Tartalom
Attól a pillanattól kezdve, hogy az első tavaszi nap melegíteni kezd, sok tapasztalt nyírfanedvvadász rohan az erdőkbe, hogy egész évre felhalmozza ezt a gyógyító és nagyon ízletes italt. Úgy tűnik, hogy a nyírnedv gyűjtése egyáltalán nem nehéz. Bár ennek az ügynek, mint sok másnak, megvannak a maga törvényei, sajátosságai és rejtélyei.
Mikor gyűjtsük idén a nyírlevet
Ez a kérdés aggasztja a legtöbb kezdőt, azokat, akik még soha nem foglalkoztak ezzel az izgalmas szentséggel – a nyírfalé gyűjtésével. De a természetben minden egészen egyszerűen elrendeződik.Az igazi meleg beköszöntével, amikor a nap nem télen melegíteni kezd, a hó elveszti pozícióját, napközben pedig stabil pozitív hőmérsékletek maradnak, új tavaszi élet ébred a fákban, így a nyírekben is. A gyökerek a hibernáció után életre kelnek, és a tápanyagokkal együtt felfelé hajtják a fanedvet, hogy éltető energiát adjanak át az ágaknak, és felébresszék rajtuk az addig alvó rügyeket. Ezért a nyírrügyek duzzanata az egyik fő kritérium, amely alapján az ember úgy ítéli meg, hogy itt az ideje. Ideje elkezdeni gyűjteni a gyümölcslevet.
Senki sem tudja pontosan megjósolni, hogy ez mikor történik meg konkrét dátumok alapján. Főleg az elmúlt években, évtizedekben, amikor az egyes évszakokban annyira változhat az időjárás, hogy a márciusi igazi, már-már nyári meleg után hirtelen váratlanul véget ér minden, és áprilisban ismét zord téli idő tér vissza 10-15 fokos fagyokkal.
Oroszország egészében a nyírnedv gyűjtésének ideje hosszú ideig körülbelül március elején kezdődött, és egészen május elejéig-közepéig, vagy akár május végéig tartott. Bár egy adott régióban a nyírfák nedvgyűjtésének időszaka ritkán tart két hétnél tovább, kedvezőtlen körülmények között pedig általában csak egy hétig tarthat. De Oroszország hatalmas ország, és míg délen már rég kiszáradt a nedv, addig északon vagy Szibériában még el sem kezdték gyűjteni.
A szlávoknak hosszú ideig különleges napja volt - április 11-e, amelyet a nyírfa tiszteletének napjának tekintettek. Ezen a napon a Bereshchenye nevű ünnepet ünnepelték, és különféle szertartásokat végeztek a nyírfa és ajándékai dicsőítésével kapcsolatban. Úgy tartották, hogy a tavasszal ezen a napon gyűjtött nyírfanedv különösen erős gyógyító erővel rendelkezik.Feltétlenül adták különösen a gyengéknek és betegeknek, gyermekeknek, terhes és szoptató nőknek. Valószínűleg ezt a dátumot Közép-Oroszországra számították, amit azonban az átlagos éghajlati adatok megerősítenek. És ha feltételezzük, hogy az új naptár szerint április 11-e a dátum, akkor kiderül, hogy az ősök március végétől kezdték gyűjteni a nedvet a nyírfákról.
A moszkvai régió és a szomszédos régiók esetében ezek az adatok nagyon közel állnak az igazsághoz. Valójában a moszkvai régió időjárási viszonyaitól függően a nyírlevet március 20-tól kezdődően gyűjtik, és közelebb érik április közepéig, április végéig, és 2024 valószínűleg nem lesz kivétel e szabály alól. A tavaszi napéjegyenlőség dátumát - március 19/21-ét - gyakran emlegetik a középső zónában található nyírfák ébredésének kiindulópontjaként.
A leningrádi régióban a határidők több héttel előretolódnak. Ritkán fordul elő, hogy a helyi gyümölcslé szerelmesei még április közepe előtt mennek fel belőle, és általában a májusi ünnepek után fogynak el.
