Szeletelt uborka mustárral: receptek télre, szeletek, szeletek, fűszeresek

A mustáros uborkaszeletek receptjei télen alkalmasak elfoglalt háziasszonyok számára. Mivel nem igényelnek hosszú főzést. Az eredmény egy csodálatos előétel, és nagyszerű kiegészítője bármely köretnek.

Hogyan készítsünk télre szeletelt uborkát mustárral

A télire szeletelt mustáros uborka saláta segít élvezni a nyári ételekre emlékeztető zöldségek kifinomult ízét. A tökéletes munkadarab eredményének eléréséhez egyszerű ajánlásokat kell követnie:

1. A legfinomabbak a vékony héjú, apróra vágott gyümölcsök. Az alábbi receptekben még a deformált gyümölcsök is felhasználhatók.
2. A túlérett példányok keményebb héjúak és kemény magvak, ami negatívan befolyásolja az ízt.
3. Hogy a készítmény ropogós legyen, az uborkát előre beáztatjuk. Csak hideg vizet használnak. A meleg folyadék hatására a levágott gyümölcsök megpuhulnak.
4. A forrásvízzel készített konzerv soha nem robban fel.
5. Csak durva sót használnak. A finom jódozottak nem alkalmasak.
6. A sterilizáláshoz a forró pácot tartalmazó üvegeket csak meleg vízbe, a lehűtött munkadarabot pedig hideg vízbe helyezzük.

A zöldségeket szeletekre vagy karikákra vághatjuk, a forma az ízét semmilyen módon nem befolyásolja

Szeletelt uborka mustárbabbal receptje

A mustáros szeletelt uborka konzerv télre lédús és ízletes lesz. Ez ideális burgonyapüréhez.

Szükséges alkatrészek:

• uborka - 4 kg;
• növényi olaj - 200 ml;
• cukor - 160 g;
• fekete bors - 40 g;
• fokhagyma - 8 gerezd;
• ecet (9%) - 220 ml;
• mustárbab - 20 g;
• só - 120 g.

A folyamat leírása lépésről lépésre:

1. A megmosott zöldségeket szeletekre vágjuk. Küldje széles medencébe. Belekeverjük az apróra vágott fokhagymagerezdeket.
2. Adja hozzá az összes többi összetevőt. Keverjük össze.
3. Tegye félre a felvágott gyümölcsöket négy órára. A készítmény elegendő mennyiségű levet bocsát ki.
4. Töltsön meg egy kis üveget szorosan. Öntsük hozzá a kapott gyümölcslevet.
5. Forró vízzel teli edénybe tesszük. Hagyja közepes lángon 17 percig.
6. Felteker. A fedőket előforraljuk forrásban lévő vízben.

A mustárbabot kis zsákokba csomagolják, amelyeket szupermarketekben és piacokon lehet megvásárolni.

Szeletelt uborka receptje mustárral és kaporral télre

A télire szeletelt ecetes uborkát mustárral leggyakrabban a szezon végén készítik el, mivel ilyenkor sok a zöldség és a fűszernövény. A betakarításhoz különböző méretű gyümölcsöket használnak.

Szükséges termékek:

• uborka - 1 kg;
• fekete bors - 10 g;
• kapor - 40 g;
• só - 30 g;
• napraforgóolaj - 100 ml;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• ecet - 20 ml;
• mustár - 10 g;
• cukor - 100 g.

