Tartalom
- 1 Hogyan készítsünk cseresznyelevet
- 2 Klasszikus cseresznyelé recept
- 3 Fagyasztott cseresznyelé
- 4 Hogyan készítsünk gyümölcslevet friss cseresznyéből
- 5 Hogyan készítsünk cseresznyelevet magokkal
- 6 Hogyan készítsünk cseresznye lekvár gyümölcsitalot
- 7 Recept cseresznye gyümölcs ital málnával és citrommal
- 8 Hogyan készítsünk gyümölcsitalt cseresznyéből és vörösáfonyából
- 9 Hogyan készítsünk gyümölcsitalot cseresznyéből és almából
- 10 Cseresznye-ribizli lé
- 11 Mandula cseresznyelé receptje
- 12 Hogyan főzzünk cseresznye gyümölcslevet lassú tűzhelyen
- 13 Hogyan készítsünk gyorsan gyümölcsitalt fagyasztott cseresznyéből lassú tűzhelyen
- 14 A cseresznyelé előnyei
- 15 Felvételi szabályok
- 16 Következtetés
A cseresznye gyümölcsital hihetetlen siker azok körében, akik kemény edzés, munka vagy betegség után szeretnék visszaállítani az erőt. Az ital kiválóan oltja a szomjat egy nyári napon, télen pedig gazdag vitaminforrásként, hatékony megfázás elleni és immunmoduláló szerként szolgál.
Érett cseresznyéből frissítő, kellemes savanyú gyümölcsital készíthető.
Hogyan készítsünk cseresznyelevet
A bogyós gyümölcsitalok nagyon régóta léteznek, és nem veszítették el vonzerejüket és értéküket az emberek szemében. Az ital története több millió évre nyúlik vissza, ma már szinte lehetetlen pontosan megállapítani a gyökereit.
Az ital elkészítésének technológiája egyszerű:
- vágja fel a bogyókat bármilyen rendelkezésre álló módszerrel;
- öntsünk forró vizet;
- forraljuk néhány percig, vagy egyszerűen hagyjuk hőkezelés nélkül;
- édesítőszert adunk hozzá.
A fő összetevők a víz és a méz (cukor), a többi összetevő opcionális.
Van néhány hasznos tipp azoknak, akik szeretnék megtanulni, hogyan készítsenek otthon gyümölcslevet családjuk számára:
- a bogyókat nagyon alaposan meg kell mosni, hogy a homokszemek vagy más törmelékek ne rontsák el az ital ízét, és ne károsítsák a testet;
- Annak érdekében, hogy a gyümölcsök jól engedjenek levet, a főzés megkezdése előtt forrásban lévő vízzel le kell forrázni;
- a túl érett bogyókat előzetesen sós vízben áztathatjuk, ez segít megszabadulni a rovaroktól és a férgektől;
- a mézet a cukorral ellentétben hozzá kell adni egy kész, lehűtött italhoz, hogy ne veszítse el jótékony tulajdonságait;
- Ahhoz, hogy fényes, gazdag ízű italt kapjunk, megfelelően kell infundálni, legalább egy-két órát, esetleg többet.
Klasszikus cseresznyelé recept
A cseresznyelé sűrű, gazdag színű érett bogyók
Az ital friss bogyókból készül. Alaposan meg kell mosni és eltávolítani a magokat. Ezután ujjaival jól összegyúrjuk a gyümölcsöket, amíg meg nem jelenik a gyümölcslé. Az így kifacsart levet tegyük hideg helyre tárolásra.
Tegye a maradék gyümölcsöt egy kancsóba vagy más megfelelő edénybe. Töltse fel ivóvízzel, adjon hozzá édesítőszert. Lehet cukor, méz vagy bármi más. Tűzre tesszük, felforraljuk, 5 percig pároljuk. Kicsit lehűtjük, beleöntjük a kihűlt levét, mindent összekeverünk. Hűtőbe tesszük, hogy teljesen kihűljön.