Az Urálban, különösen a déliekben, megközelítőleg ugyanaz a kép figyelhető meg, mint a leningrádi régióban. Ám az Urál középső és északi részén a határidők még több héttel eltolódhatnak. És a nyírfák felébrednek, és legkorábban május elején vagy akár május közepén kezdenek nedvet adni.
Ugyanezek az időszakok jellemzőek Szibériára is. Ezen a vidéken jellemzően a májusi ünnepektől a nyár elejéig gyűjtik a nyírlevet. Bár az utóbbi években az éghajlat felmelegedése miatt az időpontok áprilisra tolódhatnak el.
Végül a Fekete Föld régióban és Dél-Oroszországban már március elején, sőt néha februárban is lehet gyűjteni a nyírfák nedvét.
Vannak alapvető jelek, amelyekkel megközelítőleg megérthetjük, hogy a folyamat elkezdődött, és be kell menni az erdőbe, hogy éltető italt szerezzünk:
- A napi átlaghőmérséklet meghaladja a nullát, és a nap tavaszhoz hasonlóan melegíteni kezd.
- A hó gyorsan olvadni kezd, és a legdélibb széleken már nyoma sincs.
- A nyír rügyei növekedni kezdenek - megduzzadnak.
Néha még bőséges hótakaró esetén is a nedv intenzíven kering a fán. Megpróbálhatja megfigyelni a folyók, patakok áradásait. Ha a szintjük jelentősen megemelkedett, akkor ideje bemenni az erdőbe, és megpróbálni nedvet gyűjteni.
Az összegyűjtött nyírfa elixír legelső literjei bizonyulnak a legértékesebbnek, ezért érdemes kicsit korán érkezni az erdőbe, mint késni. A keringő nedv nyírban való jelenlétének legmegbízhatóbb tesztje az, ha a fa kérgét vékony, de éles csőrrel szúrják át. Ha miután ez a folyadék megjelenik a lyukban, akkor elkezdheti összegyűjteni.
Lehet májusban nyírlevet gyűjteni?
Ha az északi régiókról vagy Szibériáról beszélünk, ahol csak a naptári tavasz utolsó hónapjában figyelhető meg a hatalmas hóolvadás és a napközbeni stabil pozitív hőmérséklet, akkor május a nyírnedv gyűjtésének fő időszaka. Más régiókban május elején vagy még korábban a fiatal friss levelek már aktívan nyílnak a nyírfákon, ami azt jelenti, hogy a nedvgyűjtés időszaka véget ért.
Meddig lehet nyírlevet gyűjteni?
Amint már említettük, a levelek virágzása a nyírfán a fő mutatója annak, hogy értelmetlen a nedv további gyűjtése. Nemhogy összehasonlíthatatlanul kevés lesz belőle, sűrű, sötét, felhős és teljesen íztelen lesz.Már a rügynyitás első jeleinél (a tapadóhártya felszakadása és a levelek első kezdetleges megjelenése) javasolt a nedvgyűjtési eljárás lerövidítése, ha az még mindig megtörténik a nyírfák közelében.
Káros a nyírfák számára, ha nyírlevet gyűjtenek?
Ha helyesen, ésszerű technológiákkal, megfelelő eszközökkel és időzítéssel gyűjti a nyírlevet, ne legyen mohó, és figyeljen a mértékletességre, akkor a gyűjtés nem okoz kézzelfogható kárt a fában. Ismertek olyan fák, amelyekről évtizedek óta minden tavasszal gyűjtötték a levet, amelyek sikeresen növekedtek, fejlődtek, és csak növelték az egészséges ital megtérülését.
A fának nem lesz különösebb kára, ha egy szezonban legfeljebb 1-3 liter nyírnedvet nyernek ki belőle. A pontos mennyiséget nehéz meghatározni, de egyértelmű összefüggés van a fa törzsének kora és mérete, valamint az általa termelt nedv mennyisége között. Ha a közepes, 25-30 cm átmérőjű fákból nem szabad egyszerre 1-1,5 liternél többet szedni, akkor az idős, hatalmas nyírfák szezononként 3-5 litert is könnyen leadhatnak anélkül, hogy különösebb kárt okoznának. Így ahhoz, hogy nagy mennyiségű nyírnedvet nyerjünk, jobb egyszerre több egészséges kifejlett fát használni.
