Paprika téli töltelékhez aszpirinnel: receptek fotókkal

A lédús, húsos, darált hússal vagy zöldségekkel töltött, paradicsomszószban párolt kaliforniai paprika étvágygerjesztő, fényes és kielégítő ételét sokan szeretik. Csak ne keseredj el, hogy eltelt szeptember és október, ami azt jelenti, hogy kedvenc falatod egyhamar nem kerül az asztalra. Ennek a finomságnak a „szezonja” könnyen meghosszabbítható egy egész évre, ha nem lusta nyár végén vagy ősz elején aszpirinnel télire elkészíteni a paprikát. Ez a befőzési módszer lehetővé teszi az egész zöldség megőrzését, olyan fényes, erős és lédús, mint nyáron. Ez azt jelenti, hogy nincs más dolgod, mint elkészíteni a tölteléket, kinyitni egy üveget ebből a töltelékből, megtölteni a paprikát és a szószban megpárolni, ami után a hideg télen is bármikor élvezheted kedvenc ételed ízét. nap.

Hogyan lehet paprikát tekercselni télire aszpirinnel töltelékhez

A paprika téli előkészítése az aszpirinnel való töltéshez, a választott recepttől függetlenül, van néhány finomság, amelyeket tanácsos figyelembe venni.

Ehhez az elkészítéshez bármilyen fajta és színű gyümölcsöt választhat, saját ízlésére összpontosítva. A lényeg az, hogy frissek, épek, sérülések vagy rothadás jelei nélkül. Kívánatos, hogy sűrű, vastag bőrük legyen.

A később töltelékre szánt gyümölcsöket általában teljesen üvegekbe kell zárni. Először alaposan mossa le őket, majd óvatosan, anélkül, hogy darabokra vágná, távolítsa el mindegyikről a szárat és a magokat.

Ezt kétféleképpen teheti meg:

1. Egy kis éles késsel vágjon be a szár körvonala mentén. Ezt követően könnyen eltávolítható.
2. A szárat kés használata nélkül is eltávolíthatja. Ehhez óvatosan be kell nyomni, a kontúr mentén is, kézzel, elválasztva a zöldség sűrű pépétől, majd a „farkánál fogva” ki kell húzni.

A betakarításhoz gyönyörű, hibák nélküli gyümölcsöket kell kiválasztania, és óvatosan távolítsa el a szárakat

A szár eltávolítása után a zöldségeket újra le kell öblíteni vízzel, ezúttal belülről, ügyelve arra, hogy a közepén ne maradjon mag.

Ezután az elkészített hámozott gyümölcsöket forrásban lévő sós vízbe kell meríteni 3-5 percre, hozzáadva néhány szem fekete borsot és egy babérlevelet. Ezeket a konzerveket utólag nem sterilizálják, ezért ez a lépés szükséges.

Klasszikus recept kaliforniai paprika aszpirinnel

A téli paprika klasszikus receptje aszpirinnel könnyen elkészíthető és soha nem sikerül.A hideg évszakban az ilyen gyümölcsök nemcsak töltve, hanem saláták és zöldséges ételek összetevőjeként is jók.

Készítmény:

1. Készítse elő a zöldségeket - mossa meg, távolítsa el a szárakat és a magokat.
2. Mossa ki és sterilizálja a háromliteres üvegeket és fedeleket. Helyezzen fűszereket és babérlevelet minden edény aljára.
3. A gyümölcsöket forrásban lévő vízbe merítjük, és 5 percig blansírozzuk.
4. Egy lyukas kanál segítségével távolítsa el őket a vízből egy külön tiszta edénybe.
5. Anélkül, hogy megvárná, amíg a zöldségek kihűlnek, helyezze üvegekbe, lyukakkal felfelé.
6. Adjon aszpirint minden üveghez. Öntsön forrásban lévő vizet a tetejére.
7. Hermetikusan tekerje fel a munkadarabot és tekerje be, amíg teljesen ki nem hűl.

A klasszikus recepthez bármilyen fajta és színű gyümölcsöt vehet.

Egész pácolt kaliforniai paprika télire aszpirinnel

Ezt a zöldséget télre pácban is elkészítheti - sóval, cukorral és kis mennyiségű ecettel. Ebben az esetben az acetilszalicilsav tartósítószerként működik, így nincs szükség az üvegek további sterilizálására a termékkel forrásban lévő vízben.

Készítmény:

1. Mossa meg az egész gyümölcsöt, óvatosan távolítsa el a szárát, távolítsa el a hártyát és a magokat.
2. A vágott oldalukkal felfelé helyezzük egy háromliteres, előzőleg sterilizált üvegbe.
3. Töltse fel a tartályt forrásban lévő vízzel a tetejéig, fedje le és hagyja 10 percig.
4. Ezután engedjük le a vizet, oldjuk fel benne a sót és a cukrot, majd ismét forraljuk fel tűzön.
5. Helyezzen aszpirint egy edénybe, és adjon hozzá ecetet. A tetejét forró páccal megkenjük.
6. Fedjük le fedővel, óvatosan fordítsuk fejjel lefelé, és hagyjuk hűlni egy éjszakán át meleg takaróba burkolva.

A készítménnyel együtt tégelybe adott aszpirin tartósítószerként szolgál, amely megőrzi a zöldség színét, formáját és ízét.

Konzervált paprika sós lében aszpirinnel való töltéshez

A téli aszpirinnel töltött paprika sós lében is tartósítható. Ilyenkor a töltelék összes hozzávalóját egy serpenyőben összeöntjük és felforraljuk, majd ebben a folyadékban megfőzzük a meghámozott gyümölcsöket.

