Édes paprika mézes töltelékben télre: fincsi, „ujjnyalogatós”, finom receptek az előkészületekhez

A háziasszonyok nem készítenek olyan gyakran a kaliforniai paprikát befőttként télire, mint a paradicsomot vagy az uborkát. Ahhoz, hogy egy ilyen finomsággal kedveskedjen magának, ügyeljen a pácolás receptjére méz hozzáadásával. Ez az édes töltelék csodálatos íz elérését teszi lehetővé. A mézes kaliforniai paprika télre az igazi ínyencek áldása, sok recept létezik a főzéshez, a legigényesebb szakács is megtalálja az ízlésének megfelelő lehetőséget.

A mézes pác tökéletesen felfedi a paprika ízét

Hogyan pácoljuk a paprikát mézzel télre

A téli mézbors receptjei összetételükben és elkészítési módjukban változhatnak, de még mindig vannak olyan árnyalatok, amelyeket egyszerűen nem lehet figyelmen kívül hagyni:

• A kaliforniai paprikát a befőzéshez sérülés vagy rothadás jelei nélkül érdemes választani, rugalmasnak és húsosnak kell lenniük;
• ha a gyümölcsök elég nagyok, 4-8 részre kell vágni, a kis példányok egészben is tartósíthatók;
• ha a recept egész gyümölcsök pácolását írja elő (a szár levágása nélkül), akkor azokat több helyen meg kell szúrni; ha a magokat meghámozzák, ez az eljárás nem szükséges;
• a befőzési folyamat szükségszerűen sterilizálást igényel; ha a már megtöltött üvegeket felforralják, akkor nem kell először gőzölni; sterilizálás nélküli receptben a tartályt gőzölni vagy melegíteni kell a sütőben;
• A hosszú távú téli tároláshoz a tartósítást fém feltekerhető fedővel kell lezárni, hűtőszekrényben tárolva használhatunk műanyag vagy nejlon fedeleket.

Klasszikus paprika és méz recept télre

A mézzel készült téli paprika klasszikus receptje könnyen elkészíthető és kiváló ízű. Ez az előétel egyszerűen ideális halételekhez, és jól passzol különféle húsokhoz. Azt is érdemes megjegyezni, hogy az ilyen tartósítás gyönyörűen mutat az asztalon, így az ünnepekre is tálalható.

1 kg kaliforniai paprika pácolásához szüksége lesz:

• természetes méz - 130-150 g;
• 500 ml víz;
• só - 15-20 g;
• 2 evőkanál. l. asztali ecet (9%);
• 40 ml napraforgóolaj.

A téli pácolás szakaszai:

1. A zöldségeket alaposan megtisztítjuk, levágjuk a szárat és a magokat, majd hideg víz alatt alaposan megmossuk. Majd apróra vágjuk (lehet szeletekre vagy kockákra is).
2. Kezdje el elkészíteni a pácot. Ehhez tegye a mézet egy zománcozott serpenyőbe, és adjon hozzá sót. Ezután adjunk hozzá napraforgóolajat és vizet.
3. Az apróra vágott zöldségeket a pácba öntjük és a tűzhelyre tesszük. Fedjük le fedővel, és közepes lángon pároljuk körülbelül 10 percig. Ha kész, adjunk hozzá ecetet, és alaposan keverjük össze. Levesszük a tűzhelyről.
4. Ha forró, helyezze a munkadarabot egy előre sterilizált edénybe, és fém fedéllel szorosan zárja le. Fordítsuk meg és hagyjuk kihűlni.

A mézben pácolt étel szokatlanul édes és nagyon szép látványt nyújt.

Bors mézzel télre sterilizálás nélkül

Ízletes mézes paprika télen, sterilizálás nélkül, elég gyorsan elkészíthető, ha a következő recepthez folyamodik.

