Téli saláta cukkiniből és céklából

A vacsoraasztal télen változatosabbá tételéhez téli salátát készíthet répából és cukkiniből. Szokatlan ízének és kellemes aromájának köszönhetően minden családtag biztosan értékelni fogja ezt a snacket.

A cukkinis-répa saláta készítésének titkai

A téli otthoni befőzés minden szerelmese egyetért abban, hogy a cukkini és a sárgarépa kombinációja a zöldségek között az egyik legsikeresebb. Az ezek alapján készített saláta pozitív hatással van a szervezetre, erősíti az immunrendszert és felszívja a mérgező anyagokat. Ahhoz, hogy étvágygerjesztő, egészséges snacket készítsen, és ne tévedjen az arányokban, tanulmányoznia kell a receptet, és követnie kell annak minden pontját.

Az ételek megfelelő elkészítése is nagyon fontos. A kulináris feldolgozáshoz szükséges összetevők megfelelő előkészítéséhez figyelembe kell vennie a tapasztalt háziasszonyok ajánlásait:

1. Óvatosan válogatja át a zöldségeket, és távolítsa el azokat, amelyeken látható sérülések vannak, amelyeket nem lehet levágni. A rothadt gyümölcsöket azonnal ki kell dobni.
2. Nem kell levágni a cukkini héját, ha fiatal a zöldség. Jobb, ha megtisztítja a több mint egy hete heverő terméket.
3. A répát nyersen hámozzuk meg, ha hőkezelés előtt előaprítani kell. Ha főtt gyökérzöldségre van szüksége, akkor főzés után kényelmesebb lesz eltávolítani róla a bőrt.
4. A cukkinit kockákra kell vágni, a répát lereszelni, de az ízét nem befolyásolja az őrlési mód.

Nagyon fontos az alaptermékek megfelelő előkészítése, hiszen ettől függ az eredeti termék minősége.

Klasszikus recept céklás és cukkinis salátához télre

A hagyományos recept nem tartalmaz gyógynövényeket és fűszereket, de tetszés szerint hozzáadhatja őket. A céklából és cukkiniből készült téli salátát minden rokon és barát értékelni fogja, és jövőre mindenképpen megkér majd, hogy zárjon be még néhány üveget ebből az uzsonnából.

Összetevők listája:

• 2 kg cukkini;
• 2 kg gyökérzöldség;
• 1,5 kg hagyma;
• 400 ml olaj;
• 400 g cukor;
• 2 evőkanál. l. só;
• 1,5 evőkanál. ecet.

Így készülj a télre:

1. A cukkinit lehúzzuk a héjáról és kockákra vágjuk, a gyökérzöldséget durvára lereszeljük, a hagymát félkarikára vágjuk.
2. Keverjük össze az összes zöldséget, adjunk hozzá olajat és pároljuk 15 percig.
3. Ezután adjunk hozzá ecetet, sózzuk, édesítsük, és pároljuk 15-20 percig.
4. Üvegekbe tesszük, feltekerjük és megfordítjuk.

Téli saláta céklából, cukkiniből és hagymából

A téli cékla és cukkini saláta hagyma hozzáadásával pozitív hatással lesz az emésztőrendszerre, felgyorsítja és normalizálja a zsíranyagcserét. Kiváló azok számára, akik gyakran diétáznak.

Alkatrész felépítése:

• 2 kg gyökérzöldség;
• 4 cukkini;
• 1 kg hagyma;
• 200 g cukor;
• 2 sárgarépa;
• 100 ml olaj;
• 1 fokhagyma;
• ½ chili;
• só.

Sorrend:

1. A meghámozott cukkinit apró kockákra vágjuk, a répát durva reszelővel lereszeljük.
2. A hagymát karikákra vágjuk, a sárgarépát koreai sárgarépareszelővel lereszeljük.
3. A fokhagymát nyomjuk át, a chilit és a fűszernövényeket a lehető legfinomabbra vágjuk.
4. Keverje össze az összes zöldséget egy edényben, adjon hozzá minden fűszert, és hagyja szobahőmérsékleten fél órán át.
5. Lassú tűzön pároljuk legfeljebb 40 percig, időnként megkeverjük.
6. Csomagoljuk sterilizált edényekbe, zárjuk le fedővel, csomagoljuk takaróba, és hagyjuk kihűlni.

Ízletes téli saláta céklával, cukkinivel és fokhagymával

Ha nincs pikantéria az ételben, próbálkozhat fokhagyma hozzáadásával, mennyisége a saját ízlése szerint állítható. Ez a saláta adu kártya lesz az ünnepi asztalon, és elég gyorsan eltűnik.

Szükséges termékek:

• 1 cékla;
• 0,5 kg cukkini;
• 1 evőkanál. l. Szahara;
• 1,5 tk. só;
• 1,5 tk. ecet;
• 3 gerezd fokhagyma.

