Citrombefőtt: 13 recept télre és minden napra

A citromkompót további erőt ad a szervezetnek, erősítve az immunrendszert. Ez az ital nemcsak nyáron fontos a szomjúság oltására, hanem télen is, amikor a vitaminok iránti igény meredeken megnő. Készíthetsz kizárólag citrusos italt, vagy sokféle gyümölccsel és fűszernövénysel kombinálhatod.

Hogyan főzzünk citromkompótot egy serpenyőben

Főzéshez a legtöbb esetben az egész citrusféléket felhasználják. Ezért fontos az alkatrész előzetes tisztítása. Jól le kell öblíteni a citromot folyó forró víz alatt, és szivaccsal törölni kell.

A citrusfélék kiválasztásakor jobb, ha előnyben részesítjük a vékony bőrű képviselőket.Használat előtt papírtörlővel is szárazra töröljük, tégelybe vagy serpenyőbe tesszük, forró vízzel megtöltjük és 15 percig állni hagyjuk. Ez az eljárás segít eltávolítani a szokásos keserűséget a héjból, és lágyabbá teszi.

A főzéshez zománcozott vagy rozsdamentes acél serpenyőt használnak. Az ilyen anyagok nem képesek oxidálódni. Az eljárás során a befőtt nem kap idegen szagot vagy ízt.

Ennek az italnak az előnyei között meg kell jegyezni nemcsak egyedi ízét, könnyű elkészítését, hanem azt is, hogy szinte egész évben készíthető készítményeket. Hiszen a citrusfélék télen-tavasszal, illetve máskor is könnyen megtalálhatók a szupermarketek polcain.

Citrom-menta kompót recept

A citromos-mentás íz melegben és melegben különösen értékes. Ilyenkor nagyon szeretne gyorsan szomjat oltani és felfrissülni. Ezt a problémát egy egyszerű kompót recept oldja meg a legjobban.

Hozzávalók:

• citrusfélék - 3 db;
• menta - 1 szál;
• cukor - 250 g;
• víz - 2,5 l.

Elkészítés menete:

1. A citromot ecsettel alaposan megmossuk szappanos vízben.
2. Ezután áztassa forró vízbe a fent leírtak szerint.
3. Helyezze az edényt a tűzhelyre, és adjon hozzá vizet.
4. Az elkészített citrusféléket a héjával együtt félgyűrűkre vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük.
5. Miután a víz felforrt, forraljuk 10 percig.
6. A megadott idő elteltével a cukrot a vízbe öntik.
7. A mentát megmossuk, és szintén a serpenyőbe adjuk.
8. A folyadékot addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
9. Főzzük még 5 percig, és kapcsoljuk le a hőt.

Most még 15-20 percig állni kell a citrom-menta befőtt fedő alatt, utána lehűtve tálalható.

A kihűlt italt jégkockával tálalhatjuk.

A citrombefőtt receptje, mint a kantinban

Gyerekkorból ismerős könnyed, savanykás, enyhén sárgás ital, otthon is könnyen elkészíthető.

A citromos ital a következő összetevőkből készül:

• víz - 3 liter;
• citrom - 3 db;
• cukor - 3 evőkanál. l.;
• méz - 6 evőkanál. l.

Utasítás:

1. A citrusféléket megmossuk, héjának keserűségét eltávolítjuk és vékony karikákra vágjuk. Az egyes gyűrűk vastagsága nem haladhatja meg az 5 mm-t. A csontokat el kell távolítani.
2. Helyezzen apróra vágott citrusféléket a serpenyő aljára. A tetejére cukrot öntünk.
3. Óvatosan pépesítse a keveréket villával.
4. Ezután adjunk hozzá vizet, és kapcsoljuk be a hőt. Amint a folyadék felforr, lekapcsolhatja az égőt.
5. Forrásban lévő vízhez nem lehet mézet adni. Nemcsak megöli gyógyító tulajdonságait, hanem a szervezetre veszélyes anyagok megjelenését is kiváltja. Meg kell várni, amíg a folyadék hőmérséklete 40 fokra csökken. Ezután adjunk hozzá mézet, és alaposan keverjük össze.

Elkészült a citrombefőtt, akárcsak a kávézóban. Szobahőmérsékletűre hűtve vagy hidegen tálaljuk.