3 kg gyümölcshöz a következőket kell elkészítenie:

• víz - 1,5 l;
• 2 tk. édesem;
• 3-5 gerezd fokhagyma;
• szegfűbors - 8 borsó;
• 1,5 evőkanál. l. durva só;
• asztali ecet (9%) - 1,5 evőkanál. l.

Lépésről lépésre lépések:

1. Válasszon különböző színű paprikákat, mossa meg és távolítsa el az összes felesleget. Vágja véletlenszerűen.
2. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, és reszelővel vagy késsel apróra vágjuk.
3. Indítsa el a pácot. Öntsön vizet egy zománcozott serpenyőbe, és adjon hozzá sót és szegfűborsot. Adjunk hozzá mézet. Az egészet jól összekeverjük és felforraljuk. Főzzük 2 percig, és adjunk hozzá ecetet.
4. Az apróra vágott zöldségeket egy serpenyőbe tesszük. Pár percig pároljuk, majd levesszük a tűzhelyről.
5. Tegye a csípős paprikát egy sterilizált edénybe (lehetőleg kis térfogatú, 500-700 ml). Fedjük le főtt fedőkkel és fordítsuk fejjel lefelé. Teljes lehűlés után a pincébe kerülnek tárolásra.

Ez a finom téli készítmény minden hétköznapi vagy ünnepi asztalt díszít.

Kaliforniai paprika mézes töltelékben télre

A mézes töltelékben télire tartósított kaliforniai paprika nagyon eredeti ízű és finom aromájú. És ehhez a recepthez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 2 kg pirospaprika;
• víz - 1 l;
• természetes folyékony méz - 3 evőkanál. l.;
• kősó - 1,5 evőkanál. l.;
• babérlevél - 4-5 levél;
• bors keverék - 0,5 teáskanál;
• ecet 9% - 250 ml;
• finomított napraforgóolaj - 1 evőkanál.

A téli befőzés szakaszai:

1. Először készítse elő a fő összetevőt. Minden gyümölcsöt jól megmosunk, és a szárát a magokkal együtt levágjuk. Bármilyen formára vágják.
2. Ezután elkezdik elkészíteni a tölteléket, ehhez keverje össze a vizet fűszerekkel és mézzel egy serpenyőben. Gáztűzhelyre tesszük, felforraljuk, csökkentjük a hőt, és felöntjük olajjal, ecettel, mindent összekeverünk.
3. Az apróra vágott zöldségeket egy serpenyőbe tesszük, és 7 percig főzzük.
4. A forró zöldségeket kis üvegekbe csomagoljuk, ráöntjük a tölteléket, hozzáadjuk a babérlevelet és fedővel lezárjuk. Hagyjuk fejjel lefelé kihűlni.

A mézes tölteléknek köszönhetően az előétel nagyon lágy lesz.

Bors mézzel és olajjal télre

A téli mézes töltelékben lévő kaliforniai paprika az alábbiakban leírt recept szerint készíthető.Ilyenkor érdemes tisztított, szagtalan növényi olajat (napraforgó- vagy másodnyomású olívaolajat) készíteni.

5 kg fő termékhez szüksége lesz:

• 500 ml növényi olaj;
• 4 evőkanál. l. természetes méz;
• 40 g só és cukor;
• 0,5 ml víz;
• ízlés szerint fűszerek (babérlevél, szegfűszeg, bors);
• 100 ml asztali 9%-os ecet.

Főzési mód:

1. A zöldségeket megmossuk, az összes felesleget eltávolítjuk és 4-6 részre vágjuk.
2. Öntsön vizet, olajat, természetes mézet a serpenyőbe, és adjon hozzá fűszereket. Mindent felforralunk.
3. A paprikát áttesszük a főtt pácba, és fedő alatt közepes lángon körülbelül 15 percig pároljuk az egészet. Ezután ecetet adunk hozzá.
4. Óvatosan, a gáz elzárása nélkül helyezze át a zöldségszeleteket előre sterilizált üvegekbe. Majdnem a tetejéig megtöltjük forrásban lévő páccal, és fedővel lefedjük. Fordítsuk fejjel lefelé, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Az olaj kiegészítő tartósítószerként működik, így hosszabb ideig megőrzi a terméket

Mézes paprika saláta télre

A saláta szerelmesei minden bizonnyal élvezni fogják ezt a receptet a paprika és hagyma mézzel történő elkészítéséhez télen. Az édesség és a fűszeresség szokatlan és egyben nagyon érdekes kombinációja jellemzi ezt a tartósítást.