A recept a következő folyamatokat tartalmazza:

1. A cukkinit és a répát meghámozzuk, kockákra vágjuk.
2. Az összes zöldséget egy üvegbe tesszük, sózzuk, édesítjük és ecetet adunk hozzá.
3. Öntsön forrásban lévő vizet, és sterilizálja 20 percig.
4. Csavarja meg, rejtse el egy takaró alá, és hagyja kihűlni.

Fűszeres saláta cukkiniből és céklából télre borssal

Egy egészséges, étvágygerjesztő téli saláta egy kis pikantériával minden családját és barátját meg fogja lepni, és kellemes benyomást tesz a vendégekre is. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy változatossá tegye ünnepi menüjét és családi vacsoráját.

Szükséges termékek:

• 3 kg cékla;
• 3 kg cukkini;
• 1,5 kg hagyma;
• 3 evőkanál. l. só;
• 300 g cukor;
• 100 ml ecet;
• 100 ml olaj.

Technológia a téli saláta készítéséhez:

1. A céklát és a cukkinit durva reszelővel lereszeljük, a hagymát félkarikára vágjuk.
2. Az összes zöldséget összekeverjük, sózzuk, édesítjük, borsozzuk, olajat adunk hozzá, és fél órát állni hagyjuk.
3. Pároljuk 45 percig, és a főzés végén adjunk hozzá ecetet.
4. Csomagoljuk üvegekbe, zárjuk le, és takarjuk le egy takaróval.

Hogyan készítsünk cukkinis és céklasalátát szegfűszeggel és fahéjjal

A fűszerek használata mindig szívesen látott, hiszen ezek adják az ételnek azt a kifinomultságot, ami az éttermi ételekben megszokott. A szegfűszeg és a fahéj jól passzol egymáshoz ebben a készítményben.

Alkatrészek:

• 2 kg cékla;
• 4 kg cukkini;
• 2 kg hagyma;
• 400 g cukor;
• 4 evőkanál. l. só;
• 200 ml olaj;
• 3 evőkanál. l. ecet;
• fűszerek ízlés szerint.

Kulináris eljárások:

1. A cukkinit kockákra, a hagymát félkarikára, a répát lereszeljük.
2. Keverjük össze az összes zöldséget a többi hozzávalóval, és lassú tűzön pároljuk fél órán keresztül.
3. Csomagoljuk üvegekbe, és 5 percig sterilizáljuk a sütőben.
4. Parafa, csomagolja be egy takaróba, hagyja kihűlni.

Recept egy finom téli salátához répából és cukkiniből, kakukkfűvel és gyömbérrel

A saláta előnyös tulajdonságait különféle fűszerek hozzáadásával lehet javítani. Ez nem csak javítja a téli készítmény ízét, hanem sokkal aromásabb is lesz.

Bevásárló lista:

• 200 g cékla;
• 250 g cukkini;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 hagyma;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 2 evőkanál. l. ecet;
• ½ teáskanál. só;
• fűszerek

Recept lépésről lépésre:

1. A cukkinit és a répát lereszeljük, a hagymát félkarikára vágjuk.
2. Olajjal, fűszerekkel ízesítjük, átkeverjük, üvegbe tesszük.
3. Felöntjük ecettel, lezárjuk és tároljuk.

A cékla és cukkinisaláta tárolásának szabályai

Fontos, hogy ne csak a cukkiniből és céklából salátákat készítsünk helyesen, hanem télig megőrizzük őket, hogy ne sértsük a termék ízét. A tárolási feltételek megkövetelik a megfelelő 3-15 fokos hőmérsékletet és mérsékelt páratartalmat.Ilyen árak mellett a saláta egész évig eláll.

A pince minden célra alkalmas tárolóhelyiségnek, és ha biztonságos a lakásban, akkor kamra vagy erkély is használható. Ha nincsenek hasonló hőmérsékletű és alacsony páratartalmú helyek, akkor érdemes hűtőszekrényt használni, de így a munkadarab legfeljebb hat hónapig tárolható.

Következtetés

A répából és cukkiniből álló téli saláta nagyszerű módja annak, hogy változatosabbá tegye a téli befőzést. Az ezekből a zöldségekből készült készítmények ízletesek, egészségesek, aromájuk az egész otthonban elterjed, étvágyat ébresztve minden családtagban.

Ajánlott bejegyzések

Squash kaviár: recept a tartósításhoz

Fokhagyma betakarítás télen: receptek

Padlizsánkaviár télre - ujjnyalási receptek

Padlizsán kaviár télre

Sült padlizsánkaviár receptje

Zöld adzsika télre

Squash kaviár télen sterilizálás nélkül

Le lehet fagyasztani a sárgabarackot?

A padlizsán „mint a gomba” télre