Receptek borscs öntethez télen káposztával

Minden önmagát tisztelő háziasszony megspórolja személyes idejét, és minden lehetséges módon igyekszik felgyorsítani minden háztartási folyamatot, hogy több időt fordítson családjára és barátaira. Az egyik ilyen módszer a kötszerek nyáron történő elkészítése az első fogások elkészítésének egyszerűsítése érdekében. A téli borscs káposztával egy gyors készítmény, amely nemcsak javítja az étel ízét és kellemes aromát biztosít, hanem telíti a szervezetet a télen szükséges vitaminokkal és ásványi anyagokkal az immunitás fenntartásához.

A borscsöntet elkészítésének titkai

A borscsöntet elkészítésének megkezdésekor meg kell ismerkednie a receptekkel, meg kell hallgatnia a tapasztalt háziasszonyok véleményét, és követnie kell az évek során tesztelt tanácsaikat:

1. A kiváló minőségű borscs-csavar kulcsa a termékek gondos kiválasztása. Gondosan meg kell vizsgálni az összes gyümölcsöt, hogy nem sérültek-e, és félre kell tenni a romlottakat.
2. Vannak bizonyos módszerek a helyes vágásra, de minden háziasszonynak, a recepttől függetlenül, magának kell eldöntenie, hogyan vágja a legjobban a zöldségeket, hogy az ételt minden családtag értékelje.
3. Javasoljuk, hogy bármilyen tartósított élelmiszerhez adjon zöldet. Nemcsak ízletesebbé, de látványosabbá is teszi a téli borscsöntetet.
4. Az ételek elkészítésekor különös figyelmet kell fordítani a paradicsom héjára: negatívan befolyásolhatja az étel egészének ízét, ezért blansírozással kell megszabadulni tőle.

Valójában az eredmény nem csak a receptek ismeretén, a borscs téli elkészítésének technológiáján, vagy az alapanyagok kiválasztásához és elkészítéséhez szükséges speciális tanácsokon múlik, hanem azon is, hogy mennyire és motivált-e meglepni a családot és a barátokat, megetetni őket. finom meleg ebéd.

Klasszikus recept borscsöntethez káposztával és zöldségekkel télre

Télen nehéz természetes termékeket találni a borscs elkészítéséhez, és a bolti öntet nem a legjobb ötlet. Erről előre gondoskodhat, és nyáron borscsöntetet készíthet télre. Ehhez fel kell készülnie:

• 3 kg káposzta;
• 4 kg cékla;
• 1,5 kg hagyma;
• 1,5 kg sárgarépa;
• 800 g kaliforniai paprika;
• 2 kg paradicsom;
• 300 g petrezselyem;
• 4 dolog. babérlevél;
• 80 g cukor;
• 150 ml ecet;
• 100 g só;
• 450 ml napraforgóolaj;
• bors.

A borscs öntet receptje:

1. A paradicsomot blansírozzuk le, eltávolítjuk a héját, és a pépet apróra vágjuk.
2. A répát csíkokra vágjuk, felforrósított olajos serpenyőbe tesszük, 10 percig sütjük, fedővel letakarva tovább pároljuk.
3. A paprikát csíkokra vágjuk, a sárgarépát, a káposztát a lehető legfinomabbra, a hagymát pedig félkarikára.
4. Keverjük össze az összes zöldséget, ízesítsük olajjal és fűszerekkel.
5. Öntsük a serpenyőbe, és pároljuk egy kicsit kevesebb, mint egy órán át, ne felejtsük el keverni.
6. 5 perccel a főzési folyamat vége előtt öntsön ecetet, csomagolja üvegekbe, és zárja le.

