DIY csirkefilé pástétom: 11 recept fotókkal

A csirkemell pástétomot otthon készíteni jövedelmezőbb, mint a készételeket vásárolni. Ez vonatkozik az ízlésre, az előnyökre és az elköltött pénzre. Azok számára, akik időt akarnak spórolni, vannak gyors, gyors receptek. Alapként bármilyen kész receptet készíthet a csirkemell pástétomhoz fényképpel.

A pástétom a további hozzávalóktól függően lehet zsíros és diétás is

Hogyan készítsünk csirkemell pástétomot

A csirkepástétom egy meglehetősen egyszerű étel közé sorolható. Leggyakrabban nem sok időt vesz igénybe.

A csirkepástétomot általában házilag készítik mellfiléből. Csirkebőrrel is kevésbé száríthatjuk az ételt, de ez nem szerepelhet az étrendben.

Kiegészítő hozzávalóként csirkebelek, tojás, sajt, zöldségek, gomba, vaj, szárított gyümölcsök, tejszín és fűszerek lennének megfelelőek. Kombinálhatja a csirkét más típusú húsokkal - sertés, marha, pulyka, nyúl.

Leggyakrabban főtt csirkemellből készítik a pástétomot, de a húst lehet párolni, sütni vagy sütni. Tegye ugyanezt a zöldségekkel. Ezenkívül lassú tűzhelyben, gyorsfőzőben vagy párolóban is főzhet ételeket.

A pástétom elkészítésének felgyorsítása érdekében az előfőzött húst hűtőszekrényben tárolhatja.

Hogy a pástétom ne legyen száraz, húslevest, tejet, tejszínt, főtt disznózsírt, főtt zöldségeket adunk hozzá. Ha a kész keverék kissé száraznak tűnik, adhatunk hozzá egy kis citromlevet.

Az őrléshez használjon turmixgépet vagy húsdarálót. A második esetben ki kell választania a legkisebb fúvókákat, és kétszer kell görgetnie.

A pástétomot hűtőszekrényben tároljuk, és tálalás előtt fél órával kivesszük. Általában kenyérre vagy pirítósra kenik, és fűszernövényekkel díszítik.

A pástétomot eredeti módon - zöldségekkel, fűszernövényekkel - tálalhatod

Klasszikus csirkefilé pástétom recept

Egy klasszikus pástétomhoz csak néhány hozzávaló kell: csirkemell, hagyma és ízlés szerint fűszerek (só és bors). A csirkemell pástétom kalóriatartalma mindössze 104 kcal.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A mellfilét megmossuk, vízzel felöntött serpenyőbe tesszük, és teljesen készre főzzük. Főzés közben hozzáadjuk az egész hagymát. Nem kell tisztítani.
2. A kész húst lehűtjük, és finom hálós húsdarálóban ledaráljuk, vagy turmixgéppel ledaráljuk.
3. Sózzuk, borsozzuk, felöntjük egy kevés húslevessel, és ismét turmixgéppel turmixoljuk, amíg levegős, bolyhos masszát nem kapunk.
4. Elkészült a klasszikus csirkepástétom. Tároláshoz takarja le a tálat fóliával, hogy megakadályozza a tartalom kirepedezését vagy elsötétülését.

A pástétom alapreceptje a kísérletezés alapjául szolgálhat

Ízletes csirkemell pástétom turmixgépben

A pástétom turmixgépben történő elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• csirkehús (filé) - 450 g;
• hagyma - 4 db;
• sárgarépa - 1 db;
• fokhagyma 2 gerezd;
• vaj - 80 g;
• szegfűborsó - 4 db;
• babérlevél - 2 db;
• só, őrölt bors;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Forraljuk fel a húst, 1 hagymát és sárgarépát egy lábasban, forralás után adjuk hozzá a babérlevelet és a szegfűborsot. 2 perc múlva tegyük át a csirkét és a sárgarépát egy tányérra, és hűtsük le.
2. A hagymát felaprítjuk és puhára pirítjuk.
3. A húst, a főtt sárgarépát, a sült hagymát, a fokhagymát turmixgépbe tesszük, felöntjük egy kevés húslevessel, felaprítjuk, hozzáadjuk a vajat és újra összekeverjük.
4. Tegye a pástétomot megfelelő edénybe, és tegye be a hűtőszekrénybe.

