Tartalom
A galagonyát gyakran használják házi készítmények, főzetek, tinktúrák, sőt befőttek és lekvárok készítésére is. Ez egy sok vitamint tartalmazó bogyó. A házi galagonyapasztilla is népszerű. Könnyen elkészíthető, és minimális mennyiségű hozzávalóra van szükség.
A galagonya mályvacukor készítésének titkai
Az elkészült desszert sok vitamint és mikroelemet tartalmaz, akárcsak maga a galagonya. Optimális az októberben vagy szeptemberben gyűjtött bogyók használata. Ezeknek a gyümölcsöknek penészgomba, betegség vagy rothadás jelei nélkül kell lenniük. A bogyókat meg kell mosni és válogatni, a csészeleveleket pedig letépni.
A kész finomságot érdemes négyzetekre vágva, cukorral megszórva tárolni. Számos recept ismert az édes finomság elkészítésére, de a háziasszonyok sokféle főzési változatot választanak.
Mindenesetre az eredmény egy gyógyító termék, amely növeli a hemoglobint, normalizálja a vérnyomást, erősíti az immunrendszert, normalizálja az alvást és enyhíti a szorongást.
Nyers galagonya mályvacukor
A mályvacukor elkészítéséhez a bogyók forralása nélkül egyszerű összetevőket kell használni: galagonya, méz, kevés víz.A főzés módja nagyon egyszerű:
- Az összes megmosott és szárított bogyót a magokkal együtt húsdarálón őröljük meg.
- Adjunk hozzá folyékony természetes mézet.
- Sütőpapíros tepsire helyezzük 1,5 cm vastag rétegben.A tepsit előnedvesítjük hideg vízzel.
- A tepsit enyhén előmelegített sütőbe tesszük, és megvárjuk, míg a mályvacukor megsül.
- Vágja a kész terméket négyzetekre, és helyezze egy üvegedénybe.
A finomságot sötét, száraz helyen, nedvesség jelei nélkül kell tárolni.
Főtt és őrölt galagonya pasztilla
Különféle recept alapján is készíthet finomságot. Ehhez a galagonyát fel kell főzni és meg kell őrölni. Ez egy összetettebb főzési lehetőség, de még kezdő szakácsok számára is megfelelő. Ugyanakkor a hőkezelés ellenére a vitaminok és mikroelemek megmaradnak, és a termék továbbra is hasznos az immunrendszer erősítésére. Hozzávalók:
- 1,5 kg bogyó;
- kristálycukor 200 g/1 kg püré.
A tea ízletes gyógyszerének elkészítési módja:
- Mossa meg a bogyókat, és tegye egy törülközőre, hogy megszáradjon.
- A gyümölcsöket egy serpenyőbe tesszük, és puhára főzzük.
- A megfőtt bogyókat szitán dörzsöljük át.
- Mérjük ki a pürét, és adjunk hozzá cukrot.
- Lapos fafelületre 1-1,5 cm-es rétegben szétterítjük, és sütőbe tesszük.
- A hőmérsékletnek 60 °C-nak kell lennie, tartsa több órán keresztül.
- Távolítsa el és hagyja néhány napig száraz és szellőző helyen.
- Négyzetekre vágjuk.
- Porcukorba forgatjuk.
Műanyag vagy üveg edényekbe helyezhető és száraz helyen tárolható. Kiváló gyógyír a magas vérnyomásra, ráadásul finom is. Bármely életkorban jó enni.
Galagonya és alma pasztilla
A videoreceptekben szereplő galagonya mályvacukrot gyakran nemcsak bogyókból készítik, hanem további összetevők felhasználásával is. Ekkor a finomság ízletesnek és egészségesnek is bizonyul.
Desszert termékek, amelyeket hipertóniás betegek, valamint immunrendszer erősítésére használhatnak:
- 1 kg alma és galagonya gyümölcs;
- fél kilogramm kristálycukor;
- fél liter vizet.
Útmutató a pasztilla elkészítéséhez:
- Öblítsük le a bogyókat, adjunk hozzá egy kevés vizet, és lassú tűzön pároljuk.