Hogyan készítsünk fagyasztott citromkompótot bogyókkal

A fagyasztóból származó bogyók változatossá tehetik a citrusos italokat, és extra édességet adhatnak. A befőtt íze alig tér el a friss alapanyagokból készülttől.

Miből készül:

• fagyasztott citrusfélék - 100 g;
• bogyók (málna, cseresznye, ribizli, eper) - 100 g;
• víz - 2,5 l;
• cukor - 300 g.

Hogyan készülj:

1. A vizet felforraljuk.
2. A citromot és a bogyókat nem olvasztják fel, azonnal forrásban lévő vízbe tesszük, hozzáadjuk a cukrot és megkeverjük.
3. Forraljuk a kompótot 5 percig, majd kapcsoljuk le a tüzet, és hagyjuk állni az italt a tűzhelyen.

A kész folyadék színe a felhasznált bogyóktól függ. De nem lesz telített, mivel a citromsav semlegesíti a többi színt.

Az így kapott citromkompótot otthon is elkészíthetjük fagyasztott élelmiszerekből, ha váratlanul vendégek jelennek meg a küszöbön. Ha nem fedi fel nekik az ital összes összetevőjét, nagyon nehéz lesz kitalálni a teljes összetételt. Ezért van az, hogy a tapasztalt háziasszonyoknak mindig van egy zacskó fagyasztott citrusfélékkel és bogyós gyümölcsökkel a fagyasztóban, hogy finom csemegét főzzenek anélkül, hogy a boltba kellene rohanniuk.

Citromos befőtt gránátalmával

A gránátalma vörös árnyalatot ad az italnak, és enyhe édes keserűséget ad. Nagyon egyszerű elkészíteni, és a fő időráfordítást magának a gránátalmának a darabolására kell fordítani.

Hozzávalók:

• citrom - 2 db;
• gránátalma - 1 db;
• víz - 3 liter;
• cukor - 150 g.

A fényképekkel ellátott citromkompót elkészítésének lépésről lépésre történő receptje jelentősen leegyszerűsíti az eljárást:

1. A vizet tűzre rakják.
2. A citrusféléket forró víz alatt megmossuk, félbevágjuk.
3. Vegye ki az összes magot a gránátalmából, és tegye őket egy külön tálba.
4. Miután a víz felforrt, hozzáadjuk a cukrot és a gránátalmamagokat. A citromfélékből facsarjuk ki a levét, és dobjuk a felét a serpenyőbe.
5. Hagyja lassú tűzön párolódni 5 percig, majd kapcsolja ki.

A befőtt 5-10 percet vesz igénybe. Ezt követően kihűtjük és tálaljuk.

Gyömbérrel és mézzel készült citromkompót receptje

Ez az ital inkább vitaminlöketre hasonlít. Aktívan fogyasztható hideg időben az immunitás erősítésére.

A gyömbér- és citromkompót mézzel főzéséhez szüksége lesz:

• citrusfélék - 1 db;
• friss gyömbér gyökér - 50 g;
• méz - 250 g;
• cukor - 100 g;
• víz - 2,5 l.

Elkészítés menete:

1. A gyömbért megmossuk, meghámozzuk és kis karikákra vágjuk.
2. Helyezze a gyömbér gyökerét egy serpenyőben vízbe, és főzze, amíg fel nem forr.
3. Ezután tegyük rá a megmosott és félbevágott citromot és a cukrot. Főzzük még 5 percig, kapcsoljuk le a tüzet.
4. Miután az ital hőmérséklete 40 fokra csökken, adjunk hozzá mézet.

A kész italt további 30 percig infundáljuk.

Finom citrom-bazsalikom kompót

A bazsalikom enyhe keserű és édes utóízű. Citrommal kombinálva finom, keleti, aromás italt kaphat a meleg évszakra.

Hozzávalók a citromos bazsalikomkompót elkészítéséhez:

• citrom - 0,5 db;
• lila bazsalikom - 1 csokor;
• cukor - 150 g;
• víz - 2 l.