Lépésről lépésre folyamat:

1. Mossa meg, majd vágja le a zöldségek végét. Helyezze egy nagy tartályba. Felöntjük vízzel.
2. Hagyja három órán át.
3. Engedje le teljesen a folyadékot. A gyümölcsöket kicsit szárítsuk meg. Vágjuk szeletekre.
4. Csak friss kaprot használnak. A virágzó zöldek elrontják a snack ízét. Öblítse le, majd szárítsa meg szalvétával. Foszlány.
5. A fokhagymagerezdeket vékony szeletekre vágjuk.
6. Küldje apróra vágott zöldségekre. Adjunk hozzá fűszereket. Felöntjük az olajjal és az ecettel. Alaposan keverni.
7. Hagyja három órán át. Időnként keverje meg a keveréket. Így a fűszerek egyenletesen átjárják az uborkát.
8. Amikor a gyümölcs olíva árnyalatot kap, töltse át az előkészített edényekbe.
9. Tedd egy fazékba hideg vízzel. Kapcsolja be a közepes lángot.
10. Sterilizáljuk 17 percig.
11. Fedőkkel zárjuk le. Fejjel lefelé hűtjük.

Minél több kapor, annál ízesebb az előétel.

Gyors recept mustárszeletes uborkához

A felszeletelt, mustáros ecetes uborka kellemes csillogású. Főzéshez nem csak a jó minőségű zöldségek alkalmasak, hanem a felvertek is.

Szükséged lesz:

• uborka - 2 kg;
• só - 110 g;
• cukor - 70 g;
• száraz mustár (bab) - 20 g;
• ecet (9%) - 90 ml;
• erős paprika - 0,5 hüvely;
• fekete bors - 10 g;
• növényi olaj - 90 ml.

Hogyan kell főzni:

1. Vágja le mindegyik gyümölcsöt hosszában. Négy résznek kell lennie.
2. Megszórjuk cukorral. Hozzáöntjük az olajjal elkevert ecetet. Bors és só. Megszórjuk mustárral. Adjunk hozzá apróra vágott borsot. Keverjük össze.
3. Hagyja hatni hét órát.
4. Szorosan töltse fel az előkészített edényeket.Öntsük hozzá a maradék folyadékot.
5. Tegye egy mély serpenyőbe, amelyet hideg vízzel töltött.
6. Közepes lángon negyed óráig tartjuk. Felteker.

Téli harapnivalókhoz legfeljebb 1 liter térfogatú edényeket használjon

Egyszerű saláta szeletelt uborkából mustárral

A téli mustáros uborkaszeletek a javasolt recept szerint mérsékelten fűszeresek és hihetetlenül ízletesek.

Szükséges alkatrészek:

• uborka - 2 kg;
• fekete bors - 5 g;
• asztali só - 30 g;
• száraz fokhagyma - 2 g;
• ecet 9% - 100 ml;
• növényi olaj - 120 ml;
• mustárbab - 20 g;
• cukor - 100 g.

Lépésről lépésre folyamat:

1. Öntsön vizet az uborkára. Hagyja két órán át.
2. Távolítsa el a végeket, és vágja négy részre az alapot.
3. Megszórjuk sóval. Keverjük össze és hagyjuk állni három órán keresztül.
4. Keverje össze a többi terméket. Ráöntjük a zöldségre. Hagyjuk állni másfél órát.
5. Készítse elő a tartályokat. Forraljuk fel a fedőket forrásban lévő vízben.
6. Helyezze át a munkadarabot üvegekbe. Felöntjük a kiengedett levet.
7. Forró vízzel teli edénybe tesszük. Hagyja közepes lángon 20 percig.
8. Csavarja rá szorosan a fedeleket.

Télen a felvágott előételeket két napig fejjel lefelé meleg ruha alatt hagyjuk.

Fűszeres szeletelt uborka mustárral télre

A télre szeletelt mustáros uborka erős paprika hozzáadásával különösen vonzó lesz a fűszeres ételek rajongóinak. Ebben a receptben nem kell megvárni, amíg a saláta kiengedi a levét.

Szükséges alkatrészek:

• uborka - 2,5 kg;
• cukor - 160 g;
• só - 25 g;
• erős paprika - 1 db;
• száraz mustár (bab) - 30 g;
• ecet - 200 ml;
• fokhagyma - 4 gerezd.