A saláta téli elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• különböző színű édes, húsos paprika - 1 kg;
• hagyma (fiatal) - 2-3 db;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• víz - 1 l;
• természetes méz (folyékony) - 1 evőkanál. l.;
• durva só - 1 evőkanál. l.;
• borecet - 100 ml;
• napraforgóolaj - 150 ml;
• babérlevél - 2-3 db;
• szegfűszeg – 3-5 virágzat.

Gyártási folyamat:

1. Először készítse elő az összes zöldséget. Mossa meg és távolítsa el az összes felesleget (a magot és a magokat), majd vágja vékony karikákra.A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk és elég nagyra vágjuk.
2. Ezután készítse el a pácot. Tegyünk egy lábas vizet gázra, forraljuk fel, és adjunk hozzá fűszereket és mézet. Ezután öntsük hozzá az olajat és adjuk hozzá a fűszereket. Erős lángon ismét felforraljuk, és hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket. Körülbelül 5 percig forraljuk, hozzáadjuk az ecetet, és további 2 percig forraljuk.
3. Amikor felforrósodott, tegyük át mindent egy sterilizált edénybe, öntsük a tetejére a maradék pácot, és szorosan zárjuk le.

A paprika és hagyma saláta mézes pácban 24 óra alatt fogyasztható

Télre mézzel darabokra vágott paprika: „Ujjnyalogatós” recept

Az „Ujjnyalni jó” recept az egyik legjobb és leggyakrabban használt édespaprika téli elkészítéséhez. Ezért mindenképpen érdemes használni, ehhez pedig a következő összetevőket kell felhalmozni:

• 6 kg édes paprika (lehetőleg piros);
• víz - 1,5 l;
• ¾ evőkanál. folyékony természetes méz;
• 100 g cukor;
• só - 40 g;
• asztali ecet - 250 ml;
• napraforgóolaj - 1,5 evőkanál;
• 5 db. fekete és szegfűbors bors (borsó);
• szegfűszeg - 3 db;
• babérlevél - 2-3 levél.

Az előkészítés lépései:

1. Először is készítse elő a sóoldatot. Tegyünk egy lábas vizet a tűzhelyre, öntsünk bele mézet és olajat. Adjunk hozzá gyógynövényeket és fűszereket. Felforral.
2. Amíg a sóoldat forr, elkészítjük a fő összetevőt. A zöldségeket megmossuk, a szárát és a magjait eltávolítjuk. Vágjuk közepes darabokra.
3. Ezután a zöldséget forrásban lévő sós lébe helyezzük. Nagy lángon főzzük körülbelül 5 percig, majd csökkentsük a gázt, és további 10 percig pároljuk. A főzés végén adjunk hozzá ecetet.
4. A forró készítményt steril üvegekbe csomagoljuk és hermetikusan lezárjuk. Fordítsa meg, csavarja be meleg ruhába, és hagyja állni egy napig.

A teljesen lehűtött konzervek egész téli időszakban tárolhatók.

Egész édes paprika receptje télre mézzel

Az egész paprika receptje mézes töltelékben télre alkalmas arra, hogy ezt a készítményt töltelékhez vagy más ételek elkészítéséhez használja. Hideg előételként is tálalhatjuk.

Hozzávalók:

• édes paprika - 2,5 kg;
• 16 db. szegfűbors (borsó);
• 8 babérlevél.

1 liter páchoz szüksége lesz:

• só - 1 evőkanál. l.;
• 200 g természetes méz;
• 250 ml növényi olaj;
• 250 ml ecet (9%).

