Koreai cékla télre

A cékla egészséges és megfizethető zöldség. Sok ételhez adják, mivel sok vitamint és mikroelemet tartalmaz. De néha diverzifikálni szeretné a menüt, és a koreai konyha segít. A téli koreai cékla gyönyörű, aromás, dúsított és ízletes étel, amely nemcsak a felnőttek, hanem a gyermekek számára is vonzó lesz.

Hogyan kell helyesen főzni a céklát koreai nyelven

A koreai cékla magas vitamin- és mikroelem-tartalma miatt jótékony hatással van az emberre. Előnyös tulajdonságok:

• szabályozza a zsírfolyamatot;
• erősíti az ereket;
• gyulladáscsökkentő és bakteriális hatása van;
• javítja a vérkeringést;
• enyhíti a duzzanatot;
• helyreállítja a májsejteket.

De nem szabad elfelejteni, hogy az uzsonna ecettel, fűszeres és csípős fűszerekkel készül, ezért a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek óvatosan kell használniuk.

A koreai saláta alacsony kalóriatartalmú.100 g termékben 124 kcal van, így az étel ideális fogyáshoz.

Annak érdekében, hogy a téli felkészülés ízletes és egészséges legyen, az összetevők kiválasztását teljes felelősséggel kell megközelíteni:

1. Minden összetevőnek frissnek kell lennie, rothadás vagy sérülés jelei nélkül.
2. Használjon közepes méretű gyökérzöldségeket. Nem lesznek túltelítve nedvességgel, kevesebb a durva rost és több a tápanyag.
3. Jobb asztali és édes fajtát használni, gazdag vörös színű.
4. Az ízesítés érdekében a fűszereket frissen őrölni kell.
5. A téli koreai stílusú készítmények ízéért az olaj a felelős. Először meg kell préselni, idegen szag nélkül.

Tanácsok tapasztalt szakácsoktól:

1. A saláta íze és aromája a megfelelően apróra vágott zöldségektől függ. Ezért jobb, ha reszelőt használunk a sárgarépa koreai elkészítéséhez.
2. Pácolás előtt alaposan öblítse le az összes összetevőt.
3. Az olajat nem ajánlott sütni, csak forralni szabad.
4. Az ecetet a főzés végén adjuk hozzá. Helyettesíthetjük citromlével, sót szójaszósszal.
5. Az uzsonna díszíthető dióval, gyógynövényekkel vagy magvakkal.

Klasszikus koreai cukorrépa recept télre

Ez a házi készítésű koreai répa recept csak céklából, fokhagymából és fűszerekből készül.

Hozzávalók:

• gyökérzöldség - 1 kg;
• fokhagyma - 2 fej;
• napraforgóolaj - ½ evőkanál;
• só és cukor - egyenként 20 g;
• chili - 10 g;
• szárított koriander és paprika keveréke - egyenként 10 g;
• paprika - 20 g.

Végrehajtási mód:

1. A gyökérzöldséget meghámozzuk és speciális reszelőn lereszeljük.
2. A fokhagymát apróra vágjuk, és száraz serpenyőben néhány másodpercig megpirítjuk.
3. Adjunk hozzá olajat és fűszereket, és hagyjuk a tűzön néhány percig.
4. A forró pácot, az ecetet a répaszalmába öntjük, és hozzáadjuk a sót, a cukrot és a paprikát.
5. Az egészet összekeverjük és hűtőbe tesszük.
6. 3 óra elteltével a salátát tiszta edényekbe rakják és tárolják.

Főtt cékla koreai stílusban

Nem mindenki szereti a ropogós, nyers zöldségeket, de inkább a lágy, lágy ízt kedveli. Ilyen esetre van egy uzsonna recept: főtt cékla télre.

