Koreai kaliforniai paprika télre: 9 recept fotókkal

A téli koreai kaliforniai paprikát fűszeres ízük és a zöldség jellegzetes aromájának megőrzése miatt értékelik. Az elkészített snack ropogós és lédús lesz.

Hogyan tekerjünk édes paprikát télre koreai nyelven

A snack természetesebbé tétele érdekében jobb, ha súly szerint vásárolja meg a fűszereket és fűszereket egy speciális üzletből. A paprika mellett gyakran más zöldségeket is hozzáadnak a kompozícióhoz. Darálásához használjon speciális koreai sárgarépa reszelőt. Ennek eredményeként a szalma sima lesz. Vékony szeletekre is vághatod.

Csak szilárd és sérülésmentes gyümölcs használható. A szín nem befolyásolja az ízt. Előnyben részesítik az édes sárgarépa fajtákat.

A gyümölcsöknek lédúsnak és húsosnak kell lenniük

Klasszikus koreai bors recept télre

Koreai nyelven a zöldpaprikát télre készítik, valamint a sárgát és a pirosat. Különböző színű gyümölcsök felhasználásával a készítmény nemcsak ízében, hanem színében is gazdag lesz.

Szükséged lesz:

• kaliforniai paprika - 4,5 kg;
• cukor - 50 g;
• növényi olaj - 700 ml;
• sárgarépa - 3,5 kg;
• só - 180 g;
• hagyma - 2,5 kg;
• fokhagyma - 1 csésze;
• ecet - 180 ml;
• Koreai sárgarépa fűszerezés - 20 g.

Lépésről lépésre folyamat:

1. Vágja két részre a fő terméket. Vágja ki a szárat, és távolítsa el a magokat. Vékony csíkokra vágjuk.
2. A többi zöldséget ugyanígy ledaráljuk.
3. Adjunk hozzá olajat a hagymához, és pirítsuk meg.
4. Keverjük össze a fűszerezést sóval és cukorral. Az apróra vágott ételekre szórjuk.
5. Felöntjük ecettel. Keverd össze.
6. Hagyja állni egy órát. A termékeknek levet kell engedniük.
7. Oszd üvegekbe. Felöntjük a páccal. Szorosan zárja le a fedeleket.

A szívószálak azonos vastagságúak

Koreai stílusú paprika és sárgarépa télre

A téli koreai stílusú paprika és sárgarépa egészséges és kielégítő készítmény, amely segít az immunrendszer erősítésében.

Szükséged lesz:

• kaliforniai paprika - 800 g;
• őrölt koriander - 10 g;
• só - 15 g;
• sárgarépa - 200 g;
• fokhagyma - 50 g;
• víz - 300 ml;
• ecet 6% - 70 ml;
• növényi olaj - 50 ml;
• cukor - 50 g.

Lépésről lépésre folyamat:

1. Készítsd elő a zöldségeket. Hámozzuk meg, távolítsuk el a szárat és a magokat.
2. Vékony, hosszú csíkokra vágjuk. A fokhagymagerezdeket ledaráljuk. Nyomdába helyezheted őket.
3. Keverje össze az összes elkészített komponenst.
4. Öntsön vizet a serpenyőbe. Adj hozzá olajat. Megszórjuk korianderrel. Sózzuk és édesítjük.
5. Közepes lángra tesszük. Forraljuk fel.
6. Adjuk hozzá a zöldségkeveréket. Keverd össze. Főzzük négy percig. A fedelet le kell zárni. Nem tárolhatja tovább, hogy az étel ne puhuljon meg és ne veszítse el eredeti formáját.
7. Meglocsoljuk ecettel. Keverjük össze és helyezzük steril, száraz üvegekbe. Parafa.

Az előételt apróra vágott fűszernövényekkel megszórva tálaljuk

Kaliforniai paprika uborkával, sárgarépával és koreai fűszerezéssel télre

Az előétel mérsékelten fűszeres. Kívánt esetben a fokhagyma mennyisége növelhető vagy csökkenthető. A minimális hőkezelésnek köszönhetően a munkadarab megtartja a vitaminokat.

Szükséged lesz:

• uborka - 2,5 kg;
• cukor - 350 g;
• asztali ecet - 380 ml;
• sárgarépa - 2,5 kg;
• koreai fűszerezés - 110 g;
• só - 180 g;
• kaliforniai paprika - 2,5 kg;
• fokhagyma - 400 g.

