Tartalom
A tél nehéz időszak a háziasszonyok számára. Sok finom zöldséges ételt szeretnék főzni, de nem ez a szezon. Ezért alaposan tanulmányoznia kell kedvenc ételei tárolásának módjait. Nagy figyelmet fordítanak az édes sárgarépára.
A hosszú távú tárolás során vezető tápanyagnak tekintik, ezért a téli tartósítás kérdése nagyon fontos. Különféle ételek receptjeiben szerepel - először, másodszor, előételek, saláták. A konzerv termékek nem biztosítanak teljes értékű étrendet, keresnünk kell a zöldségek téli tartósításának módját befőzés nélkül.
Ha egy jó pince tulajdonosa, akkor sárgarépa tárolása Nem lesz nagy probléma. De ha a hűtőszekrényen kívül nincs más hűvös szoba a lakásban, akkor bizonyos ismeretekre lesz szükség. A gyökérzöldségek hűtőszekrényben tárolhatók, de néhány árnyalatot figyelembe kell venni.
Megtanulni a sárgarépát lakáskörülmények között tárolni
Először is foglalkoznia kell a betakarítás kérdésével. Ez aggasztja azokat a kertészeket, akik maguk termesztenek lédús sárgarépát tárolásra. A minőség megőrzése közvetlenül függ a megfelelő begyűjtéstől.
Amit figyelembe kell venni:
- Takarítási idő.Az összegyűjtött gyökérzöldségek szárítást igényelnek, ezért a száraz és meleg időjárás a legjobb megoldás.
- Ásási módszer. A kertészek a tompa vasvillával való ásást találták a legjobb módszernek. És jobb a sortávolság előzetes lazítása után.
- A sárgarépa szárításának és héjának szükségessége, a tetejének eltávolítása.
Amikor az összes lépést befejeztük, elkezdjük előkészíteni a zöldséget a hűtőszekrényben való tároláshoz.
Ehhez a talajból kitisztított gyökérzöldségeket átválogatjuk. Ki kell választani épeket, nem sérülteket, rothadás vagy romlás jelei nélkül. A sárgarépát többféleképpen tárolhatjuk a hűtőszekrényben. Hűtőben tárolva mennyi ideig őrzi meg tulajdonságait? Ez a választott módszertől függ.
A legegyszerűbb, ha műanyag zacskóban tárolod. A sárgarépa elkészítése egy kis időt vesz igénybe. A gyökérnövényeket megtisztítják a talajmaradványoktól, szétválogatják a sérülteket, és fóliazsákba helyezik.
A második lehetőség a sárgarépa további mosását és szárítását jelenti a csomagolás előtt.
Harmadszor - a mosott és hámozott gyökérzöldségeket szárítás nélkül azonnal zacskóba tesszük és hűtőszekrénybe tesszük. Azonnal érdemes megjegyezni, hogy az eltarthatóság ezzel a módszerrel jelentősen csökken, és 14 nap.
Negyedszer - az apróra vágott gyökérzöldségeket a fagyasztóban tárolják.
Fontos tippek a gyökérzöldségek hűtőszekrényben való tárolásához
Fontos, hogy a háziasszony tudja hogyan kell megfelelően tárolni a sárgarépát hűtőszekrényben. Ez a tudás segít abban, hogy hosszabb ideig élvezze a minőségi zöldségeket, miközben megőrzi táplálkozási tulajdonságait. Ezért, figyelembe véve a tárolás minden árnyalatát, több hónapig lakmározhat a lédús sárgarépával, vagy használhatja ételek elkészítésekor.
A sárgarépát a hűtőszekrényben való tároláskor célszerű vákuum műanyag zacskókat használni. A gyökérzöldségeket nem szabad megmosni. Ellenkező esetben két hétnél tovább nem tárolhatók.
A megtöltött zacskókat a hűtőszekrény alsó polcára helyezzük. Ha nem mosta meg a sárgarépát, 2 hónapig eltarthatja. Ezután a felhalmozódott szén-dioxid a gyökérnövények károsodásához vezet, és azokat el kell távolítani.
A sztreccs fólia segít megakadályozni, hogy a sárgarépa gyorsan rothadjon a hűtőszekrényben. A sárgarépát megmossuk és feldaraboljuk. Ezután minden gyümölcsöt szorosan fóliába csomagolunk, és úgy helyezzük el, hogy két szomszédos ne érintkezzen egymással. Az, hogy a sárgarépa mennyi ideig áll el ezzel a tárolási móddal, a hűtőszekrény hőmérsékletétől függ. De az átlag 3-4 hónap.
Egy másik tárolási lehetőség a műanyag tartály. Ezek kényelmes tartályok, amelyekben megteremtik a sárgarépához szükséges tárolási feltételeket. A gyökérzöldségeket szorosan becsomagoljuk, és a hűtőszekrény legalsó polcára helyezzük.
Az apróra vágott gyökérzöldségeket műanyag zacskóba tesszük, fagyasztóba tesszük, és szükség szerint kivesszük. Ez az opció nagyon kényelmes főételek és levesek elkészítéséhez. A gyökérzöldségeket robotgépben ledaráljuk, lereszeljük, majd kockákra vágjuk.
Minden ételhez kiválasztják a kívánt jellemzőket. A legjobb, ha a különböző konfigurációjú darabokat külön csomagolja, ami leegyszerűsíti a sárgarépával készült ételek további elkészítését. Ezeket a sárgarépákat egész évben nagyon jól tárolják az új betakarításig.
Már tudjuk, hogyan kell a sárgarépát hűtőszekrényben tárolni. Továbbra is figyelembe kell venni néhány finomságot.
Válasszon olyan fajtákat, amelyek jó eltarthatósággal rendelkeznek. Ez a tulajdonság nagyon fontos egy hűtőszekrény számára.
Hűtse le kissé a gyökérzöldségeket, mielőtt műanyag zacskóba helyezi őket. Így elkerülheti a páralecsapódás gyors megjelenését.
Rendszeresen válogatja át a gyümölcsöket, hogy időben eltávolítsa a sérülteket.
A fagyasztott gyökérzöldségdarabokat főzés előtt ne olvassa fel. Nem szükséges. Ez nem befolyásolja az étel főzési idejét.
Ne tárolja a sárgarépát nyitott tasakban vagy csomagolás nélkül. Ebben az esetben nagyon keveset tárolnak.