Főzéshez használt termékek:

• gyökérzöldség - 2 db;
• fokhagyma - 6 gerezd;
• citromlé - 2 evőkanál. l.;
• só és szárított koriander - egyenként 10 g;
• granulált cukor - 50 g;
• olívaolaj - 70 ml.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. A zöldséget megmossuk és puhára főzzük. Amíg a gyökérzöldség hűl, elkészítjük a pácot.
2. Az olajat felmelegítjük, hozzáadjuk a fűszereket és a citromlevet. Minden kevert.
3. A kihűlt zöldséget meghámozzuk és vékony csíkokra dörzsöljük.
4. Adjunk hozzá pácot a szeletekhez, és keverjük össze úgy, hogy minden zöldség jól átázzon.
5. A kész salátát üvegekbe helyezzük, és hűvös helyiségbe küldjük.

Koreai cékla télen sterilizálás nélkül

A sterilizálás nélküli saláta dúsított, ízletes és tápláló. Ez az előétel gyorsan elkészül, és nem kínos tálalni.

Termékek a recepthez:

• gyökérzöldség - 1 kg;
• olívaolaj - 100 ml;
• cukor - 75 g;
• só - 10 g;
• citromlé - 5 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 1 fej;
• bors, koriander - egyenként 10 g;
• dió - 150 g;
• chili – 1 hüvely.

Főzési mód:

1. A fokhagymát és a diót összetörjük.
2. A zöldséget apró csíkokra reszeljük, és fokhagymás-diós keverékkel, fűszeres olajjal keverjük össze.
3. Nyomjon rá, és hagyja állni 24 órán keresztül, amíg levet nem képződik.
4. Az elkészített rágcsálnivalót előkészített tartályokba helyezzük, és hűtőszekrénybe tesszük.

Hogyan készítsünk céklát koreaiul korianderrel

Ez a snack ropogós, lédús, kellemes aromájú és édes ízű.

Főzéshez használt termékek:

• cékla - 3 db;
• fokhagyma - 1 fej;
• koriander - 1 csokor;
• finomítatlan olaj - ½ evőkanál;
• ecet - 3 evőkanál. l.;
• granulált cukor - 25 g;
• só - 10 g;
• szegfűbors – 5 borsó.

A recept végrehajtása:

1. A gyökérzöldséget lereszeljük, és finomra vágott korianderrel kombináljuk.
2. Fűszereket, finomra vágott fokhagymát és ecetet adunk az olajhoz. Hagyja 10-15 percig.
3. Az apróra vágott zöldséget páclével ízesítjük és alaposan összekeverjük.
4. A masszát szorosan üvegekbe tömörítjük, és a hűtőszekrénybe küldjük.

A leggyorsabb és legfinomabb pácba áztatott koreai cékla receptje

Ízletes és egészséges céklás előétel minden ételhez illik.

Termékek:

• cékla - 1 kg;
• almaecet - 3 evőkanál. l.;
• fekete és piros bors - ½ teáskanál;
• cukor - 25 g;
• só és koriandermag - egyenként 10 g;
• extra szűz olívaolaj - 70 ml.

A recept végrehajtása:

1. A céklát 15 percig főzzük, majd hideg vízbe tesszük.
2. A kihűlt zöldséget speciális reszelőn lereszeljük.
3. Adjunk hozzá sót és cukrot a zöldségszalmához, keverjük össze és tegyük előkészített üvegekbe, alaposan tömörítsük össze.
4. Amíg a zöldség levet termel, kezdje el elkészíteni a pácot.
5. Az összes fűszert és az apróra vágott fokhagymát összekeverjük.
6. Az olajat felforraljuk, hozzáadjuk a fokhagymás-fűszeres keveréket.
7. A répamasszát forró páccal ízesítjük. Az üvegeket megfordítjuk és szigeteljük. Teljes kihűlés után a salátát hűtőbe tesszük.

Koreai cékla sárgarépával télen üvegekbe

A sárgarépa és fokhagyma hozzáadásával történő téli főzés ízletes, kielégítő és nagyon aromás.

Hozzávalók a recepthez:

• cékla - 3 db;
• sárgarépa - 4 db;
• koreai sárgarépa fűszerezés - 1 tasak;
• fokhagyma - 1 fej;
• 9% ecet - 1 evőkanál. l.;
• finomítatlan olaj - 1,5 evőkanál;
• cukor - 40 g;
• só 20 g.

