Tartalom
A Hygrophorus early a Hygrophoraceae családjába tartozó, ehető, lamellás gomba. Kis családokban nő elegyes erdőkben. Mivel ezt a képviselőt gyakran használják a főzés során, ismernie kell a külső jellemzőket, nézze meg a fényképeket és videókat, hogy ne tévessze össze az erdő mérgező ajándékait.
Hogyan néz ki a korai hygrophorus?
A korai higrofór kis sapkájú, legfeljebb 10 cm-es, a növekedés kezdetén a gomba hosszúkás-domború alakú, éréskor kiegyenesedik, hullámos szélei befelé görbülnek. Felületét fényes, szürkésfehéres bőr borítja. Ahogy nő, a színe elsötétül, és teljes érettségben feketévé válik, kis világos foltokkal. Az alsó réteget könnyű, széles, részben tapadó lemezek alkotják.A szaporodás színtelen, megnyúlt spórákkal történik, amelyek hófehér porban találhatók.
A rövid, hordó alakú lábat bársonyos, világos bőr borítja, ezüstös árnyalattal. A sűrű világosszürke pép gombás ízű és aromájú. Mechanikai sérülés esetén a szín nem változik, a tejszerű lé nem szabadul fel.
Lucfenyő és lombhullató aljzaton nő
Hol nő a korai hygrophorus?
A Hygrophorus korán nő elegyes erdőkben, egy példányban vagy kis csoportokban. A termés kora tavasszal történik, a gomba még fagypont alatt is megjelenhet a föld alól. A gombatermés gyakran hótakaró alatt található.
Lehet-e korán enni a higrofort?
A Hygrophorus korai a gombavilág finom képviselője. Finom húsú, kellemes ízű és illatú. Mivel a gombát megeszik, tanulmányoznia kell a külső adatokat, és meg kell néznie a fényképet.
Hamis páros
A Hygrophorus korai termőidőszaka van, ezért nagyon nehéz összetéveszteni a mérgező példányokkal. De a fajnak vannak hasonló társai, amelyek júliustól októberig hoznak gyümölcsöt. Ezek tartalmazzák:
- Zavaros - szántóföldeken, réteken termő, ehető faj. A faj a nevét időszakos színváltozásai miatt kapta. A harang alakú vagy lapos sapka kezdetben élénk citrom színű, de az érés során zöldes lesz, vagy rózsaszín árnyalatot kap. A húsos, üreges lábát nyálkás réteg borítja, citrom-olíva színű. A pép könnyű, gyakorlatilag íztelen és szagtalan. A meleg időszakban számos példányban termést hoz.
Ahogy nő, a kupak színe megváltozik
- Fekete – lombos és tűlevelű fák között előszeretettel termő ízletes faj. A domború sapka növekedésével kiegyenesedik, és teljes érettségében nyomott formát ölt. A matt felület sötétszürkére festett. Könnyű, húsos pép finom ízzel és aromával. Ősszel terem, a főzéshez csak fiatal példányokat használnak.
Télen a gomba szárítható és fagyasztható.
- Észlelve - ehető fajok. Felületét világosszürke, nyálkás bőr borítja. A rostos láb sötét színű, és számos világos pikkelye van. A fehéres pép törékeny, íztelen és szagtalan. Forralás után a betakarított termés alkalmas köretek és aromás levesek készítésére. Télen a gomba lefagyasztható és szárítható.
Kis családokban nő elegyes erdőkben
Gyűjtés és felhasználás szabályai
Ezt a példányt kora tavasztól késő őszig gyűjtik. A talált gombát éles késsel levágjuk, vagy óvatosan kicsavarjuk a földből, hogy ne sértse meg a micéliumot. A gombavadászatot napsütéses időben, kora reggel, környezetbarát helyen érdemes végezni.
A betakarított termést alaposan megtisztítjuk az erdei törmeléktől, folyó víz alatt lemossuk, és eltávolítjuk a héját a szárról. A gombából 10 perces hőkezelést követően köreteket, leveseket, télire készülőket készítenek. A gombát száríthatja is. A szárított terméket papír- vagy szövetzacskóban legfeljebb 12 hónapig tárolják.
Következtetés
A Hygrophorus korai a gombavilág ehető képviselője. Kis családokban nő luc- és lombosfák között.Kora tavasszal jelenik meg, közvetlenül a hó elolvadása után. A fiatal példányokat sült, főtt vagy konzerv formában használják élelmiszerekhez. Annak érdekében, hogy ne tévessze össze a gombát az ehetetlen fajokkal, alaposan meg kell ismerkednie a külső adatokkal, meg kell néznie a fényképeket és a videóanyagokat.
