Tartalom
Ez a növény az év bármely szakában gyönyörű. A Viburnum nagyon látványosan virágzik, és sokáig virágzik. Akkor is jó, amikor a bogyók érlelődnek, teljesen beborítják a fényes rubin bojtokat, amelyek még télen is a bokrokon lógnak. A madarak nagyon szeretik a viburnuumot. És nem ok nélkül, hiszen a szépség messze nem az egyetlen előnye. Ebben a növényben minden gyógyító – a kéregtől a bogyókig.
Az embereket régóta kezelik vele. Ez a megfizethető gyógyszer számos betegség esetén hatásos. Segít megbirkózni a következő problémákkal:
- magas vérnyomás;
- gyomorhurut és gyomorfekély;
- magas vércukorszint;
- a belső szervek különböző gyulladásai;
- bőrproblémák;
- vesebetegségek;
- a szív- és érrendszer és a légzőszervek betegségei;
- hajlam az erek vérzésére;
- elalvási nehézségek, fáradtság, neurózisok.
Egyetértek, a lista meglehetősen lenyűgöző. Mindenki szereti a bogyókat, de nem tudják sokáig tartósítani. De hasznos tinktúrát vagy likőrt készíthet.
Nos, akinek ez megfelel, itt vannak a receptek, amelyek alapján a viburnum likőr könnyen és egyszerűen elkészíthető otthon.
Távoli őseinket e recept szerint készített likőrrel kezelték. Az esetleges betegségek megelőzésére is jó volt.
Hagyományos Kalinovka
Korábban moonshine-t használták az elkészítéséhez, most a viburnum likőrt vodkával vagy alkohollal készítik.
Hozzávalók:
- 2 kg bogyó;
- liter alkohol;
- 200 g cukor.
Jobb a viburnum bogyók gyűjtése több fagy után. Édesebbek lesznek, a keserűség csökken, a puha bogyók pedig könnyebben engedik le a levet. Az összegyűjtött bogyókat eltávolítjuk a gerincről, és letöröljük, hogy eltávolítsuk a szennyeződéseket.
A bogyókat kicsit pépesítjük, megszórjuk cukorral. Ki kell engedniük a levét. Hagyjuk kelni két napig.
Helyezze a bogyókat az üvegbe, amelyben a likőr készül, töltse fel alkohollal vagy vodkával, és tegye sötét helyre.
3 naponta a folyékony frakciót külön edénybe kell önteni, ahol egy napig állnia kell. Ezalatt az üvegben lévő bogyókat néhányszor össze kell keverni. 24 óra elteltével öntse vissza a likőr folyékony részét.
Körülbelül másfél hónapig tart az infúzió beadása. Ezután leszűrhetjük a likőrt, vagy nem muszáj, de nagyon jó, ha bogyószörpöt adunk hozzá. Ízletesebb lesz, és gazdag bogyós ízt kap. Most már gyógyszerként vagy csak erős alkoholos italként használható.
Viburnum likőr
A recept szerinti késztermék elkészítéséhez türelmesnek kell lennie, mert hosszú ideig tart a viburnum likőr infúziója - legalább 4 hónap. De hét hónapos infúzió után kiderül, hogy a legjobb minőségű.A receptnek nincsenek szigorú arányai. Mindent szemrevételezéssel csinálunk.
A bogyókat megmossuk és egy 3 literes üvegbe töltjük úgy, hogy a tetejének 1/3-át ne érje el. A térfogat többi részét a cukornak kell elfoglalnia. Öntsünk alkoholt - mennyi megy bele. Jobb, ha tiszta alkoholról van szó, de használhatsz vodkát is.
A likőrt sötétben kell infúziózni. Amikor az ital érlelési ideje lejárt, a likőrt lecsepegtetjük, a bogyókat kicsavarjuk és ízlés szerint cukorszirupot adunk hozzá.