Mely nyírfákról érdemes nedvet gyűjteni?
Amint korábban megjegyeztük, nem minden nyírfa alkalmas nedvgyűjtésre. Nincs értelme nagyon fiatal fákhoz hozzányúlni. A 15 cm-nél kisebb törzsátmérőjű nyírfák pedig nem alkalmasak a betakarításra - előfordulhat, hogy nem tolerálják ezt az eljárást, és a belőlük származó nedv nem különösebben édes és átlátszó.
Ha egy nyírfaliget folyó vagy más víztest közelében található, akkor a nedvgyűjtéshez célszerű a magaslaton, a folyótól távol fekvő fákat választani. Az ilyen fákból lesz maximális a kivont ital cukortartalma.
Ne használjon beteg fákat vagy olyan fákat, amelyek kérgében jelentős mértékben károsodtak a nedvgyűjtésre, beleértve az ital barbár begyűjtésének nyomait a korábbi szezonokban.
Legjobb a legközelebbi erdészetben tájékozódni a hamarosan kivágandó helyekről, és egyenesen oda menni gyógynektárt gyűjteni. Ha szeretné kihasználni a nedvgyűjtés maximális lehetőségeit, akkor a napos szélekről induljon. És ahogy a hőmérséklet felmelegszik, és az erdő mélyén a fák felolvadnak, költözzön a bozótba gyűjtés céljából.
Hogyan kell megfelelően gyűjteni a nyírlevet
A legintenzívebb nedváramlás a nap legmelegebb szakában következik be. Ezért a nyírfák nedvgyűjtésének legtermékenyebb időszaka délután 11 és 18 óra között van. Sötétedéskor a lé néha teljesen leáll. Ennek oka a hőmérséklet csökkenése, esetenként negatív szintre, és az éjszakai naphő hiánya.
Milyen időben gyűjtik a nyírlevet?
Ugyanezen okból a tapasztalt nyírnedvgyűjtők azt tanácsolják, hogy csak tiszta és meleg időben menjenek az erdőbe. Már a régi időkben is az volt a hiedelem, hogy a borongós, esős időben gyűjtött gyümölcslé veszít erejéből, és nem hoz semmi hasznot. Ez így is lehet, de a lényeg, hogy esős és hideg időben jelentősen csökken a lészekréció intenzitása.
Hogyan készítsünk lyukakat helyesen
A nedv főleg a nyírban kering a kéreg és a fa találkozásánál, így nem kell túl mély lyukakat készíteni. Még egy öreg, erős nyírfának is elég 4-5 cm-es lyuk, átlagosan 2-3 cm-es lyukmélység elegendő a nyírnedv összegyűjtéséhez.
Megoszlanak a vélemények arról, hogy milyen magasságban érdemes a lyukakat kialakítani. A legtöbben egyetértenek abban, hogy ezt a legkényelmesebb a talajtól körülbelül egy méterrel megtenni. Egyesek éppen ellenkezőleg, nagyon alacsony lyukakat készítenek, szó szerint 20-30 cm magasságban, hogy az italt a földön álló tartályokba gyűjtsék.
Ez talán nem túl fontos, de fontos, hogy lyukakat készítsünk a törzs déli fekvésű oldalán. Ezt az oldalt jobban felmelegíti a nap, ezért sokkal aktívabb a nedváramlás rajta.
Van egy alapszabály, hogy egy fán hány lyukat lehet készíteni. 20-25 cm-es törzsátmérővel a nyírfán csak egy lyukat szabad készíteni. Ha a nyír átmérője 25-35 cm, akkor megengedett 2 lyuk, ha pedig 35-40 cm, akkor 3.
De még a legrégebbi vastag és hatalmas nyírfán sem ajánlott 4 lyuknál többet készíteni.
