Pácolt barna paradicsom

A téli barna paradicsomot kiváló íz és egyszerű főzési mód jellemzi. A háziasszonyok nem csak önálló ételként használják őket, hanem más termékek kiegészítőjeként is.

A barna paradicsom pácolás titkai

Ezek a zöldségek kiválóan alkalmasak csavarok készítésére. Egészben vagy darabokra vágva, más zöldségekkel, fűszernövényekkel, fűszerekkel összekeverve zárhatók. A pácolt barna paradicsomhoz sokféle recept létezik, amelyek a fűszerek, gyógynövények és egyéb összetevők mennyiségében különböznek.

Főzés előtt gondosan válassza ki az összes terméket. A paradicsom a lehető legegyenletesebb méretű, látható foltok és sérülések nélkül. Nem lehetnek túl érettek, és sima héjúak és sűrű formájúak. A tégely megtöltése előtt a jobb impregnálás érdekében a paradicsomot a szár tövénél ajánlatos fogpiszkálóval vagy nyárssal átszúrni.A zöldségek nem lehetnek közel egymáshoz az edényben, nem szabad túlságosan tömöríteni. A szokásos asztali ecet helyett ajánlatos bor- vagy almaecetet hozzáadni, így ízletesebb és egészségesebb lesz a savanyú falat.

Pácolt barna paradicsom télire sterilizálás nélkül

A téli pácolt készítmények általában komoly időbefektetést igényelnek, de az időmegtakarítás és a családdal való eltöltés érdekében érdemes gyorsabban befőzni. A sterilizálás hiánya nagyban megkönnyíti és felgyorsítja a folyamatot. Ahhoz, hogy télen finom barna paradicsomot kapjon, tanulmányoznia kell a receptet és követnie kell.

Hozzávalók:

• 2 kg paradicsom;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 babérlevél;
• 4 dolog. fekete bors;
• 1 liter víz;
• 1,5 evőkanál. l. só;
• 1 evőkanál. l. Szahara;
• 2 evőkanál. l. ecet.

Eljárás:

1. Az előblansírozáshoz tegyük a paradicsomot forrásban lévő vízbe 2 percre.
2. Egy külön edényben keverje össze a vizet cukorral és sóval, forralás után 6-7 percig tartsa tűzön.
3. Helyezze a leveleket, a fokhagymát és a fűszereket egy tiszta üveg aljára. Az íz javítása érdekében szegfűszeget adhatunk hozzá, de ez nem szükséges.
4. Töltsük meg az üvegeket barna paradicsommal, és öntsük rájuk a forró keveréket.
5. Adjunk hozzá ecetet és zárjuk le fedővel.

Egy másik módja a barna paradicsom pácolásának sterilizálás nélkül:

Fokhagymával pácolt barna paradicsom télre

Ez a házi ecetes készítmény minden háziasszony számára különleges helyet foglal el, hiszen önálló termékként és mindenféle saláta egyik összetevőjeként is használható.

Hozzávalók:

• 4 kg paradicsom;
• 6 liter víz;
• 10 gerezd fokhagyma;
• 6 evőkanál. l. Szahara;
• 4 evőkanál. l. só;
• 5 darab. babérlevél;
• 2 evőkanál. l. ecet;
• száraz kapor ágai.

Eljárás:

1. Tegyünk két evőkanál apróra vágott fokhagymát minden üveg aljára. Helyezzen rá egy száraz kaporszálat esernyővel.
2. Az üvegeket a tetejéig töltsük megmosott, közepes méretű barna paradicsommal.
3. Egy külön edényben forraljuk fel a vizet a cukorral, sóval és babérlevéllel együtt.
4. Amikor a keverék jól felforr, adjunk hozzá ecetet, és főzzük további 2 percig.
5. Az elkészített pácot töltsük megtöltött üvegekbe, majd zárjuk le a fedelet.

Ez a pácolt zöldség receptje nem igényel sterilizálást, mivel a fokhagyma és az ecet kiváló tartósítószernek számít.

Barna paradicsom üvegekben télre

A barna paradicsom sűrűsége és tartóssága miatt a pácolás után javítja ízét és rendkívüli aromát nyer. Manapság meglehetősen nehéz megfelelő receptet találni a barna paradicsom befőzéséhez, hogy sikeres legyen, ezért csak megbízható forrásokban kell megbízni.

Hozzávalók:

• 2 kg paradicsom;
• 2 chili;
• 1 fej fokhagyma;
• 1 tk. cukorborsó;
• 1 liter víz;
• 1 evőkanál. l. só;
• 2 evőkanál. l. cukor;
• 3 evőkanál. l. ecet (9%);
• ribizli levelek és kaporhajtások.

