Téli borscs paradicsompürével

A téli borscs paradicsompüré öntet segít az első fogások elkészítésében, és igazi remekművekké varázsolják őket, lenyűgöző ízzel. Ezenkívül ez egy lehetőség arra is, hogy megőrizzük az olyan hasznos zöldségnövények kellemes termését, mint a sárgarépa, cékla, paprika és egyéb nyaralókban és veteményesekben termő összetevők.

Hogyan kell megfelelően elkészíteni a borscsöntetet paradicsompürével

Téli borscsöntet paradicsompürével nagyon egyszerű elkészíteni, ezt a munkát a fiatal háziasszonyok is meg tudják oldani a klasszikus receptek alapján. A gyártásra vonatkozó ajánlások segítenek az eredeti íz és aroma készítmény létrehozásában:

1. Csak friss zöldséget szabad használni. Bármilyen méretűek lehetnek, fontos, hogy a növényi termékek ne sérüljenek vagy rohadjanak meg.
2. A termékeket bármilyen kényelmes módon őrölheti, a személyes preferenciáktól függően.
3. A kiváló ízt a különféle fűszerek és gyógynövények hozzáadásával készült téli készítmények bizonyítják.
4. A zöldségízesítőt 1 órán át forralni kell, majd forralás közben üvegekbe kell önteni, előzetesen sterilizálva.

Klasszikus recept paradicsomos öntet borscshoz télen

A hagyományos recept szerint borschthoz készített téli öltözködés kiváló friss zöldségekből készült félkész termék lesz, amely többször is segít a háziasszonynak. A készítmény a borscson kívül mindenféle főétel elkészítésére is használható.

Hozzávalók:

• 500 g sárgarépa;
• 500 g hagyma;
• 500 g bors;
• 1000 g cékla;
• 1000 g káposzta;
• 1000 g paradicsom;
• 3 fog fokhagyma;
• 1 evőkanál. l. só;
• 1 evőkanál. l. Szahara;
• 4 evőkanál. l. paradicsom szósz;
• 5 evőkanál. l. ecet;
• 0,5 evőkanál. olajok

A főzési recept a következő folyamatokat tartalmazza:

1. A paradicsomot szeletekre, a hagymát félkarikára, a répát csíkokra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Ezután az előkészített zöldségeket olajos edénybe tesszük. Helyezzük a tűzhelyre, közepes lángon.
2. 40 perc elteltével ecettel ízesítjük, és a hőt csökkentve fedővel letakarva pároljuk.
3. A káposztát felaprítjuk, a paprikát csíkokra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk.
4. 45 perc elteltével hozzáadjuk az elkészített káposztát, borsot, fokhagymát és paradicsompürét, sózzuk, cukrozzuk és még 20 percig állni hagyjuk.
5. A téli fűszerezést üvegekbe osztjuk, fedővel lezárjuk, előre felforraljuk.

Téli előkészületek: borscs paradicsompürével és kaliforniai paprikával

Ez az üveges borscs egész télen gond nélkül eláll. Ez az öntet kiadós borscsként és hideg előételként tálalható. Az előkészítéshez készletet kell készítenie:

• 1 kg cékla;
• 0,7 kg sárgarépa;
• 0,6 kg kaliforniai paprika;
• 0,6 kg hagyma;
• 400 ml paradicsompüré;
• 250 ml olaj;
• 6 fog fokhagyma;
• 3 evőkanál. l. só;
• 5 evőkanál. l. Szahara;
• 90 g ecet.

Főbb folyamatok:

1. A zöldségeket különös gonddal mossuk meg, kefével távolítsunk el minden szennyeződést, majd hámozzuk meg és mossuk meg újra.
2. A sárgarépát és a répát reszelővel ledaráljuk. Távolítsa el a kaliforniai paprikát a magokról, és vágja kockákra vagy vékony csíkokra. A fokhagymát apróra vágjuk.
3. Vegyünk egy mély serpenyőt, és melegítsünk fel 2 evőkanál olajat. Hozzáadjuk a céklát, és állandó kevergetés mellett 10 percig pirítjuk. Ezután óvatosan távolítsa el a céklát, és helyezze őket egy külön serpenyőbe, ügyelve arra, hogy az olaj nagy része a serpenyőben maradjon.
4. Hajtsa végre ugyanezt az eljárást sárgarépával, hagymával és paprikával, szükség esetén adjon hozzá olajat a serpenyőbe. Fontos, hogy a zöldségek megbarnuljanak és szép arany színt kapjanak.
5. A sült zöldségekkel serpenyőbe cukrot öntünk, paradicsompürét öntünk bele, fokhagymát adunk hozzá és sózzuk. Felöntjük a maradék olajjal, és kevergetve a tűzhelyre tesszük.
6. Miután felforrt, állandó keverés mellett 20 percig főzzük. Ezután adjunk hozzá ecetet, és forraljuk fel, vegyük le a zöldségkeveréket a tűzhelyről.
7. Sterilizált üvegekbe tesszük és rácsavarjuk a fedelet. A tartósított élelmiszert fejjel lefelé csavarja be meleg takaróba. 24 óra elteltével sötét helyiségben, hűvös hőmérsékleten tárolhatja.

Paradicsomöntet borscshoz télire sárgarépával és céklával

A borscs paradicsompürével készült készítmény minden olyan összetevőt tartalmaz, amely az első fogások elkészítéséhez szükséges. Csak fel kell forrni a húslevest, hozzáadni a borscshoz elkészített alaplevet, és már élvezheti is az aromás, gazdag ételt.A borscht télire való öltözködését ezen recept szerint fényesség, felülmúlhatatlan íz és egészségesség jellemzi, mivel a termelés során a legtöbb értékes anyag megmarad, amelyben ezek a gyökérzöldségek gazdagok.