Viburnum püré likőr
Az ital elkészítésének arányai: 1 rész bogyópüré, ugyanannyi cukor és 2-szer több alkohol. A bogyókat válogatjuk, eltávolítjuk a gerincről, húsdarálóval vagy turmixgéppel ledaráljuk, majd szitán dörzsöljük át. A bogyópürét egy infúziós edénybe tesszük, ugyanannyi tömegű cukrot adunk hozzá, és 2-szer több alkoholt öntünk bele.
A likőrt sötét és hűvös helyen körülbelül egy hónapig infundálja. Ezen időszak után a likőrt leszűrjük. Kívánt esetben az ital forralt vízzel hígítható.
Viburnum likőr mézzel
A következő recept a viburnuumot mézzel kombinálja, ami fokozza gyógyító tulajdonságait.
Az ilyen likőr elkészítésének arányai rendkívül egyszerűek. A mézet, a bogyókat és az alkoholt egyenlő mennyiségben kell bevennie. A mézzel pépesített viburnum gyümölcsöket 24 órán át kell tartani. Ezután meg kell tölteni alkohollal. Hagyja pár hétig.
A Viburnum likőr különösen jó asztma és megfázás esetén. Csökkenti a rohamok kockázatát és megelőzi a megfázást.Ha magas vérnyomásban, fekélyben vagy gyomorhurutban szenved, ez a tinktúra jelentősen enyhítheti az állapotot.
Viburnum likőr citrommal és mézzel
Ha citromhéjat adunk a likőrhöz, citrusos jegyeket kapunk.
0,5 liter vodkához szüksége lesz:
- bogyók - 300 g;
- méz vagy cukor - 150 g;
- egy citrom héja;
- víz - egy pohár.
Nyomja meg az előkészített bogyókat, hogy lé képződjön. Ha cukrot használsz, abból és vízből kell szirupot főzni. Kb. 5 percig forraljuk, óvatosan eltávolítjuk a fehér habot.
A méz használatakor jobb, ha egyszerűen forralt vízzel hígítjuk, mivel a hőkezelés gyengíti gyógyászati tulajdonságait.
Keverjük össze a zúzott bogyókat és a mézet vagy cukorszirupot. Az én citromom. A legkisebb reszelő segítségével óvatosan távolítsa el a sárga bőrt - a héját.
Hozzáadás viburnum cukorral héját és vodkát adunk hozzá. A jövőbeli likőrt meleg és sötét helyen kell infundálni.
Az ital ízének javítása érdekében naponta rázza fel az üveg tinktúrát.
Már 2 hét elteltével szűrhető és palackokban tárolható.
Viburnum likőr homoktövissel
A következő recept két nagyon hasznos bogyót tartalmaz: homoktövis és viburnum. A fűszerek hozzáadása csak fokozza a gyógyító hatást. Friss és fagyasztott, sőt szárított bogyók egyaránt alkalmasak ehhez az italhoz.
Hozzávalók:
- száraz viburnum bogyók - 1 csésze, friss vagy fagyasztott - 2 csésze;
- homoktövis - 1 pohár;
- 3 rügy szegfűszeg;
- egy-egy teáskanál rózsaszín és fekete bors;
- 2 csillagánizs;
- méz vagy cukor - 100 g;
- vodka vagy alkohol - 2,5 l.
Enyhén őrölje meg a bogyókat cukorral vagy mézzel. Hagyja a keveréket melegen 6-7 órán át.Töltsük át egy üvegbe, adjuk hozzá az összes fűszert és adjunk hozzá alkoholt. A legjobb az alkohol használata.
Az infúziós idő attól függ, hogy milyen bogyókat használtak fel: friss bogyókhoz másfél hónap elegendő, szárazhoz több mint három hónap.
Az üveget naponta néhányszor fel kell rázni.
3 naponta engedje le a tinktúra folyékony részét, és hagyja állni 24 órán keresztül; ügyeljen arra, hogy a maradék bogyókat összekeverje. Áztatás után öntse vissza a folyadékot.
Eredmények
A Viburnum likőr erős és ízletes természetes ital. De fő hatása terápiás. Általában naponta kétszer egy evőkanálnyit kell bevenni.
Lehet-e egyszerre keverni a viburnum áfonyás vörösáfonya feijoa citrom gyömbért vodkával?