Cseresznye mályvacukor otthon: receptek cukor nélkül, banánnal, almával

A házi készítésű cseresznye mályvacukor bevált receptjei minden háziasszony szakácskönyvében szerepeljenek. Ez az eredeti orosz desszert csak természetes alapanyagokból készül, és az egészséges ételek kategóriájába tartozik. A friss bogyókból készült házi mályvacukor megőrzi a cseresznye minden jótékony és gyógyászati ​​tulajdonságát, természetes ízét és aromáját. Hagyományosan az édességet bogyókból és cukorból készítik, de hozzáadhat olyan összetevőket, mint a banán, a sárgadinnye, az alma, a szezám és a méz.

A friss bogyókból készült házi mályvacukor jótékony anyagokat tartalmaz a szervezet számára

Milyen előnyei vannak a cseresznye mályvacukornak?

A cseresznye mályvacukor nem csak egy hihetetlenül ízletes csemege, ez a termék nagyon hasznos a szervezet számára:

• a cseresznyében található kumarinok megakadályozzák a koleszterin plakkok kialakulását;
• az antocianinok lassítják a sejtek öregedését és erősítik a kapillárisok falát;
• az ellagsav részt vesz a rák megelőzésében;
• a magas B1-, B6-, C-vitamin, valamint magnézium-, réz- és vastartalom hatékonyan segít a vérszegénység kezelésében;
• Az édesség részét képező folsav a kismamák szervezetének szükséges a magzat normális fejlődéséhez.

Ezenkívül a cseresznye antibakteriális, gyulladáscsökkentő, lázcsillapító és köptető tulajdonságokkal is rendelkezik, így ezt az édességet hasznos bevenni a különféle fertőző betegségekben szenvedők étrendjébe.

Hogyan készítsünk cseresznye mályvacukrot

A cseresznye mályvacukor otthoni elkészítéséhez ki kell választania a megfelelő bogyókat. Nekik kellene:

• nagy és teljesen érett, az éretlen cseresznye használata túlságosan savanyú ízt ad a finomságnak;
• a bogyóknak rothadásmentesnek kell lenniük, különben a mályvacukor aromája nem lesz annyira kifinomult;
• Célszerű olyan fajtákat választani a meggyből, amelyek nem túl lédúsak.

A cseresznyepüré elkészítése előtt a bogyókat meg kell mosni és kimagozni. Ez a folyamat a legmunkaigényesebb, de egy speciális mechanikus gép használata nagyban megkönnyíti a feladatot.

A cseresznye mályvacukor szárításának módszerei

Számos módszer létezik a cseresznye mályvacukor szárítására:

• Adásban;
• elektromos szárítóban;
• a sütőben.

Az első módszer a leghosszabb, és akár 4 napig is eltarthat.Ezért, ha sok bogyó van, jobb a konyhai készülékek használata.

Cseresznye mályvacukor szárítása elektromos szárítóban

Az elektromos szárítóban elkészített cseresznyés mályvacukor receptjei közel 10-szer csökkenthetik a desszert elkészítési idejét a levegőn szárításhoz képest. Sütőpapírra lesz szüksége, hogy befedje az egység alját. Finomított növényi olajat szilikon ecsettel viszünk fel a papírra. Ez azért történik, hogy a késztermék könnyebben leválasztható legyen a pergamenről. A cseresznyepürét vékony rétegben a tetejére helyezzük, és 5-7 órán át szárítjuk (a réteg vastagságától függően) 70 °C-on.

Az elektromos szárítóban elkészített pasztilla 10-szer gyorsabban sül meg, mint a levegőn szárítva

A cseresznyés mályvacukor készenlétét érintéssel ellenőrizzük – amint megérintésre nem ragad, kivehetjük a szárítóból.

Hogyan szárítsuk a cseresznye mályvacukrot a sütőben

A sütőben főzött cseresznyepasztilla a desszert elkészítésének gyors módja. Először is több püré fér a tepsire, mint a szárítóba. Másodszor pedig egyszerre két, de akár három tepsit is betehetünk a sütőbe.

A mályvacukor nagyon gyorsan megsül a sütőben

A tepsit olajozott pergamennel lefedjük, a pürével megkenjük, és a sütőben 5-6 órán át 80 °C-on szárítjuk. Ebben az esetben a sütő ajtaját kissé nyitva kell tartani, hogy a levegő jobban keringhessen, és a párolgó nedvesség távozhasson.

A légszárítás szabályai

A szabad levegőn történő szárítás természetes módja a cseresznyepüré tálcáinak közvetlen napsugárzásnak kitéve. Meleg időben egy napon belül jól ki tud száradni a massza, de az átlagos száradási idő 2-3 nap.

Cseresznye mályvacukor receptek

Sok recept létezik a cseresznye mályvacukor elkészítésére, cukorral és anélkül. A finomság ízét változatosabbá teheti, ha a cseresznyepüréhez mézet, banánt, dinnyét, almát, szezámmagot tesz.

