Tartalom
A hamis szarvasgomba vagy a melanogaster Bruma a Svinukhovy családba tartozó gomba. Nevét egy angol mikológusnak köszönheti, aki a 19. században élt. Ehetetlen. Ennek a fajnak semmi köze a szarvasgombához, mivel teljesen más taxonhoz tartozik. Legközelebbi rokonai disznók.
Hogyan néz ki a hamis szarvasgomba?
1-8 cm átmérőjű, gömb alakú gumó, melyben gyakran találunk szabálytalan alakú „gumókat”. Viszonylag puha tapintású. Összenyomva gyorsan visszaállítják eredeti formájukat. A hamis szarvasgomba fotója alább látható:
A vágás jellegzetes sejtszerkezetet mutat
A fiatal gombák külső héja vagy peridiuma hasonló a burgonya héjához. Színe lehet sárga vagy barnássárga. Ahogy nő, sötétebbé válik. A régi másolatok akár feketévé is válhatnak. A peridium általában sima, de vannak hálós textúrával borított fajok is. Egyes esetekben a peridium tomentózus lehet.
A termőtest belső része, más néven „gleba”, kocsonyás állagú. Viszont elég rugalmas. Fiatal példányoknál színe világosbarna.A kor előrehaladtával sötétedik, először sötétbarna, majd teljesen feketévé válik.
Egész és vágott hamis dupla gumók
A Gleba egyfajta szivacs, amelynek üregei kocsonyás anyaggal vannak kitöltve. A belső rétegek lehetnek fehérek, sárgák vagy szürkék.
A hamis kettős egyik jellemzője meglehetősen kellemes illata, amely gyümölcsös jegyekkel rendelkezik. Gyakran összezavarja a tapasztalatlan gombászókat is, akik összetévesztik az igazival.
Ezenkívül a hamis szarvasgomba gyakran egy másik gombafajta - szarvasgomba vagy parga. Ez egy másik család képviselője - az Elafomycetes. Szintén nincs köze az ehető gombához.
A parga megkülönböztető jellemzője a peridium szemcsés szerkezete.
A gomba nevét onnan kapta, hogy szívesen fogyasztják a szarvasok és más állatok, például mókusok és mezei nyulak. Termőtestei legfeljebb 15 cm átmérőjűek, és a talaj felső rétegeiben helyezkednek el.
Hol nőnek a szarvasgomba-szerű gombák?
A gombagomba szarvasgomba választéka igen széles. A gomba Európa és Ázsia számos régiójában, valamint Észak-Amerikában megtalálható. Oroszországban különösen nagy mennyiségben a Novoszibirszk régióban, Kazahsztánban az Almati régióban nő.
A savanyú és semleges talajú lombhullató erdőket kedveli. Kevertekben kevésbé gyakori. A tűlevelű erdőkben ennek a fajnak a populációi rendkívül ritkák (a kivétel a korábban említett Novoszibirszk).
Ellentétben drága és ehető névrokonával, amely mélyen a föld alatt nő, ez a faj kizárólag a talaj felső rétegeiben alkot termőtesteket. Gyakran közvetlenül a földön található a lehullott levelek rétege alatt. A gombákat a korai érés jellemzi - az első példányok június elején jelennek meg.Július közepére a termés véget ér, és a micélium már nem képez új példányokat.
A szarvasgomba sokkal elterjedtebb, mint a hamis szarvasgomba. Szinte mindenhol megtalálható a trópusoktól a szubarktikusig.
Lehet enni hamis szarvasgombát?
Formailag a hamis szarvasgomba nem halálosan mérgező gomba. De nem tudod megenni. Íze kellemetlen, kis mennyiségben is komoly problémákat okozhat. E „csemege” nagy mennyiségben történő elfogyasztása súlyos ételmérgezést okoz. A glebét ráadásul még feldolgozás után sem sokan szeretnének enni a megjelenése miatt.
Hogyan lehet megkülönböztetni a hamis szarvasgombát
A fő különbség az eredeti gomba és hamis társai között az aroma és az íz. De gasztronómiai kísérletek nélkül is gond nélkül megállapítható, hogy egy gomba egyik vagy másik fajhoz tartozik-e.
A fő különbség az, hogy az elfogyasztott fekete vagy fehér szarvasgomba mélyen (legfeljebb 50 cm-től 1 m-ig) a föld alatt képződik, és minden hamis iker kizárólag a talaj felszínén hoz termést. Ráadásul az elfogyasztott gombák kemények, ehetetlen társai ujjunkkal könnyen deformálhatók.
Az eredeti szarvasgomba kemény testtel és durva szemcséjű peridiummal rendelkezik
Következtetés
A hamis szarvasgomba ehetetlen gomba, amely illata miatt néha összetéveszthető az eredeti fekete vagy fehér szarvasgombával. Valójában ez a faj egy másik családba tartozik.A hamis dupla nem eszik, mert nagyon kellemetlen ízű, és nagy mennyiségben súlyos gyomor-bélrendszeri rendellenességeket okoz.
