Áfonya szirupban télre

Az áfonya szirupban télen főzés nélkül ízletes készítmény, amelyet nem lesz nehéz elkészíteni. Ha meg szeretné őrizni későbbi használatra, egyszerűen öntsön rá forrásban lévő vizet, és öntsön rá forró cukrot. Ennek a megoldásnak köszönhetően minden keserűség kijön, csak egy csodálatos aromát és finom ízt hagy maga után. Ez a bogyó nagyon jótékony hatással van az emberi egészségre, de hosszan tartó hőkezelés után a vitaminok és mikroelemek nagy része elveszik, ezért jobb, ha a leírt receptek egyikét használja a tartósításukhoz.

Az áfonya jótékony tulajdonságai szirupban

Előnye abban rejlik, hogy nagy mennyiségű szénhidrátot, karotint, tannint és összehúzó anyagot, valamint szervetlen és szerves savakat tartalmaz.Emiatt bél- és gyomor-, szív- és érrendszeri, idegrendszeri problémákkal küzdőknek ajánljuk. Segíti az immunrendszer erősítését, antibakteriális, gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású.

A cukorszirupban lévő vörösáfonya segít a fertőzéseket okozó baktériumok elleni küzdelemben, és megakadályozza a hólyaghurut, a pyelonephritis és az urolithiasis kialakulását. Hatékonynak bizonyult reuma, ízületi gyulladás és ízületi gyulladás ellen is, gyorsan csillapítja a fájdalmat és a gyulladást.

Rendszeres fogyasztásával javíthatja szájüregének állapotát, megelőzheti a fogínyvérzés kialakulását, erősítheti a hajat és a körmöket. Szedése bármilyen formában ajánlott látásproblémákkal küzdőknek. Fiatalító hatással van a szervezetre és felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat.

Hogyan tartósítsuk az áfonyát télre szirupban: szabályok és titkok

A hosszú távú tárolás alapszabálya, hogy csak a nyár végén és kora ősszel gyűjtött érlelt gyümölcsöket használjuk.

A gyümölcsöket befőzés előtt gondosan szétválogatják, a puhák, romlottak étkezésre alkalmatlanok. Ezután öblítse le folyó víz alatt.

Számos ajánlás segít a receptek szerint tartósított termék hosszú távú megőrzésében:

1. A gyümölcsöket alaposan meg kell mosni, hogy ne sérüljenek meg.
2. A lekvár későbbi megsavanyodásának elkerülése érdekében a fő összetevőt meg kell szárítani.
3. A sziruppal töltött vörösáfonya tárolására szolgáló tárolóedényeket télen sterilizálni kell, még akkor is, ha a hűtőszekrénybe helyezik.
4. Soha nem szabad spórolni a cukorral. A receptben megadott mennyiségnél többet is adhatunk hozzá, de kevesebbet nem.

Ha követi az ajánlásokat, akkor még egy tapasztalatlan háziasszony számára sem lesz nehézség a szirupos vörösáfonya receptek elkészítésében télen.

Mennyi cukor kell a vörösáfonya sziruphoz?

A friss gyümölcsök megőrzéséhez, minden jótékony tulajdonságát megőrizve, nem kell forralni, csak forraljuk fel az édesítőszerrel ellátott vizet, és öntsük fel vele az üveg tartalmát. A vörösáfonya megfelelő szirupját 1 liter víz/750 g cukor arányában készítjük.

Hogyan készítsünk vörösáfonya szirupot

A főzéshez 500 ml vizet, 300 g cukrot és 2 g citromsavat kell venni. A háziasszonyok gyakran citromhéjat használnak. Öntsük a serpenyőbe a szükséges mennyiségű édesítőt, adjuk hozzá a citromhéjat, forraljuk 2 percig, távolítsuk el. Adjunk hozzá cukrot, várjuk meg, amíg teljesen feloldódik, és forraljuk fel. Töltsük meg az üvegeket bogyókkal.

Milyen szirupot öntsünk a vörösáfonyára: melegen vagy hidegen

Sok jó recept létezik a friss gyümölcsök elkészítésére, hogy megőrizzék jótékony tulajdonságaikat. Egyes háziasszonyok kételkednek abban, hogy télen, melegen vagy hidegen öntsenek-e szirupot a vörösáfonyára. Valójában nincs különbség.

Hagyományos recept vörösáfonya szirupban télre

A főzés lépései:

1. Az érett, szétválogatott gyümölcsöket folyó hideg víz alatt öblítsük le, és tegyük üvegedényekbe.
2. A tartályt szódával ki kell mosni, majd be kell tenni a sütőbe, hogy sterilizálja.
3. Ideje megfőzni a felöntéshez szükséges édes folyadékot: 500 ml víz, 0,3 kg cukorral és 1 citromból kifacsart levével keverjük össze.
4. Addig forraljuk, amíg az összes szem fel nem oldódik. Hagyjuk kihűlni.
5. Öntsük hozzá az édes folyadékot, és szorosan zárjuk le a fedelet.

Áfonya szirupban télre meleg módszerrel

Hozzávalók:

• 4 kg bogyó;
• 500 g édesítőszer.

Ez a recept a következőképpen készül:

1. Válogasd ki a bogyókat, mosd meg és oszd két részre.
2. Keverjük össze egy adag cukorral, tegyük tűzre és várjuk, amíg felforr. Amint a gyümölcs a tetejére emelkedik, adjuk hozzá a többit. Keverd össze.
3. A forró lekvárt üvegekbe töltjük. Szorosan zárja le a fedelet.

