Tök és almalé télre

A hideg idő beköszöntével az ügyes háziasszonyok tökből és almából készítenek gyümölcslevet télre. Nem nehéz elkészíteni. Ha minden megőrzési szabályt betart, a betakarítás a következő évig megmarad. Télen a magas vitaminkomplex tartalmának köszönhetően az alma-töklé erősíti az immunrendszert a télre.

Az alma-töklé házi készítésének szabályai

Ahhoz, hogy az ital meleg és gazdag legyen, bölcsen kell kiválasztania az összetevőket. Jobb, ha legfeljebb 7 kg súlyú sütőtököt veszünk élénk narancssárga péppel. Ez a zöldség magasabb fruktóz- és karotintartalommal rendelkezik.

Érdemes a nemrég vágott gyümölcsöket is használni, mivel hosszú távú tárolásuk folyadékvesztéssel jár, a pép meglazul és kiszárad. Ha az almáról beszélünk, akkor ajánlott az egészséges fajtákat előnyben részesíteni: zöld vagy sárga.

Hámozzuk meg a sütőtököt és távolítsuk el a magokat. Jobb elhagyni a szálakat.Nem rontják el az ital ízét, de sűrűbbé teszik. A gyümölcsöket megmossuk, meghámozzuk, a magot és a magokat eltávolítjuk.

Alma-töklé adható hat hónapos csecsemőknek. Sok vitamint tartalmaz. Nem kell aggódnia a károk miatt, mert az ital nem tartalmaz színezéket vagy tartósítószert.

Tök és almalé hagyományos receptje télre

Amire szüksége lesz:

• hámozott sütőtök - 500 g;
• alma - 0,5 kg;
• cukor - 200 gr;
• víz;
• citromsav - 10 g.

Lépésről lépésre recept:

1. A zöldségeket durva reszelőn aprítjuk.
2. Tedd egy edénybe, töltsd fel vízzel és tedd a tűzre.
3. Forrás után öt percig főzzük.
4. Ezután a pépet szitán őröljük, citromsavat és cukrot adunk hozzá.
5. A gyümölcsöket meghámozzuk, eltávolítjuk a magokat, és durva reszelőn átpasszírozzuk.
6. A levet sajtrongyon keresztül préselik.
7. Keverjük össze az összes hozzávalót, öntsük egy serpenyőbe, és főzzük 5 percig.
8. A forró alma- és sütőtöklevet sterilizált üvegekbe töltjük, fedővel lefedjük, megfordítjuk és szigeteljük.
9. Egy éjszakán át állni hagyják, majd a pincébe küldik.

Ez a recept alma és sütőtök elkészítéséhez a legnépszerűbb. Javíthatja, saját maga módosíthatja, hozzáadhat gyógynövényeket, mentát, fűszereket.

Tök-almalé péppel télre

Ez a kellemes almás-tökös ital tökéletes bármilyen péksüteményhez és desszerthez. Alkatrészek:

• alma - 1 kg;
• sütőtök - 1 kg;
• cukor - 600 gr;
• víz - 3 liter;
• citromsav - 10 g.

Hogyan kell főzni:

1. A zöldségeket 2 felére vágjuk. Egy nagy kanál segítségével távolítsa el a magokat és a rostokat.
2. Hámozzuk meg és vágjuk apró darabokra.
3. Az almát meghámozzuk, kimagozzuk és felaprítjuk.
4. Az összes komponenst összekeverjük egy serpenyőben, és tiszta vizet öntünk bele.
5. Helyezze az edényt a tűzhelyre, és forralja 10 percig, amíg a sütőtök megpuhul.
6. Turmixgép segítségével a teljes masszát a folyadékkal együtt pürésítjük.
7. Adjunk hozzá cukrot és forraljuk körülbelül 5 percig.
8. 2 perccel a vége előtt adjunk hozzá savat.
9. A levet forrón előkészített üvegekbe töltjük és fedővel lefedjük. Szigetelje, amíg a tartályok lehűlnek.

Almalé sütőtökkel készen áll a télre. A pincébe kell vinni. 2-3 hónap elteltével lehet mintát venni.

Alma- és sütőtöklé télre facsaróból

Milyen termékekre lesz szüksége:

• zöld alma - 1 kg;
• hámozott sütőtök - 1 kg;
• cukor - 260 gr;
• citromhéj - 1 db.

Hogyan kell főzni:

1. A sütőtököt és az almát külön engedik át a facsarón.
2. A kapott folyadékot egy edénybe öntjük, hozzáadjuk a cukrot és a héjat.
3. Melegítsük 90 °C-ra, és forraljuk körülbelül 7 percig.
4. Kapcsolja ki az égőt, és hagyja párolni.
5. 30 perc elteltével üvegekbe töltjük, és fedővel lezárjuk.
6. Az alma- és sütőtökös konzerveket fejjel lefelé kell fordítani és meleg takaróba csomagolni.

Tök-almalé facsaróban télre

Termékek:

• alma - 1,5 kg;
• sütőtök - 2,5 kg;
• granulált cukor - 200 gr.

