Tartalom
A Hygrophorus foltos a Hygrophoraceae családjába tartozó, ehető, lamellás gomba. Szeptembertől októberig nő lomb- és tűlevelű aljzatokon. Annak érdekében, hogy ne keverjük össze a fajt az ehetetlen példányokkal, fontos, hogy külső adatok alapján felismerjük.
Hogyan néz ki a Hygrofor foltos?
A gombának kicsi, domború, kinyújtott kalapja van. A felületet szürke film borítja, számos sötét pikkelyekkel. A bordás szélei törékenyek, hófehérek. Esős időben a szín világosabb lesz, a felületet nyálka borítja, a pikkelyek elszíneződnek.
A spóraréteget részben összetapadó fehér lemezek alkotják.A szaporodás megnyúlt spórákkal történik, amelyek fehér porban találhatók.
A húsos, sűrű lábszárat sötét bőr borítja, markáns pikkelyekkel. A rostos, édeskés pépnek nincs szaga.
Esős időben a felületet nyálka borítja
Hol nő a foltos higroforus?
A Hygrophorus foltos tűlevelű és lombhullató erdőkben nő. Számos családban nő nedves aljzaton, és szeptembertől októberig terem.
Lehet enni foltos higrofort?
Ez a képviselő az ehető fajokhoz tartozik. A főzéshez csak fiatal, nem túlnőtt példányokat használnak fel, amelyeknek nincsenek sérülései vagy férgek jelei.
Hamis páros
A Hygrophorus foltos hasonló társaival rendelkezik, amelyeket meg lehet enni. Annak érdekében, hogy ne károsítsa a szervezetet, meg kell tudnia különböztetni őket egymástól, és ha a példány ismeretlen, akkor jobb, ha elhalad mellette.
- Pirulva – a gomba ehető, de az íz és illat hiánya miatt nem rendelkezik magas tápértékkel. Felismerhető kupolás vagy kinyújtott sapkájáról, rózsaszínes-fehéres színű, citromfoltokkal. Elegyes erdőkben nő augusztustól októberig.
A főzés során sült és főtt formában használják.
- Költői – kiváló minőségű ehető gomba. Dombokon, lombos fák között nő. Gyümölcsök kis csoportokban a meleg időszakban. Fényes kupakjáról, egyenetlen, enyhén ívelt éleivel felismerhető. A bőr színe világos vörös, halványsárga vagy rózsaszín. Erős szára ragadós, ezüstös szálakkal. Az íztelen pép kellemes jázmin aromájú. Ételekhez sült és főtt formában használják. Télen a gomba konzerválható, szárítható és fagyasztható.
A húsos pép kellemes jázmin aromát áraszt
Gyűjtés és felhasználás szabályai
A gombaszedés tiszta, száraz időben történik. Célszerű délelőtt csendes vadászatra menni. Mivel a pép szivacsszerűen felszívja a mérgező anyagokat, a gombavadászatot környezetbarát helyeken, utaktól és ipari vállalkozásoktól távol folytatják.
A begyűjtés után a gombát gondosan megvizsgálják alkalmatlanság szempontjából, megmossák és sós vízben néhány percig főzzük. Az elkészített gomba alkalmas levesek, sült és konzerv ételek készítésére. A gombát télre lehet szárítani. A szárított terméket papír- vagy vászonzacskókba helyezzük, és száraz, sötét helyen tároljuk. A tárolási idő nem haladhatja meg a 12 hónapot.
Következtetés
A Hygrophorus foltos a gomba birodalmának ehető képviselője. Ősszel jelenik meg, luc- és lombosfák közelében. Mivel ez a példány nem vonzó megjelenésű, és könnyen összetéveszthető az ehetetlen fajokkal, fontos ismerni a részletes leírást, valamint megnézni a fényképeket és videó anyagokat.