A kompót elkészítése:

1. Víz kerül a tűzhelyre.
2. A bazsalikomot folyó víz alatt megmossuk, és a leveleket elválasztjuk a szárától. A szárakat eldobják.
3. A gyümölcsöt ecsettel megmossuk és nagy szeletekre vágjuk.
4. Amikor a víz felforr, adjunk hozzá bazsalikomleveleket, citromot és cukrot a serpenyőbe.
5. 10 percig lassú tűzön főzzük.

A feltüntetett arányok lehetővé teszik a kompót főzését könnyű savanyú jegyekkel. Hogy édesebb legyen, növelhetjük a cukor mennyiségét.

Citromos befőtt fahéjjal

A keleti motívumok szerelmesei citrom- és fahéjkompótot főzhetnek. Szükség lesz hozzá:

• citrom - 2 db;
• fahéj - 2 rúd;
• víz - 2,5 l;
• cukor - 150 g.

Készítmény:

1. A megmosott és vágott citrusféléket forrásban lévő vízbe tesszük.
2. Ezután adjuk hozzá a fahéjrudakat és a cukrot.
3. Forraljuk 3 percig, majd kapcsoljuk ki.

Ezt a kompótot melegen vagy hűtve tálaljuk.

Kompót mandarinból és citromból

A változatosabb és gazdagabb íz érdekében a citromkompóthoz mandarint és almát adnak. Ez az ital eredeti íze és jótékony tulajdonságai miatt gyakran megjelenik az óvodák étlapján.Ehhez szüksége lesz:

• citrom - 1 db;
• mandarin - 5 db;
• alma - 3 db;
• cukor - 250 g;
• víz - 2 l.

Citromkompót készítése, akárcsak az óvodában:

1. Mossa meg az összes gyümölcsöt folyó víz alatt.
2. A citrusféléket meghámozzuk. A mandarint szeletekre osztjuk, a citromot kockákra vágjuk.
3. Az almát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és összekeverjük az elkészített citrusfélékkel.
4. A gyümölcskeveréket 15 percig ázni hagyjuk.
5. Tegye a héját egy lábas vízbe, és forralja fel.
6. A cukrot, a citrusféléket, az almát forrásban lévő vízbe öntjük.
7. 5 percig főzzük, majd lekapcsoljuk a hőt.

A gazdagabb íz érdekében az italt körülbelül 40 percig infundáljuk.

Hibiszkusz és citromkompót receptje

A két savanyú komponens kombinációja ideális egy forró napon. A citrom- és hibiszkuszkompót főzéséhez szüksége lesz:

• víz - 2 l;
• hibiszkusz - 100 g;
• citrom - 1 db;
• cukor - 150 g.

Az ital főzési módja:

1. A vizet felforraljuk.
2. A megmosott és karikákra vágott citrusféléket és hibiszkuszt adjuk a serpenyőbe.
3. 20 percig állni hagyjuk.

Az ital fényes, gazdag, nagyon eredeti ízű.

Hogyan készítsünk citromkompótot télre

Hasznos előkészületek nyithatók az ünnepi asztalra, vagy bármikor, amikor valami egzotikussal szeretné kényeztetni magát és szeretteit. Nem kell sok idő a citromkompót elkészítése télre. Először készítse elő az üvegeket a tartósításhoz. Alaposan lemossák a szennyeződéstől és a portól, majd sterilizálják. Egy ilyen edénybe forró italt öntünk és feltekerjük.

A hasznos anyagokkal dúsított ital elkészítéséhez csipkebogyót, áfonyát és egyéb összetevőket adnak a citromhoz. Megpróbálhatja eredeti ital elkészítését is úgy, hogy cukkinit ad hozzá.

A legegyszerűbb citromkompót recept télre

Csak citrusféléket és cukrot használnak. A szükséges összetevők mennyisége:

• citrom - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• víz - 6 l.

Hogyan készítsünk gyorsan kompótot télre:

1. Egy zománcozott serpenyőbe vizet öntünk, és a tűzhelyre helyezzük.
2. Ekkor mossuk meg a citrusféléket, és vágjuk 4 részre.
3. A citromot és a cukrot forrásban lévő vízhez adjuk. Keverjük össze alaposan.
4. Kapcsolja le a hőt, és hagyja további 5 percig.

A kész italt dobozokba lehet önteni.

