Uborkasaláta fekete (piros) őrölt borssal télre: receptek lépésről lépésre

Őrölt borsos uborkasaláta remek módja annak, hogy télre megőrizd a termést. Nyáron a termék a kertben is termeszthető, és nem nehéz más hozzávalót vásárolni az elkészítéshez. Az étel alkalmas a ropogósok szerelmeseinek. A saláta előnyei: kis mennyiségű ecet és rövid hőkezelési idő.

Az őrölt fekete borsos uborka elkészítésének szabályai

Kiválasztási szabályok:

1. Jobb, ha reggel veszünk zöldséget. Ez növeli a friss termék vásárlásának valószínűségét. Este általában olyan példányokat árulnak, amelyek egész nap hevertek. Letargikusak lehetnek a hőtől és a naptól.
2. Piszkos gyümölcsöt kell vásárolnia. Ez annak a jele, hogy nem mosták ki. Fontos megérteni, hogy még egy enyhén karcos uborka is elkezdhet romlani, bár ez kívülről nem észrevehető. Befőzés után az étel kellemetlen ízű lesz.
3. Nincs szükség fényes fényű példányok vásárlására.Ez a paraffinos kezelés jele. Sok ember allergiás erre az anyagra.

Hasznos tanácsok:

1. A gyümölcsök frissességét a tiszta víz adja vissza (2-3 órás áztatás szükséges).
2. A nitrátok semlegesítéséhez áztassa a zöldségeket átlátszó edénybe. A napfény felgyorsítja ezt a folyamatot.

Ízletes uborkasaláta fekete borssal

A készítmény elkészítés után azonnal fogyasztható.

A kompozíció számos összetevőt tartalmaz:

• uborka - 4000 g;
• növényi olaj - 1 csésze;
• petrezselyem - 1 csokor;
• cukor - 250 g;
• ecet (9%) - 1 pohár;
• fokhagyma - 8 gerezd;
• só (durva) - 80 g;
• fekete bors (őrölt) - 20 g.

Az őrölt bors egyedi aromát ad a salátának

Lépésről lépésre algoritmus:

1. Válasszon közepes méretű uborkát. Mossa meg és vágja csíkokra.
2. Tegye a készítményeket egy serpenyőbe, adjon hozzá apróra vágott petrezselymet.
   Fontos! A petrezselyem szárát nem lehet használni, salátának csak a levelei alkalmasak.

   Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a többi hozzávalót.

3. Infundálja a terméket 6 órán keresztül. A lének ki kell jönnie.
4. Helyezze a keveréket üvegekbe. Az uborkát jobb függőlegesen elhelyezni.
5. A tetejére marinádot öntünk.
6. Sterilizálja a terméket negyed órán keresztül.
7. Fedjük le fedőkkel.

A szivárgás ellenőrzésének egyik módja a tartály fejjel lefelé fordítása.

Egy egyszerű recept uborkasalátához őrölt borssal

A munkadarab klasszikusnak nevezhető. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• uborka - 5000 g;
• hagyma - 800 g;
• ecet (9%) - 90 ml;
• só - 30 g;
• őrölt pirospaprika - 3 g;
• babérlevél - 5 darab;
• cukor - 75 g;
• növényi olaj - ½ csésze;
• kapor - 1 csokor.

Egy ízletes és aromás saláta elkészítéséhez nagyon kevés hozzávalóra lesz szüksége.

A műveletek algoritmusa:

1. A zöldségeket félkarikára vágjuk.
2. Helyezze a nyersdarabokat egy zománcozott tálba, és adja hozzá a többi hozzávalót.
3. Darálja meg a termékeket.
4. Hagyja a keveréket 40 percig.
   Fontos! Juice kell megjelennie.
5. Helyezze a salátát sterilizált edényekbe.
6. Öntsön vizet egy tiszta serpenyőbe, és helyezze oda az üvegeket sterilizáláshoz. A folyamat 30 percig tart.
7. Zárja le tiszta fedőkkel.

Hogyan tekerjünk fel uborkasalátát őrölt fekete borssal, fokhagymával és gyógynövényekkel

A recept fokhagymát tartalmaz. A termék magas foszfor-, szelén-, vas- és réztartalmáról ismert.

Szükséges alkatrészek:

• uborka - 3000 g;
• fokhagyma - 120 g;
• száraz mustárpor - 20 g;
• granulált cukor - 180 g;
• ecet (9%) - 200 ml;
• őrölt fekete bors - 5 g;
• só - 60 g;
• növényi olaj - 150 ml;
• zöldek (petrezselyem, kapor) - 1 csokor.

Az uborkasaláta bármilyen ételhez tálalható

Lépésről lépésre lépések:

1. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk.
2. Az uborkát karikákra vágjuk, a zöldeket pedig finomra vágjuk.
3. Keverje össze az összes összetevőt egy tartályban.
4. Várja meg az infúziós időt (4 óra).
5. Az üvegeket feldolgozzuk (sterilizáljuk).
6. Ossza el a keveréket tartályokba.
   Fontos! A levet üvegekbe kell önteni. Ez különleges ízt ad az ételnek.
7. Sterilizálja a terméket fél órán keresztül.
8. Fedjük le fedőkkel.

Uborkasaláta őrölt borssal sterilizálás nélkül

A télre elkészített saláta jól illik a húshoz és a halhoz.

Fel kell készülnie:

• uborka - 1500 g;
• őrölt bors (fekete) - 10 g;
• hagyma - 400 g;
• növényi olaj - 90 ml;
• fokhagyma - 6 gerezd;
• ecet (9%) - 60 ml;
• granulált cukor - 60 g;
• só - 30 g.