Befőzési mód:

1. Először is mossuk meg a zöldségeket. Vágja le a felső részt a szárral, és óvatosan távolítsa el az összes magot válaszfalakkal.
2. A zöldséget blansírozzuk. Ehhez forraljon vizet egy serpenyőben, és engedje bele az összes gyümölcsöt 3 percig. Kivétel után hagyjuk lecsepegni, és forrón sterilizált üvegekbe tesszük, a babérlevelet és a szegfűborsot is hozzáadjuk (steril fedővel letakarva).
3. Készítse elő a pácot. Ehhez öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót, adjon hozzá mézet, adjon hozzá olajat és ecetet. Kb. 1 percig forraljuk, lefölözzük a keletkező habot.
4. Az üvegekben lévő paprikát forrásban lévő páccal öntjük, és fedővel lefedjük. Helyezze őket egy serpenyőben vízbe a vállukig. Sterilizáljuk 10 percig. Ezután hermetikusan lezárjuk, megfordítjuk, becsomagoljuk és egy napig állni hagyjuk.

A télire mézben elkészített paprika nemcsak ízletes nassolnivaló, hanem a töltelék előkészítése is.

Téli bors mézzel és bazsalikommal

A bazsalikom szerelmesei minden bizonnyal értékelni fogják a következő téli felkészülési lehetőséget. Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 6 kg édes paprika;
• 1 liter víz;
• napraforgóolaj - 250 ml;
• természetes folyékony méz - 125 ml;
• cukor - 200 g;
• friss bazsalikom - 1 csokor;
• szegfűborsó - ízlés szerint;
• babérlevél - ízlés szerint;
• 9% ecet - 1 evőkanál.

Főzési lehetőség:

1. A paprikát 4 részre vágjuk, magját és szárát eltávolítjuk, alaposan megmossuk.
2. A serpenyőbe vizet, olajat, mézet öntünk, cukrot is adunk hozzá. Gázra tesszük és felforraljuk.
3. Az összes apróra vágott paprikát kis adagokban a forrásban lévő pácba tesszük. Alaposan keverjük össze és pároljuk 7-10 percig. Ezután adjunk hozzá babérlevelet, borsot és ecetet, és keverjük össze újra az egészet.
4. Sterilizált üvegek aljára tegyünk apróra vágott bazsalikomot, és csak a tűzhelyről levett zöldségeket csomagoljuk be (fűszeres rétegekben). Öntsük rá a maradék pácot, és zárjuk le az üvegeket fém fedővel.

A bazsalikomnak köszönhetően a téli készítmények illata nagyon élénk és gazdag, íze pedig mérsékelten fűszeres.

Bors mézzel és ecettel télre

Az e recept szerint mézzel és ecettel télre pácolt paprika mérsékelten savanyú, de ugyanakkor lágy. 7 kg zöldség elkészítéséhez a következő pác összetevőkre lesz szüksége:

• 3 liter víz;
• finomra őrölt só - 3 evőkanál. l.;
• asztali ecet 5% - 325 ml;
• finomított növényi olaj - 325 ml;
• folyékony természetes méz - 1,5 evőkanál.

Pácolás lépésről lépésre:

1. Először elkészítjük a mézes tölteléket. Öntsön vizet, ecetet, olajat és mézet egy nagy zománcozott serpenyőbe, adjon hozzá sót. Mindent összekeverünk és gázra tesszük.
2. Amíg a sós víz forr, megmossuk és meghámozzuk a paprikát. Vágja félbe őket, távolítsa el a válaszfalakat és a magokat.
3. Amint a sóoldat felforr, adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket kis részletekben. Blansírozzuk őket 3 percig, vegyük ki és helyezzük szorosan tiszta üvegekbe.Ez minden gyümölccsel megismétlődik.
4. Utána a pácot az üvegekbe öntjük (ahol a zöldségeket blansírozták), és forró vízbe tesszük sterilizálni. 90 fokon kb 20 percig forraljuk. Vegye ki és zárja le szorosan.

