Makrélasaláta télre

A makréla sok jótékony tulajdonsággal rendelkező diétás hal. Különféle ételeket készítenek belőle szerte a világon. Minden háziasszony szeretné változatossá tenni napi menüjét. A téli makréla saláta nemcsak előétel, hanem teljes ebéd vagy vacsora is lesz. A megfelelően elkészített saláta egész télen tárolható.

Hogyan készítsünk helyesen téli salátát makrélával

A makréla saláta télen nagyon ízletes és tápláló. Főzéshez főtt, füstölt, friss és enyhén sózott halfilét használnak. Használhat halkonzervet is.

Ahhoz, hogy télre készítsen hal- és zöldségsalátát makrélával, nincs szüksége különleges készségekre. A legfontosabb dolog a hal helyes kiválasztása és felvágása, valamint a megfelelő további összetevők kiválasztása.

Először filézni kell a halat. Ezért:

1. Leolvasztják.
2. A has mentén bemetszést ejtenek, a beleket eltávolítják és alaposan megmossák, eltávolítva a filmet és a megszáradt vért.
3. A bőrt levágjuk és harisnyával eltávolítjuk.
4. Távolítsa el a fejet és az uszonyokat.
5. A gerinc mentén és a hastól a farokig bemetszés történik.
6. Óvatosan válasszuk el a filét a gerinctől.
7. Vágja le a filé széleit és az uszonyok maradványait.
8. Ellenőrizze a kis magvak jelenlétét.
9. A filét megmossuk és újra szárítjuk.

Hogyan készítsünk gyorsan filét:

A hús meglehetősen zsíros, sok mikroelemet, vitamint és zsírsavat tartalmaz. Alacsony kalóriatartalmú, és minden korosztály számára megfelelő. A további összetevők megfelelő kiválasztásával eredeti snacket kap, amely minden nap megfelelő lesz, különösen a téli hidegben.

Magas tápanyagtartalma miatt gyermekeknek, terhes és szoptatós anyáknak, valamint cukorbetegeknek, szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek ajánlott.

Tanácsok tapasztalt szakácsoktól:

1. A zöldségekkel való kombinálás előtt a halat darabokra vágjuk és megfőzzük.
2. Hogy ne essen szét főzés közben, a filét a bőrön hagyjuk.
3. Az íz javítása érdekében főzés közben forrásban lévő vízhez adjuk a megmosott hagymahéjat és a citromlevet.
4. Ha a munkadarab gabonából készült, akkor félig főzni kell.
5. A zöldségeket jobb csíkokra vágni, a sárgarépát pedig speciális reszelőn lereszelni.
6. A salátát gyakran paradicsommal és paradicsompürével egészítik ki. A tésztával könnyen elkészíthető, paradicsommal finomabb lesz az étel.
7. A tárolás időtartama a termékek, üvegek és fedők tisztaságától függ.

Klasszikus recept makréla salátához zöldségekkel télre

Az egyik legjobb recept a halsalátához makrélával télen:

• filé - 500 g;
• hagyma, sárgarépa - 1 db;
• paradicsom - 400 g;
• só - 20 g;
• szegfűbors - több darab;
• Babérlevél;
• granulált cukor - 50 g;
• olaj és citromlé - egyenként 50 ml.

A főzés lépései

1. A gyökérzöldségeket megmossuk és megtisztítjuk. A hagymát kockákra, a sárgarépát csíkokra vágjuk.
2. A paradicsomot kifehérítjük, meghámozzuk és pürésítjük.
3. A filét fél órán át forraljuk, és hagyjuk kihűlni.
4. Az egészet összekeverjük, hozzáadjuk a fűszereket, a sót, a cukrot és a vajat, és körülbelül fél óráig főzzük.
5. A filét hosszúkás darabokra vágjuk, és zöldségekkel kombináljuk. Forraljuk a hal- és zöldségkeveréket 15 percig. A főzés végén adjunk hozzá citromlevet.
6. A forró snacket tiszta üvegekbe csomagoljuk, feltekerjük és szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni.

