Tartalom
A szürkés-rózsaszín tejfű a Russula családba, a Milky nemzetségbe tartozik. Meglehetősen sok más elnevezése is van: közönséges tejgomba, borostyán vagy roan, valamint szürkés rózsaszín vagy ehetetlen tejgomba. A latin neve lactarius helvus. Az alábbiakban egy fotó és részletes leírás található a szürke-rózsaszín tejfűről.
Hol nő a szürkés rózsaszín tejgomba?
E faj aktív termése kedvező körülmények között augusztus végén és szeptember elején következik be, de október végéig az első fagyokig.A borostyán tejszerű növény, amelynek fotóját az alábbiakban mutatjuk be, mindenhol nő, és a mérsékelt éghajlatot részesíti előnyben. Tűlevelű fákkal, különösen fenyővel vagy lucfenyővel, ritkábban lombos fákkal, különösen nyírfákkal mikorrhizát képez. Általában savanyított talajon telepszik meg, mocsaras területeken és mohákban található.
Hogyan néz ki egy borostyán tejszerű?
A legtöbb esetben ez a faj soha nem nő egyedül
A szürkés-rózsaszín selyemfű nagy sapka és vastag szár formájában jelenik meg. A kalap átmérője 8 és 15 cm között változik, az érés kezdeti szakaszában a kalap kerek alakú, szélei lefelé ívelnek, és fokozatosan kiegyenesednek. A központi részben mélyedések, vagy éppen ellenkezőleg, gumós kinövés képződhet. A gomba kifejlődésével lehetséges, hogy két jel egyszerre jelenik meg.
Bézs-szürkére festve, rózsaszín vagy barna árnyalatokkal. A sapka felülete bársonyos és száraz. A kupak alsó oldalán ereszkedő, közepes frekvenciájú és vastag lemezek találhatók. Fiatal korukban tejszerű színűek, és idővel sötétebb árnyalatokat kapnak, amelyek illeszkednek a sapka színsémájához. A spórapor sárga.
A szürkés-rózsaszín tejfű pép fehér, vastag és törékeny. Keserű ízű és markáns fűszeres aromájú. A termőtestekből kivált tejszerű lé vizes, kevés, az öreg gombákban teljesen hiányozhat.
A következő fotón jól látható a borostyánszínű selyemfű meglehetősen zömök lába.
A láb általában egyenes, ritka esetekben enyhén ívelt a tövénél
Hossza elérheti a 8 cm-t, vastagsága átmérője 2 cm. A kupaknál világosabb színekre van festve.Fiatal példányokban szilárd és erős, kifejlett példányokon belül egyenetlen üregek alakulnak ki. A felület sima, további növekedés nélkül.
Ehető-e a szürkés-rózsaszín selyemfű?
Ennek a fajnak az ehetősége meglehetősen vitatott kérdés. Így a külföldi szakirodalomban az enyhén mérgező gombák közé sorolják, de a hazai szakemberek véleménye megoszlik. Egyesek feltételesen ehetőnek, mások ehetetlennek tulajdonítják. Ahogy a gyakorlat azt mutatja, a csípős íz és csípős aroma miatt nem mindenki mer enni egy ilyen példányt.
Érdemes megjegyezni, hogy a szürke-rózsaszín selyemfű ehető. Használat előtt azonban hosszú áztatás szükséges.
Hamis páros
A gomba erős cikóriára emlékeztető aromát bocsát ki
Ezt a fajt sajátos illata miatt meglehetősen nehéz összetéveszteni más erdei termékekkel. Az ehetetlen tejgombák megjelenése azonban hasonló néhány más fajtához, amelyek fotóit az alábbiakban mutatjuk be:
- Tölgy tejgomba - feltételesen ehetőre utal. Leggyakrabban lombhullató erdőkben található. A termőtestek mérete és alakja hasonló. Megkülönböztető jellemzője a sapka színe, amely a sárgától a téglaszínig változik, sötétebb mintákkal.
- Gorkushka – a feltételesen ehető gombák kategóriájába tartozik, de használat előtt hosszas áztatás szükséges. A szóban forgó fajtól termőtesteinek kis méretében tér el. Így a dupla kalap átmérője nem haladja meg a 12 cm-t, a keserű szár pedig észrevehetően vékonyabb és hosszabb, eléri a 10 cm-t.Ezen kívül sötétebb, vörösesbarna tónusra van festve.
- Tejes zóna nélküli – kis méretű, feltételesen ehető gomba. A szóban forgó példánytól eltérően a dupla sapka lapos, színe a homoktól a sötétbarnáig változik, szürkés árnyalattal. A láb hengeres, hossza 3-7 cm, vastagsága 1 cm átmérőjű.
Gyűjtemény szabályai
A szürkés-rózsaszín tejfű keresésekor a gombásznak tudnia kell:
- Le kell tenni az erdő ajándékait, le a kupakkal. Megengedett oldalirányban, ha a példányok túl hosszú szárúak.
- A gombák eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében célszerű jól szellőző edényeket használni, erre a legalkalmasabbak a fonott kosarak.
- Amikor eltávolítja a gombát a talajból, megforgathatja vagy kissé megrázhatja.
Hogyan készítsünk szürkés-rózsaszín selyemfüvet
A szürkés-rózsaszín lakkária fogyasztása előtt, a család többi rokonához hasonlóan, a gombákat elő kell kezelni. Ez a következő:
- Begyűjtés után meg kell tisztítani a törmeléktől.
- Vágja le a lábakat.
- Áztassa vízben az erdő ajándékait legalább egy napig.
- Ennyi idő után áttesszük egy serpenyőbe, és legalább 15 percig főzzük. A gombaleves további felhasználásra nem használható.
Az alaplépések elvégzése után megsüthető az ehetetlen tejgomba, amely fűszerekkel sózva különösen ízletes.
Következtetés
A szürke-rózsaszín tejfű meglehetősen széles körben ismert Oroszországban és külföldön egyaránt. Ennek ellenére nem minden gombász örül az erdő ilyen ajándékainak a szúrós szag és a kellemetlen keserű íz miatt.Ez a faj azonban a 4-es tápérték kategóriájú, ami azt jelenti, hogy ehető, de csak hosszú távú feldolgozás után.