Ez a készítmény kiválóan alkalmas gyors saláták elkészítésére az asztalra.

Sült paprika mézzel télre

A sütőben sült paprika és a minimális folyadék lehetővé teszi, hogy a mézzel készült téli készítményeket még fényesebbé és gazdagabbá tegyük, mivel az ilyen előétel gyakorlatilag a saját levében készül. Minden háziasszony biztosan értékelni fogja ennek a finomságnak nemcsak az ízét, hanem az előnyeit is. A zöldségek ilyen módon történő elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 4 kg húsos kaliforniai paprika;
• 500 ml víz;
• 250 ml folyékony méz;
• növényi olaj - 250 ml;
• borecet (6%) - 200 ml;
• 1 fej fokhagyma (5 gerezd);
• kakukkfű - 1 csokor;
• 5-7 borsó szegfűborsból és fekete borsból;
• só - 2 evőkanál. l.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A gyümölcsöket folyó víz alatt megmossuk, és papírtörlőre fektetjük, hogy megszáradjanak. Ezután minden zöldséget megkenünk növényi olajjal, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 170 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre.
2. Ezután eltávolítjuk a paprikát, eltávolítjuk a bőrt, és eltávolítjuk a szárat a maggal és a magokkal. Tedd egy szűrőedénybe (tegyél egy tál fölé, hogy a leve kifolyjon).
3. Készítsük el a tölteléket. Ehhez a fokhagymát meghámozzuk, a kakukkfüvet megmossuk. Turmixgép segítségével mindent ledarál.
4. Ezután indítsuk el a pácot, helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre, öntsük fel vízzel, mézet, olajat és sózzuk. Forraljuk mindent körülbelül 2 percig, majd adjunk hozzá ecetet.
5. Töltsük meg a sült zöldségeket 1 tk. megtöltjük és szorosan steril üvegekbe tesszük. Mindenre ráöntjük a lecsepegtetett levet, majd a pácot.
6. Fedjük le az üvegeket fedővel, és tegyük egy serpenyőbe vízzel sterilizálás céljából. 15 percig forraljuk, majd szorosan lezárjuk, és meleg ruha alatt hagyjuk teljesen kihűlni.

Sült formában pácolva a paprika puha, de nagyon gazdag ízű.

Sült téli paprika mézzel

Ha már nincs sok termés a szüretre, és már a pincében vannak a lecsó és egyéb téli saláták, akkor télre nagyon finom finomságot készíthetsz mézzel sült paprika formájában. Ez a recept lehetővé teszi, hogy kis mennyiségű zöldséget készítsen, de a pác főzése és sterilizálása nélkül. Nagyon gyorsan kiderül, és hihetetlenül finom.

1 700 ml-es üveg elkészítéséhez szüksége lesz:

• kaliforniai paprika - 10 db;
• 1 tk. só csúszda nélkül;
• méz - 1,5 evőkanál. l.;
• 9% ecet - 30 ml;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• víz (forrásban lévő víz) - 200 ml.
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.

Téli előkészítési mód:

1. A zöldségeket megmossuk és szárítjuk. Csak egy ágat vágnak le a szárról, de nem tisztítják.
2. Helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre, öntsük bele az olajat. Amint kellően meleg, tedd ki az aszalt gyümölcsöket (célszerű, hogy ne kerüljön vízcsepp a bőrön). Süssük mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 2 perc alatt.
3. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és apróra vágjuk.
4. Ezután a forró zöldségeket áttesszük egy üvegbe, felváltva őket apróra vágott fokhagymával. Hagyjuk ülni egy kicsit, mert le kell ereszteniük és szorosabban kell leülniük.
5. Ezután adjunk hozzá sót és mézet, és öntsünk ecetet.
6. Felöntjük forrásban lévő vízzel, és azonnal fedjük le sterilizált fedővel. Ezután óvatosan rázza meg az üveget egyik oldalról a másikra, hogy a pác egyenletesen oszlik el.

