Tartalom [Hide]
Könnyű ránézésre megállapítani, hogy a kombucha elromlott. Ahhoz azonban, hogy ne érjen el ilyen állapotot, ismernie kell az első jeleket. Ha előfordulnak, az időben megtett intézkedések segítenek a kombucha gyógyításában.
Elromolhat a kombucha?
Ha betartják a termesztési és higiéniai szabályokat, a teamedúza ritkán tűnik el. Néha a medúzáról lelógó, pókhálóra emlékeztető hajtásokat összetévesztik a romlottsággal. Ez tulajdonképpen a kombucha normális növekedési folyamata. A szövedéket élesztőszálak alkotják, amelyeknek köszönhetően erjedés és erjedés következik be.
Ha az italt rosszul ápolták, a vizet nem cserélték ki időben, vagy figyelmen kívül hagyták az egészségügyi szabályokat, kárba mehet. Néha ez nem emberi hibából, hanem káros rovarokból következik be. A romlás mértéke határozza meg, hogy lehet-e otthon újraéleszteni a kombuchát, vagy már hiába.
Leggyakrabban a teamedúza emberi hibára romlik. A gondatlan gondozás során vágások és szakadások jelennek meg. A medusomyceta szervezete legyengül. Sebezhetőbb a különböző betegségek kórokozóival szemben.
Ha cukrot ad hozzá vagy helytelenül főzi, a részecskék leülepednek a kombucha testén. Az égési sérülések barna vagy barna területek formájában jelennek meg. A medúzák újraélesztéséhez sürgősen el kell távolítani őket.
A hőmérsékleti feltételek be nem tartása vagy a gyakori napfénynek való kitettség hozzájárul az algák fejlődéséhez. A teamedúza eltűnik, ha nem mossuk le időben folyó víz alatt.
A penész a kombucha legrosszabb ellensége, amely halálhoz vezet. Akkor keletkezik, ha a környezet nem elég savas. A penész a teamedúzának csak azt a részét érinti, amely időnként érintkezik a levegővel.
Sok más oka is van annak, hogy a kombucha elromolhat. Ismernie kell őket, hogy időben megelőzze a veszélyt.
Videó a medusomycetes növekedéséről:
Hogyan lehet megérteni, hogy a kombucha haldoklik
Ahhoz, hogy könnyen megállapíthassuk, hogy a teamedúza elromlott-e, tudnod kell, hogyan néz ki egészségesen. A normától való bármilyen eltérés megjelenése már negatív folyamat kezdetét jelzi.
Az egészséges kombuchák hasonlítanak a zselés palacsintára
Az egészséges teamedúzának homogén teste van, amely tapintásra hasonlít a rugalmas zselére. Gyakran palacsinta alakú. A test színe hasonlóan egységes. Tejszerű vagy bézs színű. Néha sötét és világos árnyalatok jelennek meg.
Először is, a színváltozás egyértelművé teszi, hogy a kombucha eltűnt, vagy éppen kezd romlani. A problémát kifejezett tünetek jelzik: penészgomba, lyukak a testen, a folyadék zavarosodása és ízváltozás.
Fontos! Ha arra gyanakszik, hogy a gomba megsérült, ne igya meg az italt.
Kombucha kár
A kombucha mechanikai károsodása nem betegség, de ehhez vezet, ha az újraélesztést nem intézik azonnal. Leggyakrabban a medúza teste szakadásoktól, szúrásoktól és vágásoktól szenved.
Miért jelennek meg lyukak a kombuchában?
A lyukas test nem nevezhető halálos betegnek, de az egészséges gombák közé sem sorolható. Szúrások gyakran előfordulnak, ha a medúzát egy fémeszközzel hanyagul eltávolították az edényből. Vágások a testen akár a körmöktől is megjelenhetnek. Az ápolás során tanácsos orvosi kesztyűt viselni, ha hosszú manikűr van a kezén.
A medusomyceták gyakori károsodása a lyukak
Súlyos vágások, szakadások és nagy lyukak keletkeznek, amikor egy doboz eltörik. A Kombuchát üvegszilánkok károsítják. A kis dolgok még elakadhatnak és a testben maradhatnak.
