Sütőtök kaviár: 9 recept

A sütőtök kaviár kiváló lehetőség nemcsak a napi menü diverzifikálására, hanem az ünnepi asztal díszítésére is, mint eredeti snack. Amíg a sütőtök szezonja javában tart, a legtöbbet kell kihoznia ebből a termékből saját céljaira, és sok új ételt kell kipróbálnia ezzel az ízletes és egészséges zöldségterméssel. A hőkezelés után a növényi termék teljesen más ízt és aromát kap.

Hogyan készítsünk tök kaviárt helyesen

A főzés előtt alaposan tanulmányoznia kell a receptet, és meg kell győződnie arról, hogy rendelkezik minden szükséges összetevővel. A sütőtököt a fő összetevőnek tekintik, és erre kell maximális figyelmet fordítani. A gyümölcsnek sértetlennek, látható sérülésektől és hibáktól mentesnek kell lennie.

Előzetesen elő kell készíteni, nevezetesen meg kell hámozni, eltávolítani az összes magot és rostot, és a főzési módtól függően össze kell törni. A sütőtök snack ízének javítása érdekében ajánlatos a keveréket néhány órán át hagyni fűszerekkel áztatni vagy elősütni.Ezenkívül más zöldségekre is szüksége van: sárgarépa, hagyma, fokhagyma és mások. Ezeket is meg kell tisztítani és össze kell törni. Minden összetevőt növényi olajban kell sütni egy serpenyőben, és ízlés szerint fűszerezni.

Fontos, hogy kövesse a recept lépéseinek sorrendjét, és ismerje azokat az árnyalatokat, amelyek javítják a sütőtök kaviár minőségét.

Klasszikus sütőtök kaviár recept télre

A squash kaviár rajongóinak érdemes kipróbálniuk egy hasonló előételt, de csak sütőtökből. Az étel ízében nem különbözik jelentősen, mivel ez a két zöldség rokon, és azonos kémiai összetételű. De a sütőtök kaviár színe sajátos fényességet kap, és konzisztenciája lágy és kellemes lesz.

Termékkészlet:

• 1 kg sütőtök pép;
• 2 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 100 ml víz;
• 100 ml napraforgóolaj;
• 100 ml ecet;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál. l. paradicsom szósz;
• só, fűszerek ízlés szerint.

Recept:

1. A sütőtök pépet apró darabokra vágjuk. A zöldségeket meghámozzuk és megmossuk. A hagymát és a sárgarépát apró kockákra vágjuk.
2. Vegyünk egy vastag fenekű edényt vagy egy üstöt, öntsünk bele 50 ml napraforgóolajat, és a sütőtököt és a sárgarépát kirakva tegyük a tűzhelyre, közepes lángon. A zöldségeket 15 percig kell tartani, folyamatosan keverve.
3. A hagymát egy serpenyőben a maradék 50 ml olajon aranybarnára pirítjuk, majd a zöldségkeverékkel együtt edénybe tesszük.
4. Adjunk hozzá paradicsompürét, előzetesen hígítsuk fel 100 ml vízzel, és lassú tűzön pároljuk 30 percig.
5. Kapcsolja ki, hagyja kissé lehűlni, majd a jövőbeli kaviárt turmixgéppel kell összetörni.
6. Adjuk hozzá a préseléssel összezúzott fokhagymát, és ízesítsük sóval, ecettel és fűszerekkel. Az egészet összekeverjük és a tűzhelyre tesszük. Forraljuk fel és vegyük le a tűzről.
7. Töltsük meg a sterilizált üvegeket előkészített sütőtök kaviárral, zárjuk le, fordítsuk meg és fedjük le, amíg kihűl.

Tök kaviár télre húsdarálón keresztül

Ez a sütőtök előétel ízében és szerkezetében leginkább a napról napra egyre népszerűbb squash kaviárhoz hasonlít. Könnyen elkészíthető, mert a hosszadalmas aprítási és darálási folyamatot helyettesíthetjük húsdarálóval, vagy ami még jobb, konyhai robotgéppel, amely minden nehéz munkát elvégez.

Alkatrész összetétel:

• 1 kg sütőtök;
• 350 g sárgarépa;
• 300 g hagyma;
• 150 g paradicsom;
• 30 g fokhagyma;
• 50 ml napraforgóolaj;
• 2 tk. ecet (9%);
• só, bors, bazsalikom és egyéb fűszerek ízlés szerint.