A pástétom elkészítéséhez használjon álló és botmixert is

Házi csirkemellpástétom gyors receptje

A pástétomhoz szükséges hozzávalók: 500 g csirkemell, 100 g vaj, 60 ml zsírszegény tejszín, ízlés szerint fűszerek és fűszerek.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A csirkefilét verjük fel, sózzuk, fűszerezzük, mindkét oldalát olaj hozzáadása nélkül süssük teljesen készre és aranybarnára.
2. A csirkét, a vajat és a darabokra vágott tejszínt egy tálba tesszük, és botmixerrel simára turmixoljuk.
3. Tedd egy edénybe és tedd a hűtőbe fél órára.

A pástétomot pirítósra tálaljuk, fűszernövényekkel díszítve

Fokhagymás és szezámmagos csirkefilé pástétom receptje

Ezt az ételt szíriai csirkepástétomnak hívják. Ehhez a következő termékeket kell bevennie:

• csirke filé - 1 db;
• édes paprika - 2 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• szezám – 3 evőkanál. l.;
• citromlé - 2 evőkanál. l.;
• olívaolaj - 30 ml;
• sót és őrölt fekete borsot.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A mellfilét készre főzzük. Ez körülbelül 20 percet vesz igénybe.
2. Süssük meg az édes paprikát a sütőben, először megkenjük olívaolajjal. Ezután tegye egy műanyag zacskóba néhány percre, és távolítsa el a héját.
3. Száraz serpenyőben szárítsuk meg a szezámmagot. Ezt megteheti a mikrohullámú sütőben.
4. Facsarjuk ki a citrom levét, pucoljuk meg a fokhagymát.
5. Vágja szét a csirkehúst rostokra.
6. Az összes hozzávalót turmixgépbe tesszük, és simára turmixoljuk. Ha túl sűrűnek bizonyul, öntsünk bele 2 ek. l. olívaolaj vagy egy-egy kanál citromlé és olaj. Sózzuk és őrölt borsozzuk ízlés szerint.

Szezámmagos és fokhagymás pástétom - színes keleti előétel

Főtt csirkemell pástétom fűszerekkel és zöldségekkel

Ehhez az ételhez a következő termékeket kell bevennie:

• csirke filé - 400 g;
• édes paprika - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• paradicsom - 2 db;
• napraforgóolaj sütéshez;
• fűszerek: bazsalikom, kamis, szerecsendió, gyömbér;
• citromlé;
• só ízlés szerint.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk.
2. A paradicsomot apróra vágjuk, a hagymához adjuk, kevés citromlevet adunk hozzá, és mindent együtt párolunk.
3. A mellfilét megmossuk, apróra vágjuk, turmixgép tálba tesszük, sózzuk, bazsalikomot, kamit, gyömbért.Ha szükséges, adjunk hozzá néhány reszelt sárgarépát. Darál.
4. A húsos masszát hagymával és paradicsommal egy serpenyőbe tesszük, összekeverjük és lassú tűzön főzzük. Adjunk hozzá egy kis húslevest, ha szükséges.
5. Ha kész az edény, lekapcsoljuk a tűzhelyet, megvárjuk, míg kihűl, turmixgépbe tesszük és összeturmixoljuk. Adjunk hozzá szerecsendiót.

A zöldségek egészen új ízt adnak a pástétomnak

PP: csirkemell pástétom zellerrel és zöldségekkel

Ez a recept azoknak készült, akik betartják a megfelelő táplálkozást. Ehhez az egészséges ételhez a következő termékekre lesz szüksége:

• csirkemell - 4 db;
• hagyma - 1 db;
• cukkini - 1 db;
• zeller - 1 szár;
• sárgarépa - 1 db;
• édes paprika - 1 db;
• szárított paradicsom - 4 darab;
• vaj - 100 g;
• szárított bazsalikom - 1 teáskanál;
• só - ½ teáskanál.