Mi a teendő, ha a kombucha eltörik
A kombucha mechanikai sérülése kevésbé veszélyes, mint a betegség. A kombucha gyors felélesztéséhez frissen készített édes teába tesszük. Az oldatnak enyhén be kell fednie a testet. A gomba több napig nem zavarja a gyógyulásig. A kambucha jó regeneráló tulajdonságokkal rendelkezik. A tányér magától meggyógyul, megnő, majd az ital fogyasztható.
Kombucha betegségek
A Kombucha-betegség sokkal veszélyesebb, mint a normál károsodás. Ha a kórokozókat nem távolítják el időben, nem lehet újraéleszteni a medúzát.A kombucha sörfőzőnek ismernie kell a kombucha gyakori betegségeit és azok kezelését, különben egy romlott ital károsíthatja az egészségét.
Algás fertőzés
Ha megsértik a teamedúza termesztésének technológiai folyamatát, algák jelennek meg az edényben. Általában kék vagy zöld színűek. Az algák szétterülnek az edény oldalán, vagy egyszerűen lebegnek az italban. A folyadék zavarossá válik.
Ha az ápolási szabályokat nem tartják be, egy dobozos italban zöld- és kékalgák nőnek
Az algák növekedésének oka a három tényező egyike:
- A teamedúzával ellátott tégelyt egy ablakon vagy asztalon hagyták, ahol napközben közvetlen napfény esett.
- A kombuchát hűvös szobában hagyták, és az italt lehűtötték. Fontos, hogy a folyadék hőmérsékletét folyamatosan 18 felett tartsukOVAL VEL.
- Az algák akkor keletkeznek, ha a kombucha nem elég savas, a tápközeg enyhén lúgos, pH 7,5-8,5.
Az algák nem okoznak nagy kárt az emberi egészségben. Azonban jobb, ha nem inni egy ilyen italt. Az algák megjelenésének megelőzése érdekében be kell tartania a gomba gondozására vonatkozó szabályokat.
Rovarok
A fertőzést legyek, szúnyogok, hangyák és más rovarok juttatják be az italos üvegbe. Vonzzák őket a cukor élesztővel történő erjesztése során keletkező tápanyagok. A rovarok behatolnak az edénybe, és tojásokat raknak a gomba testére. Egy nap múlva férgekké változnak. A lárvák végigkúsznak az edény falán, és beleesnek az italba. Egyáltalán nem szabad inni ezt a tea infúziót. Annak elkerülése érdekében, hogy a rovarok a medusomicetához kerüljenek, az edény nyakát mindig le kell fedni légáteresztő ruhával vagy szalvétával.
A kombucha-betegségeket gyakran rovarok okozzák
Formák
A teamedúza másodlagos metabolitokat termel. Megakadályozzák a penészképződést és a terjedést. Ha azonban megsértik a gomba termesztésének technológiáját, a veszély szintje nő. A fiatal, vékony rétegű medúzákon általában akkor kezd kialakulni a penész, ha a megtelepedésük során nem adtak hozzá starteret. A gombáknak nincs idejük savasodásra. Enyhén lúgos környezetben a penész gyorsan szaporodik.
A teamedúza rétegei között soha nem jelenik meg a penész. A kombucha felszínén nő, levegővel érintkezve. A penész veszélyes, szívós és alattomos ellenség. Nem szabad penészes italokat inni. Ha a penész kék vagy fekete, jobb az érintett gombát eldobni. Amikor úgy döntenek, hogy meggyógyítják a kombuchát, ha beteg, az egész italt kiöntik. A medúza felső rétegeit eltávolítjuk és vízzel mossuk. A megtisztított kombuchát egy sterilizált edénybe helyezzük, friss oldattal megtöltjük 1 evőkanál hozzáadásával. l. gyümölcs ecet.
Éget
A teamedúza életben tartásához rendszeresen cukrot adnak az italhoz. A száraz kristályokat azonban nem lehet gombával edénybe önteni. A cukor megtelepszik a kombucha testén. A magas koncentrációban zsebek keletkeznek, amelyek lúgos környezetet képeznek. A hasznos baktériumok kolóniái elpusztulnak, amelyek barna vagy barna foltok formájában jelennek meg a testen. Ezek ugyanazok az égési sérülések.Ha ugyanabban a szellemben folytatod az etetést, idővel a kombucha teljesen elpusztul.
A kombucha testén lévő égési sérülések könnyen azonosíthatók barna vagy barna területekről.
