Tartalom
A Hygrophorus pinkish a Hygroforaceae család feltételesen ehető képviselője. A faj tűlevelű erdőkben, hegyvidéki dombokon nő. Mivel a gomba külsőleg hasonlít a mérgező példányokhoz, szükséges a külső adatok, fényképek és videoanyagok tanulmányozása.
Hogyan néz ki a Hygrofor pinkish?
A rózsaszínes hygrophorus kalapja közepes méretű, legfeljebb 12 cm átmérőjű, fiatalon a gomba félgömb alakú kalappal rendelkezik, amely az érés során kiegyenesedik, elterül, depressziós lesz. Felületét fényes, világos rózsaszín bőr borítja, amelyet esős időben nyálkahártya borít.
A spóraréteg vastag, gyéren elhelyezkedő lemezekből áll. A növekedés kezdetén fehéres színűek, az életkorral halvány rózsaszínűvé válnak.Ez a példány kis tojás alakú spórákkal szaporodik.
A hófehér láb sűrű, eléri a 10 cm-t, a nyálkahártya bőrét számos rózsaszín pikkely borítja. A nem szálas pép hófehér színű, mechanikai sérülés esetén világos citromszínűvé válik.
Előnyben részesíti a termékeny talajban való növekedést
Hol nő a rózsaszínes higroforus?
A Hygrophorus pinkish a tűlevelű fákat és a termékeny, meszes talajt kedveli. Gyakran előfordul hegyvidéki területeken, egész ősszel az első fagyig termést hoz. Egyedül vagy kis családokban nő.
Lehet-e enni rózsaszínes higrofort
Élelmiszerként használható a rózsaszínű hygrophorus, a feltételesen ehető fajok kategóriájába tartozik. De a szag és a keserű íz hiánya miatt a gombának nincs tápértéke. Hosszabb hőkezelés után a betakarított termés alkalmas befőttek készítésére. A fiatal példányok száríthatók és fagyaszthatók is.
Hamis páros
A Hygrophorus pinkish hasonló megfelelővel rendelkezik. Ez egy költői faj - ehető, kellemes gomba ízű és aromájú. Elegyes erdőkben nő, és egész nyáron terem. Felismerhető a kis, hajtogatott szélű kalapjáról. A felületet világos rózsaszín színű nyálkahártya borítja. A láb megvastagodott és húsos. Édes ízének és erdei aromájának köszönhetően ezt a képviselőt széles körben használják a főzés során.
A főzés során nem túlnőtt példányokat használnak fel.
Gyűjtés és felhasználás szabályai
Mivel a rózsaszínű Hygrofor főzésre alkalmas, fontos betartani a begyűjtési szabályokat.
A gyűjtést végzik:
- távol az utaktól és az ipari vállalkozásoktól;
- környezetbarát helyeken;
- napos, reggeli időben;
- a gombákat éles késsel vágják, vagy óvatosan eltávolítják a földről, hogy ne károsítsák a micéliumot;
- a növekedési helyet meghintjük talajjal vagy fedjük tűlevelű szubsztrátummal.
A betakarítás után a termést azonnal fel kell dolgozni. A gombát folyó víz alatt megmossuk, a kalapjáról eltávolítjuk az erdei törmeléket, a szárát meghámozzuk. A betakarítást sós vízben megfőzzük, és különféle ételek elkészítésére használják. Élelmiszernek csak fiatal példányokat használnak fel.
A gombaszedés ökológiailag tiszta területen történik
Következtetés
A Hygrophorus pinkish feltételesen ehető faj. Hegyvidéki területeken, fenyőfák között nő. Az alacsony tápanyagminőség ellenére a betakarított termést a téli élelmiszerek elkészítésére használják. Ennek a fajnak a felismeréséhez meg kell ismerkednie a külső jellemzőkkel, és meg kell néznie a fényképet.
