Tartalom
- 1 Hogyan kell főzni tököt koreaiul
- 2 Klasszikus koreai squash recept télre
- 3 Koreai stílusú tök télre sterilizálás nélkül
- 4 Koreai tök télre: recept zöldségekkel
- 5 Uborka sütőtökkel koreai módra télen üvegekben
- 6 Koreai squash saláta gyógynövényekkel
- 7 Fűszeres tök saláta télre koreai nyelven
- 8 A squash tárolásának szabályai koreai nyelven
- 9 Következtetés
A téli koreai tök kiváló harapnivaló és bármely köret kiegészítője. Sokféleképpen lehet ilyen üreset készíteni. A termék különféle zöldségekkel konzerválható. Ez a gyümölcs nyáron és télen is megörvendeztet ízével.
Hogyan kell főzni tököt koreaiul
A koreai stílusú squash- vagy tányéros sütőtök-ételek elkészítése önmagában is egyszerű feladatnak számít. Ezt az előételt bárki elkészítheti.
Főzéshez a legjobb, ha fiatal és friss gyümölcsöket választunk. Sokkal könnyebb elkészíteni őket, és az étel finomabb lesz.
A főzési folyamat előtt jobb, ha bármilyen fajta és méretű gyümölcsöt blansíroz. A folyamat körülbelül 3-6 percet vesz igénybe.
A koreai snack elkészítéséhez a következő zöldségeket is használják: hagyma, kis sárgarépa és édes paprika. Minden alkatrészt le kell vágni.A kényelmesebb aprítás érdekében speciális koreai sárgarépa reszelőt használhat.
A rágcsálnivalók hosszú távú tárolása a teljes termék sterilizálásával biztosítható. Az üvegek felrobbanásának és az uzsonna eltűnésének elkerülése érdekében az edényt és a fedeleket alapos hőkezelésnek kell alávetni.
A főzés befejeztével az üvegeket fedővel a padlóra kell fordítani, és törölközőbe kell csomagolni. Ez lehetővé teszi a termék további tartósítását.
Klasszikus koreai squash recept télre
A koreai tök a legfinomabb recept a téli falatok között. Bármilyen étellel kombinálható.
Szükséges összetevők:
- tányéros sütőtök – 2,5 kg;
- hagyma - 0,5 kg;
- sárgarépa - 0,5 kg;
- édes paprika - 5 darab;
- fokhagyma - 1 fej;
- cukor - 1 pohár;
- növényi olaj - 250 g;
- fűszerek ízlés szerint;
- só - 2 evőkanál;
- ecet - 250 g.
A megmosott és blansírozott gyümölcsöket megtisztítjuk a törmeléktől, és kockákra vágjuk. A sárgarépát és a fokhagymát finom reszelőn felaprítjuk. Az édes paprikát és a hagymát félkarikára vágjuk.
Keverje össze az összes hozzávalót, és adjon hozzá cukrot, ízlés szerint fűszereket, sót, ecetet és olajat. A kapott masszát összekeverjük és 3 órán át állni hagyjuk. Időnként megkeverheti. Ekkor előkészítheti az üvegeket, sterilizálni kell őket.
Ezután a teljes készterméket tegyük üvegekbe, és sterilizáljuk 15 percig. Végül feltekerjük az edényt, és törölköző alatt hagyjuk kihűlni. A kihűlt varratokat hűvös helyre vigye. A pince a legjobb.
Koreai stílusú tök télre sterilizálás nélkül
A sterilizálás nélküli recept egyszerű, és kevés időt igényel az elkészítése.
Hozzávalók:
- tányér tök – 3 kg;
- sárgarépa - 1 darab;
- fokhagyma - 7 gerezd;
- cseresznye és ribizli levelek;
- szemes fekete bors.
Hozzávalók a páchoz:
- víz - 1 liter;
- ecet - 60 ml;
- cukor - 1 evőkanál;
- só - 2 evőkanál.
Az előkészítést az üvegek sterilizálásával kell kezdeni. Amikor a tartály készen van, helyezzen az aljára fekete borsot, cseresznye és ribizli leveleket. Hámozzuk meg a sárgarépát és a fokhagymát. A sárgarépát karikára vágjuk, és a fokhagymával együtt üvegekbe tesszük.
Főzéshez jobb kis méretű gyümölcsöt választani. Mossa meg és távolítsa el a szárat. Tegye az egész gyümölcsöt üvegekbe.
Ezután készítse el a pácot. Öntsön forrásban lévő vizet a sütőtökkel ellátott edényre, és hagyja állni 5 percig. Ezután öntsük az összes folyadékot egy serpenyőbe, adjunk hozzá ízlés szerint fűszereket, sót, cukrot és forraljuk fel. Adjunk hozzá ecetet vagy ecetes oldatot az elkészített páchoz, és öntsük üvegekbe. Szorosan lefedjük, és fejjel lefelé hagyjuk kihűlni.
Koreai tök télre: recept zöldségekkel
Diverzifikálhatja a receptet, ha zöldségeket ad hozzá a kompozícióhoz.
Szükséges összetevők:
- squash - 2 kg;
- hagyma - 0,5 kg;
- sárgarépa - 0,5 kg;
- édes paprika - 6 darab;
- fokhagyma - 5 gerezd;
- cukor - 250 g;
- só - 2 evőkanál;
- ecet - 250 g;
- friss fűszernövények;
- növényi olaj - 250 g;
- fűszerek és bors ízlés szerint.
Minden összetevőt előzetesen meg kell mosni és szárítani. A sütőtököt 5 percig főzzük. Az édes paprikát és a hagymát félkarikára vágjuk. A sárgarépát és a tököt speciális reszelőn csíkokra vágjuk.
