Tartalom
A gombaszezon az Urálban tavasszal kezdődik és ősz közepén ér véget. Az uráli mézes gomba a gombagyűjtők körében népszerű gombafajták egyike. A térség ökológiai rendszere nagy termést tesz lehetővé, a helyi lakosok számára a mézgomba nemcsak a téli betakarítás terméke, hanem az értékesítésből is jó bevételt hoz.
Az ehető mézgombák fajtái az Urálban
Az Urál területe erdőkben gazdag vidék. Itt vegyes és tűlevelű erdők találhatók. A kontinentális éghajlat rövid, de meleg nyarakkal és gyakori őszi esőkkel kedvező környezet a különböző termőidőszakú mézgombák bőséges növekedéséhez.
Az Urál a fafeldolgozó ipar nyersanyagbázisa. A kereskedelmi fa kivágása után nem likvid fa marad vissza, ami szükséges környezet a szaprofita gombák terjedéséhez. A helyi lakosság körében keresett fő fajok a nyári és őszi mézgombák. A dél-uráli hegyvidéki erdőkben a tavaszi mézgomba nő - fakedvelő kollibia.
A tápérték szempontjából a faj rosszabb, mint az őszi képviselők, de nem kevésbé népszerű. A sötétbarna, higrofán kalappal rendelkező terméstestek bármilyen feldolgozási módra alkalmasak. Kolóniákban nőnek a lombhullató fa maradványain.
A nyári gomba, a Cuneromyces variablea egy népszerű gomba, amelyet kereskedelmi termesztésre használnak.
A nyári gombák nagy csoportokat alkotnak a nyírfa, ritkábban a hárs rothadó tuskóin, törzsein és ágain. Ez a nemzetség legfinomabb képviselője, de rövid termőidővel három héten belül megnövekszik.
A tömeggyűjtés ősszel történik, amikor a mézgomba növekedésnek indul. A gomba fafajokkal szemben nem igényes, elhalt tűlevelű fákon is megtalálható. Tölgy maradványokon telepszik meg, mogyoró, nyárfa vagy nyírfa gyökerei közelében.
A termés hosszú ideig tart, meleg ősszel, időszakos csapadékkal, az utolsó példányok november elején találhatók.
Az ősz képviselői közé tartozik a vastaglábú mézgomba, amely az Urálban hasonlóan népszerű faj.
Külsőleg vastag szárában és pikkelyes kalapfelületében különbözik a közönséges mézgombától. A gomba csak fenyőerdőkben nő, öreg tuskókon vagy cédrus- és fenyőtörzseken.
A Flammulina velvetypodia a téli fajok közé tartozik.
A gomba előszeretettel nő a talajfelszíntől távol eső nyár- vagy fűzfatörzsön. A termőtest narancssárga, olajos kupakkal. Magas gasztronómiai minősítés jellemzi.
Nem kevésbé népszerű a réti mézgomba, amely tisztásokon, legelőkön és alacsony növekedésű bokrok közelében nő. A termés tavasztól őszig meleg időben, heves esőzések után következik be.
Hosszú sorokban vagy félkörben nő.
Hol nőnek a mézgombák az Urálban?
A fajták a cseljabinszki és a szverdlovszki régió összes erdejében megtalálhatók. Ha figyelembe vesszük az Urál déli részét, akkor mézes gombát keresnek:
- Az Arakul-tóhoz, amely Verkhniy Ufaley és Vishnevogorodskoye között található északi irányban.
- Cseljabinszktól északnyugatra. A gombavilág képviselői a Kremenkul-tó melletti erdőkben nőnek.
- Az Ilmensky Természetvédelmi Területre, ahol mindenféle fa megtalálható. Ez egy népszerű hely a vastag lábú mézgombák gyűjtésére.
- A Taganay Nemzeti Park területére.
Híres gombahelyek az Urálban, a lakott területek közelében található masszívumokban:
- Kasli;
- Norkino;
- Tomino;
- Kyshtym-Ozersk;
- Troitsk;
- Új kulcsok.
A Sverdlovsk régióban a gombászok körében népszerű területek a következők:
- Krasznoufimszkij;
- Szerovszkij.
- Kamensky;
- Nyizsnyeszerginszkij;
- Krasznouralszkij.
Amikor a mézgomba nő az Urálban
Minden faj egy bizonyos időszakban kezd gyümölcsöt hozni. Az időzítés a hőmérséklettől és a csapadék mennyiségétől függően 10 napon belül változhat. A fajták a következő időszakokban nőnek:
- A fakedvelő collibia első kolóniái akkor kezdenek megjelenni, amikor a nappali hőmérséklet eléri a +10-et 0C, és éjszaka sem süllyed nullára. Az Urálban (körülbelül májusban) tavaszi esőzések fordulnak elő, és közvetlenül utána lehet aratni. A faj második termése az őszi hónapokban történik, azonos hőmérsékleti rendszerrel.
- A Cyneromyces változó csak nedves környezetben, +20 °C-nál nem magasabb hőmérsékleten nő0 Bőségesen termő, nyár vagy nyír holtfáján nagy telepeket alkot június közepétől július elejéig.
- Az őszi fajok augusztus végén kezdenek megjelenni, a hozam csúcsa szeptember közepén következik be, a gombákat az egész régióban gyűjtik, ahol vegyes vagy tűlevelű fafajok vannak.
- A flammulina a gombaszezon utolsó képviselője. A termőtestek kialakulása mínusz hőmérsékleten kezdődik. Még -15-nél is nő 0C, akkor a tenyészidőszak az első olvadáskor megáll, az Urálban ez február vége vagy közepe.
Gyűjtemény szabályai
Az ipari városoktól távol szüreteljen, mert a termőtestekben rákkeltő anyagok és nehézfémek halmozódnak fel, így az ehető fajok mérgezést okozhatnak. Emiatt nem szednek gombát az autópálya vagy a városi szemétlerakó közelében. A túlérett példányok nem alkalmasak feldolgozásra. Nem ajánlott egyedül bemenni egy ismeretlen erdőbe kommunikációs eszköz és élelem nélkül. A legjobb, ha tapasztalt gombász kíséretében vagy iránytűvel megyünk.
Hogyan lehet megtudni, hogy nőtt-e mézgomba az Urálban
A hőmérséklet alapján meghatározhatja, hogy mikor kezdenek megjelenni a mézgombák az Urálban. Mindegyik faj bizonyos ütemben növekedni kezd. Az őszi betakarítás akkor kezdődik, amikor a hőmérséklet +15-17-re esik 0C és heves esőzések. A termőtestek néhány napon belül kialakulnak, a fő termést a csapadék után egy héttel rögzítik. A helyiek ismerik a gombás helyeket, sokan árulják a betakarított termést. A gombatermékek megjelenése a helyi piacokon a szezon kezdetének is tekinthető.
Következtetés
A mézes gombák az Urálban minden masszívumban, hegyi és tóparti réteken nőnek. Minden faj egy bizonyos időpontban termőtesteket alkot. A betakarítás egész évben folytatódik. A tavaszi gombák megnyitják a szezont, a téli gombák pedig véget érnek. Az Urál éghajlati viszonyai és ökológiai rendszere bőséges termést tesz lehetővé, különösen ősszel.
