Tartalom
A szirupban lévő áfonya természetes termék, amelynek gyógyító tulajdonságait nagyra értékelik. Mivel a friss bogyók rövid ideig tartanak, nyáron elkészíthető, télen pedig fogyasztható. A bogyókat lefagyasztják, szárítják, lekvárt vagy lekvárt készítenek.
Az áfonya szirup előnyei
Az áfonya ital egészséges, mert friss gyümölcsből készül. Megtartják a hasznos vitaminokat.
A gyümölcsök gyógyító termékek. Az orvostudományban szembetegségek kezelésére és látás helyreállítására használták őket.
A szirupok nagyon népszerűek.
Ez a gyógyító termék a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- javítja a látást;
- erősíti az ereket;
- normalizálja a gyomor-bél traktus működését;
- felgyorsítja az anyagcserét;
- erősíti az immunrendszert;
- lassítja az öregedési folyamatot.
Az áfonya gyümölcse az emberi egészséghez szükséges tápanyagokat, makro- és mikroelemeket tartalmaz. A bogyó fő százaléka szénhidrát - 70%, és 30% fehérje és zsír. Sok rost, víz, illóolajok, tanninok.
Bogyók előkészítése főzéshez
A bogyók elkészítése fáradságos folyamat. Ki kell válogatni, meg kell tisztítani a levelektől, a kis rudaktól és a sérült gyümölcsöktől.
A gyümölcsnek érettnek kell lennie.A túlérett, éretlen, romlott vagy rothadt bogyók nem alkalmasak.
Hogyan főzzünk áfonyát szirupban télen
A cukorszirup tökéletesen megőrzi az áfonya összes gyógyító tulajdonságát. A főzés nem sok időt vesz igénybe.
Áfonya citrom szirup
Hozzávalók:
- egészséges gyümölcs - 1 kg;
- cukor - 220 g;
- víz - 700 ml;
- citrom - 1 darab.
Készítmény:
- Mossa meg a gyümölcsöket.
- Öntsön 330 ml vizet egy mély edénybe.
- Az áfonyát pépesítsd.
- Forraljuk fel a keveréket.
- Forraljuk 13 percig, majd hűtsük le.
- A többi vizet összekeverjük citromlével, és 10 percig forraljuk.
- Amikor az édes máz sűrűsödni kezd, adjunk hozzá áfonyát.
- Forraljuk még 3 percig.
- Ezután távolítsa el a citromot, és hűtse le a folyadékot.
A kész terméket üvegekbe töltjük és hűtőszekrényben tároljuk.
Áfonya szirup hozzáadott vízzel
Hozzávalók:
- egészséges gyümölcs - 1 kg;
- cukor - 1,5 csésze;
- citrom - ½ darab;
- víz - 1 pohár;
- cukor - 1,5 csésze.
Készítmény:
- Helyezze a gyümölcsöket egy serpenyőbe.
- Jól összegyúrjuk.
- Tedd oda a cukrot és a citrushéjat.
- Tegye a keveréket tűzre.
- 5 percig melegítjük.
- Ezután dörzsölje át a gyümölcsöt egy finom szitán.
- Egy külön edényben forraljuk fel a víz és a cukor oldatát.
- 10 percig főzzük.
- Öntse a levet az édes oldatba.
- Adjunk hozzá 1 evőkanál citromlevet.
- Forraljon mindent további 2 percig.
A kész terméket forrón öntsük üvegekbe.
Fagyasztott áfonya szirup
Hozzávalók:
- egészséges bogyók - 1 kg;
- kristálycukor - 1 kg.
Főzési folyamat:
- Helyezze a fagyasztott bogyókat egy mély tálba.
- Adjunk hozzá cukrot.
- Keverje össze a keveréket, és tegye a hűtőszekrénybe egy napra, hogy lassan kiolvadjon.
- Ezután forraljuk a keveréket 5 percig.
- Szűrjük le a készítményt több rétegben.
- Enyhén megnyomkodjuk.
- Forraljuk a folyadékot 5 percig.
Az édes finomságot edényekbe öntjük és steril fedővel szorosan lezárjuk.
Egyszerű recept áfonyához szirupban
Hozzávalók:
- gyümölcsök - 1 kg;
- cukor - 1 kg.
Készítmény:
- Mossa meg és szárítsa meg a bogyókat.
- Az áfonyát és a cukrot egy edénybe rétegezzük.
- Hagyja mindezt 8-10 órán át szobahőmérsékleten.
- Időnként rázza fel.
