Szárított füge: előnyök és károk a szervezetben

A szárított füge előnyei és ártalmai az ősidők óta érdekelték az emberiséget. A fügefa gyümölcse gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Sajnos a friss gyümölcsök nem tartanak sokáig, ezért a boltban leggyakrabban aszalt gyümölcsök formájában árulják. A fügét otthon is száríthatja, a lényeg az, hogy helyesen tegye.

Hogyan néz ki a szárított füge?

A szárított füge kiválasztásakor tudnia kell, hogy melyek a kiváló minőségű gyümölcsök:

1. A szárított gyümölcsöknek világos bézsnek kell lenniük fény nélkül, sötét foltok nélkül. A szárított füge belül nem lehet fekete. Néha cukorréteg lehet.
2. A szárított fügefa lapított alakú és azonos méretű.
3. A gyümölcsöknek puha tapintásúnak kell lenniük.
4. Az ízének édesnek és enyhén ropogósnak kell lennie. Só vagy sav jelenléte a gyümölcsben, vagy dohos íz azt jelzi, hogy a gyümölcs romlott. A bogyók ízéhez meg kell mosni, különben fertőzést kaphat.

Tudnia kell, hogy a szárított füge nagyon erős jódszagú. Ez a sajátos aroma a friss gyümölcsökben szinte észrevehetetlen a nagy mennyiségű lé miatt.

Milyen vitaminokat tartalmaz a szárított füge?

A szárított bogyók egy csomó különféle vitamint tartalmaznak, amelyek pozitív hatással vannak az emberi immunrendszerre. A szárított gyümölcsök előnyei az öregedési folyamat lassításában.

A vitaminokon kívül a gyümölcsök ásványi anyagokban gazdagok, amelyeknek köszönhetően normalizálhatja az anyagcserét és erősítheti a csontvázat:

• vas és kálium;
• cink és szelén;
• réz és foszfor;
• nátrium, magnézium és kalcium.

A szárított füge a következőket tartalmazza:

• fitoszterol;
• glicerinsav;
• pektinek és durva rostok;
• zsírsav;
• fehérjék és zsírok;
• cukor és szénhidrát.

A szárított füge előnyös tulajdonságai

Az orvosok azt tanácsolják a termék fogyasztását a szárított füge emberi szervezetre gyakorolt ​​​​jótékony tulajdonságai miatt.

Előnye, hogy a szárított füge jótékony hatással van az emberi emésztésre, ideg- és izomrendszerre. Hasznos a termék használata vírusos betegségek, köhögés és hörghurut szezonjában. A fügebogyók képesek enyhíteni a lázat, mivel lázcsillapító tulajdonságokkal rendelkeznek.

Milyen körülmények között ajánlják az orvosok a szárított fügét:

1. Megfázás. A fügét tejben főzik, köhögés ellen és lázcsillapításra isszák.
2. Székrekedés és gyomorhurut. A nagy mennyiségű rost jelenléte jótékony hatással van a bélműködésre.Az aszalt gyümölcsök fogyasztása biztosítja az időben történő székletürítést, mivel hashajtó hatású. Ezenkívül néhány elfogyasztott gyümölcs segít gyorsan enyhíteni a gyomorhurut okozta gyomorfájdalmat.
3. Magas szellemi terheléssel. A mikroelemek és vitaminok helyreállítják a szervezet teljesítményét, csökkentik a stressz és a depresszió kockázatát.
4. Hatása a májra és a vesére. A szárított fügében található enzimeknek köszönhetően a mérgező anyagok természetesen távoznak a szervezetből. A szárított füge másik egészségügyi előnye, hogy sok ásványi anyagot tartalmaz, így a szervezet gyorsan felépül a mérgezésből.
5. A szív- és érrendszer. A füge káliumot tartalmaz, amely a szívműködéshez szükséges.
6. A szárított gyümölcsök fogyasztása lehetővé teszi a sebek gyors gyógyulását, mivel a gyümölcsök magas pektintartalmúak.
7. A rutin, amely a bogyók része, elősegíti az aszkorbinsav hatékony felszívódását.
8. A szárított gyümölcsök fogyasztása csökkenti a vérnyomást.
9. A ficin jelenléte csökkenti a véralvadást, ami sok ember számára nagyon fontos.
10. A szárított fügét régóta használják a másnaposság ellen, mivel egyes narkológusok szerint afrodiziákum hatású.

