Áfonya télre cukor nélkül: receptek

Az vörösáfonya, vagy ahogy népies nevén „a bogyók királynője” már ősidők óta ismert gyógyító tulajdonságairól. Infúziók és főzetek készítésére használták, amelyek számos betegséget enyhítettek. A cukormentes mézzel ellátott vörösáfonya pedig bevált gyógyír megfázásra, vitaminhiányra és legyengült immunitásra.

A vörösáfonya hasznos tulajdonságai mézzel

Gyümölcsök, levelek, virágok és szárak a természetgyógyászat készítésére szolgálnak.Az áfonyát erdei és kerti bogyós gyümölcsökkel, fűszerekkel, mézzel főzhetjük.

A mézzel pépesített vörösáfonya fokozott gyógyhatású. Mielőtt áfonyát mézzel fogyasztana, meg kell ismerkednie a jótékony tulajdonságokkal és ellenjavallatokkal. Szedése a következő betegségek esetén javasolt:

• köszvény és reuma;
• megfázás, torokfájás és láz;
• a magas vérnyomás kezdeti szakasza;
• avitaminózis;
• arthrosis, ízületi gyulladás;
• cukorbetegség;
• urolithiasis betegség.

Az áfonyás-mézes víz használatával megszabadulhat a leégéstől és meggyógyíthatja a torokfájást. A sebeket híg vízzel mossák, borogatást készítenek a visszérre és az ízületi fájdalmas érzésekre.

A pozitív tulajdonságok nagy száma ellenére az áfonyának, mint minden bogyónak, vannak ellenjavallatai.

A vörösáfonyát és a mézet nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani:

• peptikus fekély esetén;
• gyomor-bélrendszeri betegségekkel;
• egyéni intoleranciában szenvedők;
• kolecisztitisz és májbetegségek esetén;
• csökkentett nyomáson.

A vörösáfonya mézzel történő elkészítésének szabályai

Jobb az áfonyát az utaktól és az ipari övezetektől távol gyűjteni. A leszedett bogyókat azonnal fel kell dolgozni. Ehhez folyó meleg vízben mossuk és összetörjük.

A bogyópürét famozsárral vagy műanyag turmixtartozékkal készítik el. Nem ajánlott húsdarálót használni, mivel amikor fémmel érintkezik, a bogyó nagy részét elveszíti táplálkozási tulajdonságaiból.

Ahhoz, hogy a vörösáfonyát mézes télre cukor nélkül készítse, szigorúan be kell tartania az arányokat és a főzési szabályokat. A feldolgozás és a mézzel való kombinálás után hagyni kell a bogyópürét leülepedni és megolvadni. Az üvegeket és a fedeleket alaposan kimossák és sterilizálják.

Lehet-e friss mézet önteni a vörösáfonyára?

A friss méz sűrű, átlátszó, félig folyékony massza, amely 2-3 év után kezd kikristályosodni és elveszti természetes tulajdonságait. A régi méz megváltoztatja az összetételét, ízét és aromáját. Ezért egy természetes gyógyszer elkészítéséhez célszerű csak frissen szüretelt vagy tavalyi mézet használni.

Reszelt vörösáfonya mézzel

Ez nem csak egészséges, de egész télen hűtőben is eltartható finom finomság.

A recepthez szüksége lesz:

• gyümölcsök - 1 kg;
• folyékony nektár - 3 evőkanál. l.

Technika:

1. A bogyókat válogatjuk és folyó víz alatt mossuk.
2. Készítsen bogyópürét famozsárral. A húsdaráló nem alkalmas főzésre, mivel fémmel érintkezve a vörösáfonya elveszíti előnyös tulajdonságait.
3. A mézet adjuk a bogyópüréhez, és meleg helyen hagyjuk, időnként megkeverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
4. Miután a massza besűrűsödött, tiszta üvegekbe töltjük és hűtőszekrényben tároljuk.

Téli vörösáfonya mézzel és fekete ribizlivel

A recept szerint elkészített cukormentes lekvár édes-savanyú ízű és mézes aromájú.