Teljesítmény:

1. A gyökérzöldséget megmossuk és finom csíkokra dörzsöljük.
2. Adjuk hozzá a fűszereket a zöldségekhez és keverjük össze.
3. Az előételt ecettel, olajjal és fokhagymás masszával ízesítjük.
4. A kész edényt hűtőszekrénybe helyezzük infúzióhoz.
5. Amíg a saláta levet termel, sterilizálja az üvegeket és a fedőt.
6. Egy óra elteltével a munkadarabot üvegekbe töltjük és hűtőszekrényben tároljuk.

Koreai téli répa saláta hagymával

Ez a téli céklás előétel eredeti és ízletes a sült hagymának köszönhetően.

Termékek a recepthez:

• cékla - 1 kg;
• fokhagyma - 1 fej;
• napraforgóolaj - 1 evőkanál;
• hagyma - 2 db;
• ecet - 70 ml;
• cukor - 25 g;
• só és fűszerek - ízlés szerint.

A recept végrehajtása:

1. A gyökérzöldséget lereszeljük, hozzáadjuk a cukrot és az ecetet, és hagyjuk állni.
2. A hagymát aranybarnára pirítjuk.
3. 2 óra elteltével a felszabaduló cékla levét lecsepegtetjük, hozzáadjuk a fokhagymát, a fűszereket és az olajat, amelyben a hagymát megsütöttük.
4. A munkadarabot steril tégelyekbe rakják és hűtőszekrényben tárolják.

Koreai fűszeres céklasaláta recept

Ez a téli felkészülés a férfiak íze. Fűszeresnek bizonyul, felejthetetlen illattal.

Hozzávalók a recepthez:

• gyökérzöldség - 500 g;
• almaecet - 3 evőkanál. l.;
• fokhagyma - ½ fej;
• só - 0,5 teáskanál;
• granulált cukor - 10 g;
• olívaolaj - 100 ml;
• fekete bors - 10 g;
• chili - 1 db.

A recept végrehajtása:

1. A répát megmossuk, meghámozzuk és vékony csíkokra dörzsöljük.
2. Hozzáadjuk a fűszereket és a fokhagymás reszelt.
3. Öntsünk ecetet és keverjük össze mindent.
4. A növényi masszát üvegekbe rakjuk, óvatosan tömörítve minden réteget.
5. Öntsön olajat a tetejére, és fedje le tiszta fedővel.
6. Az üvegeket a hűtőszekrénybe küldik. Egy hónap elteltével a snack élességet és kellemes édes-savanyú ízt kap.

Hogyan kell tárolni a cukorrépa salátákat koreai nyelven

A készítmény téli tárolásának feltételei és időtartama az adott recepttől függ. Ha a salátát megfelelően elkészítjük és steril üvegekbe helyezzük, akkor a hűtőszekrényben akár hat hónapig is eláll.

Ha a snacket pincében vagy alagsorban tárolják, az üvegeket sterilizálni kell. Félliteres üvegekhez – 10 perc, literes üvegekhez – 20 perc. Az összes sterilizált üveget szobahőmérsékleten hagyjuk, amíg teljesen ki nem hűl.

Következtetés

A téli koreai cékla kellemes aromájú és fűszeres-édes ízű. Gyönyörű színének köszönhetően egy ilyen saláta díszíti az ünnepi asztalt. Jól illik hús-, hal- és zöldségételekhez. Felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog.

Ajánlott bejegyzések

Áztatott alma Antonovka

A laskagomba pácolás házilag

Hogyan lehet gyorsan savanyítani a káposztát egy üvegben

Grúz savanyú káposzta céklával: recept

Hogyan lehet gyorsan és ízletesen savanyítani a káposztát

Hogyan pácoljuk a mézes gombát

Német paradicsom almával

Pácolt barna paradicsom

Tök télre pácolt