Milyen előnyökkel jár a szárított füge a nők számára?

A fügefa gyümölcsei különösen előnyösek a nők számára. A szárított füge nagy mennyiségű folsavat tartalmaz. Ezért a nőgyógyászok javasolják a gyümölcsök fogyasztását, amikor egy nő terhességet tervez. A folsav megőrzi a placentát.

A szárított gyümölcsök nem kevésbé hasznosak a menstruáció során, mivel enyhítik a fájdalmat. Ezen kívül a füge fogyasztása a szellemi munkát végző nők számára ajánlott az agyi tevékenység aktiválása és a hangulat javítása érdekében.

A gyümölcsökben található ásványi anyagok segítenek megvédeni a hajat, a bőrt és a körmöket a káros külső hatásoktól, ezért a fügét számos kozmetikai termék készítéséhez használják fel.

Milyen előnyei vannak a szárított fügenek a terhesség alatt?

Amint azt korábban említettük, a szárított füge folsavat tartalmaz, amely szükséges a gyermek megfelelő fejlődéséhez, így a bogyó egyszerűen szükséges az étrendben.

Nőszakértők szerint különösen fontos, hogy a 2. és 3. trimeszterben a fügefa gyümölcseit is beépítsük az étrendbe. A gyümölcsök elfogyasztása megkönnyíti az összehúzódásokat, a szülés gyors és egyszerű, még az első gyermeket szülők számára is.

Milyen előnyökkel jár a szárított füge a férfiak számára?

A szárított fügefa gyümölcsei nem kevésbé hasznosak az erősebb nem számára. Használatuk pozitív hatással van a potenciára, és segít a prosztatagyulladás és a férfi reproduktív rendszer egyéb betegségeinek kezelésében.

Ezenkívül szárított füge:

• javítja a férfiak reproduktív egészségét;
• javítja a vérkeringést;
• csökkenti a rossz koleszterin szintjét;
• Segíti a zsírlerakódások elégetését a hasi területen.

Mi a jó a gyerekeknek

Hosszú ideig beszélhetünk a szárított füge előnyeiről és ártalmairól a nők számára, de nem szabad megfeledkeznünk a gyermekekről. A gyermekorvosok különleges hozzáállással rendelkeznek a fügéhez, mivel hatalmas mennyiségű vitamint és mikroelemet tartalmaznak, amelyek jótékony hatással vannak a növekvő szervezetre.

Egy évesnél fiatalabb gyermeknek elegendő napi 1 aszalt gyümölcs, amelyet kis adagokban 2-3 alkalommal adunk.Minden a gyors szénhidrátokról szól, amelyek károsíthatják a gyermek egészségét.

De aszalt gyümölcsök gyermekeknek is adhatók, mert:

1. Mentsd meg a gyerekeket a székrekedéstől. Ehhez a gyümölcsöket összetörik, és hashajtóként adják a gyerekeknek. Ha a kívánt hatás egy bizonyos idő elteltével nem figyelhető meg, gyógyszereket kell bevenni.
2. Ha kéznél van a szárított füge, finom desszerteket készíthet a gyermekek fogaira káros cukor és édességek helyettesítésével. Aszalt gyümölccsel finom zsemlét, süteményeket, tortákat, rakott süteményeket süthet.
3. Ha étvágyproblémák vannak, akkor a főzeteket tonikként készítik. Köhögés és megfázás kezelésében is segítenek.