Lépésről lépésre folyamat:

1. Öblítse le a zöldséget. Darabokra vág.
2. Adjunk hozzá egy kis sót. Felöntjük az olajjal és az ecettel. Nyomd át a fokhagymát a fokhagymaprésen. Adjuk hozzá a finomra vágott borsot és a többi hozzávalót.
3. Keverjük össze és tegyük sterilizált üvegekbe.
4. Helyezze egy vízzel teli magas edénybe.
5. Sterilizáljuk negyed óráig. Felteker.

Az apróra vágott zöldségekhez saját ízlése szerint adhatunk fűszereket.

Téli uborka szeletek mustárral és fűszerekkel

A téli mustáros szeletelt uborka saláta egyedülálló pikáns ízű. Ez a zöldséges előétel segít kiegészíteni a főtt burgonyát és a gabonaféléket.

Szükséged lesz:

• uborka - 2 kg;
• bors - 15 g;
• cukor - 110 g;
• kapor - 80 g;
• hagyma - 120 g;
• szerecsendió - 5 g;
• növényi olaj - 110 ml;
• fokhagyma - 25 g;
• ecet - 90 ml;
• mustár - 25 g;
• só - 25 g.

Hogyan kell főzni:

1. Az uborkát és a hagymát apróra vágjuk. Vágja fel a zöldeket. A fokhagymát apróra vágjuk. Keverd össze.
2. Adja hozzá a többi összetevőt. Keverjük össze és tegyük hűvös helyiségbe három órára.
3. Télre tedd át a salátát üvegekbe.
4. Sterilizáljuk 20 percig. Felteker.

A levágott munkadarabot a pincében tárolja

Szeletelt uborka pácolás mustárral, sárgarépával és hagymával

A mustáros szeletelt uborka konzerv tetszeni fog a koreai konyha szerelmeseinek.

Szükséges élelmiszer készlet:

• uborka - 18 kg;
• hagyma - 140 g;
• sárgarépa - 500 g;
• ecet 9% - 100 ml;
• cukor - 60 g;
• olívaolaj - 110 ml;
• mustár - 20 g;
• paprika - 5 g;
• só - 30 g;
• koriander - 5 g;
• fokhagyma - 2 gerezd.

Lépésről lépésre folyamat:

1. Öntsön forrásban lévő vizet a fedőkre. Sterilizálja az üvegeket.
2. A megmosott zöldséget apróra vágjuk. A sárgarépát koreai reszelővel lereszeljük.
3. A fokhagymagerezdeket fokhagymanyomón passzoljuk át. Szeletelt uborkára küldjük. Megszórjuk korianderrel, mustárral, sóval, paprikával. Meglocsoljuk olajjal, majd ecettel. Keverjük össze.
4. Adjuk hozzá a sárgarépát és az apróra vágott hagymát. Keverd össze. Fedjük le fedővel három órán keresztül.
5. Állítsa az égőt közepes üzemmódba. Várja meg, amíg felforr.
6. Főzzük negyed óráig. Szállítás konténerekbe. Parafa.

Ha nem rendelkezik speciális koreai reszelővel, lereszelheti a sárgarépát egy szokásos durva reszelővel.

Ecetes uborka szeletek mustárral

Szeletelt uborka mustárral télre, hagyma hozzáadásával, a recept szerint, meglepően jó ízű.

Milyen termékekre van szükség:

• uborka - 2 kg;
• szemes bors;
• hagyma - 200 g;
• kapor - 20 g;
• mustár - 20 g;
• növényi olaj - 100 ml;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• cukor - 80 g;
• ecet 9 (%) – 100 ml.