Fagyasztott cseresznyelé
A fagyasztott cseresznye gyümölcsital télen ragyogó nyári nóta lesz az ebédlőasztalon
Ezután érdemes megfontolni a fagyasztott cseresznye gyümölcsital receptjét. Ha vastag jégkéreg van a gyümölcsön, tegyük folyó hideg víz alá. Pillanatok alatt eltűnik. Egy lábosban felforrósítjuk a receptben megadott mennyiségű vizet. Amikor felforrt, beledobjuk a fagyasztóból kivett bogyókat.
Hozzávalók:
- cseresznye (fagyasztott) - 0,5 kg;
- víz - 2 l;
- cukor - 1 evőkanál.
Adjunk hozzá cukrot, és tartsuk tűzön, amíg újra fel nem forr. Kapcsolja ki a hőt, és fedje le a serpenyőt fedéllel. Részleges lehűlés után öntsük a gyümölcsitalt üvegekbe, és tegyük hűtőszekrénybe, amíg teljesen ki nem hűl, vagy tárolásra. Fagyasztott cseresznyéből gyümölcslé készítése ugyanolyan egyszerű, mint friss gyümölcslé.
Hogyan készítsünk gyümölcslevet friss cseresznyéből
Speciális konyhai eszközök segítenek a cseresznyelé elkészítésében.
A recept szerint a gyümölcslé elkészítési ideje 20 perc, nem több. Jobb, ha csak friss cseresznyét veszünk. Így lehetőség nyílik a természetes bogyók ízének és színének teljesebb átadására.
Hozzávalók:
- cseresznye (friss) - 0,3 kg;
- cukor - 4 evőkanál. l.;
- víz - 1 l.
Mossa meg a meggyet, távolítsa el a szárát és a magját. Facsaró segítségével vonja ki a gyümölcslevet a gyümölcspépből. Tartósítás céljából hűtőbe tesszük. A maradék törkölyt összekeverjük vízzel, melegítjük, és 2 percig főzzük. A fedő levétele nélkül hagyjuk kihűlni. A lehűtött oldatot szűrjük le, adjunk hozzá cukrot és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Adjuk hozzá a cseresznyelevet a húsleveshez.
Hogyan készítsünk cseresznyelevet magokkal
Gyümölcslé egész cseresznye gyümölcsből is készíthető
A következő receptből megtudhatja, hogyan készítsen gyümölcslevet anélkül, hogy időt veszítene a magok eltávolításával.Az ital íze és aromája ebből csak profitál.
Hozzávalók:
- cseresznye (magokkal) - 2 evőkanál;
- víz (tisztított) 2 l;
- cukor - 1 evőkanál.
Tisztítsa meg a bogyókat a törmeléktől, a szártól és mossa le. Mozsárral enyhén pépesítsd, amíg meg nem jelenik a lé, nyomkodd át szitán vagy több réteg gézből készült házi szűrőn. Merítse a süteményt egy lábosba vízzel, és forralja egy kicsit (10 percig). A kihűlt és leszűrt italt cukorral és meggylével keverjük össze.
Hogyan készítsünk cseresznye lekvár gyümölcsitalot
Télen a meggylekvárból könnyen és gyorsan elkészíthető a gyümölcslé.
Ha nincs friss vagy akár fagyasztott cseresznye, de nagyon szeretne egy frissítő gyümölcsitalot inni, akkor érdemes megfontolni ezt az itallehetőséget.
Hozzávalók:
- lekvár (cseresznye) - 0,2 l;
- víz (forrásban lévő víz) - 1 l;
- citrom (lé) - 50 ml.
Öntsünk forrásban lévő vizet a lekvárra, és jól keverjük össze. Kicsit még forralhatod is, hátha elöregedett vagy enyhén romlott a lekvár. Lehűtjük és hozzáadjuk a citromlevet. Helyettesíthető citromsavval, amelyet a legjobb forró húsleveshez adni.