Szárított füge szoptatáshoz

A gyermek születése után sok nő felülvizsgálja étrendjét, és csak egészséges ételeket fogyaszt. Hiszen a babák az anyatejen keresztül megkapják a fejlődéshez szükséges összes anyagot.

Ha bizonyos élelmiszereket ki kell venni az étrendből, akkor a szárított füge nagyon szükséges a szoptató anyák számára. Ezenkívül kötelezővé kell tenni a mindennapi használatot.

Szárított füge a fogyáshoz

A szárított bogyók jótékony tulajdonságait a táplálkozási szakértők nagyra értékelik. Azoknak a nőknek, akik arról álmodoznak, hogy elveszítik a felesleges kilókat, javasoljuk, hogy ezeket a szárított gyümölcsöket vezessék be étrendjükbe. A tény az, hogy a gyümölcsök magas kalóriatartalmú ételek.De hála nekik gyorsan eleget lehet kapni (elég 2-3 gyümölcsöt megenni). A lényeg az, hogy az aszalt gyümölcsök kiváló minőségűek legyenek.

A gyümölcsöket nem kell csak úgy fogyasztani, salátákhoz, joghurthoz, túróhoz is adhatjuk. A füge hetente legfeljebb 3 alkalommal szerepelhet az étrendben.

Hogyan szárítsuk a fügét otthon

Sokan szeretik a friss fügefa gyümölcsöket, de otthoni tartósításuk nem olyan egyszerű – nagyon rövid az eltarthatóságuk. Ha sikerült lédús fügét vásárolnia, akkor a lehető leggyorsabban fel kell dolgoznia: főzzön befőtt, befőtteket, lekvárt.

Télen a gyümölcsök szárítva szolgálhatnak a háztartásban. A szárításhoz használhat elektromos szárítót, sütőt, vagy száríthatja a gyümölcsöket a szabadban. De előtte fel kell készülniük.

Desszertnek válasszon érett fügét:

1. Mosás után vágja le a sérült területeket.
2. Ezután a desszert elkészítéséhez a fügét 3 evőkanálból készített forrásban lévő szirupba helyezzük. víz és 1 evőkanál. Szahara.
3. Főzzük legfeljebb 7-10 percig. Óvatosan keverje meg a tartalmát, hogy ne sértse meg a gyümölcs épségét.
4. Ezután tegyük a fügét egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a vizet. Csak ezen eljárások után a termék készen áll az otthoni szárításra.

Füge elektromos szárítóban

A modern háztartási gépek nagyban megkönnyítik a háziasszonyok munkáját. Az elektromos szárító használatával lédús és aranyszínű szárított fügét kaphat.

A finomság elkészítésének árnyalatai:

1. Blansírozás után a gyümölcsöket megszárítjuk, és szükség esetén kétfelé vágjuk (bár egészben is szárítható). Helyezze egy törülközőre, hogy eltávolítsa a vizet.
2. Ezt követően a darabokat egy tálcára helyezzük.
3. A kis gyümölcsöket legfeljebb 10 órán keresztül szárítják. A nagyobbak egy kicsit tovább bírják.

A sütőben

A fügefa gyümölcseinek otthoni szárításához sok háziasszony használja a sütőt.

Szárítási szakaszok:

1. Megfelelő előkészítés és blansírozás után a fügét törölközővel megszárítjuk és 2 részre vágjuk.
2. Ezután helyezze a darabokat egy szellőzőnyílásokkal ellátott lapra vagy egy rácsra.
3. Ezután 60 fokra előmelegített sütőbe küldik (ez fontos mutató, különben a gyümölcsök egyszerűen megégnek!). Az ajtót nyitva kell tartani, hogy a gyümölcsök ne süljenek túl és ne száradjanak ki.
4. A feleket időnként megfordítjuk. A száradás általában 8-9 órát vesz igénybe.

