Hogyan lehet gyorsan és ízletesen savanyítani a csiperkegombát otthon: receptek fotókkal hagymával, fokhagymával

Az otthon gyorsan elkészíthető pácolt csiperkegomba egy hihetetlenül aromás étel, amely alkalmas a mindennapi és az ünnepi asztalra. Ha van friss csiperkegomba és van egy kis ideje, egy csodálatos előétel elkészítése meglehetősen egyszerű.

Hogyan lehet gyorsan savanyítani a csiperkegombát otthon

A gombák gyors pácolása lehetővé teszi, hogy olyan egyedi ízt kapjon, amely vonzó lesz családja és vendégei számára. A bolti gombákkal ellentétben a házi készítésű receptek változatosak lehetnek. Maga a pácolás nagyon kevés időt vesz igénybe, de az alapanyagok kiválasztását és előkészítését óvatosan kell megközelíteni.

Érdemes megfontolni a következő tippeket:

1. A gyors pácoláshoz a friss, fiatal, sötét foltoktól mentes, nem túlnőtt vagy ernyedt gombák alkalmasak.
2. Ahhoz, hogy az étel ne csak ízletes legyen, hanem látványa is szép legyen, érdemes a termőtesteket a hártyákról lefejteni, a szárakat pedig pár milliméterrel levágni.
3. A csiperkegomba gyorsan felveszi a vizet, íztelenné és ernyedtté válik, ezért nem szabad sokáig mosni.
4. A fokhagyma tökéletesen felfedi a pác ízét és aromáját.
5. Nem mindenki szereti a szegfűszeget az ételekben. Ízlés szerint bármilyen más fűszerrel helyettesíthető.
6. A pácban való főzés módja lehetővé teszi a gomba ízének teljes palettájának megőrzését.
7. Aki nem szereti az ecetet, vagy egészségügyi okokból ellenjavallt, az enyhébb pácolási módokra is odafigyelhet.

Egyforma méretű termőtesteket kell kiválasztani - így egyenletesen pácolódnak

Klasszikus recept pácolt csiperkegombához naponta

Az e recept szerinti ételt önálló ételként vagy saláták készítésére használják.

Be kell venni:

• csiperkegomba - 0,75 kg;
• víz - 0,75 l;
• paprika keverék - 15 borsó;
• olaj - 75 ml;
• ecet - 75 ml;
• só - 28 g;
• cukor - 45 g;
• babérlevél - 5 db;
• mustármag - 3-4 g;
• fokhagyma - 4-5 gerezd;
• szegfű – 4-8 virágzat.

A főzés lépései:

1. Keverje össze az összes száraz hozzávalót és az olajat vízzel, és forralja fel.
2. A megmosott és meghámozott gyümölcstesteket feltesszük, felforraljuk, és a lángot csökkentjük.
3. 9-11 percig főzzük, felöntjük ecettel.
4. Negyed óra elteltével fedővel ellátott üvegbe vagy üveg salátástálba tesszük, és 24 órán át hűvös helyen állni hagyjuk.

Hagymával és petrezselyemmel tálaljuk.

A pácoláshoz használt fűszerek mennyisége és összetétele ízlés szerint állítható

Hogyan pácoljunk gyorsan 15 perc alatt a csiperkegombát az asztalra

Gyorsan elkészítheti a pácolt csiperkegombát az ünnepi asztalra.

Szükséges alkatrészek:

• termőtestek – 1,8 kg;
• olaj - 350 ml;
• ecet - 170 ml;
• só - 25 g;
• cukor - 45 g;
• fokhagyma - 18 g;
• fekete bors - 30 db;
• babérlevél - 3-5 db.

Készítmény:

1. Pácoláshoz keverjük össze az összes hozzávalót egy serpenyőben.
2. Helyezzük rá a megmosott gombát és tegyük tűzre.
3. Forraljuk fel, csökkentsük a lángot és pároljuk negyed óráig.