Recept cseresznye gyümölcs ital málnával és citrommal
A málna-cseresznyelé rendkívül gazdag színe, íze és illata.
A következő ital a vitaminok és mikroelemek igazi tárháza. Ugyanolyan egyszerű elkészíteni, mint az összes előző lehetőséget. Mivel a málna és a cseresznye különböző időpontokban érik, előfordulhat, hogy e bogyók egyikét fagyasztva kell venni.
Hozzávalók:
- málna - 2 evőkanál;
- cseresznye - 1,5 evőkanál;
- cukor - 1 evőkanál;
- citrom - 1 db;
- víz (palackozott) - 1 l;
- csillagánizs – 1 csillag.
Mossa meg a bogyókat, szárítsa meg, távolítsa el a magokat a cseresznyéből. Fedjük le a keveréket cukorral 6-8 órán át. Kifacsarjuk a citrom levét, eltávolítjuk a héját és felaprítjuk.Béleljünk ki egy szitát gézzel, és helyezzük rá a bogyókeveréket. Enyhén megnyomkodjuk pépesítővel, hogy jobban elváljon a leve, és szita alatt a serpenyőbe csöpögtessük.
Tegye a törkölyt, a héját és a csillagánizst egy 1 liter vízzel megtöltött serpenyőbe. Felforraljuk, majd lefedve egyszerre hagyjuk kihűlni és kelni. Szűrjük le a húslevest, adjuk hozzá a bogyós és citrusos nektárt.
Hogyan készítsünk gyümölcsitalt cseresznyéből és vörösáfonyából
A vörösáfonya nemcsak érdekes jegyet ad minden italnak, hanem számos hasznos anyaggal is gazdagítja azt.
Készítse elő a cseresznyét a gyümölcslé készítéséhez: válogatja át, távolítsa el a szárát és a leveleit, majd alaposan mossa meg.
Hozzávalók:
- cseresznye - 2 evőkanál;
- vörösáfonya - 1 evőkanál;
- cukor - 1 evőkanál;
- víz 3 l.
Felöntjük vízzel a cseresznyét, és amikor felforrt, hozzáadjuk a cukrot a vörösáfonyához. Forraljuk még néhány percig. Anélkül, hogy megvárná, amíg az ital kihűl, törje össze a bogyókat anélkül, hogy kivenné őket a serpenyőből. Ezután szűrjük át az italt egy szűrőedényen. A leszűrt gyümölcsöket ismét leszűrjük, de tányérra. A felszabaduló levet öntsük egy serpenyőbe. Hűvös, kész az ital!
Hogyan készítsünk gyümölcsitalot cseresznyéből és almából
A cseresznyelé íze sikeresen variálható más gyümölccsel, bogyóval.
Ez a recept nagyon jól használható, különösen télen. Ezért itt általában fagyasztott cseresznyét használnak.
Hozzávalók:
- cseresznye - 0,3 kg;
- alma - 3 db;
- cukor - szükség szerint;
- gyömbér - 5 cm.
A bogyókat felolvasztjuk, az almát nagy szeletekre, a gyömbért vékony szeletekre vágjuk. Felöntjük vízzel, és +100 fokon 5 percig forraljuk. Ezután mindent a szokásos eljárás szerint kell elvégezni: feloldjuk a cukrot, lehűtjük és szűrjük.
Cseresznye-ribizli lé
A ribizli és a cseresznye kombinációját gyakran használják a téli tartósításban.
Az ital elkészítéséhez meghatározott összes összetevőt 3 literes edényhez tervezték.
Hozzávalók:
- cseresznye - 0,25 kg;
- piros ribizli - 0,25 kg;
- fehér ribizli - 025 kg;
- cukor - 0,35-0,4 kg.
