Tartalom
A laskagomba megfizethető gomba, amely egész évben megvásárolható a piacon vagy a szupermarketben. Ha kész, állaga húsra emlékeztet, saját aromájuk pedig nem kifejező. De a laskagomba különféle ételekkel kombinálódik, felszívja és kiemeli aromáját. És finom, nem feltűnő gombás jegyeket adnak az ételhez. A laskagombás sajtleves nagyon finom, de sok kalóriát tartalmaz. Túlsúlyos embereknek nem ajánlott minden nap enni, de néha megkímélheti magát.
Leves laskagombával - ízletes, egészséges, gyönyörű, de nagyon magas kalóriatartalmú
Hogyan főzzünk laskagomba gombalevest sajttal
Sokak által megvetette az ömlesztett sajtból a levest finom ételré varázsolják. És ha laskagombával vagy csiperkegombával főzzük, akkor királyi. Csak nagyon laktató és kalóriadús.
A gombákat előmossuk, megtisztítjuk a micéliummaradványoktól, a sérült részeket eltávolítjuk. Vágjuk a receptben leírtak szerint. Ezután a többi zöldséggel együtt serpenyőben felforraljuk vagy pároljuk. Egyes ételekhez a gombát külön edényben aranybarnára kell sütni, mielőtt hozzáadnánk.
Az ömlesztett sajtot fajtája szerint dolgozzák fel:
- pasztaszerű, kenyérre kenhető, kanállal a leveshez adva;
- szeletelve, brikettben árusítva, leggyakrabban első fogások készítésére használják, lehűtve és durva reszelőn aprítva;
- A kolbászt általában kockákra vagy tinderre vágják.
A sajtot állandó keverés mellett a forrásban lévő leveshez adjuk. Amikor teljesen kivirágzott, az edényt néhány percig állni hagyjuk, és azonnal fogyasztjuk. Néha pirítósra sajtot sütnek, amit levessel tálalnak.
Leves laskagombával és sajttal receptek
Sok recept létezik laskagombával és olvasztott sajttal készült leveshez. Léteznek olyan egyszerűek, hogy egy gyerek is el tudja készíteni az előkészületeket, és bonyolultak az ünnepi vacsorához. Mindegyiket egyesíti a magas kalóriatartalom és a kitűnő íz.
Egy egyszerű recept sajtleveshez laskagombával
Ebben az ételben nincs burgonya. Ízletes, kielégítő, bár szokatlan, és gyorsan főz.
Hozzávalók:
- laskagomba - 500 g;
- ömlesztett sajt - 200 g;
- hagyma - 1 fej;
- sárgarépa - 1 db;
- fokhagyma - 1-2 gerezd;
- sütőolaj;
- víz - 1 l.
Készítmény:
- Az elkészített laskagombát, a sárgarépát és a hagymát ledaráljuk.
- Egy serpenyőben hevítsünk olajat - napraforgót vagy vajat.
- Először megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a sárgarépát. Amikor megváltozik a színe, adjunk hozzá gombát a serpenyőbe. Fedő alatt 15 percig pároljuk.
- Öntsük a keveréket egy serpenyőbe, és forraljuk 5 percig.
- Folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a reszelt sajtot.
- Amikor teljesen kivirágzik, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát.
Hagyja állni negyed órát. Azonnal tálaljuk, apróra vágott fűszernövényekkel megszórva. A fehér kenyér kruton jó kiegészítő lenne.
laskagomba gombaleves olvasztott sajttal
Ezt a levest római levesnek hívják, csirkehúslevessel készítik.Még egy gyerek is elkészítheti, bár első pillantásra úgy tűnik, hogy ez egy átlagos bonyolultságú recept.
Hozzávalók:
- csirke húsleves - 300 ml;
- hagyma - 1 fej;
- laskagomba - 300 g;
- fokhagyma - 1 gerezd;
- ömlesztett sajt - 100 g;
- kenyér - 2 szelet;
- olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
- só;
- lomb.
Készítmény:
- A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
- A laskagombát 15 percig főzzük sós vízben. Vágjuk csíkokra.
- A kenyeret a hagymás-fokhagymás keverékkel megpirítjuk. A krutonokat kockákra vágjuk, és tűzálló tálba öntjük. Bőségesen megszórjuk reszelt sajttal, és a sütőben megsütjük.
- Forró csirkehúslevest öntsünk egy turénba, és adjuk hozzá a laskagombát.
- Adjunk hozzá sót és apróra vágott fűszernövényeket. Azonnal tálaljuk.
Laskagomba leves burgonyával és sajttal
Könnyen elkészíthető és gyorsan elfogyasztható. Ne feledje, hogy ennek az első fogásnak a kalóriatartalma magas. Fogyókúra során nem ajánlott fogyasztani, de fizikai aktivitás után, például edzőteremben egy tál leves ömlesztett sajttal és gombával segít az erő helyreállításában.