Lépésről lépésre folyamat:

1. Öblítse ki és sterilizálja a tartályt. Forraljuk fel a fedőt forrásban lévő vízben.
2. A zöldséget darabokra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk.
3. A fokhagymát fokhagymaprésen nyomjuk át, és keverjük össze az uborkával.
4. Megszórjuk a receptben felsorolt ​​összes száraz hozzávalóval. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot. Öntsük bele az olajat.
5. Keverd össze. Tedd fel a tűzre.
6. 20 percig pároljuk. Öntsön ecetet. Keverjük össze és azonnal tegyük át egy üvegbe. Parafa.

A hagymát vékony félkarikára vágjuk

Szeletelt mustáros uborka receptje

A lehető legegyszerűbb elkészítési lehetőség, amely nem igényel gondos sterilizálást. Az előétel gazdag ízű és illatos aromájú.

Szükséges élelmiszer készlet:

• uborka - 4,5 kg;
• mustár - 20 g;
• sárgarépa - 1 kg;
• só - 30 g;
• ribizli - 7 levél;
• cukor - 100 g;
• ecet (9%) - 100 ml.

Lépésről lépésre folyamat:

1. A zöldségeket szeletekre vágjuk. Sózzuk és édesítjük. Keverd össze.
2. Fedővel letakarva másfél órára. Adja hozzá a fennmaradó termékeket.
3. Tedd maximális hőre. Főzzük három percig. Állítsa az üzemmódot minimumra.
4. Amikor a munkadarab színe megváltozik, vigye át az előkészített tartályokba. Parafa.

A sárgarépát vékony körökre, az uborkát közepesre vágjuk.

Hogyan pácoljuk az uborka szeleteket mustárral és tormával

A snack egy nap alatt fogyasztható. Tárolja a munkadarabot hűvös helyiségben.

Szükséged lesz:

• uborka - 1 kg;
• só - 50 g;
• torma - 2 levél;
• cukor - 10 g;
• mustár - 20 g;
• ribizli - 8 levél;
• cseresznye – 8 lap;
• víz - 1 l;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• bors - 5 borsó;
• kapor - 3 esernyő.

Lépésről lépésre folyamat:

1. Az uborkát megmossuk és szeletekre vágjuk.
2. Helyezze a receptben felsorolt ​​összes levelet, fokhagymát, kaprot és borsot egy üvegedénybe. Az apróra vágott zöldségeket elosztjuk a tetején.
3. A többi hozzávalót forrásban lévő vízbe öntjük. Főzzük, amíg fel nem oldódik.
4. Töltse fel a munkadarabot. Tedd hűvös helyre, de ne a hűtőbe.
5. Hagyja egy napig.

Az apróra vágott snacket hűtőszekrényben tároljuk

Tárolási szabályok

A lezárt munkadarabot azonnal megfordítjuk és meleg ruhába csomagoljuk. Hagyja ebben a helyzetben két napig. Ugyanakkor a snacket nem szabad napfénynek kitenni.

Amikor a vágott pácolt termék teljesen lehűlt, hűvös és sötét helyiségbe helyezzük. A hőmérsékletnek +2°…+10°С között kell lennie. Ha ezek az egyszerű feltételek teljesülnek, az uborka a következő szezonig kitart.

Következtetés

A téli mustáros uborkaszeletek receptjei jó módja annak, hogy változatossá tegye a menüt. Bármilyen alakú gyümölcs főzésre alkalmas, ami lehetővé teszi az elromlott zöldségek feldolgozását. A kompozícióhoz hozzáadhatja kedvenc fűszereit és fűszereit, ezzel új ízjegyeket adva a snacknek.

Ajánlott bejegyzések

Tkemali szósz khmeli-sunelivel

Adjika fokhagymával és tormával télre

Sterilizálás multicookerben

Saláta zöld paradicsommal és kaliforniai paprikával

Örmény paradicsom recept fotókkal

Fűszeres zöldparadicsomos kaviár receptje

Téli lecho recept zöld paradicsomból

Tejgomba olajban: hagymával és fokhagymával, a legjobb receptek télre

Tejgomba télre vasfedél alatt: melyiket érdemes használni, receptek télre