Válogassa szét a bogyókat, öblítse le folyó víz alatt, távolítsa el a magot a cseresznyéről. Fa mozsártörővel megnyomkodjuk. Öntse a levet egy külön edénybe. Amíg az ital készül, tegyük be a hűtőbe. A süteményt lassú tűzön főzzük néhány percig, a cukrot hozzáadva a serpenyőbe vízzel. Ezután a levest lehűtjük, leszűrjük, összekeverjük az előzőleg kifacsart lével.
Mandula cseresznyelé receptje
A mandula és a cseresznye jól illeszkedik a kulináris kísérletekhez
Friss cseresznyéből vagy fagyasztott bogyós gyümölcsökből is készíthet gyümölcsital mandulával.
Hozzávalók:
- cseresznye (magozott) - 1 evőkanál;
- mandula - 1/3 csésze;
- cukor - 1/2 evőkanál;
- víz - 1 l.
Hámozzuk meg a diót, fedjük be cukorral és dörzsöljük mozsárba, tegyük át zománcozott (üveg) edénybe. Öntsük hozzá a cseresznye levét, keverjük össze és hűtsük le. A maradék bogyós süteményt felöntjük vízzel, és rövid ideig forraljuk. Távolítsa el a szennyeződéseket, és keverje össze a cseresznye-mandula keverékkel. Hagyja állni legalább egy órát. Szűrd le újra.
Hogyan főzzünk cseresznye gyümölcslevet lassú tűzhelyen
A multicooker használata sokkal kényelmesebbé teszi a gyümölcsitalok elkészítését.
Érett cseresznye gyümölcsöt kell venni és alaposan megmosni. Ha a bogyók frissek - a szemét porától és fagyott - a jégkéregből. Öntsük a multicooker tálba, adjunk hozzá cukrot és hideg vizet.
Hozzávalók:
- cseresznye - 1 evőkanál;
- cukor - 1/2 evőkanál;
- víz.
Kapcsolja be a „pároló” módot 25 percre. Ezután tartsa „Fűtés” üzemmódban egy órán keresztül. A gyümölcsital receptjéhez más gyümölcsöket is hozzáadhat, mind a friss, mind a fagyasztott cseresznyéből, például aronia és ribizli.
Hogyan készítsünk gyorsan gyümölcsitalt fagyasztott cseresznyéből lassú tűzhelyen
A fagyasztott cseresznyét elkészítheti saját maga, vagy megvásárolhatja bármelyik szupermarketben.
Ezután érdemes megfontolni a fagyasztott cseresznyéből készült cseresznyelé receptjét. Télen egy multicooker használatával csodálatos italt főzhet, amelyben egy speciális technológiának köszönhetően a legtöbb tápanyag megmarad.
Hozzávalók:
- cseresznye - 0,2 kg;
- cukor - 0,1 kg;
- víz - 2 l.
Olvassza fel a bogyókat, és gyűjtse össze a felszabaduló levet egy külön tálba. Öntsük fel vízzel a gyümölcsöket, és főzzük 10 percig „Sütés” üzemmódban. Leszűrjük, majd hozzáadjuk a cukrot. Öntse a levet a fagyasztott cseresznye lébe, és hagyja felfőni.
A cseresznyelé előnyei
A cseresznyelé kiválóan oltja a szomjat a forró nyáron, télen erősíti az erőt vitaminokban és mikroelemekben gazdag készletével, és megfázásgátló hatású. Ennek az italnak számos egyéb hasznos tulajdonsága van. Gyógyító és megelőző hatása van a következő egészségügyi rendellenességekre:
- magas vérnyomás;
- alvászavarok;
- gyulladás;
- onkológia;
- epilepszia;
- anémia;
- magas koleszterin;
- infarktus előtti vagy stroke előtti állapot.
Az orvosok azt javasolják, hogy a sportolók rendszeresen igyanak cseresznyelevet. Az italban található anyagok védik az izmokat a károsodástól. Ha az izomrostok mikrotraumái nagy fizikai aktivitás során jelentkeznek, az antioxidánsok és más jótékony vegyületek enyhítik a gyulladásos folyamatot és csökkentik a fájdalmat. Emellett az ital a sportolók számára is hasznos, mert tökéletesen visszaadja az erőt a rendszeres, hosszú távú edzés során. Megakadályoz sok más egészségügyi problémát, amelyek jellemzően az aktív sportokat kísérik.