A cukrot tiszta formájában soha nem töltik üvegbe. Az oldatot előre elkészítjük, és máris kombuchát helyezünk bele. Ha ilyen gondatlanság történt, az égett területet eltávolítják a medúzáról. A jövőben tartsa be az édes oldat elkészítésének szabályait.
Hogyan lehet újraéleszteni a kombuchát
Ha a medúza még megmenthető, először alaposan mossa le meleg, tiszta vízzel. A vastag kombucha rétegekre van osztva. Minden „palacsintát” sterilizált üvegekbe helyeznek, ahol gyenge tea és cukor kész oldatát öntik. A helyreállítást egy matt film megjelenése jelzi a kombucha felületén. Így jön létre az új kombucha. Ha az öreg gomba idővel nem úszik fel, hanem lesüllyedt az aljára, nyugodtan kidobhatja. A fiatal medúza etetése folytatódik. Az ital akkor iható, ha a gomba teljesen visszanyerte erejét.
A legtöbb újraélesztési módszer a kombucha vízzel való alapos öblítésén alapul.
Hogyan állapítható meg, hogy a kombucha meghalt?
Élő gomba úszik az italban. Amikor megbetegednek, lesüllyednek az edény aljára. Medusát sürgősen újraélesztik. Miután új oldatba helyezték, a kombucha egy ideig az alján fekszik, amíg visszanyeri erejét. Ha a gomba nem akar felúszni, akkor búcsút kell vennie tőle. A 100%-os tünet a további újraélesztés lehetetlenségét jelzi.
Ha az újraélesztés után a gomba továbbra is az edény alján fekszik, akkor teljesen elveszettnek tekinthető
Néhány tipp, hogy a kombucha ne legyen beteg
Néhány tipp segít megelőzni a gombás fertőzéseket:
- A termesztéshez sterilizált 2-3 literes üvegeket használok. A nyak lélegző anyaggal borított. Ne használjon nylon vagy fém fedeleket.
- Az oldatot 1 liter meleg vízből és 100 g cukorból készítik, és csak szobahőmérsékletre hűtés után öntik üvegbe.
- Mindig két üveget használjon. Az egyikben egy gomba él, a másik a kész ital leeresztésére szolgál.
- Optimális a kombuchát árnyékban tartani, körülbelül +25 hőmérsékletenOC. A kész infúziót télen 5 nap, nyáron 4 nap után lecsepegtetjük. A medúzát nyáron 2 hetente, télen 4 hetente mossuk.
A megfelelő gondozás megakadályozza a kombucha-betegségek kialakulását
A gomba nem maradhat a kész italban. Ez barnás árnyalatú barnás film megjelenését okozza, jelezve, hogy a kombucha elkezdett eltűnni.
Következtetés
Nem olyan nehéz megérteni, hogy a kombucha a megváltozott megjelenése alapján elromlott. Nehezebb újraéleszteni, néha pedig egyszerűen lehetetlen, ha elromlik az ellátási technológia.
sziasztok kérem meséljetek, a gomba jól működött, amíg nem mentem egy hétre üzleti útra, a gombát a teával hagytam, megérkezésekor nem erjedt, de fehér lett, ahogy kell, penész nem volt , harapásszerű lett az ital, hagytam egy kis italt és főztem egy új édes teát, lehűtöttem és felöntöttem, eltelt a nap 04/11/22 Kiöntöttem a teát 04/12/22 Nem látok erjedést, ez mit jelent, mossam ki vagy menjen tönkre?
Helló! Végül még mindig nem találta meg a választ a kérdésére? Miért habzik a gomba? Ez rossz? És mit kell tenni, hogy ez ne forduljon elő? fent lebeg)
Jó napot.
A kombucha befújásakor a hab változó. Itt a következő tényezőket kell figyelembe vennie:
• ahol hab képződik;
• milyen színűek a buborékok;
• van-e kellemetlen szag;
• van-e nyákrögképződés.
A Kombucha habzása normális. A fermentációs folyamat folyamatban van. Ebben az esetben gázbuborékok emelkednek ki a gomba alól, és nagy buborékokba gyűlnek össze felette. A buborékok színének tisztának és átlátszónak kell lennie. Ha maga a gomba egészségesnek tűnik, nincs kellemetlen szag és nem változik az edényben lévő folyadék állaga, akkor nincs ok az aggodalomra. Ha eltérés van, kérjük, küldjön fotót és részletes leírást.