Egy egyszerű recept otthoni cseresznye mályvacukorhoz

Az otthoni cseresznye mályvacukor egyszerű receptje klasszikus, és csak két összetevőre van szüksége az elkészítéséhez:

• 1 kg érett cseresznye;
• 150 g kristálycukor.

A pastila két összetevőből készül: cseresznyéből és cukorból.

Főzési mód:

1. Mossa meg a bogyókat, szárítsa meg papírtörlővel és távolítsa el a magokat.
2. Tegyük egy serpenyőbe, és hagyjuk, hogy kiengedje a levét.
3. Amikor a bogyók levet engednek, tedd alacsony lángra a serpenyőt, és főzd a tartalmát 15 percig, engedd le a felesleges folyadékot, adj hozzá cukrot és hűtsd le.
4. Turmixgéppel őröljük, és olajozott pergamenre helyezzük a pürét.

A mályvacukrot bármilyen módon száríthatja, miután teljesen készen van, válassza le a papírról és tekerje tekercsbe.

Hogyan készítsünk cseresznye mályvacukrot főtt bogyókkal

Ez a recept nem sokkal bonyolultabb, mint az előző, csak annyi a különbség, hogy a levét fel kell forralni, és nem szabad lecsepegtetni. A kész édesség íze gazdagabb és aromásabb lesz.

Szükséged lesz:

• 2 kg cseresznye;
• egy pohár cukrot.

Pastila - száraz cseresznye lekvár, amely jól tárolható a hűtőszekrényben

Főzési mód:

1. Válogassa szét a bogyókat és mossa le folyó víz alatt.
2. A magok eltávolítása nélkül tegyük egy serpenyőbe, és főzzük 40 percig.
3. A kapott masszát szitán dörzsöljük át, és tegyük vissza a tűzre.
4. Amint a püré jól felforrósodott, hozzáadjuk a cukrot, megkeverjük és félretesszük.

Miután a pürét kihűlt, szárítsa meg természetes úton vagy konyhai eszközökkel.

Cseresznye mályvacukor cukor nélkül

A cukormentes cseresznye mályvacukrot „élőnek” is nevezik, mert a bogyós masszát nem kell forralni.

Szükséged lesz:

1. 1 kg cseresznye.

A pastila cukor nélkül és a bogyómassza forralása nélkül is elkészíthető

Főzési mód:

1. Válogassa szét a cseresznyét, dobja ki a férges vagy romlott bogyókat.
2. Távolítsa el a magokat, és turmixgépben őrölje meg.
3. A levet lecsepegtetjük, és a kapott masszát vékony rétegben tálcákra kenjük.

Az élő mályvacukrot ajánlott természetes úton szárítani.

Videórecept cseresznye mályvacukorhoz cukor hozzáadása és forralás nélkül:

Cseresznye mályvacukor receptje

Az otthoni cukorral készült cseresznye mályvacukor receptje friss és fagyasztott bogyókból is elkészíthető.

Szükséged lesz:

• 750 g bogyók;
• 100 g kristálycukor;
• 50 g porcukor.

A cseresznye mályvacukrot friss és fagyasztott bogyókból is elkészíthetjük

Főzési mód:

1. Távolítsa el a magokat az előre megmosott bogyókról.
2. Adjunk hozzá cukrot és főzzük 10 percig alacsony lángon.
3. Turmixgéppel ledaráljuk, és további 10 percig főzzük a pürét.
4. Sütőpapírral vagy szilikon szőnyeggel borított tepsire öntjük, elsimítjuk és a sütőbe tesszük száradni.

A kész terméket tekercsbe tekerjük, szeletekre vágjuk és porcukorba forgatjuk.

Cseresznye mályvacukor mézzel otthon

Cukorbetegek vagy túlsúllyal küszködők nem fogyaszthatnak cukrot. Ezért mézzel helyettesítik.

Szükséged lesz:

• 1 kg érett cseresznye;
• 200 ml folyékony méz.

A pasztillához édesítőszerként mézet adhatunk.

Főzési mód:

1. A cseresznyét előkészítjük: megmossuk, magházukat eltávolítjuk.
2. Miután a bogyók kiengedték a levét, turmixgéppel aprítsuk fel, vagy dörzsöljük át egy szitán, és főzzük, amíg a keverék besűrűsödik.

A pürét 40 fokosra hűtve adjunk hozzá mézet, majd kényelmesen szárítsuk meg.

Cseresznye pasztilla banánnal és szezámmal

A szezám különleges aromát ad a cseresznye mályvacukornak, ráadásul nagyon egészséges is.

Szükséged lesz:

• 400 g érett bogyók;
• 3 banán;
• 2 evőkanál. l. folyékony méz;
• 4 evőkanál. l. szezám

Ha szezámot adunk a mályvacukorhoz, az egészséges és ízletes lesz

Főzési mód:

1. A meghámozott cseresznyéből és banánból turmixgéppel pürét készítünk.
2. Száraz serpenyőben megpirítjuk a szezámmagot.
3. A cseresznye-banánpüréhez folyékony mézet adunk, vékony rétegben tálcákra helyezzük, a tetejére szezámmagot szórunk.