Ha friss fűszernövényeket ad hozzá, a készítmény sokkal ízletesebb lesz.

Mézes fűszeres paprika receptje télre fűszerekkel

Az édes kaliforniai paprika fűszeres pácban a fűszeres ételek szerelmeseinek tetszeni fog. Ez a fűszeres és mérsékelten csípős előétel remek kiegészítője lesz a mindennapi és az ünnepi asztaloknak.

Hozzávalók:

• 3 kg hámozott kaliforniai paprika;
• 4 dolog. csípős paprika;
• 1,5 liter víz;
• 250 ml folyékony méz;
• növényi olaj - 250 ml;
• fehérborecet (6%) - 200 ml;
• 8 szegfűszeg bimbó;
• kakukkfű - 1 csokor;
• rozmaring - 1-2 ág;
• szegfűbors és fekete bors – 5 db;
• só - 2 evőkanál. l.;

Lépésről lépésre recept:

1. Az édes paprikát megmossuk, megtisztítjuk a magoktól és a szártól. A kicsiket 2, a nagyokat 4 részre vágjuk.
2. A chilit is megmossuk, és a cseredobozokat eltávolítjuk.
3. Tegyünk a tűzhelyre egy serpenyőt vízzel, sóval, mézzel, olajjal és fűszerekkel, forraljuk fel, folyamatosan lefejtjük a habot.
4. Az édes és csípős paprikát tegyük a pácba, blansírozzuk legfeljebb 4 percig, majd szűrőkanállal távolítsuk el. Azonnal sterilizált üvegekbe csomagolva. Felváltva adjuk hozzá az apróra vágott kakukkfüvet és rozmaringot.
5. A pácot ismét felforraljuk, ecetet adunk hozzá, és megkeverjük. Ezután levesszük a tűzhelyről és üvegekbe töltjük. Hermetikusan lezárt.

Ízlés szerint a pácolás során hozzáadhat néhány gerezd fokhagymát.

Paprika paradicsomban télen mézzel

A paradicsomszószban pácolt paprika meglehetősen gyakran használt készítmény télen. De néhány háziasszony egy fejlettebb lehetőséghez folyamodik - mézzel. A paradicsompüré és a méz e kombinációja édes-savanyúvá teszi a snacket.

A recepthez szüksége lesz:

• 1,2 kg húsos édes paprika;
• paradicsomlé - 1 l;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• méz - 6 evőkanál. l.;
• napraforgóolaj - 4 evőkanál. l.;
• almaecet - 3 teáskanál;
• durva só - 1 evőkanál. l.;
• babérlevél - 2 db;
• szegfűbors – 6 borsó.

Főzési folyamat:

1. A paprikát megmossuk, a magdobozokat eltávolítjuk a gyümölcsökről. Vágjuk csíkokra.
2. Öntsük a paradicsomlevet egy zománcozott serpenyőbe, tegyünk gázt, sózzuk és forraljuk fel. Tegye át a zöldségszalmát. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt és fedjük le. Pároljuk körülbelül 15 percig, időnként megkeverve.
3. Ezután öntsünk bele olajat, mézet és adjunk hozzá fűszereket. Adjunk hozzá finomra vágott fokhagymát is. Forraljuk tovább további 10 percig.
4. Utoljára adjuk hozzá az ecetet, forraljuk fel újra, főzzük 3 percig, és vegyük le a tűzhelyről.
5. A forró készítményt sterilizált üvegekbe fektetjük, szorosan lezárjuk, és meleg ruha alatt hagyjuk kihűlni.

Mézes paradicsomos előétel a klasszikus lecho kiváló alternatívája

Télre pácolt paprika mézzel és fokhagymával

Egy másik recept fűszeres mézpaprika télre - sok fokhagyma hozzáadásával.

