A modern konyhában a háziasszony különféle háztartási gépekkel rendelkezik, amelyek nagyban megkönnyítik a különféle ételek elkészítésének folyamatát. Sokan rendelkeznek multicookerrel – egy nagyon kényelmes háztartási készülékkel, amivel a főzés egyszerűen gyerekjáték. Sok mindent lehet benne főzni, levestől a desszertig. Minden ételnek saját programja van.
Sajnos ez a készülék nem rendelkezik „Konzerválás” móddal. De ez nem akadályozza meg a találékony háziasszonyokat. Alkalmazkodtak ahhoz, hogy ebben a készülékben különféle salátákat készítsenek télre, és a Panasonic multicookerben lévő tök kaviár különösen ízletesnek bizonyul. A készülék hőcserélő rendszere lehetővé teszi, hogy a termékek összes ízjellemzőjét maximálisan felfedje. A lassú tűzhelyben elkészített termékeket nyugodtan diétásnak nevezhetjük. Az olajat kis mennyiségben használják hozzájuk, és maga a főzési folyamat leggyakrabban a párolás, a legkíméletesebb mód. Ezért a lassú tűzhelyben készült konzervek nem csak ízletesebbek, de mindenképpen egészségesebbek is.
A cukkini kaviár elkészítésének folyamata egy Panasonic multicookerben olyan egyszerű, hogy csak a zöldségek vágására van szükség.
Használhatja a kaviárhoz megszokott összetevőket. Jobb, ha apró darabokra vágják őket. Ebben az esetben az olajtartalom minimális lesz, mivel a zöldségek valójában a saját levükben pörköltek.Valószínűleg nem kell említeni az ilyen ételek előnyeit, mindenki tud róluk.
Ez a recept lehetővé teszi az eszköz képességeinek 100%-os diétás termékek előállításához való felhasználását. Paradicsom összetevőket, kaliforniai paprikát, hagymát nem tartalmaz, máj-, epehólyag- és hasnyálmirigy-betegségekre is nyugodtan ajánlható. A kissé nyájas ízt bors, babérlevél és gyógynövények hozzáadásával hígítják.
Cukkini kaviár diétázóknak
1 kg cukkinihez szüksége lesz:
- reszelt sárgarépa - 400 g;
- petrezselyem és kapor - egy kis csomó;
- növényi olaj - 1-2 evőkanál. kanalak;
- só ízlés szerint;
- babérlevél - 3 db;
- szemes bors - 5 db.
Ebben a receptben az olajat nem a főzés elején, hanem a végén adják hozzá. Hámozzuk meg a cukkinit, távolítsuk el a magokat és vágjuk kockákra. Tegye őket reszelt sárgarépával és fűszerekkel együtt egy multicooker tálba, és főzzük "Pörkölt" módban körülbelül egy órán keresztül. A kész kaviárt szűrőedényben leszűrjük, és turmixgéppel pürésítjük.
Az edényt növényi olaj öntésével és apróra vágott gyógynövényekkel megszórva tálalhatjuk. Hűtőszekrényben 2 napig tároljuk.
A téli előkészítéshez a hozzáadott olajjal pürésített kaviárt multicookerben kell melegíteni „Sütés” üzemmódban körülbelül 10 percig, és azonnal fel kell tekerni steril üvegekbe, ugyanolyan fedővel. Tálaláskor zöldet teszünk bele.
Azok számára, akiknek nincs szüksége diétára, a kaviár több összetevőt is tartalmazhat. Ettől sokkal finomabb lesz.
Klasszikus squash kaviár
Az összetevők nagy száma gazdaggá és gazdaggá teszi ennek az ételnek az ízét.A szárított kapor ízt ad neki, az olívaolaj pedig jótékony hatással lesz az egészségre.
2 cukkinihez szüksége lesz:
- hagyma, sárgarépa, édes paprika 1 db;
- paradicsom - 2 db;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- szárított kapor - fél teáskanál;
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál.
Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Ha hosszú ideig tárolták, és elvesztették rugalmasságukat, jobb, ha 50 ml vizet adunk a multicooker tálba.
A zöldségeket kockákra vágjuk, csak a sárgarépát csíkokra vágjuk. A paradicsomot meg kell hámozni és felaprítani.
Helyezze a megfőtt zöldségeket a multicooker tálba, és először az aljára öntsön olajat. Sózzuk, borsozzuk, ha szükséges, adjunk hozzá kaprot, tegyünk a tetejére apróra vágott fokhagymát. Főzzük pilaf módban körülbelül 2 órán keresztül. A kész keveréket turmixgéppel pürévé forgatjuk, és „Sütés” üzemmódban körülbelül 10 percig melegítjük. Steril üvegekbe tesszük és lezárjuk.
Kaviár paradicsompürével
Ebben a receptben a paradicsomot paradicsompürével helyettesítjük. Ennek az adalékanyagnak az íze megváltozik. A főzési mód eltér az előző recepttől. Ez a fajta kaviár nem lesz jobb vagy rosszabb, hanem más lesz.
2 elég nagy cukkinihez szüksége lesz:
- 2 hagyma;
- 3 sárgarépa;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 2 evőkanál. kanál paradicsompüré;
- 1-2 evőkanál. kanál növényi olaj.
Sózzuk és őrölt borsozzuk ízlés szerint.
A zöldségeket megmossuk, a cukkini magjait kivesszük, megtisztítjuk. Három sárgarépa egy reszelőn, minden mást kockákra vágunk. Öntsön olajat a multicooker tálba, adjon hozzá zöldségeket, adjon hozzá sót és borsot. "Sütés" üzemmódban 30 percig sütjük. Keverje jól össze, és folytassa a főzést „Pörkölt” módban. Ez további 1 órát vesz igénybe.20 perccel a vége előtt adjunk hozzá sűrű paradicsompürét és apróra vágott fokhagymát a zöldségkeverékhez.
A kapott kaviárt pürévé alakítjuk, és további 10 percig melegítjük „Pörkölt” módban. A készterméket steril tartályokba csomagolják, és steril fedővel szorosan lezárják.
A multicooker egy olyan eszköz, amely lehetővé teszi, hogy ne csak különféle ételeket, hanem sok konzervet is készítsen télire, és a zöldségek előnyös tulajdonságai a lehető legjobban megmaradnak. Ez nagyon fontos télen, amikor a szervezet vitaminhiányos.