Termékek:

• vörösáfonya és fekete ribizli - egyenként 500 g;
• friss méz - 0,6 kg;
• víz - ½ csésze;
• szegfűszeg - 2 rügy;
• fahéj - ízlés szerint.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. A bogyókat szétválogatjuk és megmossuk.
2. Forraljunk fel vizet egy serpenyőben, és blansírozzuk a bogyókat adagonként 2 percig.
3. ½ evőkanál. vizet (amelyben a bogyót blansírozták) mézzel, szegfűszeggel és fahéjjal kombinálják.
4. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és forralja fel, időnként megkeverve.
5. Ha a méz teljesen feloldódott, adjuk hozzá a bogyókat.
6. Forrás után vegyük le a lángot, és főzzük 25 percig, időnként megkeverve, és a habot lefejtve.
7. A kész lekvárt lehűtjük és steril üvegekbe töltjük.
8. Tárolja sötét, hűvös helyen.

A vörösáfonya receptje mézzel és fűszerekkel

A főzés nélkül elkészített vörösáfonya cukor nélkül megőrzi a maximális mennyiségű vitamint és tápanyagot.

Szükséges termékek:

• gyümölcsök - 1 kg;
• méh nektár - 500 ml;
• fahéj - a kés hegyén;
• szegfűszeg - 3 rügy;
• só - ½ teáskanál;
• víz 400 ml.

Technika:

1. A bogyókat gondosan válogatjuk, mossuk és szárítjuk.
2. Az elkészített bogyókat tiszta üvegbe öntjük. Adjunk hozzá sót, fahéjat, szegfűszeget a tetejére, és forraljuk fel forrásban lévő vízzel.
3. Néhány másodperc múlva öntsük a vizet a serpenyőbe, adjunk hozzá mézet, és hagyjuk, amíg teljesen fel nem oldódik.
4. Öntsük a mézes szirupot a bogyókra, szorosan zárjuk le a fedelet és tegyük hűvös helyiségbe.

Téli vörösáfonya recept mézzel és egressel

Egresből, vörösáfonyából és mézből készült dúsított lekvár.

Fel kell készülnie:

• bogyók - 0,5 kg;
• méz - 175 ml;
• 1 citrom leve;
• víz - 25 ml.

A végrehajtás szabályai:

1. A bogyókat megmossuk és szárítjuk. A citromból levet préselnek ki.
2. Adjunk hozzá vizet és gyümölcslevet a főzőedénybe. Forralás után adjuk hozzá a levet és csökkentsük a hőt.
3. Miután a méz teljesen feloldódott, adjunk hozzá egrest, és főzzük 5 percig.
4. Ezután hozzáadjuk a vörösáfonyát, és folyamatos keverés mellett további 10 percig főzzük.
5. A kész lekvárt tiszta üvegekbe töltjük, lehűtjük és tároljuk.

Áfonya és homoktövis mézzel

A cukormentes vörösáfonya és homoktövis lekvár mézzel kiváló gyógymód a téli immunitás megőrzésére.

Fel kell készülnie:

• homoktövis - 0,5 kg;
• vörösáfonya - 1 kg;
• nektár - 125 ml;
• víz - 250 ml.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. A bogyókat szétválogatjuk, megmossuk és szárítjuk.
2. A homoktövist és a vörösáfonyát steril üvegekbe helyezzük, és forrásban lévő sziruppal felöntjük.
3. Az üvegeket szorosan lezárjuk, megfordítjuk, szigeteljük és egy éjszakán át hagyjuk, amíg teljesen kihűl.

Az áfonya használata mézzel a népi gyógyászatban

Az áfonya cukormentes mézzel nem csak finom csemege, de számos betegségre is nélkülözhetetlen gyógyszer. Kezeli a megfázást, befolyásolja a húgyúti rendszert, csökkenti a vérnyomást, eltávolítja a salakanyagokat és a méreganyagokat.

Vörösáfonya levél tea

A tea segít az urogenitális rendszer betegségeiben.

• vörösáfonya levelek - 2 evőkanál. l.;
• víz - 0,5 l;
• méz - 1 evőkanál. l.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. A leveleket termoszban főzzük és egy órán át állni hagyjuk.
2. Szűrjük le a teát, adjunk hozzá 1 evőkanál. l. mézzel és melegre hűtjük.
3. Igyon 2 evőkanál minden reggel étkezés előtt. l.

Áfonya mézzel

Egy egyszerű és gyors recept, amely erősíti az immunitást és megszabadul a megfázástól.