Makréla télre zöldségekkel és rizzsel

Az e recept szerint elkészített makréla téli előétel rizs hozzáadásával nagyon tápláló, és külön ételként is felszolgálható.

Szükséges összetevők:

• filé - 1,5 kg;
• rizs - 300 g;
• paradicsom - 1,5 kg;
• olaj a sütéshez - 20 ml;
• ecet - 50 ml;
• sárgarépa és hagyma - egyenként 300 g;
• édes paprika - 700 g;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

A recept elkészítése:

1. A rizst félig főzzük.
2. A filét a fűszerekkel körülbelül fél óráig forraljuk.
3. A zöldségeket megmossuk és felvágjuk: a hagymát kockákra, a paprikát és a sárgarépát csíkokra.
4. A paradicsomot felaprítjuk és felforraljuk.
5. A lehűtött filét darabokra vágjuk, és a paradicsomhoz küldjük.
6. A gyökérzöldségeket puhára sütjük, a halhoz adjuk és 10-15 percig pároljuk.
7. Adjuk hozzá a rizst, a fűszereket, az ecetet, a sót, mérsékeljük a hőt, és főzzük még néhány percig.
8. A forró salátát üvegekbe tesszük és hűvös helyen tároljuk.

Téli saláta makréla zöldségekkel és céklával

Gyors téli harapnivaló receptje makrélával és zöldségekkel.Szükséges összetevők:

• filé - 1 kg;
• cékla - 3 db;
• sárgarépa - 700 g;
• hagyma - 300 g;
• paradicsom - 1,5 kg;
• vaj - ½ evőkanál;
• almaecet - 50 ml;
• só - 20 g;
• mustármag, szegfűbors - ízlés szerint.

A főzés lépései

1. A gyökérzöldségeket meghámozzuk és kis csíkokra reszeljük.
2. A hagymát apró kockákra vágjuk és aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát és puhára pirítjuk.
3. A paradicsomot összetörjük.
4. Adjunk hozzá céklát, paradicsomot, sót és 25 ml ecetet a hagymás-sárgarépa keverékhez, keverjük össze és öntsük a paradicsompürével.
5. Adjunk hozzá főtt makrélát, közepes darabokra vágva.
6. Csökkentse a hőt, és párolja zárt fedő alatt körülbelül 1 órán át. A főzés végén adjunk hozzá fűszereket és 25 ml ecetet.
7. A kész edényt tartályokba rakják, és lehűlés után tárolják.

Makréla saláta paradicsommal télre

Ennek a receptnek az elkészítéséhez nem kell sok készség. Kis erőfeszítéssel ízletes és étvágygerjesztő falatokhoz juthat.

Szükséges összetevők:

• filé - 0,5 kg;
• paradicsom - 300 g;
• hagyma és sárgarépa - 1 db;
• olaj - 250 ml;
• só - 60 g.

A főzés lépései:

1. A filéket megmossuk és felvágjuk. 20-30 percig főzzük.
2. Amíg hűl, előkészítjük a zöldségeket.
3. Tisztítják és csiszolják.
4. A paradicsomot kifehérítjük és összetörjük.
5. Öntsünk olajat a serpenyőbe, adjuk hozzá a zöldségeket, és pároljuk negyed óráig.
6. Helyezzük rá a halat, sózzuk meg és hagyjuk további 10 percig főni.
7. A forró snacket tartályokba rakják.

Zöldségekkel párolt makréla télre

A recept szerint elkészített téli párolt makréla halsaláta nagyon gyorsan elkészül, és még egy fiatal háziasszony is megbirkózik vele.

Szükséges összetevők:

• hal - 2 kg;
• sárgarépa, paprika és hagyma - egyenként 1 kg;
• cékla - 2 db;
• paradicsom - 3 kg;
• olaj - 250 ml;
• cukor - 200 g;
• só - 30 g;
• ecet - 1 evőkanál. l.