Különféle szerszámok használhatók lyuk készítéséhez. A legjobb egy kis kézi vagy akkus fúró. Ebben az esetben a használt fúró átmérője 4-8 cm lehet, nem több.
Egy szögletes véső vagy akár egy közönséges vastag szög is működhet. Szükségük lesz még egy kalapácsra (a beütéshez) és egy fogóra (a kihúzáshoz).Extrém esetben egy kis tollkéssel is meg lehet boldogulni.
Csak ne használjon baltát vagy főleg láncfűrészt a gyümölcslé kivonására! Hiszen az általuk ejtett sebek annyira károsíthatják a fát, hogy nem fogja tudni begyógyítani, és hamarosan halálra van ítélve.
Készülékek nyírnedv gyűjtésére
Ezután az egyik eszközt be kell helyezni a kapott lyukba, hogy közvetlenül összegyűjtse, vagy inkább leengedje a levet.
Cseppentő segítségével
A nyírfanedv gyűjtéséhez a legegyszerűbb orvosi csepegtetőt használni, amely bármely gyógyszertárban szabadon megvásárolható.
A tömlőre illeszkedő adapter bemeneti átmérője kb. 4 mm, így könnyen kiválasztható hozzá a megfelelő méretű fúró. A legvége kiszélesedő alappal rendelkezik, így könnyen beilleszthető szorosan a nyírfában készült lyukba. A csepegtetőből származó átlátszó cső másik végét a földön álló edénybe engedjük le, vagy kötéllel vagy szalaggal egy fa törzséhez csavarjuk. Ebben az esetben a nyírfa nedve szabadon folyik, és veszteség nélkül egyenesen az előkészített edénybe kerül. Annak érdekében, hogy megvédje a gyümölcslevet a törmeléktől és mindenféle rovartól, előzetesen fúrhat egy lyukat a tartály fedelébe, amelybe a cső másik végét helyezik.
Ha több lyukat fúrnak egy fába, akkor mindegyikbe egy csepegtető adaptert helyeznek, és a többi végét ugyanabba a tartályba engedik le.
Így egy fáról akár 3-4 liter gyógyító nektár is gyűjthető naponta.
Az alábbi videó részletesen bemutatja, hogyan kell a nyírlevet saját kezűleg gyűjteni a fent leírt módszerrel:
Szalma segítségével
Ha nem talált csepegtetőt tömlőkkel, akkor bármely más cső alkalmas lesz a gyümölcslé összegyűjtésére. A legegyszerűbb változatban ezek lehetnek műanyag koktél szívószálak. Vagy átlátszó ablakmosó tömlők vagy egyéb autótartozékok. Egyes kézműveseknek még az elektromos kábeleket is sikerül ezekre a célokra adaptálniuk, miután először eltávolították az összes tölteléket.
És a működési elve ugyanaz marad, mint a cseppentő használatakor.
Ereszcsatorna segítségével
A nyírfalé gyűjtésének leghagyományosabb módja a nyírfakéreg horony alkalmazása, melynek egyik keskeny végét az elkészített lyukba illesztjük, a másikból a nedv egy előkészített edénybe folyik. Ugyanezen elv alapján szinte bármit használhat, egy darab műanyag sarok, de akár egy félbevágott golyóstoll test is, hogy a kivont értékes nektárból egyetlen csepp se vesszen kárba. És engedelmesen belefolyna a lenti tartályba.
Táskák használata
Van egy másik meglehetősen ősi módszer a nyírfák nedvének gyűjtésére. Ez a legkíméletesebb a nyír állapotához, és minimális kárt okoz a fában.
Ehhez meg kell találnia egy nyírfát, amelynek alacsonyabb ágai elérhető magasságban helyezkednek el. Az egyik ágról lefűrészeljük a végét úgy, hogy a vágás átmérője legalább 1 cm legyen, majd lefelé döntve vastag műanyag zacskóba helyezzük, amit gondosan megkötözünk. Maga az ág pedig úgy van a törzshöz kötve, hogy lefolyik róla a lé.