• gyümölcsök - 1 kg;
• folyékony nektár - 2 evőkanál.

Technika:

1. A bogyókat kiválasztjuk, megmossuk és szárítjuk.
2. Tedd egy tiszta üvegbe, és töltsd meg mézzel úgy, hogy teljesen ellepje a vörösáfonyát.
3. 7 napra hűtőbe tesszük.

Áfonyalé köhögés ellen

Gyerekeknek 3 éves kortól gyümölcslevet csak gyermekorvossal folytatott konzultációt követően lehet adni.

• bogyó - 2 kg;
• ásványvíz - 1 üveg;
• méz - 1 evőkanál. l.

Teljesítmény:

1. A gyümölcsöket megmossuk és 150 fokra előmelegített sütőbe tesszük pár percre.
2. Préselje ki a gyümölcslevet bármilyen kényelmes módon.
3. Adjunk hozzá ásványvizet 1:1 arányban és mézet, majd keverjük össze alaposan.
4. Az elkészített italt egy sötét üvegbe öntjük, és hűvös helyre tesszük.

Bogyó ital a vérnyomás csökkentésére

Az italt az alacsony vérnyomásban szenvedőknek óvatosan kell fogyasztaniuk.

• bogyó - 0,5 kg;
• forralt víz - 1 evőkanál;
• nektár - 3 tk.

Készítmény:

1. A vörösáfonyát megmossuk és pürére törjük.
2. A bogyós masszát mézzel kombináljuk, és meleg forralt vízzel öntjük.
3. Vegyünk 2 evőkanál étkezés előtt. l. 3-szor egy nap.

Ital máj- és vesebetegségekre

½ evőkanálban. áfonyalé hígítva 1 tk. folyékony méz. Az italt naponta háromszor 30 perccel étkezés előtt fogyasztják.

Vörösáfonya ital gyomor-bélrendszeri betegségekre

Gyógyító, cukormentes instant ital, melyet napi 3-szor 100 ml-rel étkezés előtt fogyasztunk.

• vörösáfonya - 200 g;
• méz - 1 evőkanál. l.;
• víz - 0,5 l.

Főzési szabályok:

1. A gyümölcsöket megmossuk és forrásban lévő vízzel leforrázzuk.
2. Töltse fel hideg vízzel és adjon hozzá mézet.
3. Hagyja egy éjszakán át infúzióhoz.

Hogyan tároljuk az áfonyát mézzel

A cukormentes vörösáfonyát télre hűtőben vagy fagyasztóban tárolhatod. Ha a mézzel elkészített bogyókat a fagyasztóban tároljuk, akkor az elkészítés során a következő arányokat kell betartani: 1 rész méz, 5 rész bogyó. Hűtőben tárolva vegyünk 1 rész mézet és 3 rész bogyót.

Az elkészítési és tárolási szabályok betartása esetén a termék 2-3 évig tárolható.

Lehetséges áfonyát enni cukorbetegség esetén?

A természetben számos növény található, amelyek enyhíthetik a cukorbetegséget. A vörösáfonya sem kivétel. Komplex kezelés részeként érkezik. Természetes glükokinineket tartalmaz, amelyek befolyásolják a vér inzulinszintjét.A vörösáfonya csökkenti a vércukorszintet, javítja a hasnyálmirigy működését, helyreállítja az erőt és küzd az álmatlanság ellen.

Számos recept létezik ezen a bogyón alapulóan. Főzeteket, szörpöket, főzeteket készítenek belőle, frissen szedik, szószok, kompótok, desszertek készítésére használják.

Az áfonya napi ajánlott adagja cukorbetegség esetén 150-200 g. A gyógyító infúziók elkészítéséhez a kristálycukrot friss mézzel kell helyettesíteni. De tudnia kell, hogy cukorbetegség esetén a méz csakis fogyasztható:

1. Akác – 2 évig nem kristályosodik ki és nagy mennyiségű fruktózt tartalmaz. Ez a legegészségesebb méz a cukorbetegség számára.
2. Gesztenyenektár – nem sűrűsödik sokáig, kellemes ízű és illatú. Baktériumölő hatása van, nyugtatja az idegrendszert.
3. Hajdina - Bármilyen típushoz ajánlott. Jótékony hatással van a keringési rendszerre és enyhíti az álmatlanságot.