Citromos és áfonya kompót télre

Az áfonyát univerzális bogyónak ismerik el. Lekvárok, befőttek, szószok készítésére használják. Ha citromos kompóthoz adjuk, élénk édes-savanyú ízű italt kapunk.

Hozzávalók:

• citrom - 5 db;
• áfonya - 1 kg;
• víz - 5 l;
• cukor - 350 g.

Hogyan főzzünk kompótot télre:

1. Az áfonyát megmossuk, a romlott gyümölcsöket eltávolítjuk.
2. A citrom gyümölcsöket megmossuk és karikákra vágjuk.
3. A bogyókat a vízbe öntjük, és a serpenyőt a tűzre helyezzük.
4. Forralás után hozzáadjuk a citromot és a cukrot.
5. Főzzük további 10 percig.

A forró italt dobozokba öntik.

Illatos csipkebogyó kompót citrommal

A citromos csipkebogyó érdekes, édes, de nem borzasztó ízt ad. Ez az ital nagyszerű módja annak, hogy télen megerősítse az egész család immunitását. Jobb, ha friss csipkebogyót használunk, gyorsabban kiadja ízét és illatát.

Hozzávalók a kompót főzéséhez:

• citrom - 3 db;
• friss csipkebogyó - 1 kg;
• víz - 6 l;
• cukor - 200 g.

Hogyan kell helyesen főzni:

1. Először készítse elő a bogyókat. Meg kell mosni, ki kell választani a romlottakat, le kell vágni a szárat és a virágzatot.
2. A citromot megmossuk és kockákra vágjuk.
3. Helyezze a bogyókat egy serpenyőbe vízzel, és tegye tűzre.
4. A víz felforrósodása után öntsük bele a cukrot és keverjük össze.
5. A csipkebogyót 10 percig főzzük cukorszirupban, majd hozzáadjuk a citrusféléket, és további 5 percig főzzük.

Kész a vitaminkompót friss csipkebogyóból és citromkockából.

Hogyan készítsünk citrom-cukkini kompótot télre

A cukkini semleges ízű, de tökéletesen kiegészíti a különféle ételeket. Befőttben fokozhatják a fő összetevő ízét, függetlenebbé tehetik azt.

Az ital elkészítéséhez szüksége lesz:

• cukkini - 1 db;
• citrom - 3 db;
• cukor - 500 g;
• víz - 5 l.

Az ital főzési módja:

1. A cukkinit megmossuk és meghámozzuk. Ezt követően vágjuk félbe, távolítsuk el a magokat és vágjuk apró kockákra.
2. A megmosott citrusféléket is kockákra vágjuk a héjával együtt.
3. Az elkészített hozzávalókat tiszta, száraz, sterilizált üvegekbe helyezzük. A kapott keverék 6 literre elegendő.
4. Forraljuk fel a vizet és öntsük üvegekbe. Tekerje fel a fedőket.

Az ital jól oltja a szomjat, és különféle édes péksütemények mellé is kiváló.

Hogyan kell a citromkompótokat tárolni

Az optimális tárolási hőmérséklet a tartósításhoz +5 és +20 fok között van. Ezért a legtöbb esetben az üvegeket leengedik a pincébe, pincébe vagy a kamrába helyezik. A citromból, málnából, csipkebogyóból és cukkiniből készült kész konzerv kompótokat a következő feltételek mellett tárolják:

1. A napfény hiánya.
2. A környezeti hőmérséklet változásainak kiküszöbölése.
3. Alacsony páratartalom.

Ha ezek a feltételek teljesülnek, a tartósítás egy vagy akár két évig is eltart anélkül, hogy elveszítené ízét.

Következtetés

Így a citromkompót még a legkifinomultabb ínyenceknek is tetszeni fog. Eredetisége, vitamin összetétele, jótékony tulajdonságai miatt gyakran válik kedvencévé, főleg nyáron.

Ajánlott bejegyzések

Tök befőtt naranccsal: recept

Finom sütőtök befőtt

Feijoa kompót recept minden napra

Hogyan főzzünk befőtt Isabella szőlőből

Téli fehér szőlőbefőtt receptek

Szőlőkompót télre sterilizálás nélkül

Téli datolyaszilva kompót receptje

Cseresznye szilva befőtt

Szilvalé télre