Technika:

1. A gyökérzöldségeket lereszeljük és puhára sütjük. Adjunk hozzá sót és cukrot.
2. A paprikát és a paradicsomot felaprítjuk, és a zöldségekhez adjuk. Az egészet összekeverjük és 5-10 percig pároljuk.
3. Vágjuk fel a makrélát, adjuk hozzá a zöldségekhez, és főzzük zárt fedő alatt körülbelül fél óráig.
4. A főzés végén felöntjük ecettel, és üvegekbe tesszük.
5. Lehűlés után a snacket hűtőszekrényben tárolják.

Téli saláta makrélával és gyöngy árpával

A gyöngy árpával való főzés jó ízt biztosít alacsony költséggel.

Szükséges összetevők:

• filé - 1 kg;
• paradicsom - 700 g;
• gyöngy árpa - 150 g;
• hagyma és sárgarépa - egyenként 200 g;
• vaj - ½ evőkanál;
• só - 20 g;
• cukor - 50 g;
• ecet - 50 ml.

Lépésről lépésre recept utasítások:

1. A gabonát megmossuk és egy éjszakán át áztatjuk.
2. A gyökérzöldségeket apróra vágjuk, megsütjük és serpenyőkbe tesszük pároláshoz.
3. A paradicsomot összetörjük és a zöldségekhez adjuk.
4. Hozzáadjuk az árpát, rátesszük a darabokra vágott halat, és addig főzzük, amíg a gabona teljesen meg nem fő. A végén adjunk hozzá ecetet.
5. A forró snacket üvegekbe töltjük.

Makrélából és padlizsánból készült téli saláta receptje

A makréla és zöldséges snack receptje télen könnyen elkészíthető, és nem igényel sok erőfeszítést és időt.

Szükséges összetevők:

• hal - 2 kg;
• sárgarépa és padlizsán - 1,5 kg;
• hagyma - 1 kg;
• paradicsompüré - 200 g;
• kristálycukor - evőkanál. l. csúszdával;
• só - 40 g;
• ecet - 20 ml.

Lépésről lépésre recept utasítások:

1. A filét felvágjuk és felforraljuk.
2. A padlizsánt felvágjuk és 20 percig áztatjuk, hogy eltávolítsuk a keserűséget.
3. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk.
4. Tegyünk mindent egy serpenyőbe, adjunk hozzá paradicsompürét, sót, cukrot és főzzük fél órán keresztül.
5. Helyezze a haldarabokat, az ecetet, és hagyja a tűzön további 5 percig.
6. Tegye edényekbe és tegye el tárolásra.

Makréla saláta zöldségekkel télre: recept paradicsompürével

A paradicsompüré nélkülözhetetlen termék, amelyet számos étel elkészítéséhez használnak.

Szükséges összetevők:

• hal - 0,5 kg;
• hagyma és sárgarépa - 1 db;
• paradicsompüré - 150 g;
• olaj - 200 ml;
• só - 2 evőkanál. l.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. A halat megtisztítjuk, felvágjuk és fél órán át forraljuk.
2. A gyökérzöldségeket apróra vágjuk, és paradicsompürével negyed óráig pároljuk. Sózzuk, hozzáadjuk a filét, és további 10 percig főzzük.
3. A forró harapnivalót üvegekbe csomagolják, és elteszik tárolásra.

Saláta recept makrélával, hagymával és sárgarépával télre

A recept szerint elkészített étel nagyon finom lesz.

Szükséges összetevők:

• hal - 700 g;
• hagyma - 200 g;
• sárgarépa - 2 db;
• szegfűbors - 10 borsó;
• olaj - 2 evőkanál. l.

A recept végrehajtása:

1. A halat szeletekre vágjuk, és körülbelül fél órán át főzzük.
2. A gyökérzöldségeket meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk. Tegyük egy lábasba, adjuk hozzá a fűszereket, sót, olajat, és pároljuk negyed óráig.
3. A halat tégelybe tesszük, a tetejére zöldségeket rakunk és feltekerjük.

Makréla télen egy tégelyben zöldségekkel és paradicsommal

A recept szerint elkészített étel díszíti az ünnepi asztalt, és ideális falat lesz a váratlan vendégek számára.

