Gyermekláncfű bor: fotók, előnyök, ízek, vélemények

A pitypangbor egy gyógyító alkoholos ital, melynek receptje sokáig feledésbe merült. Úgy készült, hogy felemeljen és ellazuljon. A fényes virág a vitaminok tárháza. Ha helyesen készíti el a tinktúrát, akkor elkaphatja a nyarat, ahogy Ray Bradbury is írta történetében. A receptek otthoni használatra vannak optimalizálva, a lényeg a türelem.

Lehet pitypangból bort készíteni?

Gyakran azok, akik kipróbálták a vadláncfűből készült bort, nem hiszik el, hogy ebből a virágból nem csak gyógyászati ​​​​készítmény készíthető. Ésszerű mennyiségben történő alkalmazása jótékony hatással van a szervezetre. Például az Egyesült Királyságban népszerű az otthoni borászok körében, és könnyen megvásárolható az üzletekben.

Van egy csodálatos történet a tavaszi pitypangból készült borról. A legenda szerint a gyógyító növény egy öreg remete házában született, aki fényes nappali virágokat gyűjtött, nehogy elsodorja azokat a szél.Varázslatos bort készített, amely magába szívta a Nap ragyogását. Azt hitték, hogy meggyógyítja az igazságtalan kegyetlenségtől megtört lelkeket és szíveket. Örült, hogy segíthet.

A pitypang bor előnyei

Gyakrabban a háziasszonyok gyermekláncfű virágból készítenek bort gyógyászati ​​célokra.

A növény gyógyító tulajdonságai:

• serkenti az emésztést;
• segít eltávolítani a toxinokat;
• képes leküzdeni a magas koleszterinszintet;
• A pitypang gyökér vizelethajtó és choleretikus tulajdonságokkal rendelkezik;
• pozitív hatással van a keringési rendszerre, erősíti a szívet és az ereket;
• normalizálja a hormonszintet és az anyagcserét;
• férfiaknál növeli a potenciát.

Szinte mindez a virágból készült bor velejárója. A pitypangból készült ital jót tesz az idegrendszernek, visszaadja az erőt és elősegíti az egészséges alvást. Gyulladásos betegségekre, látás helyreállítására és cukorbetegségre használják. Az agyi aktivitás stimulálása pedig örömet okoz azoknak, akik szellemi munkával pénzt keresnek.

A gyermekláncfű gazdag vitamintartalommal. A kálium erősíti a csontvázat, a főzeteket pedig megelőző célokra használják a fogszuvasodás és a fogágybetegségek ellen. Segít a túlsúly elleni küzdelemben.

Hogyan készítsünk bort pitypangból

Felelősséget kell vállalnia a pitypang alapanyagának gyűjtésének helyéért és az időpontért, amikor ezt meg kell tennie.

A pitypangot nem szabad a következő helyeken gyűjteni:

• a városon belül, közvetlen közelükben;
• főbb autópályák, kis utak közelében;
• ipari vállalkozások közelében.

Az ezeken a területeken érett növények szennyezettek, és csak kárt okoznak.

Nehéz pontosan megmondani, hogy mikor kell pitypangot szedni, mert hazánkban jó néhány eltérő éghajlatú régió található. 2 évszak van: május elejétől május közepéig és június végétől július elejéig.

A tavaszi betakarítás zöldes árnyalatú, de egészségesebb és átlátszóbb italt eredményez. A nyári növények gazdag sárga színt és egyedi ízt adnak az italnak. Érezhető a különbség a fotón, ahol a bor a pitypang érésének különböző időszakaiból származik.

A szirmokat reggel kell gyűjteni, amikor a harmat eltűnt, és a virágok már kinyitották sárga bimbóikat. Esős ​​időben érdemes kihagyni a szedést, mert a víz elmossa a virágport és a nektárt, ami felejthetetlen aromát ad. A környezetbarát helyen gyűjtött pitypang nem igényel öblítést.

Leggyakrabban csak sárga szirmokat használnak a bor készítéséhez, de van egy egyszerűsített recept is, ahol a teljes virágzatot veszik alapul. A szükséges rész kioldása egyszerű: ujjaival csípje meg a köteg alját, a másik kezével pedig körkörös mozdulatokkal távolítsa el a foglalatot.

A napfényes pitypangból finom bor készítésének fő titka az, hogy szigorúan be kell tartani a technológiát, nem pedig a receptek arányait, és a kapott „szüretet” azonnal megszórjuk cukorral. Az erjedés során „lélegeznie kell”. Hogy a szén-dioxidnak helyet adjunk, kesztyűt vagy lufit helyezünk a nyakra, majd felfújás után egy kis szúrást végzünk.

