Tartalom
A Sunberry egy európai fekete nadálytő afrikai rokonával keresztezve. A bogyók fényes feketék, cseresznye méretűek, megjelenésükben az áfonyához hasonlítanak. Magas hozamúak, könnyen gondozhatók, ízük kiváló. Fontos ismerni a napbogyó bor receptjét, amely egyedülálló gyógyászati és táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik.
A sunberry bor előnyei és ártalmai
A fekete nadálytőből készült bor A Sunberry a népi gyógyászatban különféle betegségek kezelésére és megelőzésére szolgál. Az ital megőrzi a csodabogyók szinte minden jótékony tulajdonságát, amelyeket csodálatos gyógyító tulajdonságaik miatt neveznek. A napbogyó bor gyógyító hatása gazdag kémiai összetételének köszönhető:
- a szelén megakadályozza az életkorral összefüggő változásokat a szervezetben, megakadályozza a rákos patológiák megjelenését;
- a mangán erősíti a védőfunkciókat;
- kálium;
- kalcium;
- az ezüst antibakteriális hatású;
- Vas;
- a réz szabályozza a glikémiás szintet;
- a cink jó hatással van az agyalapi mirigy működésére;
- A C-vitamin immunitást fejleszt a szervezetben, támogatja az endokrin és idegrendszer működését;
- a karotin tisztító hatással van a szervezetre;
- fruktóz;
- laktóz;
- az antocianinok tisztítják a vért és javítják annak összetételét;
- A pektinek eltávolítják a salakanyagokat és a méreganyagokat a szervezetből.
Könnyen emészthető fruktóz magas tartalma miatt a napbogyóbor kis mennyiségben még a cukorbetegek számára is előnyös lesz. Ez az ital megtisztítja és rugalmassá teszi az ereket, javítja a vérkeringést, lendületet és energiát ad, és feldobja a hangulatot. A sunberry bort étkezés előtt kell inni. Az ital segít telíteni a testet szinte minden mikroelemmel, amely a normál működéshez szükséges, és javítja az emésztést. A sunberry bor gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik:
- hashajtó;
- vizelethajtó;
- parazitaellenes;
- fertőtlenítő;
- helyreállítja a látást;
- megakadályozza a prosztatarákot;
- felgyorsítja a prosztata adenoma kezelését;
- enyhíti a fejfájást, a migrént;
- erősíti a szív- és érrendszert;
- növeli az erek rugalmasságát;
- javítja az élelmiszerek emésztését, jótékony hatással van az emésztőrendszer működésére;
- pozitív hatással van a májra és a húgyúti rendszerre;
- Szezonális betegségek megelőzésére szolgál.
Hogyan készítsünk napbogyó bort
Házi bor készítéséhez nemcsak szőlőt, hanem bármilyen más bogyót is használhat. Ennek az italnak a mértékletes fogyasztásával feltöltheti szervezetét a szükséges mikroelemekkel, vitaminokkal és egyéb tápanyagokkal. Az átlagos napi mennyiség egy felnőtt számára 50-70 ml legyen.
A házi borászat mostanában egyre nagyobb lendületet kapott. És ez nem meglepő. Az otthon, saját kezűleg készített bor a természetes bogyók gazdag ízét hordozza, és remek hangulatot kölcsönöz.
Ha nem használnak speciális borélesztőt a borkészítéshez, akkor jobb, ha nem mossa meg a bogyókat, hogy ne veszítse el a gyümölcs héján fészkelő természetes mikroflórát. Tehetünk bele egy marék mazsolát is. Ez biztosítja az erjedési folyamatot, és nemes ízt ad az italnak.
Ha az összes megtett intézkedés nem adja meg a kívánt hatást, hozzáadhat egy kis kenyérélesztőt. Ellenkező esetben az ital savanyúvá válhat. A sörélesztő itt nem ajánlott, nem bírja a magas alkoholkoncentrációt, és gyorsan leállítja az erjedést.
A napbogyóból bor készítéséhez 10-15 literes palackra lesz szükség, amelyet a térfogat 2/3-áig meg kell tölteni. A nyakat dugóval kell lezárni, hogy átengedje a levegőt. A borok erjesztése során szén-dioxid aktívan szabadul fel, ami nagy nyomást hoz létre. Ezért a gázt el kell távolítani, de olyan óvatosan, hogy a Sunberry bor üvegébe ne kerüljön oxigén, ami aktiválja az alkoholt ecetsavvá alakító baktériumok tevékenységét.
Használható:
- vatta;
- gumikesztyű (tűvel szúrja ki a lyukakat);
- víztömítés.
Hagyja az üveg Sunberry bort olyan helyen, ahol nem éri közvetlen napfény, de nem teljesen sötét.
Sunberry bor receptje
Vegyünk egy 10 literes palackot. Törjük össze a napbogyót pépesítővel vagy bármilyen más módszerrel.
Hozzávalók:
- napbogyó - 3,5 kg;
- granulált cukor - 3 kg;
- víz.
Helyezze az elkészített bogyós masszát az üvegbe, adjon hozzá cukrot, adjon hozzá vizet a vállig. Tegyünk egy gumikesztyűt a nyakra, és hagyjuk erjedni. A bor körülbelül egy hónap múlva készül el. Amikor a kesztyű leesik, már palackozható és hűtőhelyiségbe, például pincébe vagy alagsorba küldhető.Vegyünk 50 ml-t este, étkezés előtt.
Recept almával
Bor készítéséhez mozsárban törjük össze a napbogyót. Jobb illatos, édes és savanyú almafajtákat venni. A Ranetki azért jó, mert enyhén savanykás és fanyar íze van. Turmixgépben vagy húsdarálóban is darálhatók. Mindkét komponenst egyenlő arányban keverjük össze.
Helyezze megfelelő edénybe, például zománcozott vödörbe vagy valami másba. Hagyja így 4 napig. A napbogyó bor erjedési folyamatának felgyorsítása érdekében minden kilogramm gyümölcsmasszához adjunk egy teáskanál cukrot, és keverjük össze.
Hozzávalók:
- bogyók (naposbogyó) - 1 kg;
- alma (Ranetka) - 3 kg;
- granulált cukor - 2 kg;
- víz - 10 l.
Ezen időszak után töltsön fel mindent vízzel és adjon hozzá cukrot. Üvegpalackba tesszük és vízzárral lezárjuk. A sunberry bor körülbelül 2-2,5 hónap alatt készül el.
Tárolási feltételek
A sunberry bort hűvös, sötét helyen kell tárolni, hogy közvetlen napfény hatására ne veszítse el gazdag, gazdag színét, és az ital hatóanyagai ne menjenek tönkre. A legalkalmasabb edény erre egy üvegpalack lenne. Ha kész a napbogyóbor, palackozzuk és hűvös helyre tesszük.
Következtetés
A napbogyó bor receptje kissé eltérhet. Igény szerint hozzáadhatja saját összetevőit. Ilyenkor a kreativitás teljes szabadsága adott, de fontos betartani a borkészítés alapvető technológiai szempontjait.