Készítmény:

1. Mossa meg a zöldségeket, és távolítsa el a szárát.
2. Egy széles serpenyőben forraljon fel sós vizet fekete bors, só és babérlevél hozzáadásával.
3. Felváltva, több lépésben, merítse az elkészített gyümölcsöket forrásban lévő sós lében, és forralja 5 percig.
4. Tegye őket egy tiszta tálba, és hagyja kissé kihűlni.
5. Töltsön meg egy steril háromliteres üveget gyümölcsökkel (a kényelem kedvéért egymásba is helyezheti).
6. Öntsünk sóoldatot a tetejére, adjunk hozzá aszpirint, és forraljuk fel fedővel.
7. Tekerjük be az üvegeket és hagyjuk teljesen kihűlni.

A sós lében készült aszpirinnel konzervált paprika nagyon jól sikerül.

Megjegyzés! A sóoldat elkészítéséhez csak kősót használjon.

Téli paprika töltelék aszpirinnel és fokhagymával

A készítmény csípősebb íze érdekében az aszpirinnel télire tartósított paprikához néhány gerezd fokhagymát tehet.

Készítmény:

1. A megmosott és kimagozott paprikát 3-5 percig blansírozzuk forrásban lévő vízben.
2. Helyezze a fűszereket és az apróra vágott fokhagymát steril, 1 literes üvegek aljára.
3. Az üvegeket szorosan megtöltjük kissé kihűlt gyümölcsökkel.
4. Sóból, cukorból és vízből sóoldatot készítünk. Felforraljuk, üvegekbe töltjük, és lefedve 10 percig állni hagyjuk.
5. Leöntjük a sós vizet, és újra felforraljuk. Adjon aszpirint az edénybe. Felöntjük a sós vízzel, és feltekerjük a konzervet.

Egy nagyon egyszerű recept paprika aszpirinnel télre

A paprika téli előkészítésének legegyszerűbb módja a későbbi töltéshez nem jár semmi extraval, csak magukra a gyümölcsökre, aszpirinre és vízre van szüksége a töltéshez.

Készítmény:

1. A megmosott, hámozott és megfőtt gyümölcsöket 5 percre forrásban lévő vízbe helyezzük szorosan egy steril, háromliteres üvegbe.
2. Adjunk hozzá aszpirint.
3. Felöntjük forrásban lévő vízzel, és feltekerjük a fedőket.
4. Hagyjuk kihűlni, megfordítjuk és vastag ruhába csomagoljuk.

Célszerű az üvegeket teljesen kihűlni, óvatosan fejjel lefelé fordítva

Az acetilszalicilsavval télire elkészített paprika egyszerű receptjének egy másik változata a videóban látható:

Nyers csavart paprika télire aszpirinnel

Nem szükséges az egész paprikát aszpirinnel tartósítani. Ezzel a módszerrel nemcsak a töltelék alapot és a salátákat tárolhatja későbbi használatra. A kaliforniai paprika aszpirinnel nagyon finom télre készül, ha a nyers gyümölcsöket húsdarálón átdarálja paradicsommal, csípős paprikával és fokhagymával együtt.

Készítmény:

1. Az összes zöldséget alaposan öblítse le, és szárítsa meg papírtörlőn.
2. Távolítsa el a szárakat. Távolítsa el a magokat a paprikából. Hámozza le a fokhagymát a héjáról.
3. Tegye át a zöldségeket egy húsdarálón.
4. A kapott püréhez ízlés szerint sózzuk.
5. Az aszpirin tablettákat porrá törjük, és a reszelt zöldségekhez adjuk.
6. Helyezze a terméket kis steril üvegekbe. Csavarja le szorosan azokat fedőkkel, amelyeket előzőleg forrásban lévő vízzel leöntöttek.

Tartósítószerként aszpirint is adhatunk a püréhez.

Tárolási szabályok

Az előzőleg forrásban lévő vízben blansírozott, egész édes paprika aszpirin hozzáadásával készült házi készítmények szobahőmérsékleten tárolhatók. Az acetilszalicilsav nem teszi lehetővé baktériumok és gombakultúrák kialakulását a termékben. Az ilyen tartalékok legfeljebb 3 évig tárolhatók.

A nyers zöldségekből készült rágcsálnivalóknál szigorúbbak a tárolási szabályok. Az üvegeket a pincében vagy a hűtőszekrény polcon kell tárolni és 1 éven belül elfogyasztani.

Következtetés

Az aszpirint tartalmazó téli paprika kiváló töltelékalap, vagy a nyers zöldségek aromás püré kulcsfontosságú összetevője. Az ilyen konzerv ételek elkészítése egyszerű és olcsó. Az aszpirinnek köszönhetően az egész paprika magozva megőrzi formáját és színét, a zúzott nyers gyümölcsök pedig ragyogó nyári ízt biztosítanak.A készítményhez minden összetevőt frissen és sértetlenül kell kiválasztani, és ezen kívül pontosan annyi acetilszalicilsavat kell használni, amennyi a receptben szerepel, mivel mindenekelőtt egy olyan gyógyszerről van szó, amelynek visszaélése káros lehet az egészségre.

Ajánlott bejegyzések

Cukkini adjika télre „Megnyalod az ujjaidat”

Cukkini kaviár sárgarépa nélkül

Nyers padlizsán kaviár: recept fotókkal

Padlizsánkaviár paradicsompürével: recept

Sült cukkini kaviár

Anyósnyelv cukkiniből

Grúz padlizsán kaviár

Akut kezelés

Paprika lecsó paradicsommal