Lépésről lépésre folyamat:

1. Vágjuk le az uborka végét. Hosszában nyolc darabra vágjuk.
2. A sárgarépát koreai reszelőn lereszeljük.
3. A fokhagymát nyomjuk át egy présen. Keverj össze mindent. A fennmaradó bolgár zöldséget csíkokra kell vágni
4. Meglocsoljuk ecettel. Adjunk hozzá fűszert. Sózzuk és édesítjük. Keverjük össze.
5. Pácoljuk három órán át. A folyamat során rendszeresen keverje meg.
6. Töltsük meg az üvegeket keverékkel.
7. Fedjük le egy nagy serpenyő alját egy ruhával. Helyezze el a nyersdarabokat. Öntsön vizet, amely nem lehet magasabb, mint a fogas. Sterilizáljuk negyed óráig.
8. Forrásban lévő vízben forralt fedővel zárjuk le.

Finom szezámmaggal megszórva tálaljuk

Egész kaliforniai paprika koreai stílusban télre

A készítmény fényessé tétele érdekében a zöldséget különböző színekben használják. Télen nassolnivalóként, darabokra vágva, olajjal meglocsolva tálaljuk. Tölteléknek is használják.

Szükséged lesz:

• kaliforniai paprika - 6 kg;
• fokhagyma - 1 csésze;
• víz - 1 l;
• cukor - 180 g;
• kömény - 10 g;
• só - 180 g;
• ecet - 500 ml;
• koreai fűszerezés - 50 g;
• száraz koriander - 10 g.

Lépésről lépésre folyamat:

1. A fokhagymagerezdeket ledaráljuk. Keverjük össze cukorral és sóval.
2. Adjunk hozzá koriandert, majd szórjuk meg fűszerekkel. Keverd össze.
3. Öblítse le a bolgár zöldséget. Óvatosan vágja ki a szárat körben, és távolítsa el a magokat.
4. Minden gyümölcsöt a közepén egyenletesen vonjunk be a kapott keverékkel. Hagyja 10 órán át.A helynek hűvösnek kell lennie.
5. Ez idő alatt a zöldség levet enged. Öntsük egy serpenyőbe.
6. Helyezze a pácolt terméket szorosan az előkészített üvegekbe.
7. Öntsön ecetet a lébe. Forraljuk fel. Öntse a kapott pácot a munkadarabra. Parafa.
8. Küldje a pincében lévő tárolóba.

Az egész zöldség teljesen megőrzi ízét és aromáját

Borsszeletek koreai módra fokhagymával télre

Az előételt hússal és hallal tálaljuk. Hozzáadjuk pörköltekhez és levesekhez.

Szükséged lesz:

• kaliforniai paprika - 3 kg;
• növényi olaj - 170 ml;
• cukor - 20 g;
• víz - 1 l;
• koreai fűszerezés - 15 g;
• ecet esszencia - 20 ml;
• só - 20 g;
• fokhagyma - 80 g.

Lépésről lépésre folyamat:

1. Vágja fel a főzöldséget, először távolítsa el a magokat.
2. A fokhagymát apróra vágjuk.
3. vizet forralni. Adjunk hozzá cukrot és fűszereket. Adjunk hozzá egy kis sót. Öntsük bele az esszenciát és az olajat. Keverjük össze. Főzzük három percig.
4. Adja hozzá az elkészített terméket. Főzzük hét percig.
5. Helyezze szorosan steril üvegekbe. Minden réteget megszórunk fokhagymával.
6. Felöntjük a páccal.
7. Sterilizáljuk vízzel teli serpenyőben 20 percig. Parafa.

Vágja a zöldséget tetszőleges darabokra

Koreai kaliforniai paprika uborkával és hagymával

A koreai snack ropogós, és ideális az ünnepi menühöz.

Szükséged lesz:

• uborka - 1 kg;
• koreai fűszerezés - 20 g;
• kaliforniai paprika - 1 kg;
• só - 90 g;
• ecet 9% - 250 ml;
• hagyma - 250 g;
• cukor - 160 g;
• víz - 1,6 l.

Lépésről lépésre folyamat:

1. Mossa meg, majd szárítsa meg az uborkát. Vágjuk hosszában szeletekre. Helyezze egy mély edénybe.
2. A hagymát félkarikára vágjuk. Keverje hozzá az uborkát.
3. Vágja a bolgár terméket kis szeletekre.
4. Szárítsa meg a sterilizált üvegeket. Töltsük meg előkészített termékekkel.
5. Adjunk hozzá fűszereket a vízhez, majd cukrot és sót. Felöntjük ecettel. Főzzük egy percig.
6. Öntse ki az üvegek tartalmát. Parafa.

Csavarja rá a fedeleket a lehető legszorosabban

Koreai édes paprika télre paradicsommal és uborkával

A zöldségek tökéletes kombinációja nemcsak egészségessé, hanem hihetetlenül ízletessé is teszi a snacket.

Szükséged lesz:

• uborka;
• ecet - 20 ml;
• paradicsom;
• olaj - 80 ml;
• hagyma;
• cukor - 40 g;
• kaliforniai paprika;
• víz - 1 l;
• só - 40 g;
• koreai fűszerezés - 20 g.