Diétás táplálkozáshoz ajánlatos csirke pástétomokat készíteni nagy mennyiségben zöldség hozzáadásával.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát durvára aprítjuk. Tányérra tesszük, hozzáadjuk az olajat, fedjük le, és 10 percig sütjük a mikrohullámú sütőben.
2. A mellet sós vízben megfőzzük, lehűtjük, apróra vágjuk.
3. A cukkinit hosszában félbevágjuk.
4. Tegye az édes paprikát, a cukkini felét és egy zellerszárat egy tepsire, és tegye be a sütőbe 20 percre. Sütés után eltávolítjuk a paprikákról a sült bőrt, a cukkinit és a zellert apróra vágjuk.
5. A húst, a hagymát sárgarépával, paprikával, cukkinivel, zellerrel, szárított paradicsommal turmixgépben ledaráljuk, sózzuk, szárított bazsalikomot, vajat adunk hozzá, majd újra összekeverjük.

Diétás csirkemell pástétom receptje

Számos recept létezik egy ilyen étel elkészítésére - mind csak húsból, mind más összetevők hozzáadásával.Diétás csirkemell pástétomhoz zöldségekkel a következő összetevőkre lesz szüksége:

• csirkemell (filé) - 650 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 300 g (körülbelül 2-3 meglehetősen nagy darab);
• főtt kemény tojás - 3 db;
• almaecet;
• őrölt feketebors;
• só - 1 teáskanál;
• szemes bors és babérlevél - opcionális;
• egy kis csokor kaprot.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A csirkét és a sárgarépát egy vízben megfőzzük. Főzés közben adjunk hozzá borsot, babérlevelet és sót.
2. Ha elkészültek a hozzávalók, hagyjuk kihűlni a lében.
3. A hagymát apró kockákra vágjuk, hozzáadjuk az almaecetet és 5-7 percig pácoljuk.
4. Darálja meg a csirkét és a sárgarépát egy húsdarálóban vagy turmixgépben.
5. A tojásokat lereszeljük.
6. Az almaecetet lecsepegtetjük a hagymáról.
7. A hús-sárgarépa keveréket keverjük össze a tojással, adjuk hozzá az apróra vágott kaprot, utoljára adjuk hozzá az ecetes hagymát, sózzuk, borsozzuk. Alaposan összekeverjük és tálaljuk.

A csirkemell ideális hús diétás ételek készítéséhez, beleértve a pástétomokat is

Csirkefilé pástétom cukkinivel

Ez a gyors pástétom nagyon lágy és elképesztően ízletes lesz.

Szükséged lesz 150 g főtt csirkemellre, 200 g cukkinire, 2 ek. l. majonéz, 40 g dió és só ízlés szerint.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A cukkini héját lehúzzuk, kockákra vágjuk, és a vízbe sózva megfőzzük. 10 perc múlva szűrőedényben leszűrjük.
2. A főtt csirkét szálakra osztjuk.
3. Tegye a húst, a cukkinit, a majonézt, a diót és a sót egy turmixgépbe. Ízlés szerint további fűszereket adunk hozzá. Vehet szárított fokhagymát, paprikát, oregánót.
4. Simára és bolyhosra turmixoljuk, petrezselyemlevéllel tálaljuk.

Fontos, hogy gondosan megközelítse a termék alapjának minőségét - csirke filé

Hogyan készítsünk csirkemell pástétomot gombával a sütőben

Az elkészítéshez a következő termékekre lesz szüksége:

• csirkemell filé - 300 g;
• tojás - 2 db;
• gomba (sampinyon) - 200 g;
• narancs - 1 db;
• nehéz tejszín - 60 ml;
• panírozás – 1 evőkanál. l.;
• őrölt bors;
• só.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A csirkemellet megmossuk és húsdarálóban ledaráljuk.
2. Csináld ugyanezt a gombával.
3. A narancs héját lereszeljük.
4. Keverjük össze a húst a gombával, adjuk hozzá a héját, keverjük össze.
5. A tojásokat egy tálba felütjük a darált hússal, hozzáadjuk a zsemlemorzsát, hozzáadjuk a tejszínt, jól összekeverjük.
6. Egy tepsit kikenünk olajjal, és beletesszük a darált húst. Vaj helyett használhatunk sütőpapírt.
7. Helyezze a formát egy tepsire, amelybe egy kevés vizet kell önteni.
8. Melegítsük elő a sütőt, tegyük bele a leendő pástétomot, és süssük 1 órán át 180 fokon.
9. A kész étel azonnal, forrón tálalható. A pástétom hidegen tálalva is finom lesz.