Tegyük egy salátástálba vagy más edénybe, fedjük le és tegyük hűtőbe, amíg kihűl.

Ízlés szerint tetszőleges zölddel tálaljuk saját pácban

Hogyan lehet gyorsan savanyítani a csiperkegombát otthon, főzés nélkül

A gombát gyorsan, főzés nélkül is bepácolhatja.

El kell hogy vedd:

• termőtestek – 1,9 kg;
• ecet - 150 ml;
• olaj - 60 ml;
• cukor - 65 g;
• só - 45 g;
• hagyma - 120 g;
• szemes bors - 1 teáskanál;
• fokhagyma - 4-5 gerezd.

Hogyan kell főzni:

1. Hámozzuk meg a termőtesteket, vágjuk fel véletlenszerűen nagyobbra, majd öblítsük le.
2. Öntsünk 2,8 liter forrásban lévő vizet 40 ml ecettel, hagyjuk állni fél órát, csepegtessük le.
3. A termőtesteket fedővel ellátott edénybe helyezzük.
4. Az összes szükséges hozzávalóból pácot készítünk, ráöntjük a kiválasztott gombára, jól összekeverjük.

48 óra elteltével készen áll a tökéletes ünnepi előétel.

Ezek a pácolt gombák nagyszerűek további díszítések nélkül, bár ízlés szerint bármilyen zöldet hozzáadhat

Ízletes pácolt csiperkegomba receptje 4 óra alatt

Gyorsan elkészíthető étel, amely meg fogja lepni a vendégeket, de nem igényel sok időt az elkészítése.

Hozzávalók:

• termőtestek – 1,2 kg;
• ecet - 140 ml;
• olaj - 280 ml;
• fokhagyma - 16 g;
• cukor - 38 g;
• só - 22 g;
• babérlevél - 5-8 db.

Készítmény:

1. A terméstesteket meghámozzuk, megmossuk, forrásban lévő vízben külön-külön negyed óráig forraljuk, majd szitára tesszük.
2. Keverjük össze a pácot egy serpenyőben, adjuk hozzá a gombát, és forraljuk fel.
3. Csökkentse a lángot, és kevergetve főzzük további 20 percig.
4. Tegyük salátástálba vagy üvegekbe pácoláshoz, és tegyük a hűtőbe 3,5-4 órára.

Készül egy kiváló pácolt előétel.

A gyorsan pácolt csiperkegomba tökéletes húshoz, vagy erős alkoholos italokhoz falatként.

Recept gomba gyors savazásához víz nélkül

Víz nélkül a pácolt csiperkegomba tökéletesen aromás lesz.

Hozzávalók:

• termőtestek – 1,25 kg;
• olaj – 0,29 l;
• ecet - 150 ml;
• só - 18 g;
• cukor - 45 g;
• mustármag - 25-30 db;
• babérlevél - 8-9 db;
• fokhagyma - 9 gerezd.

Hogyan kell főzni:

1. Keverje össze az összes hozzávalót egy serpenyőben.
2. A megmosott gombát tegyük a pácba, keverjük össze és tegyük tűzre.
3. Kevergetve felforraljuk, és lassú tűzön 6-8 percig főzzük.
4. Tegyük üvegekbe vagy egy fedős salátástálba, és tegyük be a hűtőszekrénybe.
5. 2-4 óra elteltével tálalni kell.

Tálaláskor a pácolt gyümölcstesteket finomra vágott fűszernövényekkel szórjuk meg

Pácolt, hagymás csiperkegomba gyors receptje

Amikor a vendégek a küszöbön állnak, meg akarja lepni őket valamivel. Gyorsan pácolt csiperkegomba fog segíteni.

Fel kell készülnie:

• termőtestek – 1,5 kg;
• almaecet 6% - 210 ml;
• hagyma - 0,32 kg;
• só - 21 g;
• cukor - 45 g.