Borscht borssal és káposztával való öltözködés télre

A borscs káposztával történő öntet télen történő megőrzése nem sok időt vesz igénybe, maga a borscs elkészítése sokkal tovább tart. Ha pedig van natúr borscs elkészítése, akkor ez a folyamat felgyorsul, és a bolti termékek számtalan táplálékkiegészítővel már nem lesznek a bevásárlólistán. A recept megköveteli bizonyos összetevők jelenlétét, amelyek magukban foglalják:

• 2 kg káposzta;
• 500 g paradicsompüré;
• 700 g cékla;
• 500 ml víz;
• 500 g hagyma;
• 450 g bors;
• 450 g sárgarépa;
• 200 ml napraforgóolaj;
• 70 ml ecet.

Hogyan készítsünk borscsot télre a recept szerint:

1. Mossa meg az összes zöldséget, válogatja és távolítsa el a héját és a magjait.
2. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát félkarikára vágjuk, felhevített olajon serpenyőbe tesszük.
3. A paprikát és a répát kockákra vágjuk, ott hozzáadjuk, és mindenre ráöntjük a paradicsomot, fűszerekkel ízesítjük.
4. Kb. 30 percig pároljuk, felöntjük ecettel, és további 4 percig tűzön tartjuk, majd üvegekbe csomagoljuk a téli borscsöntetet.

Borscht előkészítése káposztával és céklával télre

Az aromás, gazdag borscs elkészítéséhez az idő nagy részét erre a folyamatra kell fordítania, és nem minden háziasszony dönt úgy, hogy fél napig áll a tűzhely mellett egy ételért. Ha van egy ilyen hasznos készítmény raktáron, 10-20 perc alatt csodálatos eredményt érhet el. A recepthez a következő termékekre lesz szükség:

• 1 kg cékla;
• 1 kg paradicsom;
• 500 g sárgarépa;
• 500 g kaliforniai paprika;
• 500 g hagyma;
• 500 g káposzta;
• 120 ml napraforgóolaj;
• 20 g cukor;
• 20 g só;
• 1 nagy fokhagyma;
• 3 evőkanál. l. paradicsom szósz.

A borscsöntet elkészítésének receptje:

1. Mossa meg és vágja fel az összes zöldséget kényelmes módon.
2. Egy serpenyőbe olajat öntünk, felforrósítjuk, hozzáadjuk a hagymát és addig főzzük, amíg a zöldség arany árnyalatot nem kap.
3. 5 perc múlva adjuk hozzá a sárgarépát, a paprikát és a paradicsomot. 20 percig pároljuk.
4. Küldje el a céklát, ízesítse ecettel, sózza, édesítse és tartsa tűzön további 30 percig.
5. Adjuk hozzá a káposztát, a paradicsompürét és a fokhagymát, pároljuk 10 percig, és csomagoljuk üvegekbe, fedővel szorosan lezárjuk.

Téli borscsöntet recept káposztával és paradicsommal

A friss káposztával és paradicsommal készült borscs télre minden olyan összetevőt tartalmaz, amely a legfinomabb és legtáplálóbb étel elkészítéséhez szükséges. Különösen azoknak a háziasszonyoknak megfelelő, akik idejük nagy részét a konyhán kívül szeretik tölteni. A recept a következő összetevőket tartalmazza:

• 1 kg cékla;
• 1 kg káposzta;
• 350 g hagyma;
• 550 g sárgarépa;
• 950 g kaliforniai paprika;
• 950 g paradicsom gyümölcs;
• 100 g petrezselyem;
• 1 fokhagyma;
• 10 ml ecet;
• 5 evőkanál. l. só;
• 6 evőkanál. l. Szahara;
• 1 liter víz;
• fűszerek, gyógynövények.

A recept elkészítésének lépései:

1. A céklát és a sárgarépát külön-külön megfőzzük, hagyjuk kihűlni, majd feldaraboljuk.
2. A káposztát felaprítjuk, a hagymát és a paprikát pedig kockákra vágjuk. A paradicsomot blansírozzuk le, eltávolítjuk a héját, és turmixgépbe tesszük.
3. Külön felforraljuk a vizet, sózzuk és édesítjük.
4. Keverjük össze az összes zöldséget, öntsük rájuk sóoldatot, főzzük 5-10 percig, osszuk el üvegekbe.