Eljárás:

1. Mossunk meg minden zöldséget és fűszernövényt különös gonddal.
2. Óvatosan helyezze el a leveleket és a hajtásokat az edény kerülete mentén, adjon hozzá fűszereket és tömörítse a paradicsomot.
3. Keverjük össze a vizet cukorral és sóval, és forraljuk fel.
4. A pácot üvegekbe töltjük és ecetet adunk hozzá.
5. A pácolt zöldségeket fedővel letakarjuk, és meleg helyen hagyjuk kihűlni.

A barna paradicsom legfinomabb receptje gyógynövényekkel és fokhagymával

Nem hiába tartják a legfinomabb pácolt előételnek a fűszernövényekkel és fokhagymás barna paradicsomkonzervet.Az összetevők ideális kombinációjának köszönhetően teljes mértékben kielégítheti saját kulináris preferenciáit és igényeit.

Hozzávalók:

• 10 kg paradicsom;
• 10 darab. kaliforniai paprika;
• 5 darab. Chile;
• 300 g fokhagyma;
• 500 ml ecet (6%);
• 5 liter víz;
• 1 evőkanál. só;
• 0,5 kg cukor;
• 2 csokor kapor és petrezselyem.

Eljárás:

1. A paradicsomokat előre elkészítjük úgy, hogy megmossuk és fogpiszkálóval megszúrjuk.
2. Az összes többi zöldséget és fűszernövényt konyhai robotgéppel őrölje meg.
3. Helyezze a kapott masszát egy steril üvegbe, töltse meg paradicsommal és adjon hozzá fűszereket ízlés szerint.
4. A cukrot és a sót forró vízben feloldjuk, és felforraljuk.
5. Töltsük meg az üvegeket páclével és adjunk hozzá ecetet.
6. Fedjük le fedővel és tegyük meleg helyre, amíg kihűl.

Pácolt barna paradicsom receptje csípős paprikával

A pácolt csavarások elkészítésekor a fűszerek mennyisége az ízléstől függően változtatható, mivel a fűszeres ételek szerelmeseinek is megvannak a sajátos igényei. A recept a csípős paprikával is ugyanaz: ha csípős nassolni vágyunk, tehetünk bele egy kis chilit. A chilit használó üvegekben télire pácolt barna paradicsom hosszú ideig tárolható, és nagy mennyiségű természetes anyagot tartalmaz.

Hozzávalók:

• 2 kg paradicsom;
• 300 g hagyma;
• 2 db. csípős paprika;
• 5 ág kapor;
• 1 torma;
• 10 ribizli levél;
• 100 ml ecet;
• 10 darab. vegyesfűszer;
• 10 darab. szegfű;
• 4 dolog. babérlevél;
• 1 liter víz;
• 1 evőkanál. só;
• 1,5 evőkanál. Szahara;

Eljárás:

1. Hámozzuk meg a hagymát, mossuk meg a paradicsomot és a chilit, tegyük az összes zöldséget egy üvegbe, felváltva fűszernövényekkel, fűszerekkel és levelekkel.
2. A vizet felforraljuk, édesítjük, cukrozzuk, hozzáadjuk a fűszereket és az egészet jól összekeverjük.
3. Ha minden összetevő feloldódott, vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá ecetet.
4. Az előkészített üveget megtöltjük páclével és lezárjuk.

Barna paradicsom receptje kaliforniai paprikával

A barna paradicsom kaliforniai paprikával sodrása egyszerű és nagyon rövid időn belül lehetséges. Ez a recept nem igényel háromszori tölteléket és hosszú főzést, így az egyik legegyszerűbb módja a gazdag paradicsomtermés felhasználásának. A receptben szereplő összetevők számát literes edényre számítják.

Hozzávalók:

• 500 g paradicsom;
• ½ kaliforniai paprika;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 400 ml víz;
• 35 ml ecet;
• ½ evőkanál. l. Szahara;
• 1/3 evőkanál. l. só;
• fűszerek ízlés szerint.

Eljárás:

1. Tegye az összes zöldséget és fűszert egy tégelybe, mosás és szükség esetén meghámozva.
2. Keverje össze a cukrot és a sót egy külön edényben, forralja fel és adjon hozzá ecetet.
3. Tegye az elkészített pácot egy üvegbe, és jól zárja le a fedelet.
4. Vigye meleg, gyengén megvilágított helyre, amíg a pácolt termék teljesen ki nem hűl.