Ha egészséges és ízletes finomságot szárít a sütőben, időben el kell távolítania a gyümölcsöket. A késztermék bőrszerű és sűrű lesz. Ha levág egy darabot, levet fog eregetni.

Lehűlés után a szárított fügét tartályokba helyezzük, és hűtőszekrényben tároljuk. Ott akár 24 hónapig is feküdhet.

Hogyan dolgozzák fel a szárított fügét?

Ha szárított fügét vásárol egy boltban, meg kell értenie, hogy a jobb tárolás érdekében speciálisan a következő módok egyikével dolgozzák fel:

• kén-dioxid;
• folyékony füsttel füstölt;
• Forraláshoz használjon marónátron-oldatot;
• szárításhoz - benzinégők;
• a gyümölcsöket glicerinnel kezelik, hogy a késztermék piacképes megjelenést kapjon.

Mindezek a termékek nem biztonságosak az emberek számára.

Ki kell mosnom a szárított fügét?

A boltban vásárolt szárított gyümölcsöket hideg vízbe kell áztatni, többször cserélve. Először fél órára, majd további 15 percre öntsük bele a fügét. Ezután minden gyümölcsöt külön mosson meg, kézzel eltávolítva a szennyeződéseket és a homokot.

Hogyan kell enni a szárított fügét

Naponta legfeljebb 5-6 gyümölcsöt ehet, de csak akkor, ha nincs bélprobléma. Betegségek esetén 1-2 db-ot kell használni.

Leggyakrabban adalékanyagok nélkül ajánlott fügét fogyasztani, bár vannak egészséges receptek különféle ételekhez. A fügefa gyümölcseit sózatlan zabkásával és húskészítményekkel kombinálják. A rántott hús egészséges és kevesebb kalóriatartalmú lesz, ha szárított fügével fogyasztjuk.

Mit kell főzni szárított fügéből

A szárított fügét széles körben használják a főzéshez:

1. Bárány- vagy borjúsült. A húsdarabokat fokhagymával vagy hagymával megpirítjuk. Amikor az étel majdnem kész, hozzá kell adni az apróra vágott fügét.
2. Egészséges saláta. A megmosott szárított gyümölcsöket feldaraboljuk, petrezselymet, kaprot vagy más kedvenc fűszernövényeket adunk hozzá. Az olívaolajat öntetként használják.
3. Lábas. A szárított fügét szeletekre kell vágni, és egy lapra kell helyezni. A túrót őröljük meg fűszernövényekkel, és kenjük meg a gyümölcsöket. Sütőben aranybarnára sütjük.
4. Grillezett füge. 60 g túrót összekeverünk kis mennyiségű rozmaringgal és 1 evőkanál. l. édesem A gyümölcsöket 2 részre vágjuk, töltelékkel megtöltjük és rácsra tesszük. Az egészséges finomság 7 perc alatt elkészül.
5. Füge sáfrányos tejben. 1 evőkanál. l. a sáfrányt egy éjszakán át tejbe kell infundálni. Reggel tölts be 9 db fügét. Ez az adag 3 napra elegendő. A finomságot hűtőszekrényben tároljuk.

És most a szárított fügebefőtt receptje. Adjunk hozzá 5-7 szárított gyümölcsöt egy liter vízhez, és forraljuk néhány percig.A kompót megőrzi a bogyók összes hasznos vitaminját és tulajdonságait.

Az édességek szerelmesei a következő desszerteket készíthetik el:

1. Cukorkák. Keverje össze a megmosott fügét bármilyen szárított gyümölccsel, és őrölje meg egy húsdarálóban. Adjunk hozzá mézet és őrölt diót. A kapott masszából golyókat formálunk és szárítjuk.
2. Lekvár. Vegyünk 1 kg szárított fügebogyót, és adjunk hozzá ugyanannyi kristálycukrot. Adjunk hozzá 2 evőkanál. l. víz. A forrástól számítva 5 percig főzzük. Amikor a keverék kihűlt, üvegekbe töltjük.