Borscht fűszerezés télre káposztával és babbal

Érdekes és eredeti recept, amely segít diverzifikálni a napi menüt a hideg évszakban. A babból készült borscht öntet tökéletes a nagyböjti ételek elkészítéséhez. A borscs elkészítése kiegészíti a salátákat, és tartalmasabbá teszi a főételeket.

Összetevők készlete:

• 2 kg hagyma;
• 1 kg kaliforniai paprika;
• 2 kg sárgarépa;
• 700 g bab;
• 500 ml víz;
• 4 kg paradicsom;
• 2 kg cékla;
• 500 ml napraforgóolaj;
• 4 kg káposzta;
• 150 g só;
• 30 ml ecet.

Lépésről lépésre recept:

1. A hagymát bármilyen módon apróra vágjuk. Egy olajjal megtöltött serpenyőt közepes lángra helyezünk, felhevítjük, hozzáadjuk a hagymát, aranybarnára pirítjuk.
2. A sárgarépát lereszeljük, a paradicsomot húsdarálóban ledaráljuk, mindkét hozzávalót beletesszük az edénybe, 5 percig főzzük, majd hozzáadjuk a felaprított káposztát és a céklát. 10 perc múlva adjunk hozzá borsot.
3. Fűszerekkel ízesítjük, és lassú tűzön 20-25 percig tartjuk.
4. Felöntjük ecettel, hozzáadjuk az előfőzött babot, összekeverjük és üvegekbe csomagoljuk.

Előkészítés téli borscshoz káposztával ecet nélkül

A borscht téli káposztával történő öltöztetésének receptje gazdaságos és ízletes lehetőség, sokkal finomabb, mint a boltban vásárolt termékek. Ezzel a készítménnyel egy kiadós első fogást készíthet a nyári íz jegyeivel, amely minden családtagot megörvendeztet a hideg napokon. Az ecet hiánya nagy hatással lesz az egyes összetevők ízének gazdagságára és megőrzésére.

Termékkészlet:

• 1,5 kg káposzta;
• 2 db. babérlevél;
• 3 db. paprika;
• 1,5 liter paradicsomlé;
• só bors

Elkészítés módja a recept szerint:

1. A megmosott paprika magját és szárát eltávolítjuk, csíkokra vágjuk.
2. A káposztát apróra vágjuk, paradicsomlével összekeverjük és alaposan összekeverjük.
3. Adjuk hozzá a borsot és a fűszereket, lassú tűzön főzzük forrásig.
4. Forraljuk 5 percig, üvegekbe tesszük, fedővel lezárjuk, és hagyjuk kihűlni.

A borscsöntet tárolásának szabályai

A borscsöntet legfeljebb két évig és csak optimális körülmények között tárolható. Szobaként használhatod a pincét, alagsort, kamrát, egy csipetnyiben még a hűtőszekrény is megteszi.A hőmérsékleti rendszernek 5 és 15 fok között kell lennie, a normától való eltérés nem üdvözlendő, de nem okoz különösebb kárt a megőrzésben. A borscsöntet tárolásánál fontos szempont a páratartalom, alacsonynak kell lennie.

Következtetés

Ideális tartósítási lehetőség a téli borscs káposztával, amely megfelelő előkészítés esetén kiváló kiegészítésként szolgál mind az első, mind a második fogáshoz. A lényeg az, hogy alaposan tanulmányozza a receptet, és válassza ki a megfelelő főzési módot, amely segít teljes mértékben élvezni a finom, aromás borscsot.

Ajánlott bejegyzések

Borscs öntet télre cékla nélkül

Téli cékla üvegekben

Téli saláta cukkiniből és céklából

Ecetes cékla: 12 recept

Fűszeres céklasaláta télre: 5 recept

Cékla és bab télire

Céklasaláta télre

Cékla saláta Alenka

Receptek répa tetejéből készült ételekhez