Egy egyszerű recept pácolt barna paradicsomhoz télre

A finom ecetes előétel elkészítésének egyik legegyszerűbb módja a barna pácolt paradicsom receptje felhasználásával télre. Segítségével a család és a barátok csodálatát érheti el egy családi vagy ünnepi vacsora során.

Hozzávalók:

• 5 kg paradicsom;
• 5 darab. kaliforniai paprika;
• 1 csokor kapor;
• 3 hüvely erős paprika;
• 1 evőkanál. ecet (6%);
• 150 g fokhagyma;
• 1 csokor petrezselyem;
• 2,5 liter víz;
• 250 g cukor;
• ½ csésze só;

Eljárás:

1. A paprikát megmossuk, a magokat és a szárat eltávolítjuk, a fokhagymát meghámozzuk.
2. Kétféle paprikát, fokhagymát és fűszernövényeket tegyünk egy robotgépbe, és simára daráljuk, majd adjunk hozzá fél csésze ecetet.
3. Hagyja a keveréket egy órán át ázni.
4. Tegye az elkészített pácot egy tiszta üveg aljára, és töltse meg paradicsommal.
5. Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a cukrot és a sót.
6. Fél pohár ecet hozzáadása után még 10 percig főzzük.
7. Adjuk hozzá a pácot a zöldségekhez, és fedjük le.

Télre pácolt barna paradicsom tormával és zellerrel

A barna paradicsom téli betakarítása nem jelent komoly, munkaigényes folyamatot, számos előkészítési szakaszsal. A barna paradicsom pácolása egy egyszerű és gyors recept, ami végső soron egy ízletes és aromás ételt garantál.

Hozzávalók:

• 4 kg paradicsom;
• 1 fej fokhagyma;
• 3 hagyma;
• 1 liter víz;
• 60 ml ecet;
• 2 sárgarépa;
• 1 csokor zeller;
• 60 g cukor;
• 4 dolog. babérlevél;
• 40 g só;
• fekete bors ízlés szerint.

Eljárás:

1. Forraljuk fel a vizet a cukorral és a sóval, hagyjuk kissé kihűlni.
2. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, karikákra vágjuk, a fokhagymát szétválasztjuk.
3. Tegye a paradicsomot egy tiszta üvegbe, és tegye rá a többi zöldséget, fűszernövényeket és fűszereket.
4. Öntse az előre elkészített pácot a teljes tartalomra, zárja le és hagyja kihűlni.

A barna ecetes paradicsom tárolásának szabályai

A pácolt barna paradicsom tárolásának számos árnyalata van, amelyeket meg kell ismernie, mielőtt a kész konzervet sötét, hideg helyre küldi. A pácolt paradicsom tárolásának különleges feltételei a rosszul megvilágított helyiségek, ahol a páratartalom legalább 75% és a hőmérséklet 0-20 fok a sterilizált befőttek esetében, és 0-2 fok a sterilizálatlanok esetében.

A magánlakás általában mindig ideális helyet biztosít a téli készletek tárolására. Ez lehet pince, kamra vagy akár garázs is.A lakásban a késztermékeket elhelyezheti a kamrában, vagy extrém esetben kiviheti az erkélyre.

A konzerv termékek mindig kiszámíthatatlanok, ezért az üveg kinyitása után érdemes ellenőrizni a pácolt termék ízének és színének minőségét. Az eltarthatósági idő, amely garantálja a bakteriális környezet kialakulásának hiányát, 1 év. A második évben, használat előtt, meg kell győződnie arról, hogy a pácolt termék friss.

Következtetés

A téli barna paradicsom kiváló pácolt előétel lesz, amely szokatlan ízének és felülmúlhatatlan aromájának köszönhetően mindenkit lenyűgöz. A pácolt twist hosszú ideig tárolható, és az elkészítéshez minimális idő szükséges. Az esti összejövetel a vacsoraasztalnál a barna pácolt paradicsomnak köszönhetően igazán hangulatossá és hangulatossá válik.

Ajánlott bejegyzések

Gyors recept ecetes káposztához kaliforniai paprikával

Recept ecetes káposztához répával és fokhagymával

Répával és sárgarépával pácolt káposzta receptje

Grúz savanyú káposzta: recept

Hogyan pácoljuk a karalábé káposztát

Hogyan pácoljuk a vörös káposztát

Gyorsan pácolt zöld paradicsom

Pácolt édes-savanyú paradicsom

Koreai cékla télre