Tartalom
A vörösfenyő hygrophorus a Hygrophoraceae családjába tartozik, melynek latin neve Hygrophorus lucorum. Ennek a névnek számos szinonimája is van: hygrophorus vagy sárga hygrophorus, valamint Limacium lucorum.
Hogyan néz ki a vörösfenyő higrofórja?
A mérsékelt nedvességtartalmú és füves talajt kedveli
A sárga higrofor termőteste kalapból és szárból áll, amely a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- A kupak kezdetben harang alakú, de később lapos lesz, homorú közeppel. Átmérője 2-6 cm, felülete ragacsos, csúszós, citromsárgára festett. Egyes példányokon fátyol maradványai láthatók a kupak szélein.
- A kupak alsó oldalán enyhén ereszkedő, ritkás, de vastag lemezek találhatók. A fiatal gombák fehér színűek, de az életkor előrehaladtával sárgássá válnak.
- A spórák ellipszoidok, színtelenek, simák.
- A vörösfenyő higrofor szára rostos, hengeres, átmérője 4-8 mm, hossza 3-9 cm, színe fehértől világossárgáig változik.
- A pép fehér, nincs kifejezett szaga és íztelen.
Hol nő a vörösfenyő hygrophorusa?
A gomba fejlődésének kedvező ideje nyártól őszig tart, de az aktív termés szeptembertől novemberig tart. Ez a példány azért kapta a megfelelő nevet, mert kizárólag vörösfenyővel alkot mikorrhizát. Ezért ezek a gombák gyakran lombhullató erdőkben élnek. De megtalálhatóak a parkokban vagy a réteken is.
Lehet enni vörösfenyő hygrophorust?
Ez a példány az ehető csoportba tartozik, amely nem igényel előzetes főzést a főzés előtt. De a vörösfenyő higrofor nem alkalmas önálló ételként, mivel nincs kifejezett íze.
Hamis páros
A példánynak nincs kifejezett íze vagy szaga
A vörösfenyő hygrophorus bizonyos szempontból hasonló a következő erdei termékekhez:
- A Hygrofor gyönyörű – az ehető gombák kategóriájába tartozik. Ugyanolyan helyeken nő, mint a vörösfenyő, de meglehetősen ritka. Megkülönböztető jellemzője a kupak színe, fiatal példányokban narancssárga, de idővel aranysárgává válik.A kupak szélei halványabbak, mint a közepe.
- Hygrophorus rét ehető faj. Az érés kezdeti szakaszában a kalap félgömb alakú, központi gumóval, egy idő után szinte lapos lesz. Ez a példány leggyakrabban legelőkön és réteken található.
- Higrofor sárgásfehér - ehető példány, de a kupakon található bőséges nyálka miatt a főzési folyamat bonyolult. A kupak félgömb alakú, hamufehér színű. A felületen védő nyálkaréteg található. A láb szálas és egyenes, a sapkával megegyező színű, apró pikkelyekkel teleszórva. Elegyes és lombhullató erdőkben nő, leggyakrabban bükkösök és tölgyek mellett található.
Gyűjtés és felhasználás szabályai
Amikor vörösfenyő higrofort keres, ne feledje, hogy az kizárólag a vörösfenyő közelében nő. Elég gyakran megtalálható parkokban vagy tereken is. A termőtestek nagyon törékenyek, ezért különös gonddal kell eltávolítani a talajból. A károsodás elkerülése érdekében a gombát célszerű a többi nagyobb rokontól elkülönítve tárolni.
Ez a példány meglehetősen sokoldalú, mivel szinte bármilyen típusú kulináris feldolgozásra alkalmas. De a kifejezett íz hiánya miatt a tapasztalt gombaszedők azt javasolják, hogy a vörösfenyő higrofort kombinálják az erdő más, aromásabb és ízletesebb ajándékaival.
Következtetés
A Hygrophorus vörösfenyő meglehetősen gyakori faj, amely réteken, erdőkben vagy parkokban él. Egy hátránya van - ennek a gombának a pépje szinte íztelen. Pácoláshoz, savanyításhoz vagy egyéb ételekhez azonban aromásabb erdei gyümölccsel vagy fűszerekkel kombinálva kiváló.
