Tartalom
A Hygrophorus poetic a Hygroforaceae család ehető példánya. Lombhullató erdőkben kis csoportokban nő. Mivel a gomba lamellás, gyakran összetévesztik az ehetetlen példányokkal, ezért a „csendes” vadászat során rendkívül óvatosnak kell lenni, mivel a termőtestek méreganyagai helyrehozhatatlan károkat okozhatnak a szervezetben.
Hogyan néz ki egy költői higrofor?
A költői hygrophorusnak lekerekített sapkája van, amely érés közben kiegyenesedik, csomósodik. Az egyenetlen élek befelé vannak hajtva. Felületét fényes, bársonyos fehéres-rózsaszín bőr borítja. A teljesen érett gombák színe világospirosra változik.
Az alsó réteg szaggatott, gyéren elhelyezkedő, halvány rózsaszín színű lemezekből áll.A szaporodás hosszúkás spórákkal történik, amelyek világos okkerporban helyezkednek el.
A láb sűrű, a talajhoz közelebb enyhén megvastagodott. A bársonyos felület ragadós és finom szálakkal borított. A szín hófehér, rózsaszín vagy vöröses árnyalattal. A pép sűrű, fehér, mechanikai sérülés esetén nem változtatja meg a színét, és nem bocsát ki tejes levet. Íze édeskés, illata gyümölcsös vagy virágzó jázminra emlékeztet.
A gomba kellemes ízű és aromájú
Hol terem a költői higroforusz?
A Hygrophorus poetic előszeretettel nő lombos fákkal körülvéve, tápláló talajon. Gyümölcsök júniustól az első fagyig Oroszország egész területén. Egyedülálló példányokban vagy kis családokban jelenik meg.
Lehet-e enni higrofor költői
Kellemes íze és illata miatt a hygrophor poetic-ot széles körben használják a főzés során. A hőkezelés után a gombát sózzuk, pácoljuk, megsütjük és télre lefagyasztjuk.
Hamis páros
A Hygrophorus poetic jázmin illata miatt nehezen összetéveszthető más fajokkal, de mivel nagy családból származik, hasonló testvérei vannak. Mint például:
- Rózsaszínű – feltételesen ehető faj, de kellemetlen íze és illata miatt nincs tápértéke. Lucfenyő aljzaton nő augusztustól októberig. A főzés során pácolt és szárított formában használják.
A faj főleg ősszel terem
- Illatos – az ehetőség 4. kategóriájába tartozik. Nyirkos mohában nő fenyők és lucfenyők között. Gyümölcsök egész nyáron.Lekerekített-domború, nyálkás kupakjáról, piszkossárga színűről ismerhető fel. Konzerv formában élelmiszerként használják.
A család egy tagja alkalmas sózásra, pácolásra
- Sárga-fehér – ehető faj, nedves aljzaton, elegyes erdőkben nő. Termőteste kicsi, hófehér felületét nedves időben vastag nyálkaréteg borítja. A pép baktericid és gombaölő tulajdonságokkal rendelkezik, ezért a gombát széles körben használják a népi gyógyászatban. Népszerű a fajt viaszsapkának hívják, mert ha az ujjai között dörzsöljük, viaszmaszkká válik.
A sárga-fehér higrofor gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik
Gyűjtés és felhasználás szabályai
Minden gomba, mint a szivacs, felszívja a mérgező anyagokat, ezért az erdőbe induláskor fontos ismerni a gyűjtés szabályait.
A gombát gyűjtik:
- messze autópályáktól, üzemektől és gyáraktól;
- környezetbarát helyeken;
- száraz időben és reggel;
- a talált példányt késsel levágják vagy kicsavarják a földből, hogy ne sértsék meg a micéliumot;
- a növekedési helyet talajjal meghintjük vagy aljzattal lefedjük.
A begyűjtés után azonnal el kell kezdeni a feldolgozást. A betakarítást megtisztítják az erdei törmeléktől, meleg folyóvíz alatt lemossák, és eltávolítják a bőrt a szárról. Sós vízben való megfőzés után a gombát süthetjük, főzhetjük vagy befőzhetjük. Lefagyaszthatók és száríthatók is. A szárított gyümölcstesteket ruha- vagy papírzacskóban, sötét, száraz helyen tároljuk. Az eltarthatósági idő nem haladhatja meg az 1 évet.
Következtetés
A Hygrophorus poetic egy ízletes és aromás gomba, amely lombos fák között nő. Gyümölcs ősszel kis csoportokban.A főzés során különféle ételek elkészítésére használják, de csak hőkezelés után.