Recept a sütőtök kaviár elkészítéséhez:

1. Az összes zöldséget meghámozzuk és feldaraboljuk, külön-külön átpasszírozzuk őket egy húsdarálón.
2. Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát, 5 perc múlva hozzáadjuk a sárgarépát, megkeverjük és további 10 percig pirítjuk.
3. Hozzáadjuk a sütőtököt, és alaposan kevergetve 7 percig pirítjuk.
4. Hozzáadjuk a paradicsomot, a különféle fűszereket, összekeverjük és tovább főzzük.
5. Adjuk hozzá a fokhagymát, az ecetet, pároljuk 5 percig, majd kapcsoljuk le a tüzet.
6. Üvegekbe tesszük és fedővel lezárjuk.

A legfinomabb tök kaviár télre sárgarépával

Ezt a sütőtök előételt ünnepnapokon és mindennapi asztalon is tálalják. A sárgarépa használatának köszönhetően az étel új ízárnyalatot és élénk, friss színt kap.

A sütőtök kaviár elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 kg sütőtök;
• 1 hagyma;
• 2 sárgarépa;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 150 g kapor;
• 1 evőkanál. l. citromlé;
• 1 evőkanál. l. paradicsom szósz;
• 200 ml napraforgóolaj;
• 1 evőkanál. l. Szahara;
• só és bors ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept:

1. Az összes zöldséget meghámozzuk, apró kockákra vágjuk.
2. A hagymát aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát.
3. 10 perc múlva adjuk hozzá a sütőtököt és a paradicsompürét.
4. 10-15 perc elteltével adjuk hozzá a fűszernövényeket, a fokhagymát, az összes fűszert, és pároljuk tovább, amíg teljesen meg nem fő.
5. Vegyük le a tűzről, turmixoljuk simára, és töltsük meg az üvegeket előkészített sütőtök-kaviárral.

Recept sütőtök és cukkini kaviárhoz

A cukkinivel ellentétben a sütőtök egész ősszel elérhető, de az egyidejű érés pillanatában lehetővé válik egy olyan ízletes snack elkészítése, mint a téli tök kaviár cukkinivel. Sokan értékelni fogják ezt az ételt, és szívesebben veszik fel az étrendjükbe, különösen a nagyböjt idején.

Szükséges összetevők:

• 900 g sütőtök;
• 500 g cukkini;
• 2 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 50 ml napraforgóolaj;
• 2 evőkanál. l. paradicsom szósz;
• só, fűszerek, fokhagyma ízlés szerint.

A műveletek sorrendje a recept szerint:

1. A meghámozott zöldség héját és magjait eltávolítjuk, a pépet lereszeljük.
2. Ízesítsük sóval, és hagyjuk állni néhány órán keresztül, hogy a keverék behatoljon.
3. Vegyünk egy serpenyőt olajjal, és pároljuk a zöldségeket, amíg megpuhulnak, majd keverjük össze, adjuk hozzá a paradicsompürét, a fűszereket és a fokhagymát.
4. Ha szükséges, adhatunk hozzá még egy kis napraforgóolajat.
5. Ellenőrizze a készenlétet, kapcsolja le a hőt, és tegye sterilizált üvegekbe, és fedje le.

Tök kaviár télre: recept almával

Mindössze egy óra alatt kiváló tökfalat készíthető télre, anélkül, hogy az üvegeket hosszan tartó sterilizálásnak, a zöldségeket pedig hosszú távú hőkezelésnek tenné ki. Az alma savassága és édessége egyedi ízjegyet ad, és jótékony anyagokkal gazdagítja az ételt.

Összetevők készlete:

• 1,5 kg sütőtök;
• 500 g sárgarépa;
• 500 g alma;
• 500 g hagyma;
• 400 kaliforniai paprika;
• 1 fokhagyma;
• 3 evőkanál. l. paradicsom szósz;
• 250 ml napraforgóolaj;
• 5 evőkanál. l. ecet;
• 2 evőkanál. l. Szahara;
• só és bors ízlés szerint.

Recept a sütőtök kaviár elkészítéséhez:

1. Mossuk meg, hámozzuk meg és vágjuk fel az összes összetevőt.
2. Az összes ételt addig pároljuk, amíg megfelelő mennyiségű lé szabadul fel.
3. Keverje össze a kapott masszát pasztával, fűszerekkel, fokhagymával, tartsa még 20-30 percig, rendszeres keverés közben.
4. Tedd üvegekbe, és fedővel zárd le.

Fűszeres sütőtök kaviár télre

Bármilyen téli előkészítés fűszerességét saját ízlése szerint variálhatja, és külön receptet is használhat, amely a sós falatok szerelmeseinek szól. Ehhez a következőket kell tennie:

• 800 g sütőtök;
• 3 evőkanál. l. paradicsom szósz;
• 1 evőkanál. l. szója szósz;
• 2 sárgarépa;
• 5 evőkanál. l. napraforgóolajok;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 hagyma;
• 1 evőkanál. l. ecet;
• chili paprika, paprika keveréke, cukor, só ízlés szerint.