Lépésről lépésre folyamat:

1. A zöldségeket apróra vágjuk. Tedd rétegesen steril edényekbe. Bármilyen mennyiségű terméket elvihet.
2. Készítsen sóoldatot az 1 liter vízhez megadott arányok alapján. Ehhez forraljuk fel a folyadékot. Édesítsd meg. Adjunk hozzá cukrot és fűszereket. Főzzük, amíg teljesen fel nem oldódik.
3. Felöntjük az olajjal és az ecettel. Lassú tűzön pároljuk öt percig. Töltse fel a munkadarabot.
4. Tegyük egy magas serpenyőbe, amelynek alja bélelt ronggyal. Öntsön meleg vizet az edény válláig.
5. Kapcsolja be az alacsony lángot. Sterilizáljuk 20 percig.

A zöldségeket rétegesen rakjuk szét a szépség és az íz érdekében.

Hogyan zárjuk le a koreai kaliforniai paprikát korianderrel télre

Az édes zöldség rendszeres fogyasztása jótékony hatással van a szervezetre, és a korianderrel együtt tulajdonságai is javulnak.

Szükséged lesz:

• kaliforniai paprika - 3 kg;
• friss koriander - 150 g;
• napraforgóolaj - 300 ml;
• cukor - 50 g;
• ecet 9% - 50 ml;
• koreai fűszerezés - 20 g;
• só - 80 g.

Lépésről lépésre folyamat:

1. A kimagozott főterméket csíkokra vágjuk. A koriandert feldaraboljuk.
2. Melegítse fel az olajat. Adjunk hozzá sót, cukrot és fűszereket. Keverd össze.
3. Adjunk hozzá zöldséget. Hét percig pároljuk. Időnként megkeverve.
4. Felöntjük ecettel. Adjunk hozzá koriandert. Keverje meg és töltse meg a steril üvegeket. Parafa.

A koriandernek frissnek kell lennie

Koreai töltött paprika télre

Praktikus és kényelmes készítmény, amely változatosabbá teszi étrendjét és élénk színekkel örvendezteti meg.

Szükséged lesz:

• fokhagyma - 17 gerezd;
• só - 60 g;
• kapor;
• káposzta - 4,5 kg;
• kaliforniai paprika - 43 db;
• sárgarépa - 600 g;
• petrezselyem.

Pác:

• cukor - 60 g;
• koreai fűszerezés - 30 g;
• napraforgóolaj - 220 ml;
• ecet 9% - 140 ml;
• só - 80 g;
• víz - 1,7 l.

Lépésről lépésre folyamat:

1. A főzöldség szárát óvatosan körbe vágjuk. Távolítsa el a magokat. Öntsön rá forró vizet hét percig. Menő.
2. Vágja fel a zöldeket. A fokhagymát apróra vágjuk. Vágja fel a káposztát. A sárgarépát lereszeljük.
3. Az elkészített hozzávalókat összekeverjük a töltelékhez. Megszórjuk sóval. Keverjük össze.
4. A kihűlt zöldséget megtöltjük a kapott keverékkel. Küldje el a bankoknak.
5. A páchoz vizet forralunk. A sóval elkevert cukrot feloldjuk. Megszórjuk koreai fűszerekkel. Felöntjük ecettel, majd olajjal.
6. Töltsd ki az üres mezőket.
7. Tedd egy serpenyőbe meleg vízzel. Sterilizáljuk fél órán át alacsony lángon. Felteker.

Ne töltse túl szorosan a mintákat a töltelékkel.

Tárolási szabályok

A szakértők azt javasolják, hogy az elkészített koreai stílusú készítményt kamrában vagy pincében tárolják. A tartósítást nem szabad napfénynek kitenni. Az ideális hőmérséklet +6°…+10°С. A snack két évig megőrzi ízét és táplálkozási tulajdonságait.

Ha csak a lakásban tárolható, akkor tegye a dobozokat egy szekrénybe, amely távol van az akkumulátortól. Az eltarthatósági idő egy év.

Következtetés

A téli koreai kaliforniai paprika eredeti, lédús és ízletes előétel, amely minden vendég számára örömet okoz. Kívánt esetben a fűszerek, fűszerek és fokhagyma mennyisége növelhető vagy csökkenthető saját preferenciái szerint.

Ajánlott bejegyzések

Khrenovina (torma előétel) - klasszikus recept

Recept gombás hodgepodge-hoz mézgombából

Homoktövis tea

Szilvás mályvacukor

Paradicsom a saját levében paradicsompürével

Paradicsom a saját levében ecet nélkül

Tűzízesítő paradicsomból és paprikából: 17 recept

Paradicsom cseh módra

7 recept édes paradicsomhoz ecet és sterilizálás nélkül