A főzés lépései:

1. A hagymát megpucoljuk, hideg vízzel leöblítjük, félkarikára vágjuk.
2. A nagyobb gombákat meghámozzuk, megmossuk és feldaraboljuk.
3. Tegye az összes hozzávalót egy vastag aljú serpenyőbe, és fedje le.
4. Tegyük a tűzhelyre, várjuk meg, amíg kiengedi a levét, és lassú tűzön pároljuk.
5. 5-6 percig főzzük, időnként megkeverve.

Amint a pácolt gomba kihűlt, kész is a kiváló étel.

Tálalható fűszernövényekkel, bármilyen fűszerrel, vajjal

Hogyan pácoljuk gyorsan a csiperkegombát grillezéshez

Ha a szabadban vagy egy magánház udvarán tervez pikniket, készíthet gyorsan pácolt kebabot.

Termékek:

• termőtestek – 1 kg;
• citromlé - 60 ml;
• mustár - 40-70 g (a személyes preferenciáktól és az eredeti termék fűszerességétől függően);
• méz - 20 g;
• kapor - 12 g;
• só - 8 g.

Hogyan kell főzni:

1. A pác hozzávalóit egy tálban összekeverjük.
2. Adjuk hozzá a gombát, keverjük össze, hagyjuk állni fél órát.
3. Helyezzük a grillsütőre a parázsra, és forgatva süssük 20-30 percig.

Elkészült egy remek gyors harapnivaló.

A páchoz különféle rendelkezésre álló összetevőket használhat.

Pácolt csiperkegomba 5 perc alatt

Egy gyors recept, ami remekül illik sült vagy főtt burgonyához.

A következő termékekre lesz szükség:

• csiperkegomba - 1,2 kg;
• víz - 110 ml;
• olaj - 115 ml;
• ecet - 78 ml;
• só - 16 g;
• cukor - 16 g;
• paprika keverék - 1 teáskanál;
• fokhagyma - 8 gerezd;
• babérlevél - 2-4 db.

Készítmény:

1. Hámozzuk meg és öblítsük le a gyümölcstesteket, és tegyük egy magas szélű serpenyőbe.
2. Az összes hozzávalóból hígítsuk fel a pácot, és öntsük a gombához.
3. Tedd a tűzhelyre és forrald fel.
4. Csökkentse a gázt minimálisra, és párolja 5 percig, eltávolítva a habot.
5. Vegyük le a tűzről, és tegyük hideg helyre, hogy az edény kihűljön.

Ha nem akar mindent egyszerre elfogyasztani, az előételt a páccal együtt egy fedővel ellátott üvegedénybe kell helyezni, és hűtőszekrényben kell tárolni.

Tálaláskor fűszernövényekkel díszítjük

Egy egyszerű recept ecetes csiperkegombához 7 perc alatt

Nagyon egyszerű és gyors recept.

El kell hogy vedd:

• termőtestek – 1,4 kg;
• cukor - 55 g;
• só - 28 g;
• ecet - 90 ml;
• olaj - 85 ml;
• paprika keverék - 1 teáskanál;
• babérlevél - 2-4 db.

Hogyan kell főzni:

1. Keverjük össze a pácot egy serpenyőben, és forraljuk fel.
2. Adjuk hozzá a megmosott csiperkegombát, forraljuk fel és főzzük 7 percig.
3. Fedővel ellátott edénybe tesszük és hűvös helyen tároljuk.

4-6 óra elteltével már fogyasztható is a kiváló étel.

Ezek a gombák tetszeni fognak családjának és barátainak.

Gyorsan pácolt csiperkegomba koreai módra

Aki szereti a fűszeresen, annak van egy gyors koreai pác receptje.