Használata a népi gyógyászatban

A fügefa jótékony tulajdonságait ősidők óta ismerték. Akkor még nem ismerték az orvostudományt, minden betegséget hagyományos módszerekkel kezeltek. Számos recept létezik a szárított füge használatára lázcsillapításra, tónus növelésére és köptetőként.

Köhögés gyerekeknek:

1. Forraljunk fel 1 evőkanál. tejet, adjunk hozzá 4-5 fügét.
2. Hagyja egyharmad órát lefedve.

Vegyünk naponta 4-szer, ¼ evőkanál. amíg a gyerek jobban lesz.

Magas hőmérsékleten:

1. 100 g szárított gyümölcsöt forrásban lévő vízzel (2 evőkanál) öntünk, 15 percig főzzük.
2. 2 órás infúzió után a folyadékot leszűrjük.

Igyon fél pohárral háromszor étkezés előtt.

Ellenjavallatok

Jótékony tulajdonságai ellenére a termék nem mindenki számára alkalmas, mivel nagy mennyiségű cukrot tartalmaz.

Betegségek, amelyekben a szárított fügebogyó ellenjavallt:

1. Cukorbetegség.
2. Köszvény. Mivel a termék oxálsavval telített.
3. Problémák a gyomor-bél traktusban. A rostok gyulladást okozhatnak.
4. Az aszalt füge fogyasztása utazás előtt és közben a hashajtó hatása miatt nem javasolt.

A szárított füge kalóriatartalma

Nem hiába ajánlják a fügefát az étrendbe. Ezek a bogyók nagyon jót tesznek az egészségnek.Hatalmas mennyiségű alapvető anyagot tartalmaznak. 100 g szárított füge energiaértéke 978,6 kJ.

Hány kalória van a szárított fügében 1 db.

Mivel a terméket leggyakrabban egyedileg javasolják használni, ismernie kell egy füge kalóriatartalmát. Átlagosan 1 db. körülbelül 50-60 kcal-t tartalmaz.

Hány kalória van 100 grammban

100 g termék körülbelül 300 kcal-t tartalmaz. Ezért fogyáshoz legfeljebb 4-6 fügebogyó fogyasztása javasolt.

Hogyan kell a szárított fügét otthon tárolni

A szárított füge tárolásához optimális feltételeket kell teremteni: hőmérséklet - 0-10 fok és száraz hely. Egy hermetikusan lezárt üvegedénybe nagyszámú gyümölcs kerülhet. De sok háziasszony azt tanácsolja, hogy az aszalt gyümölcsök egy kis részét vászonzacskóban tárolja, hűvös, száraz helyen akasztva.

A szárított fügebogyók előnyös tulajdonságai a feltételek teljesülése esetén akár 2 évig is fennállnak. De a gyümölcsöket 6-8 hónapon belül érdemes elfogyasztani. Időnként a tartalmat ellenőrizzük és szellőztessük.

Következtetés

A szárított füge előnyeit és ártalmait évszázadok óta bizonyítják. Könnyen beszerezhető a kész termék otthon. Csak érett bogyókat kell vennie, és követnie kell az ajánlásokat. Mivel a friss gyümölcsök nem tartanak sokáig, aszalt gyümölcsök fogyasztásával egészséges és ízletes desszerttel szolgálhat családja számára.

Lépésről lépésre recept a füge szárításához otthon a szabadban:

Ajánlott bejegyzések

Hogyan szárítsuk a bazsalikomot otthon

Hogyan szárítsuk a körtét a sütőben

Házi szárított körte

Házi szárított őszibarack

Házi készítésű kandírozott dinnye

Szárított dinnye

Hogy hívják a szárított őszibarackot?

Szárított sütőtök elektromos szárítóban

A szárított papaya előnyei és ártalmai