A cseresznye az egyik legrégebbi hagyományos gyógyszer az idegrendszer helyreállítására. Mindig is mentális betegségek kezelésére használták. A cseresznyelé rendszeres fogyasztásával erősítheti idegrendszerét és ellenállóvá teheti a stresszel szemben.
A cseresznyének számos olyan tulajdonsága van, amelyek miatt az emberek bizonyos kategóriáinak korlátozniuk kell az ital fogyasztását, vagy akár ki kell zárniuk az étlapról. Íme a főbbek:
- hashajtó hatású, hasmenésre hajlamos egészségkárosodást okozhat;
- meglehetősen magas kalóriatartalom, zavarja a fogyást;
- magas savasság, veszélyes gyomorhurutokra és fekélyekre.
A cseresznyelé gazdag kémiai összetételű. Ez nemcsak a betegek, hanem az egészséges emberek szervezetére is jótékony hatással van, valamint a terhesség és a szülés alatti nők szervezetére.
A terhesség alatt a cseresznyelé segít javítani az anya és a baba egészségét
Lehetséges cseresznyelevet inni terhesség és szoptatás alatt?
Mint fentebb említettük, a cseresznye gazdag ásványi anyag és vitamin összetételű. Ezen anyagok többsége felbecsülhetetlen előnyökkel jár a terhesség és a szoptatás alatt, mind a baba, mind az anyja számára:
- a folsav biztosítja a magzati idegrendszer megfelelő kialakulását és javítja az agy vérellátását;
- A kumarin pozitív hatással van a vér összetételére és erősíti a szívizomot;
- a kálium ellensúlyozza a stresszes állapot kialakulását és megerősödését egy nőben, babánál segíti a vázizmok és a szív kialakulását;
- A melatonin ellensúlyozza az álmatlanságot.
A cseresznyelé semlegesíti a székrekedést, véd a megfázás és a vírusok ellen, és segít megerősíteni a női kimerült szervezetet.
A cseresznyelé könnyen allergiát okozhat, ami bőrkiütésekben, vagy más, nem kevésbé veszélyes állapotok kialakulásában nyilvánul meg.
A cseresznyelevet legjobb éhgyomorra, kora reggel vagy étkezések között inni.
Felvételi szabályok
Annak érdekében, hogy az italból a lehető legnagyobb hasznot hozhassa, vagy elkerülje a negatív hatásokat, bizonyos szabályokat és előírásokat kell betartania a használatára vonatkozóan. Itt van néhány közülük:
- szoptatás alatt ne vezesse be azonnal a cseresznye italt a nő étrendjébe, hanem csak akkor, amikor a baba eléri az 1 hónapot, és ezt fokozatosan, kis adagokkal kezdve, gondosan figyelnie kell a gyermeket az allergiás reakció külső jeleire;
- Célszerű éhgyomorra inni, hogy a jótékony anyagok jobban felszívódjanak;
- ha megnövekedett savasság a gyomorban, igyon étkezés után;
- Nyáron gyümölcsitalt hidegen igyunk, télen fel kell melegíteni;
- a megnövekedett savasság miatt az ital elfogyasztása után jobb kiöblíteni a száját;
- Az ital erősítő hatású, ezért jobb, ha nem igya éjszaka.
A cseresznyelevet legfeljebb 3 napig kell hűtőszekrényben tárolni. Ezután frissen főzzük. Így az ital jótékony tulajdonságai nem vesznek el, és pozitív hatással lesznek az egészségére.
Következtetés
A cseresznyelé az egyik legegészségesebb házi ital. Elkészítése nagyon egyszerű, a folyamat nem igényel különösebb tudást és befektetést.