Áfonya szirupban hideg módszerrel

A recept szerint elkészített fűszerekkel hihetetlenül ízletesnek bizonyul. Termékek:

• 1 kg gyümölcs;
• 2 evőkanál. Szahara;
• 500 ml víz;
• fűszerek ízlés szerint.

A bogyók konzerválásának szakaszai a recept szerint:

1. Kezdetben a tölteléket víz és cukor összekeverésével főzzük meg. Adja hozzá kedvenc fűszerét. Hagyjuk kihűlni, leszűrjük.
2. Válogassa szét a gyümölcsöket, csak félig töltse meg az üvegeket.
3. A tetejéig megtöltjük édes folyadékkal. Szorosan zárja le.

Hogyan főzzünk vörösáfonyát szirupban citromhéjjal télre

Ha a vörösáfonyát cukorral szirupban készíti el télen a recept szerint, a következő összetevőket kell felhalmozni:

• 1 kg bogyó;
• 500 ml víz;
• 1,5 evőkanál. Szahara;
• 1 tk. citromhéj.

Lépésről lépésre befőzés ehhez a recepthez:

1. A citromokat meghámozzuk, héját lereszeljük.
2. Válogassa a bogyókat, öblítse le, szárítsa meg egy szalvétán, eltávolítva a felesleges nedvességet. Üvegekbe osztjuk, a tetejükig töltjük.
3. Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá citromhéjat és édesítőt. 5 percig forraljuk.
4. Hűtsük le 60 °C-ra, szűrjük le.
5. Öntsük hozzá az édes folyadékot, és szorosan zárjuk le a fedelet.

Egy egyszerű recept vörösáfonyához cukorszirupban télre

A vitaminos étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 kg érett gyümölcs;
• 1 evőkanál. Szahara.

Lépésről lépésre a recept elkészítésének technológiája:

1. A bogyókat szétválogatjuk, 2 részre osztjuk. Öntsön édesítőszert az egyikbe, és hagyja állni, amíg a lé meg nem jelenik.
2. Tegyük tűzre, várjuk meg, amíg a cukor teljesen feloldódik, adjuk hozzá a többi bogyót, keverjük össze.
3. Töltsük meg az üvegeket és szorosan zárjuk le.

Hogyan öntsünk cukorszirupot szegfűszeggel a vörösáfonyára télen

Az áfonya házi szirupos elkészítésével egész télre felhalmozódhat az egészséges vitaminokból. Ha szegfűszeget ad hozzá a recepthez, hihetetlenül illatos készítményt kaphat. Termékek:

• 1 kg bogyó;
• 2 evőkanál. víz;
• 5-6 db. szegfűszeg magvak;
• 250 g alma vagy körte;
• citrusfélék héja (vehet narancsot vagy citromot).

Lépésről lépésre előkészítés ehhez a recepthez:

1. Mossa meg és szárítsa meg a gyümölcsöket.
2. A bogyókat vagy a körtét meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
3. Forraljuk fel sűrű szirupot. Adjuk hozzá az almát és a citrushéjat, hagyjuk 20 percig párolni.
4. Tegye a gyümölcsöket egy főzőedénybe, öntsön forró folyadékot, forralja 5 percig, és a kikapcsolás előtt adjon hozzá szegfűszeget.
5. Töltse meg a steril edényt és szorosan zárja le.

Áfonya szirupban: háromliteres üveg elrendezése

Egy 3 literes üveg vörösáfonya szirupban cukorral történő elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 2 kg gyümölcs (egy kicsit többre lehet szükség, minden a bogyók méretétől függ);
• 2 evőkanál. víz;
• 300 g cukor;
• 1 fahéjrúd, 3 cm hosszú;
• 2 szem szegfűszeg.

A recept elkészítésének lépései:

1. Fontos, hogy pontosan kövesse az áfonyaszirup elkészítésének receptjét, mert a bogyó eltarthatósága a minőségétől függ. Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, adjon hozzá szegfűszeget és fahéjat. Forraljuk 5 percig, majd hűtsük le.
2. Öntsük a gyümölcsöket egy 3 literes üvegbe, öntsünk hozzá édes folyadékot, és nejlon fedéllel szorosan zárjuk le.

Videó egy recepttel az otthoni helyes elkészítéshez.

Az áfonya szirupban való tárolásának szabályai

Az összes vörösáfonya-szirup recept legfeljebb 3 hónapig tárolható az alagsorban vagy hűtőszekrényben.Ha hosszabb ideig tervezi a bogyók készletezését, akkor a sterilizálás nélkülözhetetlen.

Ügyeljen arra, hogy alaposan mossa ki és sterilizálja az üvegeket; ezeket a műveleteket minden recept előírja, hogy megakadályozzák a bogyók gyors megsavanyodását.

Következtetés

Az áfonya szirupban télen főzés nélkül nem csak ízletes készítmény, hanem a legegészségesebb is. Nemcsak ízletes csemegeként, hanem gyógyászati ​​célra is fogyasztható. A fő feltétel az, hogy csak érett és jó minőségű gyümölcsöket vegyen be, akkor a szervezet számára felbecsülhetetlen hasznok lesznek.

Ajánlott bejegyzések

Squash kaviár sárgarépával

Squash kaviár télre: a legfinomabb

Adjika almával télre

Squash kaviár paradicsompüré nélkül télire

Adjika borsból és fokhagymából télre

Bolgár lecsó télre

Cukkinis kaviár egy Panasonic multicookerben

Receptek sárgabarack szirupban

Sárgabarack lekvár receptek