Az uborkasaláta vitaminokat és sok hasznos elemet tartalmaz

Lépésről lépésre recept:

1. Az uborkáról lehúzzuk a héját, a zöldségeket apró szeletekre vágjuk.
2. Helyezze a szeleteket egy edénybe, adjon hozzá őrölt borsot és a többi hozzávalót.
3. Hagyja hatni 2 órán át.
   Fontos! Az időkorlátokat be kell tartani. A héj nélküli uborka gyorsan elveszíti alakját.
4. Tegye a darabokat tiszta üvegekbe, és zárja le a fedelet.

A készítmény vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Ezenkívül a saláta íze az egész családnak tetszeni fog.

Uborka és hagyma saláta őrölt borssal

A készítményben lévő mustár pikáns ízt ad az ételnek.

Szükséges összetevők:

• uborka - 2600 g;
• mustár - 200 g;
• hagyma - 1000 g;
• ecet (9%) - 100 ml;
• cukor - 60 g;
• őrölt fekete bors - 25 g;
• só - 30 g;
• zöldek - ízlés szerint.

Ez a készítmény azoknak való, akik szeretik a fűszeres ízű salátákat.

Lépésről lépésre algoritmus:

1. Helyezze a zöldségeket hideg vízbe 5 órára.
2. Mossa meg alaposan a héját.
   Tanács! Használhat fogkefét.
3. Az uborkát és a hagymát karikára vágjuk.
4. Tegye a szeleteket egy serpenyőbe, és adjon hozzá mustárt.
5. Hagyja 45 percig.
6. Adjunk hozzá őrölt borsot, cukrot és sót, majd ecetet és olajat.
7. Kb. 10 percig főzzük. Az edénynek sárgássá kell válnia. Hozzáadhat apróra vágott fűszernövényeket.
8. Helyezze a salátát szorosan üvegekbe.
9. Csavarja fel a kupakokkal.

A kész ételt sötét helyen tárolja. A harapnivaló azoknak való, akik szeretik a fűszeres ételeket.

Recept uborka és sárgarépa salátához fekete borssal

Kiváló felkészülés a télre, ínyenc recept.

Az étel elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• uborka - 1200 g;
• sárgarépa - 400 g;
• hagyma - 350 g;
• só - 45 g;
• ecet (9%) - 120 ml;
• paradicsompüré - 150 g;
• víz - 70 ml;
• őrölt bors (fekete) - 4 csipet;
• babérlevél - 4 darab.

A saláta fűszerességét az őrölt bors mennyiségének csökkentésével vagy növelésével tetszés szerint módosíthatjuk.

Az őrölt feketeborsos konzerv uborka elkészítésének technikája:

1. A zöldségeket alaposan megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, a sárgarépát reszelővel felaprítjuk.
2. Tegye a szeleteket egy mély tálba, és szórja meg a tetejét sóval.
3. Hagyja 2 órán át.
4. Öntse le a levet egy külön edénybe. Adja hozzá a többi hozzávalót ott.
5. Adjunk hozzá zöldségeket a kapott keverékhez.
6. Pároljuk az edényt legfeljebb 20 percig.
7. Helyezze a terméket üvegekbe, és zárja le a fedelet.

„Ulet” saláta uborkából, fekete borssal

Az őrölt borsos uborka receptje szokatlan ízével és aromájával fog örömet okozni.

Fel kell készülnie:

• uborka - 1200 g;
• ecet - 60 ml;
• növényi olaj - 60 ml;
• só - 15 g;
• granulált cukor - 50 g;
• fokhagyma - 1 fej;
• őrölt bors - 3 csipet;
• lomb.

Az uborkasalátát hússal és gabonapelyhekkel tálalhatjuk

Lépésről lépésre lépések:

1. Mossa meg és szárítsa meg az uborkát.
2. Áztassuk be a gyümölcsöket hideg vízbe (szükséges idő: 8 óra).
   Tanács! A vizet 2-3 óránként kell cserélni.
3. Vágja a zöldségeket csíkokra (nem lehet nagy).
4. A szeleteket egy edénybe helyezzük, hozzáadjuk a húsdarálón átsodort fokhagymát.
5. Adjunk hozzá növényi olajat, ecetet, őrölt borsot, sót és cukrot egy külön serpenyőbe. Melegítse fel a folyadékot. A kristálycukornak teljesen fel kell oldódnia.
6. Az összes hozzávalót egy tálba keverjük és alaposan összedolgozzuk.
7. Hagyja 12 órán át.
8. Osszuk a terméket üvegekbe.
9. Sterilizáljuk 15 percig.
10. Fedjük le fedőkkel.

Az étel különféle gabonafélékkel és húsokkal tálalható.

Tárolási szabályok

A háztartási kellékek tárolásának helye legyen:

• menő;
• száraz;
• sötét.

Az üvegeket hűtőszekrényben, pincében vagy alagsorban tárolhatjuk. Az első fagyokig a konténereket gyakran az erkélyen tárolják.

Következtetés

Őrölt borsos uborkasaláta egészséges téli csemege. Alkalmas ünnepi asztalra. Az uborka íze mellett vizelethajtó hatással is rendelkezik, és segíti a belek tisztítását. Más zöldségekkel kombinálva az étel számos vitamin és ásványi anyag forrása.

Ajánlott bejegyzések

Pácolt paradicsom télire aszpirinnel

Sült paradicsom receptek

Koreai sütőtök télre

Téli cékla üvegekben

Áztatott vörösáfonya

Téli saláta cukkiniből és céklából

Cékla és bab télire

Körte saját levében télre

Pépesített arónia