Adjon hozzá friss fűszernövényeket az elkészített zöldségekhez, a legjobb a petrezselyem, a koriander és a kapor. Adjuk hozzá a présen zúzott fokhagymát.
Az elkészített pácot ráöntjük a zöldségekre, és 3 órára hűtőbe tesszük.Ezután 30 percen belül sterilizálnia kell az üvegeket a snackkel. A kész zöldségeket feltekerjük, megfordítjuk, és frottír alatt hagyjuk, amíg teljesen kihűl.
Uborka sütőtökkel koreai módra télen üvegekben
Az uborka kiváló kiegészítője lenne a terméknek. Egy tégelyben tökéletesen kombinálódnak és érdekes nassolnivalót alkotnak.
Hozzávalók:
- squash – 1 kg;
- uborka - 0,5 kg;
- hagyma - 0,5 kg;
- fokhagyma - 8 gerezd;
- kapor;
- sárgarépa - 0,5 kg;
- cukor - 200 g;
- ecet - 1 pohár;
- só - 1 teáskanál;
- fekete bors.
Sterilizálja a főzőedényt. Készítse elő az összes terméket, mossa meg és hámozza meg.
Az üveg aljára tegyünk ribizlileveleket, kaprot, babérleveleket, fekete borsot, fokhagymát és cseresznyeleveleket. Helyezze szorosan a sütőtököt, a sárgarépát, az uborkát és a hagymát.
Ezután készítse el a pácot. Tegyük fel a vizet nagy lángra, adjunk hozzá sót és cukrot. Amikor a sóoldat felforr, adjunk hozzá ecetet. Az elkészített sóoldattal a tetejéig töltjük az üvegeket. Ezután sterilizálja és 30 percig forgassa. Hagyjuk kihűlni a kész falatot, majd tegyük hűvös helyiségbe. Ne tegye ki a kész befőtteket napfénynek.
Koreai squash saláta gyógynövényekkel
A squash télen kiváló előétel az ünnepi asztalon. Ha azonban zölddel főzzük őket, kellemes nyári hangulatot varázsolunk.
Szükséges termékek:
- tányér tök – 1 kg;
- édes paprika - 500 g;
- hagyma - 0,5 kg;
- sárgarépa - 500 g;
- fokhagyma - 1 fej;
- növényi olaj;
- só és fűszerek;
- friss zöldek.
Öblítse le és tisztítsa meg a tököt. Koreai sárgarépa reszelővel vágja fel a gyümölcsöt, és sózzon. Távolítsa el a felesleges levet. Ezután tegye át a terméket egy felmelegített és olajozott serpenyőbe, és szórja meg fűszerekkel.
Lefedve lassú tűzön 7 percig pároljuk. Hámozza meg a sárgarépát a törmeléktől, öblítse le és reszelje fel koreai módra. Adjuk hozzá a keverékhez, és pirítsuk 5-8 percig. Időveszteség nélkül dolgozhat a többi zöldségen.
A paprikát, a hagymát és a fűszernövényeket megmossuk és meghámozzuk. A megfelelő gyógynövények közé tartozik: kapor, koriander, petrezselyem, bazsalikom. A paprikát és a hagymát félkarikára vágjuk, és a párolt zöldségekhez adjuk. Az egész keveréket megszórjuk fűszerekkel, hozzáadjuk a fokhagymát és összekeverjük. A főzés végén adjuk hozzá a zöldeket.
A koreai squash saláta készen áll a télre. Hosszú távú tároláshoz érdemesebb a pincébe tenni.
Fűszeres tök saláta télre koreai nyelven
A fűszeres ételek szerelmesei számára van egy egyszerű recept az étel más módon történő elkészítéséhez.
Hozzávalók:
- tányér tök – 2 kg;
- hagyma - 500 g;
- sárgarépa - 6 darab;
- fokhagyma - 6 gerezd;
- édes paprika - 300 g;
- ecet - 250 ml;
- növényi olaj - 205 ml;
- cukor - 200 g;
- só - 2 evőkanál;
- őrölt pirospaprika.
A megmosott gyümölcsöket koreai módra lereszeljük vagy vékony csíkokra vágjuk. A sárgarépát ugyanígy feldaraboljuk. Az édes paprikát és a hagymát apró félkarikára vágjuk. A fokhagymát préseljük át.
Keverje össze az összes hozzávalót, és adjon hozzá pirospaprikát, sót, cukrot, ízlés szerint fűszereket, ecetet és olajat. Három órán belül a teljes masszát be kell infundálni. Ízlés szerint borsot kell hozzáadni.
Ezután tegye a salátát előre sterilizált üvegekbe, és forralja 20 percig vízfürdőben.
A végén fedővel letakarjuk, megfordítjuk és törölköző alatt hagyjuk kihűlni. Elkészült a koreai stílusú tök téli előkészítése.
A squash tárolásának szabályai koreai nyelven
Ha helyesen követi a receptet, ez a snack 1 évig tárolható.Ezután megkezdődnek a fedél oxidációs folyamatai. Sterilizálás nélkül 3-4 hónapig eláll hűtőben. Ne engedje, hogy a napfény bejusson a varrási területre, különben a saláta megsavanyodhat.
A snacket tartalmazó tartály kinyitása után azt hűtőszekrényben kell tárolni. Hat napon belül fogyasztható.
Következtetés
Az egyik finom téli falat a koreai squash lesz. Az elkészítése egyszerű, íze és illata azonban az egész családot megörvendezteti. A saláta jól harmonizálhat más ételekkel az ünnepi asztalon.