A gyerekek élvezni fogják ezt a finomságot, mivel a méz és a banán semlegesíti a cseresznye savanyú ízét.

Házi cseresznye mályvacukor banánnal és dinnyével

A szárítóban aromás és édes dinnye hozzáadásával készült cseresznye mályvacukor receptjét sok háziasszony szereti, mert az eredmény egy hihetetlenül ízletes desszert.

Szükséged lesz:

• 200 g érett cseresznye;
• 200 g dinnye pép;
• 1 banán;
• 40 g kristálycukor.

A cseresznye mályvacukor gazdag vitaminokban és hasznos mikroelemekben

Főzési mód:

1. Távolítsuk el a cseresznyéből a magokat, a sárgadinnyét és a banánhéjat vágjuk kockákra.
2. A hozzávalókat turmixgépbe tesszük és pürésítjük.
3. Adjunk hozzá cukrot, és tegyük vékony rétegben sütőpapírral bélelt szárítórácsra.

Mivel minden összetevő friss marad, ez a finomság nagyon gazdag vitaminokban és hasznos mikroelemekben.

Cseresznye mályvacukor otthon: recept almával

Annak érdekében, hogy a desszert ne legyen túl savanyú, fontos, hogy csak teljesen érett, édes almát vegyünk.

Szükséged lesz:

• 1000 g cseresznye;
• 500 g alma;
• 250 g kristálycukor.

Jobb édes almafajtákat venni, hogy a mályvacukor ne váljon savanyúvá

Főzési mód:

1. Távolítsuk el a magot a cseresznyéből, és magozzuk ki az almát.
2. Tegyünk mindent egy serpenyőbe, és főzzük 8-10 percig.
3. Ezután adjunk hozzá cukrot, és botmixerrel turmixoljuk össze a serpenyő tartalmát.
4. A gyümölcs- és bogyópürét egy órán át forraljuk, tálcákba öntjük és szárítjuk.

Az elkészült cseresznyés-almás édességet csőbe tekerjük, és üvegekbe rakjuk a hosszú távú tárolás érdekében.

Cseresznyés-dinnye mályvacukor

A sárgadinnye cseresznye mályvacukor elkészítéséhez fontos, hogy érett, édes, gazdag dinnye aromájú gyümölcsöket válasszunk.

Szükséged lesz:

• 400 g érett bogyók;
• 400 g dinnye pép;
• 50 g kristálycukor.

A dinnyével mályvacukor elkészítésekor érett és édes gyümölcsöket kell venni, kifejezett dinnye illattal.

Főzési mód:

1. A meghámozott cseresznyéből és a sárgadinnyéből pürét készítünk, turmixgéppel feldaraboljuk.
2. Ezután szűrőedénybe tesszük, hogy a felesleges levet lecsöpögtesse.
3. Adjunk hozzá cukrot a kapott masszához, és főzzük egy órán át alacsony lángon.

Hűtsük le a kész keveréket, és szárítsuk meg a sütőben, ne felejtsük el nyitva hagyni az ajtót.

A cseresznye mályvacukor használata a főzésben

Az édesség eredeti formájában, akár az édességhez hasonlóan, apróra vágva fogyasztható. Készíthet szendvicseket teához, szeleteket adhat kefirhez vagy erjesztett sült tejhez.

A pasztilát úgy lehet enni, mint a cukorkát, és édes péksütemények készítéséhez használhatjuk

A cseresznye mályvacukrot édes péksütemények készítéséhez, töltelékként vagy díszítésként használják. Meleg vízzel hígíthatjuk és zselatint adhatunk hozzá, majd hűtőbe tesszük - zselé lesz az eredmény. Ezenkívül édes-savanyú szószokat készítenek húsfalatokhoz.

Tárolási szabályok

A hosszú távú tároláshoz a cseresznye mályvacukrot csőbe tekerjük, és minden tekercset fóliába csomagolunk. Ezt követően üvegekbe vagy tartályokba helyezik, és hermetikusan lezárják, hogy megakadályozzák az idegen szagok bejutását. Az üvegeket hűvös helyen tárolják, ahol két évig tárolják.

Következtetés

A cseresznye mályvacukor minden receptje lehetővé teszi, hogy egy hihetetlenül ízletes és egészséges, vitaminokban gazdag finomságot készítsen, amely télen szükséges. A bogyók ilyen feldolgozása lehetővé teszi, hogy egész évben élvezhesse az aromás cseresznye édességeket, anélkül, hogy megvárná e bogyók érési időszakát.

Ajánlott bejegyzések

Galagonya mályvacukor

Körte pasztilla sütőben és szárítóban

Dinnye pasztilla a szárítóban

Házi barack mályvacukor receptek

Házi készítésű sütőtök tészta

Egres mályvacukor otthon: egyszerű receptek

Házi készítésű feketeribizli pasztilla

Házi készítésű ribizli pasztilla

Hogyan készítsünk eper mályvacukrot otthon