Be kell venni:

• termőtestek – 1,45 kg;
• kész koreai sárgarépa - 0,35 kg;
• piros kaliforniai paprika - 0,23 kg;
• szezám - 20 g;
• fokhagyma - 19 g;
• olaj - 55 ml;
• babérlevél - 3-4 db;
• paprika keveréke – 25 db;
• ecet és só ízlés szerint.

A főzés lépései:

1. A gombát borsos és leveles vízbe öntjük, negyed órán át forraljuk, félretesszük, hogy a húsleves teljesen kifolyjon.
2. A sárgarépát és az apróra vágott paprikát, a termőtesteket 400 ml vízbe tesszük, ízlés szerint sózzuk, ecetet adunk hozzá, a többi hozzávalót.
3. Keverjük össze, és hagyjuk fél napig a hűtőszekrényben.
4. Az étel fogyasztásra kész.

Ha nincs kész koreai sárgarépája, vegyen nyers sárgarépát és koreai fűszereket, adjon hozzá egy kis ecetet és olajat.

Még azok is szeretni fogják ezt az ételt, akik nem igazán szeretik a gombát.

Hogyan lehet gyorsan és finoman pácolni a csiperkegombát otthon olaszul

Elképesztően finom recept a gyógynövényekkel való gyors pácoláshoz.

Szükséges termékek:

• csiperkegomba - 0,95 kg;
• almaecet 6% - 90 ml;
• olívaolaj - 45 ml;
• hagyma - 85 g;
• só - 18 g;
• cukor - 35 g;
• mustárpor - 1 teáskanál;
• mustármag - 8 g;
• fokhagyma - 10 g;
• olasz gyógynövények keveréke - 8 g;
• petrezselyem, kapor, zöldek - 20-30 g.

Hogyan kell főzni:

1. A gyümölcstesteket forrásban lévő sós vízben 15-25 percig főzzük, félretesszük, hogy lecsepegtesse.
2. A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk.
3. Az olaj kivételével minden hozzávalóból összekeverjük a pácot, és negyed órát állni hagyjuk.
4. Adjuk hozzá a hagymát és a forró gombát, jól keverjük össze.
5. Szorosan fedővel lezárt üvegedénybe tesszük, és 12-24 órán át a hűtőben pihentetjük.

Lenyűgöző aromás étel kerülhet az asztalra.

A kész olasz fűszernövények helyett fűszereket keverhet, saját ízlése szerint

Gyors módja annak, hogy fél óra alatt bepácoljuk a csiperkegombát

Ez az előétel nagy segítség a vendégek váratlan látogatása esetén.

Termékek:

• csiperkegomba - 0,9 kg;
• citromsav - 1-2 g;
• ecet - 24 ml;
• víz - 0,45 l;
• só - 8 g;
• cukor - 16 g;
• paprika keveréke – 8-10 db;
• kapor zöldek - 20 g.

Hogyan kell főzni:

1. A gyümölcstesteket megmossuk, nagyra vágjuk, forrásban lévő vízben 10 percig forraljuk, leszűrjük.
2. Öntsük fel előkészített vízzel, adjuk hozzá az összes többi terméket, és forraljuk fel.
3. Csökkentse a hőt közepesre, és mérettől függően 8-15 percig főzzük.
4. Ha kihűlt a gomba, tálalhatjuk is.

Az elkészített előételt olajjal és friss zöldhagymával ízesítjük

Pácolt gombák gyors receptje szójaszósszal

Általában ezt a pácot gombás kebabhoz készítik.De lehet sütni a sütőben, vagy előfőzni, majd bepácolni.

Szükséges termékek:

• csiperkegomba - 1,8 kg;
• kész gomba fűszerezés - 30-40 g;
• szójaszósz - 180 ml;
• olaj - 110 ml.

A főzés lépései:

1. A gyümölcstesteket megmossuk és a páchoz keverjük.
2. 18-20 fokos hőmérsékleten hagyjuk pácolódni egy órát, időnként megkeverve.
3. Sütőben vagy parázson 15-20 percig sütjük.