A recept gyártási folyamata:

1. Az összes zöldséget meghámozzuk és feldaraboljuk.
2. Először a hagymát pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a többi hozzávalót és a tésztát.
3. Fedjük le fedővel, és pároljuk 40 percig.
4. Adjuk hozzá az összes fűszert, ecetet, szószt és hagyjuk még 5 percig.
5. Üvegekbe töltjük és lezárjuk.

Finom tök és padlizsán kaviár télre

Tökéletes húsételek kiegészítésére, és nem tartalmaz nagy mennyiségű fűszert. Könnyű és gyengéd tök előkészítés a télre lesz a fő előétel a vacsoraasztalon.

Szükséges összetevők:

• 750 g sütőtök;
• 750 g padlizsán;
• 1 hagyma;
• 1 alma;
• 1 fokhagyma;
• 2 tk. só;
• 1 tk. bors;
• 75 ml napraforgóolaj.

A recept a következő eljárást tartalmazza:

1. Vágja az összes komponenst kockákra.
2. Az elkészített hozzávalókat egy tepsiben elosztjuk, fűszerekkel ízesítjük, olajjal felöntjük.
3. Tegyük a sütőbe 50 percre 180 fokon.
4. Az egészet összekeverjük, további 15 percig sütjük, majd üvegekbe töltjük.

Finom sütőtök kaviár receptje kakukkfűvel télen a sütőben

A zsenge és puha sütőtök-kaviár számos húsételhez kiváló köretként szolgál majd, emellett egészséges és tápláló reggeli szendvicsek készítésére is alkalmas.

Összetevők készlete:

• 1 kg sütőtök;
• 2 paradicsom;
• 2 db. kaliforniai paprika;
• 1 hagyma;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 1 chili;
• 1 tk. kakukkfű
• ½ teáskanál. paprika;
• 50 ml napraforgóolaj;
• bors, só ízlés szerint.

A sütőtök kaviárt a következő recept szerint készítik:

1. A sütőtököt meghámozzuk, kockákra vágjuk, olajjal, kakukkfűvel, borssal és sóval ízesítjük.
2. Betesszük a 200 fokra előmelegített sütőbe.
3. Egy másik tepsire külön felaprított fokhagymát, hagymát, paradicsomot, édes paprikát teszünk, olajjal, sóval, borssal ízesítjük.
4. Összekeverjük az összes hozzávalót, és turmixgépben turmixoljuk.
5. Üvegekbe töltjük és fedővel lezárjuk.

Hogyan főzzünk sütőtök kaviárt télre lassú tűzhelyen

A sütőtök kaviár elkészítésének folyamata lassú tűzhely használatakor felgyorsul, és az íze ugyanaz lesz, mint a recept hosszabb és összetettebb reprodukálási módszerével. Ehhez szüksége lesz:

• 700 g sütőtök;
• 100 g paradicsompüré;
• 3 sárgarépa;
• 3 íj;
• 1 fokhagyma;
• 60 ml növényi olaj;
• 2 tk. ecet;
• só ízlés szerint.

A recept lépései:

1. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, és turmixgéppel turmixoljuk simára.
2. Öntsön olajat a multicooker tálba, és állítsa be a „Sütés” módot.
3. A sütőtököt és a fokhagymát pürésítsük.
4. 10 perc elteltével adjuk hozzá a tálhoz, sózzuk és pároljuk további 30 percig.
5. Öntsön ecetet 2 perccel a kikapcsolás előtt, töltse meg az üvegeket előkészített kaviárral és zárja le.

A sütőtök kaviár tárolásának szabályai

Nem elég a receptek ismerete és a gyors és ízletes sütőtök-kaviár elkészítése.Ahhoz, hogy egy jó, minőségi tökfalathoz jussunk télre, tudni kell azt helyesen tárolni, különben a készítmény gyorsan elveszíti minden ízjellemzõjét és elveszíti jótékony tulajdonságait.

A sütőtök remekművének tárolásához sötét, száraz helyiséget kell használnia, amelynek hőmérséklete 5-15 fok. Az eltarthatósági idő nem haladja meg az 1 évet.

Következtetés

A sütőtök kaviár egy eredeti független snack, valamint számos húsétel csodálatos körete, amely sok örömet és egészségügyi előnyt jelent a hideg évszakban. A sütőtök téli előkészítése nem sok időt vesz igénybe, és ha az idegsejtek elhasználódtak a főzés során, akkor a kaviár gyors elfogyasztása több mint kompenzálja őket.

Ajánlott bejegyzések

Házi tökpüré télire

Koreai sütőtök télre

Téli sütőtök lé naranccsal

Cukkinis kaviár sütés nélkül

Anyósnyelv paradicsommal: recept

Adjika paradicsomból és paprikából télre

Adjika tormával

Munkadarabok sterilizálása serpenyőben

Galagonya mályvacukor