Hagyományos pitypangbor recept

Itt a szirmokat a perianthokkal együtt használják, ami leegyszerűsíti az előkészítési folyamatot. Figyelembe kell venni, hogy a pitypang ilyen keserű ízű bort is készíthet. Ennek elkerülése érdekében egyszerűen áztassa a nyersanyagokat forralt hideg vízben 24 órára.

Hozzávalók:

• granulált cukor - 1,5 kg;
• pitypang virágok – 3 l.

A bort a következőképpen készítsük el:

1. Helyezze a virágzatot egy üvegtálba, minden réteget megszórva cukorral.
2. Alaposan tömörítse össze, és helyezze sötét helyre.
3. Amikor a pitypang virágaiból kellő mennyiségű lé szabadult fel, a rügyek összenyomásával lecsöpögtetjük.
4. Az eredmény egy sörcefre a borhoz, amelyet palackoznak. Rögzítsen egy léggömböt mindegyik nyakára. Idővel fel kell fújnia.
5. Amikor lefagy, öntsük le a bort anélkül, hogy az üledékhez keveredne.

Hagyhatja beltéren főzni anélkül, hogy napfénynek tenné ki.

Hogyan készítsünk gyermekláncfű bort borélesztővel

Az orvosi pitypangból készült házi borreceptekben van egy fermentációs szakasz, amelyet a borélesztő gyorsabban aktiválhat.

Összetett:

• cukor - 1,5 kg;
• száraz élesztő - 11 g;
• narancs – 4 db;
• víz - 4 l;
• pitypang szirmok - 500 g.

Borkészítés szakaszosan:

1. Öntsük fel forrásban lévő vízzel a pitypangot, és hagyjuk lefedve, lefedve 48 órán át.
2. Zománcozott tálba öntjük, hozzáadjuk a cukrot és a fehér héj nélküli narancshéjat. Forralás után negyed órát főzzük.
3. Szűrjük át egy darab gézen.
4. Az élesztőt meleg forralt vízben feloldjuk, és a 30 fokra hűtött keverékhez adjuk. Öntsük hozzá a kifacsart narancslevet.
5. Öntsön egy nagy üvegbe, és tegyen kesztyűt a torkodra.
6. A jó borhoz hagyja a cefret teljesen erjedésig. A helyiség hőmérséklete nem eshet 15 fok alá.
7. Amint a kesztyű leesik, szívószállal öntse le a bort, ossza el üvegekbe, és szorosan zárja le.

Sötét helyen tárolja további 5 hónapig az érlelés érdekében.

Házi készítésű pitypangbor mentával és citrommal

A pitypangbor népszerű ital Európában. Ez egy másik lehetőség az elkészítésére.

Összetevők készlete:

• víz - 4 l;
• citrom - 2 db;
• pitypang szirmok - 1 l;
• cukor - 1500 g;
• menta - 2 szál;
• mazsola - 100 g.

Elkészítés módja:

1. A sárga pitypangszirmokat zománcozott tálba helyezzük, forrásban lévő vizet öntünk rájuk, és lefedve egy napig állni hagyjuk.
2. Szűrjük le, facsarjuk ki a levét a pépből, és öntsük üvegbe.
3. A tiszta citrom héját reszelővel távolítsuk el, adjunk hozzá mentát, mazsolát és a cukor 1/3-át a pitypangfőzethez, alaposan keverjük össze.
4. Fedjük le a nyakat gézzel, és hagyjuk sötét helyen.
5. Három nappal később, amikor az erjedés megkezdődik, adjunk hozzá még egy adag kristálycukrot. Fedje le a tartályt kesztyűvel.
6. A maradék cukrot kettéosztjuk, és 5 nap múlva adjunk hozzá kétszer 250 g-ot a fiatal borhoz. A folyamat javítása érdekében fel kell oldani a palackból kiöntött sörlében.

Kb. 2 hónap elteltével az erjedésnek véget kell vetni, majd palackba kell zárni, és sötét helyen 4 hónapig érlelni.

Pitypang bor mazsolával élesztő nélkül

Ennek a meleg nyári színű, napfényes pitypangbornak fűszeres íze lesz.

Összetett:

• víz - 4 l;
• granulált cukor - 1 kg;
• mazsola - 10 db;
• citromsav - 2 g;
• pitypang – 100 virágzat.