Hozzávalók 2 kg édes paprika páchoz:

• 200 ml víz;
• folyékony méz - 2/3 evőkanál;
• szagtalan növényi olaj - 1 evőkanál;
• ecet (9%) - 1/3 evőkanál;
• finomra őrölt só - 50 g;
• fokhagyma - 6 gerezd.

Pácolás módja:

1. A paprikát megmossuk, eltávolítjuk a maghüvelyt.
2. Egy lábosban elkészítjük a pácot a víz, a só, a méz és az olaj összekeverésével.
3. A zöldségeket forrásban lévő sós lébe tesszük, 5 percig blansírozzuk, majd hozzáadjuk az ecetet és további 2 percig főzzük.
4. A forró munkadarabot előre sterilizált üvegekbe rakják. A tetejére tesszük az apróra vágott fokhagymát, és mindent meglocsolunk páclével.
5. Az üvegeket hermetikusan lezárjuk, megfordítjuk és becsomagoljuk. Lehűlés után további tárolásra küldik.

A fokhagyma nagyon puhává és puhává teszi a borsot.

Paprika mézes pácban fahéjjal télre

A mézben és fahéjban pácolt gyümölcsök íze és illata nagyon szokatlan. Ez a téli felkészülés minden ínyencséget meghódít, és a következő termékekből kell elkészíteni:

• 5 kg hámozott kaliforniai paprika;
• víz - 500 ml;
• ecet (6%) - 1 l;
• természetes folyékony méz - 1 evőkanál;
• 1,5 evőkanál. növényi olaj;
• 1 evőkanál. l. egy halom sóval;
• őrölt fahéj - 0,5 teáskanál;
• szegfűszeg rügyek – 3 db;
• szemes bors (szegfűbors, fekete) - 8 db;
• babérlevél - 2 db.

Lépésről lépésre befőzés:

1. A gyümölcsöket előkészítjük, megmossuk, a magokat eltávolítjuk. Vágja véletlenszerűen.
2. Indítsa el a pácot. Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá vajat és mézet, keverje össze mindent és adjon hozzá sót. Felforral.
3. Forralás után adjuk hozzá a fűszereket. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott paprikát. Lassú tűzön pároljuk körülbelül 7 percig. Ezután elzárjuk a gázt, és felöntjük ecettel.
4. Kiveszik a zöldségeket és üvegekbe csomagolják. Öntsük rá a maradék pácot és szorosan zárjuk le.
5. A tartósítást megfordítjuk, és meleg ruhába csomagoljuk. Hagyja egy napig.

Az őrölt fahéj enyhén zavarossá teszi a pácot.

Tárolási szabályok

A mézes pácban lévő kaliforniai paprikát télre hűvös, sötét helyen kell tárolni, pince ideális. De néhány tartósítás lehetővé teszi, hogy akár lakásban is szobahőmérsékleten tárolják.

Légmentesen záródó tömítéssel és jó sterilizálással az ilyen snack egész télen megsavanyodás nélkül maradhat. Felbontás után az üvegeket hűtőszekrényben tároljuk.

Következtetés

A mézes paprika télire kiváló befőtt, hideg előételként, illetve hal- és húsételek köreteként is használható.A recepttől függően a termék savanyú, fűszeres vagy pikáns ízű lehet. A sokféleségnek köszönhető, hogy minden háziasszony kiválasztja a legjobb receptet magának.

Ajánlott bejegyzések

Instant savanyú káposzta céklával

Enyhén sózott paradicsom gyors elkészítése

Receptek fokhagymával pácolt téli paradicsomhoz

Ízletes, gyorsan elkészíthető ecetes cékla

Pácolt Okra Recept

Ecetes egres fokhagymával és anélkül: receptek a téli készítményekhez

Forrón pácolt volushki: receptek a téli felkészüléshez

Hogyan savanyítsuk be a vargányát télire

Hogyan pácoljuk az esernyőgombát: receptek és eltarthatósági idő