Tartalom
A dinnye csak a 17. században jelent meg Oroszországban. Indiát és afrikai országokat tekintik hazájának. Ezt a növényi gyümölcsöt ősidők óta különféle területeken használták. Az egyik legfontosabb étel a dinnyelé. Ez a legegyszerűbb és leghasznosabb termék. Ennek az italnak számos változata létezik, de a klasszikus elkészítési technológia változatlan marad.
A dinnyelé előnyei és ártalmai
A dinnyelé előnyeit és ártalmait az italt alkotó anyagok tulajdonságai határozzák meg. A termék szerkezetét bemutatjuk:
- vitaminok (A, B, C, E, PP);
- mikro- és makroelemek (kobalt, mangán, cink, fluor, réz, vas, jód, foszfor, kén, klór, kálium, magnézium, nátrium, kalcium);
- cukrok (mono- és diszacharidok);
- hamu és keményítő;
- zsírsavak;
- élelmi rost.
Ezeknek a vegyületeknek a komplex hatása nemcsak az orvostudományban, hanem a kozmetológiában is alkalmazásra került.
Haszon
A dinnyelevet a kiválasztó rendszer betegségeire használják. Komoly következmények nélkül segít eltávolítani a mérgező anyagokat a szervezetből.
Az italt a keringési rendszer edényeinek tisztítására és telítésére használják. A terméket szívinfarktus és stroke megelőzésére használják.
A termék vízhajtó hatása segít megszabadítani a szervezetet a mellékvegyületektől a rák kemoterápia során.
A nagy mennyiségű vitamin, mikro- és makroelem jelenléte jó hatással van az emberi immunitásra. Ezért az orvosok javasolják a dinnyelé fogyasztását megfázás és más fertőző betegségek idején.
Ez az ital segít az időseknek normalizálni a mozgásszervi rendszer működését. Ezenkívül a termék javítja a bőr állapotát és az általános megjelenést.
A dinnyelé is segít a túlsúly csökkentésében. Az alapvető fogyókúrás módszerek adalékaként használják.
Az italt idegrendszeri betegségekben szenvedőknek ajánljuk.
Sérelem
Jótékony tulajdonságai ellenére ez az egyedülálló ital mérgező lehet.
Például, ha egy termék lejár, mérgezést okozhat. Ugyanez az eredmény érhető el a dinnyelé és a tejtermékek kombinálásával.
A szoptató anyáknak rendkívül óvatosan kell használniuk ezt az italt. Peptikus fekélyben szenvedőknek nem ajánlott dinnyelevet inni. Tilos az ital használata olyan személyek számára is, akik egyéni intoleranciát mutatnak a termék összetevőivel szemben.
Dinnyelé receptek télre
Mielőtt a dinnyelé elkészítésének technológiájáról beszélne, meg kell tanulnia, hogyan kell kiválasztani a szükséges összetevőket, és hogyan kell ezt követően elfogyasztani a kapott terméket.
Az összetevők kiválasztásának alapjai és az ital fogyasztásának szabályai
A sárgadinnye kiválasztásakor figyelembe kell vennie a következő árnyalatokat:
- Egy egész dinnyét kell venni.
- A bőrön nem lehetnek foltok vagy repedések. A jó gyümölcs színe világos, átlátszó hálóval.
- A dinnye legyen lédús és érett. A „virág melletti” hely puha tapintású, de a „törzs közelében” pont az ellenkezője. A piacon meleg időben az érett terméket az illatáról lehet azonosítani - a dinnye ananász, körte, vanília, édes ételek illata, nem fű. Ha boltban választanak, akkor az érettséget a hang határozza meg: ha ütögetve tompán hangzik, akkor a dinnye érett.
A dinnyelé szedésére is vannak szabályok:
- Jobb a dinnyelevet cukor nélkül venni, méz hozzáadásával.
- A kezelési folyamat egy hónap, de a különböző betegségek megelőzésére - 3-10 nap.
- Ezt a terméket étkezések között kell inni, és nem éhgyomorra.
- Naponta legfeljebb 2 liter dinnyelevet fogyaszthat.
- Az 1 év alatti gyermekek orvosi konzultációt igényelnek.
Fontos, hogy minden dinnyelé használata után öblítse ki a száját, különben a szerves savak károsítják a zománcot.
Egy egyszerű recept dinnyelé télre otthon
Ez egy recept dinnyelé készítéséhez télen facsaró segítségével.
Hozzávalók:
- dinnye - 2 kg;
- citrom - 1 darab.
Módszertan:
- Készítsük elő a gyümölcsöt: mossuk meg, szárítsuk meg, vágjuk fel.
- Tegye át egy facsarón.
- Adjunk hozzá citromlevet az oldathoz. Keverd össze.
- Az oldatot üvegekbe töltjük, és fedővel lefedjük. Egy edénybe vízbe tesszük főni 1 órán át.
- Tekerje fel a dobozokat.
A termék eltarthatósága ebben az esetben 1 év.
Dinnyelé facsaróban télre
Hozzávalók:
- dinnye - 2 kg;
- citrom - 3 darab;
- cukor - 0,18 kg;
- víz - 1,5 l.
Módszertan:
- Készítse elő a citromot és a dinnyét: öblítse le, szárítsa meg, távolítsa el a magokat és a magokat. Darabokra vág. Püré.
- Keverjük össze a vizet és a cukrot. Add hozzá a pürét. Keverd össze.
- Sterilizálja az üvegeket és a fedeleket.
- Helyezze a keveréket tartályokba.
- Tedd egy lábosba vízzel főni.Miután a folyadék felforrt, sterilizálja az üvegeket további 10 percig közepes lángon.
- Felteker.
Először hagyja lehűlni a munkadarabot, csak ezután tegye hűvös, sötét helyre.
Dinnyelé télire lassú tűzhelyben
Hozzávalók:
- dinnye - 2 kg;
- víz - 1,5 l;
- narancs - 3 darab;
- cukor - 0,2 kg;
- citromsav - 2 g.
Módszertan:
- Sterilizálja az üvegeket és a fedeleket.
- Készítse elő a narancsot és a dinnyét, mint az előző változatban.
- Szűrjük át a pürét rongyon vagy szitán. Öntse a levet a lassú tűzhelybe.
- Adja hozzá a többi összetevőt.
- Állítsa be a „leves” üzemmódot. Forrásban lévő víz után 10 percig főzzük.
- Üvegekbe töltjük. Felteker.
Az italt hűvös, sötét helyen is kell tárolni.
Az ital kalóriatartalma
A dinnyelé alacsony kalóriatartalmú termék. 100 g italban mindössze 40 kcal van benne. A fő rész (körülbelül 85%) a szénhidrátok.
Tárolási feltételek
Az eltarthatóság a dinnyelé tartályától, a hőmérséklettől és a páratartalomtól függ.
Tehát a fagyasztóban (vagy csak a hűtőszekrényben) közönséges palackokban a dinnye ital 6 hónapig megőrzi jótékony tulajdonságait. De a sterilizált üvegekbe helyezett konzerveket sötét, hűvös helyiségben tovább tárolják - 1 évig.
Következtetés
A dinnyelé egészséges termék bármely életkorú ember számára. Az összetevők helytelen kiválasztása, az elkészítési eljárás minden lépésének be nem tartása és a szükséges tárolási feltételek hiánya azonban az ital megromlásához vezethet. Valamint az emberi szervezet megfelelő működéséhez fontos a dinnyeital helyes fogyasztása: mértékkel minden jó.
