Tartalom
A közkedvelt lédús gyümölcsöt sok hozzávalóval kombinálják, így a sütőben sült avokádós étel könnyen elkészíthető otthon is. Az összetevők hozzáértő kombinációja segít felfedni az ismerős íz új árnyalatait. A klasszikus receptet olyan adalékokkal javítják, amelyek radikálisan átalakítják az aromát.
Hogyan kell főzni az avokádót tojással
A fő összetevő pépének finom íze van, kissé a vaj és a fenyőmag keverékére emlékeztet. Egzotikus ízt ad minden ételhez. Az érett, puha, enyhén rugalmas felületű példányok alkalmasak ehhez az ételhez. A túl kemény masszának nincs jellegzetes aromája, a túlérett változat pedig érzékeny a rothadásra.
Avokádó tojással sütve a sütőben
A tápláló, ízletes gyümölcs egyszerű sütőben elkészíthető. Először mossa le tiszta vízben, óvatosan törölje le a cseppeket egy pamut törülközővel. Éles késsel óvatosan kétfelé vágjuk - miniatűr „csónakokat” kell kapnia. Távolítsa el a gödröt, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a bőrt.
A sütőben lévő tojásos avokádó klasszikus receptje finom aromájú, így a fényes ízek szerelmesei fűszereket használnak.A gyümölcs jól passzol a cayenne borshoz és a paprikához. Pár csepp limelé vagy egy kanál balzsamecet egzotikus hatást ad az ételnek.
Sütés előtt a szekrényt +200-210⁰С hőmérsékletre melegítjük. A lapot speciális kulináris pergamen borítja. A főzési idő átlagosan nem haladja meg a negyed órát.
Avokádó tojással a mikrohullámú sütőben
Az aromás gyümölcsöt kicsit nehezebb főzni a mikrohullámú sütőben. A bőr szétrepedésének elkerülése érdekében villával többször át kell szúrni a felületet. A munkadarabot egy tányérba helyezzük, és speciális fedéllel vagy papírszalvétával fedjük le. Ha a termék felrobban, a részecskék nem szennyezik be a berendezés falát. Állítsa be a programot 30 másodpercre, szükség szerint ismételje meg.
A kihűlt gyümölcsöt óvatosan két részre vágjuk, a magját eltávolítjuk. A felvert sárgáját és a fehérjét mindkét fél közepére öntjük. A mikrohullámú sütőben a tojásos avokádó receptje ugyanazokat a fűszereket használja, mint a sütőben lévő klasszikus változatban. Állítsa be a programot 45 másodpercre. Ha a folyékony összetevők nem sűrűsödnek be, ismételje meg további 15 másodpercig.
Avokádó és tojás receptek
Az aromás gyümölcs puha péppel sütőben süthető. Az adalékanyagoktól függően a termék tápláló reggelivé és könnyű harapnivalóvá is válik. Fekete kenyérrel és friss zöldségekkel remekül passzol.
Avokádó tojással
A klasszikus két adagos recepthez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- avokádó - 1 db;
- tojás - 2 db;
- só, bors, fűszernövények - ízlés szerint.
Az érett gyümölcsöt késsel kétfelé vágjuk. A csontot óvatosan eltávolítják. Ha a közepe kicsi, akkor egy kanállal távolítsa el a pépet.Minden szeletbe egy sárgáját és egy fehérjét öntünk, a tetejére sózzuk, megszórjuk fűszerekkel és apróra vágott fűszernövényekkel.
A kályha +210⁰С hőmérsékletre melegszik. A lapot kulináris pergamennel borítják, és a munkadarabot elhelyezik. Az étel a sütőben átlagosan 15-20 percig sül. A sütőben tojással sütött avokádó receptje könnyen fokozható élénk ízű adalékanyagokkal (egzotikus fűszerek, olívaolaj).
Avokádó tojással és sajttal
Az eredeti étel úgy néz ki, mint az adzsari khachapuri. Két adaghoz a következő összetevőkre lesz szüksége:
- avokádó - 1 db;
- tojás - 2 db;
- sajt - 50 g;
- fűszerek, só, zöldhagyma - ízlés szerint.
Az előkészített „csónakokat” a stabilitás érdekében sütőedénybe rögzítjük, vagy levágjuk az alsó réteget. A gödörből a lyukba reszelt sajtot és fűszereket helyeznek. Válaszd el a fehérjét a sárgájától, óvatosan töltsd meg a felét az első komponenssel. Helyezze az avokádót a tojással és a sajttal a sütőbe 10 percre. Miután a felső réteg felgömbölyödött és kifehéredett, hozzáadhatja a többit. Hagyja még 5 percig. Fogyasszunk forrón, és tálalás előtt díszítsük apróra vágott fűszernövényekkel.
Avokádó tojással és szalonnával
A klasszikus recept módosítható. A tojásos és fűszeres feleket a sütőben negyed óráig kell sütni. Ezzel egyidőben serpenyőben, nagy lángon megpirítunk több vékony szalonnadarabot. A sertéshúst 2-3 perccel a főzés vége előtt adjuk a főételhez. Köretnek megfelel az olívaolajjal fűszerezett paradicsomból és káposztából készült saláta.
Sült avokádó kalóriatartalma tojással
Az avokádó tápértéke a fajtától függ. A legtöbb kalóriatartalmú fajta a kaliforniai fajta, 100 gramm friss pép, amely több mint 165 kcal-t tartalmaz.A floridai termékek kevésbé telítettek - 120 kcal. A hőkezelés után az étel „nehezebbé” válik, akár 211 kcal-ig. Ezenkívül egy szabványos 240 g-os gyümölcs a következőket tartalmazza:
- fehérjék – 4,8 g;
- zsírok - 48 g;
- szénhidrát - 14,4 g.
Egy 55 g tömegű csirke tojás 86 kcal-t tartalmaz. A kész étel a sütő után majdnem 300 kcal-ra emelkedik 100 g-onként. További összetevők hozzáadják a tápértéket. Például a sült szalonna kalóriatartalma 470 kcal / 100 g, a sajt pedig 360-410 kcal. Az összetevők javítják az ízjellemzőket, de diétás táplálkozásban ellenjavallt. Egy evőkanál egészséges olívaolaj 144 kcal-t, egy evőkanál majonéz 170 kcal-t tartalmaz.
Az aromás adalékok biztonságosabbak. A népszerű balzsamecet 100 g-ban mindössze 88 kcal-t tartalmaz, a lime lé pedig legfeljebb 25 kcal-t tartalmaz. Egy evőkanál kiváló minőségű szójaszósz körülbelül 11 kcal-t tartalmaz.
Következtetés
A sütőben sült, finom avokádó tojással könnyen elkészíthető finom étel. Ha nincs ideje a sütővel dolgozni, akkor a mikrohullámú sütő megbirkózik a feladatokkal. A klasszikus receptet variálhatjuk reszelt sajttal vagy sült szalonnával. Hogy a pép aromája ne váljon unalmassá, az ételt egzotikus fűszerekkel és szószokkal ízesítik. A megfelelően kiszámított kalória nem károsítja az alakját.