- Amikor a gyümölcsök levet adnak, tedd üvegekbe az áfonyát.
Főzheted másképp is. Hozzávalók:
- gyümölcsök - 1 kg;
- cukor - 0,5 kg
- víz - hogy ellepje a bogyókat.
Főzési folyamat:
- A gyümölcsöket felöntjük vízzel, és felforraljuk.
- 40 percig főzzük.
- Szűrd le.
- Adjunk hozzá cukrot a keverékhez, és forraljuk további 5 percig, lefölözzük a habot.
A kész csemegét üvegekbe töltjük és feltekerjük.
Áfonya világos szirupban
Hozzávalók:
- egészséges bogyó - 1 kg;
- víz - 1 l;
- cukor - 200 g.
Főzési folyamat:
- Mossa meg és szárítsa meg az alapanyagokat.
- Üvegekbe töltjük a tetejéig.
- Öntsünk forrásban lévő vizet az áfonyára.
- Zárja le a fedelet, és hagyja állni 1 percig.
- Ezután engedjük le a vizet, adjuk hozzá a cukrot és forraljuk fel.
- Öntse az édes csemegét a bogyókra, és tekerje fel.
Fahéj
A fahéj kellemes ízt ad az áfonyás italnak.
Hozzávalók:
- egészséges gyümölcs - 150 g;
- finomított cukor - ½ csésze;
- fahéj - 1 rúd;
- víz - 2 teáskanál;
- agar - 300 ml.
Főzési folyamat:
- Készítsünk szirupot.
- Öntsön cukrot egy mély edénybe.
- Adjunk hozzá 200 ml vizet.
- Forraljuk fel.
- Adjunk hozzá fahéjat a keverékhez.
- 30 másodpercig forraljuk.
- A maradék vizet öntsük az agarra.
- Körülbelül 30 percig kell megduzzadnia.
- Helyezze a bogyókat forrásban lévő édes oldatba.
- 15 percig főzzük.
- Adja hozzá a felmelegített folyadékot agarral a kompozícióhoz.
- Melegítse fel és várjon 2-3 percet.
A kész terméket üvegekbe töltjük, megfordítjuk és gyapjúszövetbe csomagoljuk. Távolítsa el a lehűtött edényeket a pincébe.
Bogyó- és levélszirup
A levelek számos gyógyászati tulajdonsággal rendelkeznek. Májusban betakarítják és jól szárítják. Használható tea főzésére. Ez a főzet erősíti a szív- és érrendszert és csökkenti a vércukorszintet.
A gyógyászati tulajdonságok fokozása érdekében a leveleket szirup készítésére használják.
Hozzávalók:
- gyümölcsök - 1 kg;
- kis levelek - 100 darab;
- cukor - 500 g;
- víz - 350 ml.
Főzési folyamat:
- Mossa meg és szárítsa meg a gyümölcsöket.
- Készítsen cukros italt.
- Helyezze oda a bogyókat és a leveleket.
- Forraljuk fel.
- Hűtsük le teljesen.
- Távolítsa el a leveleket és a gyümölcsöket az infúzióból.
- Forraljuk fel újra a folyadékot.
- Ismételje meg 3-szor.
- Ezután a kész finomságot leszűrjük, és 3 percig forraljuk.
Öntse a kész gyógyító terméket sterilizált üvegekbe.
Tárolási feltételek
A szirup eltarthatósága a cukor mennyiségétől függ. Minél több, annál kevésbé valószínű, hogy a termék penészesedik és erjed. Az ilyen infúziók hosszabb ideig tartanak.
Az áfonyás termékek kiválóan alkalmasak hűtőszekrényben vagy más, meglehetősen hűvös helyen való tárolásra. Ha a terméket hőkezelésnek vetették alá, az eltarthatósági idő 2 és 12 hónap között változhat.
A fagyasztott áfonyás finomságok légmentesen záródó edényben akár másfél évig is eltarthatók.
Következtetés
A szirupban lévő áfonya pozitív hatással van az emberi egészségre. Felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt hasznos. Csökkenti számos betegség kockázatát.Azok pedig, akik már betegek, gyorsan javíthatnak egészségükön.
Az áfonya szirupban olyan ízű, mint a friss bogyók. Ezt a természetes finomságot palacsintába, joghurtba, koktélba, fagylaltba adhatjuk. A termék könnyen elkészíthető, nem igényel különleges ismereteket vagy készségeket. Télen nagy örömet szerezhet ennek az édes finomságnak.