Hogyan tartósítsuk az áfonyát télre cukor nélkül

A frissen szedett bogyókat nem lehet sokáig tárolni, ezért sok háziasszony szárítja, lefagyasztja, befőttként tárolja télire. Annak érdekében, hogy a cukor nélkül elkészített vörösáfonya hosszú ideig megőrizze frissességét és aromáit, egyszerű szabályokat kell követnie:

1. A rothadt, ráncos és sérült bogyók nem alkalmasak a főzésre.
2. A terméket szigorúan a recept szerint kell elkészíteni.
3. Ha a bogyót nem hőkezelték, akkor körülbelül egy évig hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolják.
4. A felolvasztott termék nem fagy le újra.
5. A frissesség és a jótékony tulajdonságok hosszú távú megőrzésének legjobb módja, ha vízbe vagy saját levébe áztatjuk. Ezt a terméket hűtőszekrényben 6-12 hónapig tárolják.
6. A mézzel főtt bogyók szobahőmérsékleten csak akkor tárolhatók, ha az üveget sterilizálták.

Áfonya cukor nélkül: receptek

Napjainkban népszerűvé váltak a cukor nélkül elkészített kulináris receptek. Sok okból gyakran mézzel helyettesítik. Egészségesebb, fruktózt tartalmaz, kellemes illatú, számos betegséget enyhíthet, a vörösáfonyát pedig a 2-es és 1-es típusú cukorbetegség átfogó kezelésére is használják.

Infúziók és főzetek

A vörösáfonya gyógynövény. Gyümölcsöket, leveleket, virágokat, magvakat és szárakat használnak fel a gyógyszerkészítmények előállításához. A vörösáfonya főzet használata előtt szakemberhez kell fordulni, mivel az öngyógyítás nem segít, de károsíthatja a szervezetet.

A vörösáfonya leveleinek főzete

A vörösáfonya nagyon hasznos a cukorbetegek számára. A cukormentes főzet elkészítéséhez minimális időre és összetevőkre van szüksége. A főzetnek köszönhetően javul az állapot, megszűnnek a diabetes mellitus tünetei.

• vörösáfonya levelek - 20 g;
• víz - 1 evőkanál. forralt víz.

Készítmény:

1. A zúzott leveleket forrásban lévő vízzel felöntjük és tűzre tesszük.
2. Forralás után csökkentse a hőt és főzzük 25 percig.
3. A kész levest leszűrjük és lehűtjük.

A gyógyszeres főzetet naponta 3 alkalommal, étkezés előtt, 20 ml-rel kell bevenni.

Gyógyászati ​​tinktúra

Ez a recept hasznos azok számára, akik a cukorbetegség kezdeti szakaszában szenvednek.

• vörösáfonya levelek - 70 g;
• víz - 0,5 l.

Technika:

1. A megmosott leveleket összetörjük és vízzel feltöltjük.
2. 30 percig főzzük alacsony lángon.
3. Távolítsa el az infúzióhoz.
4. Egy óra elteltével a tinktúrát szűrjük.

Vegyünk 30 perccel étkezés előtt, naponta háromszor, 25 ml-t.

Bogyós főzet

Nagyon népszerű az áfonyából készült főzet. Csökkenti a cukrot, javítja a hangulatot és vitalitást ad.

• bogyó - 3 evőkanál;
• víz - 700 ml.

Hogyan kell csinálni:

1. A megmosott és kiválasztott bogyókat vízzel felöntjük és felforraljuk.
2. Forralás után csökkentse a hőt, és hagyja a bogyókat 10 percig párolni.
3. A kész levest 1 órán át állni hagyjuk.

A leszűrt főzetet naponta kétszer, 200 ml-rel, étkezés után fél órával kell bevenni.

Fiatal vörösáfonya ágak és levelek főzete

A főzet csökkenti a vércukorszintet, javítja a hasnyálmirigy működését és javítja az epe kiválasztását.

• zúzott levelek és szárak - 10 g;
• víz - 1 evőkanál.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Öntsünk forrásban lévő vizet a vörösáfonyás keverékre, fedjük le, és hagyjuk fél órát állni.
2. A főzetet leszűrjük, és naponta 5-ször 20 ml-t kell bevenni.