Szükséges összetevők:

• filé - 700 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 2 db;
• paradicsompüré - 4 evőkanál. l.;
• szegfűbors - 10 db;
• olaj - 2 evőkanál. l.;
• Babérlevél.

A recept végrehajtása lépésről lépésre:

1. A filéket megmossuk és felvágjuk.
2. A gyökérzöldségeket megtisztítjuk és kis csíkokra vágjuk.
3. A halat, a fűszereket és a zöldségeket rétegezzük az előkészített üvegekbe.
4. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót és paradicsompürét.
5. Mindegyik üvegbe öntsünk egy kevés olajat, és öntsünk rá forrásban lévő vizet.
6. Gyorsan tekerjük fel, fordítsuk meg és takarjuk le egy takaróval. Hagyja egy éjszakán át. A snacket sötét helyen tárolják.

Finom téli snack makrélával és fűszerekkel

A téli makrélával készült zöldségkészítmény változatosabbá teszi a napi menüt. A zöld színe és illata pedig a nyarat fogja emlékeztetni.

Szükséges összetevők:

• filé - 0,5 kg;
• paradicsom - 0,25 kg;
• hagyma - 1 db;
• petrezselyem - 1 csokor;
• olaj - 1 evőkanál;
• só - 2 evőkanál. l.

A recept elkészítése:

1. A megfőtt filét darabokra vágjuk.
2. Az apróra vágott paradicsomot és a hagymát egy lábasba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket, a sót, az olajat, és állandó keverés mellett 25-30 percig pároljuk.
3. A kész ételt üvegekbe helyezzük és tároljuk.

Makréla télre üvegekben gyorsfőzőben

A serpenyőben való főzés nagyon kényelmes és gyors. Egy 500 g-os üveghez szüksége lesz:

• filé - 300 g;
• olaj – 1 evőkanál. l.;
• szegfűbors - 5 borsó;
• só - 1 teáskanál;
• Babérlevél.

Teljesítmény:

1. A halat felvágjuk és üvegbe tesszük.
2. Fűszereket, sót helyezünk rá, és megtöltjük növényi olajjal.
3. Csavarja fel a fedeleket. Fedjük le a serpenyő alját egy törülközővel, helyezzünk rá egy üveget, és öntsünk rá 250 ml vizet.
4. Párolás üzemmódban 2 órán át főzzük.

Téli saláta makrélával és zöldségekkel a sütőben

A sütőben főtt makrélával készült zöldségsaláta recept télen ízletes és tápláló.

Szükséges összetevők:

• hal - 2 db;
• olaj - 2 evőkanál. l.;
• sárgarépa és hagyma - 1 db;
• só - 2 teáskanál;
• bors és babérlevél - ízlés szerint.

Technika:

1. A halat megmossuk és apró darabokra vágjuk.
2. A gyökérzöldségeket csíkokra vágjuk, és halakkal kombináljuk.
3. A fűszereket, valamint a hal- és zöldségkeveréket steril üvegekbe helyezzük.
4. Feltöltjük hideg forralt vízzel, hozzáadjuk az olajat és fedjük le.
5. Az üvegeket a sütőbe tesszük, a hőmérsékletet 150 fokra állítjuk, és körülbelül egy órán át főzzük.

Zöldségsaláta télre makrélával, korianderrel és mustármaggal

A recept szerint elkészített előétel ízletes és aromás lesz.

Szükséges összetevők:

• filé - 1 kg;
• sárgarépa - 700 g;
• paradicsom - 1200 g;
• vaj - ½ evőkanál;
• mustármag és őrölt koriander - 1 teáskanál;
• só - 2 teáskanál.

Recept technika:

1. A paradicsomot kifehérítjük, felaprítjuk és 5 percig főzzük.
2. A gyökérzöldségeket csíkokra vágjuk, megsütjük és a paradicsompüréhez adjuk.
3. A filét megmossuk, darabokra vágjuk és a zöldségekre küldjük. Adjuk hozzá a fűszereket, az olajat és a sót.
4. Az előételt alacsony lángon, zárt fedél alatt 1,5 órán át főzzük. A főzés végén adjunk hozzá ecetet.
5. A forró ételt üvegekbe töltjük és hűtőszekrényben tároljuk.