Hozzávalók:
- laskagomba - 300 g;
- burgonya - 300 g;
- hagyma - 2 fej;
- ömlesztett sajt - 1 db;
- víz - 1 l;
- vaj;
- lomb.
Készítmény:
- Az elkészített laskagombát felaprítjuk és vajban kisütjük.
- A hagymát félkarikára, a burgonyát apró kockákra vágjuk.
- A zöldségeket forrásban lévő vízbe öntjük, hozzáadjuk a gombát.
- Amikor a burgonya kész, hozzáadjuk az apróra vágott ömlesztett sajtot. Folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg teljesen fel nem olvad.
- Kapcsolja le a tüzet, adjon hozzá egy darab vajat. Fedővel lefedni. 10 perc múlva apróra vágott fűszernövényekkel tálaljuk.
Sajtos leves laskagombával és csirkével
A sajtlevesek sok receptjét francia szakácsok találták ki.Ennek az első ételnek kitűnő íze és egyedi illata van.
Hozzávalók:
- csirke húsleves - 1 l;
- laskagomba - 500 g;
- füstölt csirke hús - 300 g;
- nagy burgonya - 2 db;
- ömlesztett sajt - 250 g;
- póréhagyma – 1 szár (fehér rész);
- só;
- lomb.
Készítmény:
- A laskagombát csíkokra, a burgonyát apró kockákra vágjuk. A húsleves nagy részében felforraljuk.
- Öntse a maradék folyadékot egy külön edénybe, melegítse fel, adjon hozzá reszelt sajtot. Folyamatos kevergetés mellett vékony sugárban öntsük a serpenyőbe a gombával és a burgonyával.
- Hozzáadjuk az apróra vágott füstölt csirkehúst, sót, fűszernövényeket, póréhagymát.
Vajon sült krutonnal tálalhatjuk.
Sajtleves laskagombával és fehérborral
Ez a leves népszerű Németországban. Változatait vendéglátóhelyeken tálalják és házilag elkészítik. A recept sok szabadságot enged meg. A gyökerek gazdag, gazdag ízt adnak az ételnek, eltávolíthatók, csak a hagyma marad meg. A darált húst ízlés szerint finomra vágott főtt vagy füstölt csirkehússal helyettesíthetjük. Egyáltalán nem kell hozzá tejszínt, hanem egyszerre többféle ömlesztett sajtot. A laskagombát gombával helyettesíthetjük.
Hozzávalók:
- laskagomba - 0,5 kg;
- darált hús - 0,5 kg;
- ömlesztett sajt - 0,4 kg;
- hagyma - 2 fej;
- póréhagyma – 1 szár (fehér rész);
- sárgarépa - 1 db;
- petrezselyem gyökér - 1 db;
- fokhagyma - 2-3 gerezd;
- tejszín - 100 ml;
- húsleves (hús vagy zöldség) - 1,5 l;
- fehér asztali bor - 120 ml;
- só;
- vaj;
- olivaolaj;
- petrezselyem (zöldek).
Készítmény:
- Az elkészített laskagombát csíkokra vágjuk, és vajban aranybarnára sütjük.
- A hagymát, a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret kockára vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk, olívaolajon megpároljuk.
- Adjuk hozzá a darált húst, keverjük össze. Pároljuk a zöldségekkel 10 percig.
- Tegyük egy serpenyőbe, és öntsük hozzá a forró húslevest. Forralás után 5 percig főzzük.
- A póréhagymát karikára vágjuk. Öntsük levesbe. Keverd össze. Főzzük további 5-7 percig.
- Folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a reszelt sajtot.
- Utoljára adjuk hozzá a gombát.
- Amikor a húsleves felforrt, hozzáadjuk a tejszínt és a száraz bort.
- Adj hozzá sót. Kapcsold el a tüzet. 10 percig állni hagyjuk. Aprított petrezselyemmel tálaljuk.
Leves kalóriatartalma laskagombával és sajttal
A teljes recept ismerete nélkül lehetetlen azonnal meghatározni a gombás leves kalóriatartalmát és az ömlesztett sajtot. Túl sok az összetevő. A kész étel energiaértékét a következőképpen határozzuk meg:
- Készítsen egy táblázatot az összetevőkről a tömeggel és a kalóriatartalommal.
- Számítsa ki az étel teljes tápértékét!
- Ennek alapján 100 g leves kalóriatartalmát kapjuk.
A háziasszonyok számára hasznos lesz tudni, hogy hány kcal-t tartalmaz 100 g:
- laskagomba – 33;
- ömlesztett sajt - 250-300;
- hagyma – 41;
- burgonya – 77;
- vaj – 650-750;
- olívaolaj - 850-900;
- sárgarépa - 35;
- póréhagyma – 61.
Következtetés
A laskagombás sajtleves ízletes, de kalóriadús étel. Könnyen elkészíthető, de gyakori használat esetén biztosan tönkreteszi az alakját. Ezt a levest mindennap ehetik hiperaktív gyerekek, fizikai munkások és sportolók, mások ünnepnapokon, vagy ha meg akarják kényeztetni magukat valamivel.
