Tartalom
A tejgomba mérgezés gyakran magának az embernek a hibája miatt következik be. Sok lehetőség van: szennyezett helyen gyűjtötték a gombát, rosszul főzték meg, vagy mérgező termőtest került a kosárba. A súlyos következményekkel járó bajok elkerülése érdekében be kell tartania az alapvető szabályokat, és képesnek kell lennie az elsősegélynyújtásra, ha a mérgezés hirtelen bekövetkezik hanyagság miatt.
Megmérgezhető a tejgomba?
A tejgombának több fajtája létezik, de a fehér és fekete termőtestek ehetőnek számítanak. A gombát sózzák, pácolják, sütik, salátákhoz és egyéb ételekhez használják. Ha azonban megsértik a gyűjtési vagy feldolgozási technológiát, megmérgezhetik a fehér és fekete tejgombát, annak ellenére, hogy az ehető fajokhoz tartoznak.
A gombászok körében a tejgomba az egyik legnépszerűbb ehető gomba.
Megmérgezheti a friss tejgombát
Sok tapasztalt gombász szívesen mutatkozik meg egy nyers gomba elfogyasztásával. Ezt nem lehet megtenni, különösen, ha tejgombáról van szó.Áztatás és hőkezelés nélkül az ehető gomba szervezetében visszamaradnak a mérgezést okozó mérgező anyagok.
Megmérgezhető a főtt tejgomba?
A gombák legjobb hőkezelése a forralás. Azonban még a főtt gyümölcstestek is néha mérgezést okoznak. Az ok a nem kellően ügyes áztatás. Ha tejszerű lé marad a gyümölcstestben, akkor főzés után is megtartja mérgező hatását.
Megmérgezhető a sózott tejgomba?
Sok recept létezik a gombák pácolására, de mindegyik két típusra oszlik: hideg és meleg. Az első lehetőség a legveszélyesebb. Hideg módszerrel történő pácoláskor a termőtesteket nem vetik alá hőkezelésnek, ami növeli a mérgezés valószínűségét. A forró sózás biztonságosabb, de itt is előfordulhatnak bajok. A sózott gyümölcstestek mérgezést okoznak, ha túlérett példányokat gyűjtenek be, vagy a gombát a feldolgozás előtt egy napnál tovább tárolják.
Lehetséges mérgezést kapni az ecetes tejgombától?
Az egyik legjobb előétel az ecetes gomba. Vannak olyan receptek, amelyek szerint a tejgombát néhány nap elteltével fogyaszthatja, és télre üvegekbe kell zárni. Ha megsértik a feldolgozási technológiát, mérgezés történik bármely recept szerint elkészített gombából. A legveszélyesebb mérgezést azonban a tartósítás okozza, ha botulizmus jelenik meg az üvegekben. A súlyos mérgezés halálhoz vezethet, ha nem fordul időben orvoshoz.
A tejgomba-mérgezés tünetei
Minden ehető gomba bizonyos mennyiségű méreganyagot tartalmaz a szervezetében. A tejgombák azonban nem tartalmaznak annyi mérgező anyagot, hogy ha egyszer lenyelnék, az végzetes lenne. A mérgezés mértékétől és attól függően, hogy milyen típusú termék vezetett mérgezéshez (nyers, sült, főtt és egyéb gombák), a tünetek különböző időpontokban jelentkeznek. Bármely változat fő megkülönböztető jellemzője azonban a gastroenteritis megnyilvánulása. A mérgezés mértéke határozza meg, hogy a betegség enyhe vagy súlyos formában alakul-e ki.
A gombamérgezés első jele a gastroenteritis megjelenése
A tejgomba mérgezés első jelei a következők:
- hányinger erős hányás kíséretében;
- éles bélfájdalom, hasi görcsök;
- hasmenés;
- csökkent vérnyomás, szabálytalan pulzus;
- gyenge vizelés;
- szédülés, fájdalom a templomokban;
- Súlyos mérgezés esetén ájulás és a koordináció elvesztése lehetséges.
Minden tünet kiszáradással jár. Ha egy személynek erős az immunrendszere, a mérgezés enyhe lesz, mivel a szervezet a legtöbb méreganyagot önmagában dolgozza fel.
Elsősegélynyújtás tejgomba mérgezés esetén
A beteg felépülésének sebessége, sőt élete az időben történő elsősegélynyújtástól függ.
Az émelygéssel és hasi fájdalommal járó első tünetek megjelenésekor azonnal elsősegélyt kell nyújtani.
Ha a mérgezés tünetei jelentkeznek, a következőket kell tennie:
- A betegnek 1-1,5 liter forralt vizet adnak inni.Jobb, ha gyenge só- vagy mangánoldatot készít. Az ujját a nyelv gyökerére nyomva öklendezõ hatást vált ki. Az eljárást 2-3 alkalommal hajtják végre. A gyomormosás segít eltávolítani azokat a méreganyagokat, amelyek még nem szívódtak fel a szervezetbe.
- Még ha a mérgezést nem is kíséri hasmenés, az áldozatot beöntéssel látják el. A vastagbélmosás eltávolítja azokat a méreganyagokat, amelyeket a szervezet már részben felszívott.
- A mérgezést gyakran a légzési ritmus zavarai kísérik. A beteg állapotának enyhítése érdekében nyissa ki a helyiség ablakait, hogy friss levegő juthasson be.
- A mérgezést segítő gyógyszerek közül a szorbensek a legjobbak. Felszívják a mérgező anyagokat és eltávolítják azokat a szervezetből. A gyógyszert az utasításoknak megfelelően adják be.
- Mivel a mérgezést kiszáradás kíséri, a betegnek sok folyadékot kell inni. Ne adjon egyszerre nagy mennyiségű vizet. Az áldozat kis adagokat kap. A vízhez adhatunk pár mangánkristályt. Jól segít a szárított gyümölcsök főzete, de cukor nélkül.
Az orvos megérkezéséig nem használhat gyógyszert önmérgezésére. Egyes esetekben bonyolíthatják a beteg állapotát.
A videó néhány tippet mutat a segítségnyújtáshoz mérgezés esetén:
Hogyan lehet megelőzni a tejgomba mérgezést
A mérgezést könnyebb megelőzni, mint kezelni. Ehhez egyszerű szabályokat kell követnie:
- csak azokat a termőtesteket gyűjtsük össze, amelyek pontosan hasonlítanak az ehető gombákra;
- amikor vadászni indul, pontosan tudnia kell, mik a mérgező társaik;
- régi, sérült termőtesteket ne tegyen a kosárba;
- ne kóstolja meg a nyers gombát;
- A begyűjtés után a tejgombát 5 órán keresztül kell feldolgozni.
A gombáknál távolabb kell menni az utaktól és a gyártóüzemektől. A betakarított termést jól át kell áztatni, 5 óránként cserélve a vizet. Jobb előnyben részesíteni azokat a recepteket, ahol az előkészítés a termőtestek hőkezelésével jár.
Nem szabad enni konzerv tejgombát, ha lejárt a szavatossági ideje vagy a termék színe megváltozott.
Következtetés
A tejgomba mérgezés enyhe lesz, ha ügyesen nyújtanak elsősegélyt a betegnek. A bajok elkerülése érdekében azonban jobb gondosan betartani a gombák begyűjtésének és feldolgozásának szabályait.