A bor elkészítése a következőképpen kezdődik:

1. Öntsünk vizet egy zománcozott fazékba, forraljuk fel, és adjuk hozzá a pitypang szirmait. Fedjük le és hagyjuk 48 órán át.
2. Szűrjük le és töltsük át a sörcefrét az előkészített üvegbe.
3. A mazsolát nem szabad megmosni, nehogy elpusztítsa az erjedéshez szükséges baktériumokat, szárazon kell tárolni.
4. Tegyen fel egy speciális vízzárat, és hagyja békén körülbelül egy hónapig.
5. Ha a bor már nem erjed, óvatosan szűrjük le, hogy eltávolítsuk a lerakódást.

Hagyja 2 hónapig főzni, olyan helyet választva, ahol nincs közvetlen napfény.

Hogyan készítsünk pitypangbort citrommal, naranccsal és gyömbérrel

Két citrusfélék és fűszerek kombinációja érdekes lesz az ínyenceknek.

Termékkészlet:

• gyömbér - ½ teáskanál;
• cukor - 6 evőkanál;
• víz - 4 l;
• borélesztő - 1 csomag;
• pitypang virágok - 8 evőkanál;
• narancs és citrom héja.

Készítse el a bort lépésről lépésre:

1. Távolítsa el a héját a fehér erek nélküli megmosott gyümölcsökről. Mennyisége a tulajdonosok preferenciáitól függ.
2. A cukrot, a fűszereket és a pitypangszirmokat egy nagy serpenyőbe öntjük. Töltse fel folyadékkal.
3. Forraljuk fel, és lassú tűzön pároljuk egy órán át. Kissé lehűtjük és leszűrjük.
4. Adjunk hozzá ugyanilyen oldattal hígított borélesztőt, és öntsük vissza az általános összetételbe. 10 órát lefedve állni hagyjuk.
5. Helyezze egy kényelmes üvegedénybe, és tegyen orvosi kesztyűt a nyakára.
6. Az erjedés befejezése után kisebb edényekbe oszlassuk el, szűrjük le a bort üledék nélkül.

Hagyja sötét helyen, hogy a készítmény fanyarabb legyen.

Hogyan készítsünk pitypangbort mentával és mézzel otthon

Az értékelésekből ítélve, ezzel a recepttel a pitypangbor segít a frissesség fokozásában, a vitamin-összetétel egyszerűen egyedi lesz.

Hozzávalók:

• friss méz - 1 kg;
• borélesztő - 50 g;
• cukor - 1 kg;
• virágok - 2 kg;
• víz - 3 liter;
• menta.

Elkészítés módja:

1. Ebben az esetben a szirmokat meg kell mosni a pollen eltávolításához, és egy húsdarálón keresztül kell őrölni.
2. Öntsünk 1 liter vizet, adjunk hozzá 500 g cukrot, és hagyjuk állni 4 napig.
3. A mézet felmelegített vízben hígítsuk fel a maradék kristálycukorral, keverjük össze apróra vágott mentával és infúziós oldattal.
4. A vízzár felszerelése után helyezze sötét helyre 1 hónapra.

Már csak gézzel leszűrjük, kisebb edényekbe töltjük, és hagyjuk, hogy a bor megsüljön. 2-5 hónapig tart.

Hogyan tároljuk a pitypangbort

Ha egy igazi borászt kérdezel meg, hogyan kell megfelelően tárolni a bort, az előadás egy óránál is tovább tart.

Vannak alapvető kánonok, amelyeket be kell tartani:

1. Tároláshoz csak üvegedényeket használjon.
2. Van olyan pitypangból készült bor, amely felnyitás után körülbelül 3 napig eláll, zárva, de inkább édes fajták akár egy hétig is megőrzik tulajdonságaikat.
3. Az ideális hőmérséklet +10 és +15 fok között van. Túl magas hőmérséklet esetén a bor elveszti finom ízét, túl alacsony hőmérséklet esetén pedig leáll az érés. Egy másik árnyalat a hőmérséklet-ingadozások elkerülése.
4. A 60-80% közötti páratartalom megakadályozza a penész kialakulását.
5. Napfénytől távol tartandó.
6. Vízszintes helyzetben óvja a bort a rázkódástól.

Ne tegye a tinktúrát a hűtőszekrénybe.

Következtetés

A pitypangbor segít az embernek visszanyerni erejét egy munka vagy betegség után. Érdemes megpróbálni otthon elkészíteni, hogy élvezhessük a napsütéses ízt a hideg téli estéken.

Vélemények

Ajánlott bejegyzések

Hogyan készítsünk bort serviceberry-ből

Házi cseresznye tinktúra recept

Slivyanka otthon: 6 recept

Arónia likőr

Házi készítésű galagonyabor

Borbolya bor

Áfonya bor

Madárcseresznye tinktúra holdfényen

Receptek holdfényhez borókabogyóval