Lépésről lépésre recept:

1. A zöldségeket eltávolítják a magokról, héjakról és rostokról.
2. A pépet tetszőleges darabokra vágják, de nem kicsire.
3. Helyezze rá a hálóra a felső serpenyőben.
4. A gyümölcsöket megmossuk, héját levágjuk, a közepét kivágjuk és apróra vágjuk. Tedd át a zöldségekre.
5. Öntsön forró vizet a facsaró alsó edényébe, és helyezze magas hőre.
6. Forralás után tegyen egy edényt a tetejére, hogy összegyűjtse a levet. A tömlőt le kell zárni.
7. Azonnal helyezzük a serpenyőt a gyümölcsökkel, fedjük le, és közepes lángon főzzük 1 órán át.
8. A megadott idő elteltével tegyen egy serpenyőt a tömlő alá, és nyissa ki.
9. Miután a folyadék elfogy, a tortát ki kell nyomni és ki kell venni.
10. A termékek új része kerül a tartályba.
11. Adjunk hozzá cukrot a folyadékhoz, és lassú tűzön oldjuk fel. Ugyanakkor ne hagyjuk felforrni.
12. A forró alma- és sütőtöklevet sterilizált üvegekbe öntjük, és fedővel lefedjük.

Alma-töklé télre: recept citrommal

Nem tart sokáig az almás-tökös ital elkészítése e recept szerint. Egyszerű és ízletes. Alkatrészek:

• sütőtök pép - 1 kg;
• citrom - 1 darab;
• alma - 1 kg;
• cukor - 250 gr;
• víz - 2 l.

Lépésről lépésre recept:

1. A vizet egy serpenyőbe öntjük és mérsékelt hőre helyezzük.
2. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, és forraljuk fel.
3. A sütőtököt és az almát lereszeljük és forró sziruppal felöntjük.
4. Tedd alacsony lángra, és főzd 15 percig.
5. Levesszük a tűzhelyről és hagyjuk kihűlni.
6. Ezután a gyümölcsöt turmixgépben összetörjük.
7. Csavarja ki a citrom levét a serpenyőbe.
8. Gyümölcspéppel összedolgozzuk, és közepes lángon 10 percig főzzük.
9. Ezután az almás-tökös italt üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Mérgező vegyületek jelenhetnek meg. Az alma- és sütőtöklével együtt bejutnak a szervezetbe. Ezért ajánlatos repedésmentes zománcozott edényt használni.

Téli recept: almalé sütőtökkel és naranccsal

Bevásárló lista:

• sütőtök pép - 800 g;
• alma - 300 gr;
• cukor - 200 gr;
• narancs - 3 db;
• citromsav - 15 g.

Lépésről lépésre recept:

1. A zöldségeket és a gyümölcsöket 2 cm-es kockákra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük és felöntjük vízzel, hogy ellepje a keveréket.
2. Erős tűzre tesszük, és forralástól számítva 5 percig főzzük.
3. Lehűtjük és finom szitán átdaráljuk.
4. A narancsot 3 percre forrásban lévő vízbe merítjük.
5. Csavarjuk ki belőlük a levét, szűrjük át egy szitán, és öntsük a sütőtökhöz és az almához.
6. Adjunk hozzá cukrot és savat, és alaposan keverjük össze.
7. Közepes lángra tesszük és megvárjuk, míg felforr.
8. Amint buborékok jelennek meg a felületen, azonnal vegyük le a tűzhelyről, és öntsük sterilizált üvegekbe.
9. Fedjük le fedőkkel.

Az alma- és sütőtöklé tárolásának szabályai

Az alma- és sütőtökkészítményeket sötét, hűvös és száraz pincében kell tárolni. Az üvegeket a lakásban lévő üvegezett erkélyen is elhelyezheti. A lényeg az, hogy elkerüljük a nulla alatti hőmérsékletet. Ezenkívül a munkadarabokat nem szabad napfénynek kitenni. Az üvegeket hosszú ideig - több mint egy évig - tárolják. A jótékony tulajdonságok nem vesznek el, ha minden megőrzési szabályt betartanak.

Következtetés

A téli alma- és sütőtöklé egészséges és ízletes. A bolti italok gyakran nem túl jó minőségűek, színezékeket, tartósítószereket és káros adalékanyagokat tartalmaznak. Ezért csak otthon készíthet jó, ízletes és egészséges gyümölcslevet. Télen felmelegít, erősíti az immunrendszert és megelőző intézkedésként szolgál az influenza és a megfázás ellen.

Ajánlott bejegyzések

Hogyan készítsünk sárgabaracklevet

Áfonya a vérnyomásra: növeli vagy csökkenti, hogyan kell szedni

Áfonyalé

Céklalé: jótékony tulajdonságok és ellenjavallatok

Juice ranetki télen otthon

Céklalé az orrban

Aronialé: almával, naranccsal

Körtelé facsaróban télre

Körtelé télre