Ecetes sajtokkal és apróra vágott fűszernövényekkel tálaljuk.

Pácolt csiperkegomba: gyors recept ecettel

Kiváló recept a fűszerek szerelmeseinek.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 1,1 kg;
• víz - 1,3 l;
• ecet - 65 ml;
• vaj - 25 g;
• fekete bors - 10-15 borsó;
• só - 5 g;
• cukor - 8 g;
• babérlevél - 2 db.

Készítmény:

1. A gyümölcstesteket alaposan megtisztítjuk, leöblítjük, és forrásban lévő vízbe tesszük.
2. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, forraljuk fel, mérsékeljük a hőt közepesre és főzzük 20 percig.
3. Kihűtjük és tálalhatjuk.

A finomra vágott hagyma, olíva- vagy napraforgóolaj tökéletes ehhez az ételhez.

A csiperkegomba gyors pácolása otthon ecet nélkül

Remek recept azoknak, akik nem szeretik az ecetes ízt.

Termékek:

• csiperkegomba - 1,75 kg;
• víz - 0,45 l;
• cukor - 56 g;
• só - 30 g;
• paprika keveréke – 18 db;
• citromsav - 8 g;
• babérlevél - 4-5 db.

Hogyan kell főzni:

1. A gyümölcstesteket meghámozzuk, és külön-külön 10 percig forraljuk, a levest lecsepegtetjük.
2. Egy külön tálban keverjük össze az összes hozzávalóból a pácot, tegyük bele a gombát.
3. Forraljuk fel, mérsékeljük a hőt, és főzzük negyed óráig.

A kész pácolt előételt lehűtjük és már tálalhatjuk is.

Tálaláskor díszítsük fűszernövényekkel, ízlés szerint adjunk hozzá vajat vagy szószokat

Gyors pácolás az ünnepi asztalra

Szokatlan, gyors módja annak, hogy kiváló gombákat készítsünk ünnepi lakomára.

Kívánt:

• csiperkegomba - 0,85 kg;
• olívaolaj - 95 ml;
• citrom - 100 g;
• só - 8 g;
• fokhagyma - 4-5 gerezd;
• babérlevél - 1-2 db;
• őrölt bors - 1 g;
• kakukkfű - 6-9 ág.

Gyártási folyamat:

1. A héját finomra reszeljük, és 50-60 ml citromlevet facsarunk ki.
2. A kakukkfüvet apró darabokra osztjuk, a fokhagymát fokhagymaprésen átpasszírozzuk.
3. A gombát olajon 4-6 percig sütjük, megfordítjuk, és forrón áttesszük egy mély tálba.
4. Keverjük össze a többi hozzávalóval és pácoljuk 35-55 percig.

Tálalhatod és mintát vehetsz belőle.

A pácolt étel nem csak nagyon finom, de étvágygerjesztőnek is tűnik

Következtetés

Az otthoni instant pácolt csiperkegomba nem igényel különleges készségeket vagy egzotikus termékeket. Általában minden konyhában megtalálható minden, amire szüksége van. A fő összetevő a gomba, és a páchoz szükséges termékeket saját belátása szerint választhatja ki. Rengeteg recept létezik minden ízléshez és alkalomhoz. A finom falatok elkészítése nem tart sokáig. A pácolt gombát hűtőszekrényben, szoros fedél alatt tárolja legfeljebb 2-5 napig.

Ajánlott bejegyzések

Hogyan készítsünk gyorsan beáztatott almát

Milyen előnyei vannak az áztatott almának?

Téli áztatott alma receptje

Bomb káposzta (gyors pácolt)

Koreai pácolt káposzta

Ecetes káposzta almával télre

Ecetes kínai káposzta receptje

Hogyan pácoljuk az esernyőgombát: receptek és eltarthatósági idő

Hogyan pácoljunk fehér tejgombát télre otthon: receptek fotókkal