Fűszeres téli előétel makrélából és zöldségekből

Ez a makréla téli saláta receptje vonzó lesz az ázsiai konyha szerelmeseinek. Tálalás előtt jobb felmelegíteni az edényt.

Szükséges összetevők:

• hal - 0,5 kg;
• sárgarépa - 300 g;
• chili – 3 db;
• édes paprika - 300 g;
• só - 60 g;
• olaj – 1 evőkanál.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. A halat felolvasztjuk, megtisztítjuk a belsőségtől, és apró darabokra vágjuk. 25-30 percig főzzük.
2. A sárgarépát és a paprikát csíkokra vágjuk, a chilit felaprítjuk.
3. Tegyünk mindent egy edénybe, adjunk hozzá sót és olajat, és pároljuk 20 percig.
4. A kész nassolnivalót tiszta üvegekbe forgatjuk és tárolásra eltesszük.

Hogyan főzzünk makrélát zöldségekkel télre lassú tűzhelyen

A lassú tűzhelyben elkészített saláta ízletes és gyengéd lesz.

Szükséges összetevők:

• hal - 1 db;
• sárgarépa és hagyma - 1 db;
• paradicsompüré - 1 evőkanál. l.;
• cukor - 1 teáskanál;
• olaj – 1 evőkanál. l.;
• só, bors - ízlés szerint;
• Babérlevél.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. A halat megmossuk, megtisztítjuk és apró darabokra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk és hagyjuk pácolni.
2. A gyökérzöldségeket meghámozzuk és felvágjuk: a hagymát félgyűrűkre, a sárgarépát vékony csíkokra.
3. Öntsön olajat a multicooker tálba, rakja rá a zöldségeket, és pirítsa 10 percig Fry módban.
4. 7 perc elteltével adjunk hozzá 250 ml forró vizet, és forraljuk tovább, amíg a nedvesség teljesen el nem távozik.
5. Helyezze a halat a zöldségkeverék tetejére.
6. A paradicsompürét és a cukrot egy pohár forrásban lévő vízben hígítjuk, és a főzőedénybe öntjük.
7. Zárja le a fedelet, és hagyja 20 percig „Oltás” üzemmódban.
8. A főzés végén nyissuk ki a fedőt, tegyük tiszta üvegekbe a salátát, tekerjük fel a fedőt, és kihűlés után tegyük be a hűtőbe.

Hogyan készítsünk salátát télre:

A makréla saláták tárolásának szabályai

A télire elkészített salátát jobb hűtőszekrényben tárolni, mivel szobahőmérsékleten fennáll a konzerv megromlásának veszélye. A kényelem és a helytakarékosság érdekében a snacket literes üvegekbe öntik.

Annak érdekében, hogy megvédje magát a főzés során, csak tiszta, rothadás vagy sérülésmentes terméket kell használnia. A hal kiválasztásakor előnyben részesítik a frisset, de ha ez nem lehetséges, vásárolhat frissen fagyasztottat. Mikrohullámú sütőben nem olvasztható ki, magától el kell érnie a kívánt hőmérsékletet.

Következtetés

Miután a kiválasztott recept szerint legalább egyszer elkészített egy makréla salátát télen, teljesen elhagyhatja a boltban vásárolt konzerveket. Mert egy házi nassolnivaló sokkal finomabb és egészségesebb, a felhasznált termékek pedig frissebbek, minőségibbek. Jó étvágyat és maradj egészséges.

Ajánlott bejegyzések

Makréla autoklávban: 4 recept

Téli halkonzervek otthon

Makréla konzerv zöldségekkel télre: 20 recept

Squash kaviár almával

Cukkini lecsó télre: receptek

Klasszikus paradicsomos adjika

Fedők sterilizálása: gumiszalaggal, nylon, műanyag, csavaros

Céklás kaviár: 17 finom recept

Cseresznyelé - receptek télre