Összetevők és arányok:

• 1 kg cékla;
• 1 kg sárgarépa;
• 450 ml paradicsompüré;
• 1 kg hagyma;
• 300 ml olaj;
• 100 g cukor;
• 75 g só;
• 50 ml ecet;
• 80 ml víz;
• fűszerek.

Hogyan készítsünk borscs fűszerezést télen:

1. A répát, a sárgarépát és a hagymát normál reszelővel lereszeljük.
2. Vegyünk egy serpenyőt, adjuk hozzá az előkészített zöldségeket, öntsünk hozzá 150 g olajat 1/3 ecettel és vízzel, tegyük a tűzhelyre, amíg fel nem forr. Amint a zöldségmassza forrni kezd, le kell zárni a serpenyőt fedéllel, és 15 percig forralni kell.
3. Adjunk hozzá paradicsompürét; felöntjük a maradék ecettel, vízzel és még 30 percig állni hagyjuk.
4. 10 perccel a főzés vége előtt hozzáadjuk a fűszereket, sózzuk, hozzáadjuk a cukrot, jól összekeverjük.
5. Töltsük meg az üvegeket az előkészített téli fűszerekkel, zárjuk le, csomagoljuk be és hagyjuk kihűlni.

Téli borscsos paradicsomöntet fokhagymával

A paradicsompüré borscht öntetének ez az egyszerű és gyors változata sokkal könnyebbé teszi a háziasszonyok életét, és a sós ételek szerelmesei elégedettek lesznek az ízével és a szokatlan aromájával. A készítmény elkészítéséhez a következő termékeket kell elkészítenie:

• 1,5 kg paradicsom;
• 120 g fokhagyma;
• 1 kg sárgarépa;
• 1,5 kg cékla;
• 1 kg édes paprika;
• 250 g vaj;
• 1 evőkanál. l. Szahara;
• 2,5 evőkanál. l. só;
• ecet, fűszerek.

Fontos szempontok a borscs téli fűszerezésének elkészítésekor:

1. A megmosott sárgarépát és hagymát felaprítjuk, és előmelegített olajos serpenyőbe tesszük, és a tűzhelyen 10 percig pároljuk.
2. Adjuk hozzá az apróra vágott céklát, és hagyjuk még 10 percig.
3. A paradicsomot húsdarálóval ledaráljuk, majd borssal együtt a zöldségkeverékhez adjuk, sózzuk és cukrozzuk.
4. Forraljuk fel a keveréket, fedjük le fedővel, hogy a nedvesség ne forrjon el, és pároljuk 30 percig, miközben a hőt alacsonyra csökkentjük.
5. 10 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, fűszereket és ecetet.
6. Csomagolja be a kész kompozíciót télre üvegekbe, és sterilizálja őket, fedővel lefedve 15 percig.
7. Ezután zárjuk le és hagyjuk kihűlni.

Téli borscs paradicsompürével: recept gyógynövényekkel

Az így elkészített borscsöntet elképesztő ízűvé varázsolja a forró ételeket, amelyek gazdagok és illatosak lesznek. Ahhoz, hogy egy vitaminkészítményt gyógynövényekkel készítsen, fel kell töltenie:

• 1 kg sárgarépa;
• 1 kg paprika;
• 1 kg cékla;
• 1 kg hagyma;
• 400 ml paradicsompüré;
• 250 ml olaj;
• 100 g cukor;
• 70 g só;
• 50 ml ecet;
• 1-1 csokor zeller, petrezselyem, póréhagyma.

A borscs elkészítésének receptje:

1. A sárgarépát, a répát és a hagymát megmossuk, meghámozzuk, felkockázzuk, majd növényi olajon megpirítjuk.
2. Tegye az elkészített termékeket egy serpenyőbe és párolja 30 percig, majd adjon hozzá apróra vágott paprikát, aprított fűszernövényeket, paradicsompürét, ízesítse sóval, adjon hozzá cukrot és párolja 15 percig.
3. A kész borscskészítményt üvegekbe osztjuk és lezárjuk.

A borscsöntet paradicsompürével tárolásának szabályai

A tartósítás minőségének megőrzésének előfeltétele a helyiség hőmérsékletének csökkentése, ahol ezek találhatók. Az üvegekben lévő borscsöntet biztonságát biztosító hőmérsékleti mutatók 5 és 15 fok között vannak. A páratartalom szintén nagyon fontos, mivel nedves helyeken rozsda képződik a fedeleken, ami a munkadarab károsodásához vezethet.Az üvegeket a polcokra sorban, fedővel felfelé kell egymásra rakni. A konzerveket a tárolás során rendszeresen ellenőrizni kell.

Következtetés

Téli borscsöntet paradicsompürével segít aromás és egészséges borscsot készíteni a hideg évszakban anélkül, hogy időt és munkát pazarolna. Kísérletezhet, kidolgozhat egy jellegzetes receptet kedvenc fűszereivel és gyógynövényeivel, és családi örökségként továbbadhatja a készítésének titkát.

Ajánlott bejegyzések

Squash kaviár sárgarépával

Squash kaviár télre: a legfinomabb

Adjika almával télre

Squash kaviár paradicsompüré nélkül télire

Adjika borsból és fokhagymából télre

Receptek téli feijoához cukorral

Receptek sárgabarack szirupban

Körte saját levében télre

Pépesített arónia