Bogyó kompót

A receptet a cukorbetegség átfogó kezelésére használják. Kiderül, hogy nem csak egészséges, hanem nagyon finom is.

• gyümölcsök - 3 evőkanál. l.;
• víz - 3 evőkanál;
• friss méz - 2 evőkanál.

Technika:

1. A vizet felforraljuk, és hozzáadjuk a bogyókat.
2. A kompótot 10 percig forraljuk.
3. A főzés végén mézet adunk hozzá.

Használat előtt a kompótnak több órán át kell állnia. Igyál befőtt reggel és este, 1 evőkanál.

Áfonya cukor nélkül télre

Egy cukros étel nagyon magas kalóriatartalmú. Ellenjavallt cukorbetegek, elhízás és kapcsolódó betegségek esetén. A bogyó fő követelménye: nem lehet menta, rothadt vagy éretlen. A cukorbetegeknek szánt lekvár cukor nélkül is elkészíthető, mézzel, fruktózzal vagy xilittel helyettesítve.

Áfonya a saját levében

Egyszerű dúsított finomság hozzáadott cukor nélkül.

• bogyó - 2 kg.

Hogyan kell csinálni:

1. A gyümölcsöket szétválogatjuk és megmossuk.
2. A szárított vörösáfonyát tiszta üvegekbe tesszük és fedővel lefedjük.
3. Készítsen elő egy 10 literes vödröt. Az aljára vasállványt, erre egy üveg bogyót.
4. Töltsük meg félig a vödröt vízzel és tegyük a tűzre. A víznek folyamatosan a forrás szélén kell állnia.
5. Néhány perc múlva a bogyók elkezdenek leülepedni, majd elkezdik hozzáadni az áfonyát a nyakhoz.
6. Forraljuk fel a vizet, és főzzük 10-15 percig.
7. A forró bogyókat üvegekbe töltjük, és fedővel lefedjük.

Öt perc

A legegyszerűbb és leggyorsabb recept vörösáfonya cukor nélküli elkészítéséhez.

• bogyó - 1,5 kg;
• méz - 250 ml.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. A gyümölcsöket szétválogatják, megmossák és forrásban lévő vízzel leforrázzák, hogy eltávolítsák a keserűséget, mézzel leöntjük, és egy órán át állni hagyjuk, amíg levet nem képez.
2. Helyezze a bogyós masszát a tűzhelyre, forralja fel, csökkentse a hőt és főzze 5 percig.
3. Annak érdekében, hogy a lekvár ne égjen le, időnként keverje meg, és távolítsa el a habot.
4. A forró ötperces keveréket üvegekbe töltjük, lehűtjük és tároljuk.

Áfonya-almalekvár

Az íz gazdagítása érdekében vörösáfonyalekvárt készíthetünk különféle gyümölcsök hozzáadásával. A vörösáfonya és az alma kombinációja kiváló eredményt ad.

• vörösáfonya - 1,5 kg;
• alma - 0,5 kg;
• víz - ½ csésze;
• méz - 350 ml.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. A bogyókat szétválogatjuk, és néhány másodpercre forró vízbe áztatjuk.
2. Az almát meghámozzuk, kimagozzuk és kis kockákra vágjuk.
3. Forraljuk fel a vizet és adjunk hozzá mézet.
4. Miután a méz teljesen feloldódott, adjunk hozzá vörösáfonyát.
5. 5 perc múlva hozzáadjuk az almát, és további 15 percig főzzük.
6. A forró lekvárt tiszta üvegekbe töltjük, lehűtjük és tároljuk.

Következtetés

A vörösáfonya cukormentes mézzel nem csak finom csemege, hanem számos betegség természetes gyógymódja is.Sokféle főzési recept létezik, mindenki kiválaszthatja a neki legjobban tetszőt. Jó étvágyat és maradj egészséges.

Ajánlott bejegyzések

Padlizsán kaviár húsdarálón keresztül

Sült padlizsán kaviár

Klasszikus squash kaviár

Cukkini adjika télre „Megnyalod az ujjaidat”

Cukkini kaviár sárgarépa nélkül

Cukkini és padlizsán kaviár

Nyers padlizsán kaviár: recept fotókkal

Cukkinis kaviár sütés nélkül

Padlizsánkaviár paradicsompürével: recept