- A piros gyümölcsök szitán való átdörzsölésével elkészítjük a pürét.
- Készítsünk almapürét, és keverjük össze a szitán reszelt galagonyával.
- Adjunk hozzá kristálycukrot, és főzzük a kívánt sűrűségig.
- Sütőpapíros tepsire öntjük 1 cm-es rétegben.
- Szárítsuk meg, majd szórjuk meg cukorral, hogy tartósítsuk.
A terméket teával tálalhatjuk, vagy télen üvegekben tárolhatjuk. A termék egészséges és meglepően ízletes, megfelelő megközelítéssel másfél hónapig is eltartható.
Galagonya mályvacukor receptje a sütőben
A sütő a legalkalmasabb otthoni finomságok elkészítésére. Mosott és szétválogatott galagonya kell, amit egy zománcozott serpenyőbe kell tenni, és a gyümölcs harmadát fel kell önteni vízzel. Ezután kövesse az alábbi lépéseket:
- Adjunk hozzá kristálycukrot 200 gramm cukorral 1 kg bogyós gyümölcsre.
- Fél órát főzzük, amíg el nem éri a lekvár állagát.
- Lehűtjük és szitán átdaráljuk, hogy eltávolítsuk a magokat a gyümölcsből.
- A sűrű lekvárt fadeszkára kenjük, és betesszük a sütőbe.
- A hőmérséklet nem haladhatja meg a 70 fokot.
- A készenlét 6-7 óra elteltével történő ellenőrzéséhez nyomja meg a pasztillát. Nem maradhat ujjlenyomat.
Kész a finomság, az egész család összejöhet teára.
Galagonya pasztilla elektromos szárítóban
A bogyókat elektromos szárítóban főzés nélkül is megfőzheti. Ez megőrzi a vitaminokat és a gyógyító tulajdonságokat.
A finomsághoz való termékek továbbra is ugyanazok: galagonya, cukor. A bogyókat szűrőedényben forrásban lévő vízzel le kell önteni. Ezután a gyümölcsöket feldaraboljuk, és a magokat eltávolítjuk. Húsdarálón vagy facsarón keresztül is elkészíthető. A kapott püréhez ízlés szerint adjunk kristálycukrot, amelyet természetes mézzel helyettesíthetünk.
Ezután helyezze a kapott masszát speciális mályvacukor tálcákra. Állítsa az elektromos szárítót közepes szárítási módra, és hagyja ott a terméket 7 órán át. Ezután csökkentse minimálisra a hőmérsékletet a készülékben, és várjon további 2 órát.
Megszórjuk porcukorral és kartondobozokba tesszük.
A galagonya mályvacukor tárolásának szabályai
A mályvacukor otthoni tárolásához számos szabályt kell követnie. Ezt a desszertet üvegedényekben vagy vászonzacskóban tárolhatja. Kartondoboz vagy műanyag edény is megfelelő.
Az egészséges desszert tárolásának hőmérséklete +15 °C plusz-mínusz pár fok. A hosszú távú tároláshoz szükséges helyiség páratartalma nem haladhatja meg a 60% -ot. Ebben az esetben a finomság könnyen eltartható 40-45 napig.
A mályvacukor nem szereti a közvetlen napfényt, ezért tároláshoz jobb, ha sötét helyeket választ, amelyekben nincs páratartalom.
Következtetés
A házi készítésű galagonyapasztilla nemcsak ízletes tea lesz, hanem kiváló gyógyszer is, amely segít normalizálni az alvást és a vérnyomást, erősíti az immunrendszert és létfontosságú energiát ad. Sütőben vagy elektromos szárítóban is elkészítheted. Vannak olyan receptek, ahol meg kell főzni a bogyókat, de a nyers étrend szerelmeseinek is vannak lehetőségek.Egy finom desszert elkészítése után fontos, hogy megfelelően csomagolja és tárolja, hogy bármikor élvezhesse egy édes, egészséges recept kitűnő ízét.