Egy ilyen gyűjtési nap alatt könnyedén gyűjthet körülbelül 1-1,5 liter nyírfa italt.
Hogyan kell bevonni a nyírfát a nedvgyűjtés után
Aki több éve gyűjti a nedvet a nyírfákról, az már tudja, hogy az első órákban nagyon intenzíven tud folyni, majd jelentősen lelassul a kibocsátása. A nyír, úgymond, elkezdi „nyalni” a sebet, és elősegíti annak gyógyulását. Ebben a pillanatban nem szabad megpróbálnia mélyíteni vagy kiszélesíteni a lyukat, ahogy sok tudatlan ember teszi. Ez nem vezet semmi jóra. Ha az összegyűjtött nedv nem elegendő, akkor jobb, ha egy másik fára költözik, és végezze el vele a fent leírt összes manipulációt. De a kezelt fán mindenképpen segíteni kell, nem lehet „nyílt sebekkel” hagyni. Hiszen rajtuk keresztül fertőzés kerülhet a fába, és ez rossz hatással lesz a későbbi sorsára.
A lyukakat legjobban kis fadugóval lehet lezárni, a helyszínen gyalulva. Ha a belső felületüket bekenjük kerti lakkal, a lyuk hamar magától bezáródik, és nyoma sem marad. Legvégső esetben kerti lakk hiányában használhatunk viaszt, gyurmát vagy akár mohát agyaggal vagy földdel. Mindig megtalálhatóak a közelben, itt az erdőben.
Hol nem szabad nyírlevet gyűjteni?
A nyírlevet általában jelentős távolságra gyűjtik a városoktól, különösen a nagyvárosoktól. A legjobb ezt az erdőben megtenni, távol a nagy és közepes méretű autópályáktól. Ne tegye ezt ipari területek és más, légkört szennyező objektumok közelében.
Természetesen a közvetlenül a város határain belül növő fákat nem használják betakarításra.
Általánosságban elmondható, hogy a nyírfanedv gyűjtése a dendrológiai parkokban és botanikus kertekben, emlék- vagy történelmi-kulturális rezervátumokban, nyilvános üdülőhelyeken és egyéb fokozottan védett területeken általában tilos.Emellett tilos a begyűjtés a kórházak, szanatóriumok, pihenőotthonok és egyéb egészségügyi intézmények területén.
Mikor nem szabad nyírlevet gyűjteni
A nyírlevet csak kora tavasszal érdemes gyűjteni, amikor az aktívan kering a fán. Télen a fák alszanak, nyáron és ősszel pedig maguknak is éltető nedvességre van szükségük a normális élet biztosításához. A nyírfákról az év ezen időszakában nem lehet nedvet gyűjteni, mert ez a fák pusztulásához vezethet.
Felelősség a nyírfanedv gyűjtéséért
Ha a nyírnedv gyűjtése a fent részletesen ismertetett alapvető szabályok szerint történik, és olyan helyeken, ahol a törvény nem tiltja az ilyen jellegű tevékenység folytatását, akkor ezekért a tevékenységekért felelősséget nem vállalunk. Nem véletlen, hogy tavasszal városlakók, sőt vidékiek ezrei özönlenek az erdőkbe, hogy a leggyógyítóbb elixírt gyűjtsék össze egészségük és családjaik egészségének javítása érdekében. De ha a fent felsorolt védett területek bármelyikén növekvő fákról gyűjtik a nyírlevet, az ilyen tevékenységekért Oroszországban jelentős bírságot szabnak ki. Ezért jobb, ha nem lustálkodunk, és keresünk egy megfelelő nyírfaligetet, távol a védett területektől, különösen azért, mert Oroszországban ezt egyáltalán nem nehéz megtenni.
Következtetés
Nem olyan nehéz megtanulni, hogyan kell megfelelően gyűjteni a nyírlevet, és minden évben, különösen tavasszal megörvendeztetni családját ezzel a felbecsülhetetlen értékű itallal. De mennyi örömet és hasznot hozhat az életébe ennek az egyszerű eljárásnak köszönhetően.