A kemencében sült pástétomokat forrón fogyasztjuk

Diós csirkemell pástétom

500 g mellre lesz szüksége, 6-8 db. dió, 2 gerezd fokhagyma, fűszerek ízlés szerint.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A csirkefilét kis darabokra vágva hagyjuk főni. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá babérlevelet.
2. A kész csirkét kivesszük a serpenyőből és kihűtjük. Hagyja a húslevest, később szüksége lesz rá.
3. A diót enyhén megpirítjuk, amíg nemes ízt nem kap, majd apróra vágjuk.
4. A csirkemell részeit egy megfelelő edénybe tesszük, beleöntjük a diót, kinyomkodjuk a fokhagymát, felöntjük egy kevés húslével, és turmixgéppel habos masszává keverjük. Kóstoljuk meg, hogy van-e elég só, ha szükséges, adjunk hozzá. Ugyanez vonatkozik a borsra is.A húsleves mennyisége a személyes preferenciáktól függ. Addig verjük, amíg el nem érjük a kívánt állagot.
5. A kész pástétomot üvegedénybe tesszük, és celofánnal vagy fóliával letakarjuk.

A fehér csirkehús dióval tökéletes ízű

Csirkemáj és mellpástétom

Ennek a puha májas és csirkefilé pástétomnak 3 fontos előnye van:

1. Csak fél órát vesz igénybe az elkészítése.
2. Ez egy ideális étel diétás táplálkozáshoz - alacsony zsírtartalmú és alacsony kalóriatartalmú.
3. Megfizethető.

300 g májhoz 0,5 kg mellet, 1 hagymát, 100 ml 10% zsírtartalmú tejszínt kell venni. Ízlés szerint fűszereket és fűszereket adunk hozzá. A só és az őrölt fekete bors mellé vehet pirospaprikát és oregánót.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A hagymát kockákra, a májat és a csirkefilét apróra, a fokhagymát késsel felaprítjuk.
2. Öntsünk egy kevés vizet a serpenyőbe, adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, adjuk hozzá a paprikát és az oregánót, fedjük le és pároljuk félig.
3. Helyezzük a májat és a mellet a serpenyőbe, öntsük bele a tejszín felét, sózzuk, borsozzuk. Lefedve, közepes lángon körülbelül 25 percig főzzük, amíg teljesen megpuhul.
4. Tedd egy szűrőedénybe, és várd meg, amíg az összes folyadék kiürül. Turmixgép tálba tesszük, hozzáadjuk a tejszín másik felét és felverjük.
5. A kapott masszát a formába tesszük, lehűtjük, és hűtőbe tesszük.

A csirkemáj és a tejszín javítja a pástétom állagát

Tárolási szabályok

A csirkepástétomot hűtőben kell tartani. Tehetjük üvegedénybe, és lefedhetjük fóliával vagy fóliával. A gyors fogyasztásra szánt pástétom hűtőben legfeljebb 4 napig, de csak letakarva tárolható. Ellenkező esetben sötét kéreg borítja, és elveszíti étvágygerjesztő megjelenését.

Következtetés

Otthoni csirkemellpástétom főzése öröm: gyors, egyszerű, ízletes. A csirke sokoldalú, és végtelenül kísérletezhet vele. Ez az étel kiválóan alkalmas gyors uzsonnára, kis szendvicsek formájában az asztalra tálalható, ha hirtelen jönnek a vendégek.

Ajánlott bejegyzések

Avokádó pástétom: receptek fokhagymával, tojással, tonhalral

Vargányapástétom: receptek télre és minden napra

laskagomba pástétom: fotók, receptek

Pulykamáj pástétom

Házi marhamájpástétom készítése: sütőben, lassú tűzhelyen

Heringpástétom otthon: régi, jó, jó receptek

Tonhalpástétom receptek: konzerv, friss, előnyök

Tőkemájpástétom: receptek fotókkal otthon

Libamáj pástétom: mi a neve, előnyei és ártalmai, kalóriatartalom, vélemények