Szárított cseresznye télen otthon: hogyan kell főzni a sütőben, elektromos szárítóban, a napon

Az összes szükséges szabvány és szabály szerint elkészített szárított cseresznyének szerkezetében mazsolára kell hasonlítania. Ez a finomság könnyen helyettesítheti a drága aszalt gyümölcsöket. A termék külön költség nélkül elkészíthető otthon, és az év bármely szakában fogyasztható.

A szárított cseresznye ideális helyettesítője az aszalt gyümölcsöknek

Milyen előnyei vannak a szárított cseresznyének?

A cseresznye az egyik legegészségesebb bogyó. Még szárítva és szárítva sem veszíti el nélkülözhetetlen vitaminjait és tápanyagait. Sokféle szerves savat tartalmaz: szalicilsav, citromsav, borostyánkősav, almasav.Ezenkívül nincs túl magas kalóriatartalma - csak 49 kcal.

A szárított cseresznye hasznos tulajdonságai:

1. Erősíti az immunrendszert.
2. Küzd a fertőzésekkel, mivel baktericid tulajdonságokkal rendelkezik.
3. Segít a szív- és érrendszeri betegségekben.
4. Csökkenti a bőr gyulladásos folyamatait.

Hogyan készítsünk szárított cseresznyét otthon

A szárított cseresznye sikeres elkészítéséhez gondosan elő kell készítenie az összetevőket, és be kell tartania bizonyos szabályokat a főzés során:

1. Óvatosan válogatja szét a gyümölcsöket. Az egész érett és rugalmas bogyók alkalmasak a szárításra. Jobb, ha nem használunk túlérett gyümölcsöt.
2. Ez a termék nem minősíthető teljesen szárított gyümölcsnek. Főzéskor a gyümölcsöket nem egyszerűen szárítják, hanem először szirupban kell tartani.
3. Nagyon fontos, hogy megakadályozzuk a kiszáradást, vagy éppen ellenkezőleg, olyan puha, lédús szárított gyümölcsöket kapjunk, amelyeknek még nem volt idejük minden levét kiengedni.
4. Mind a speciális berendezés (elektromos szárító), mind a hagyományos sütő alkalmas szárításra. Ezenkívül a bogyókat természetesen a napon száríthatja.

Lehet-e szárított cseresznyét készíteni fagyasztott bogyókból?

A fagyasztott cseresznye is alkalmas szárításra, de a késztermékben nem lesz a jellegzetes savanyúság. Az elkészült étel felépítése is kissé eltér majd, azonban egészsége és íze ugyanolyan lesz, mint egy friss gyümölcsből készült finomság.

Otthon, elektromos szárítóban szárított cseresznye

Otthon a háziasszonyok gyakran a bogyókat elektromos szárítóban szárítják. Ez a leggyakoribb, mert kevés gondot igényel. A szárított gyümölcsök nem veszítik el jótékony és ízes tulajdonságaikat.Elektromos szárítóban a végtermék enyhén savanykás, de édes, mint a friss bogyók. Ujjal megnyomva a kész szárított cseresznye nem engedhet levet vagy ragad.

Ehhez a szárítási módszerhez szükséges összetevők:

• 1 kg nem túl érett cseresznye;
• 200 g kristálycukor;
• fél liter tiszta ivóvíz.

El kell távolítani a magokat a bogyókból, különben a szárítási folyamat sokáig tart.

Lépésről lépésre egy termék elkészítésének algoritmusa, amely több mint 7 órát vesz igénybe:

1. Először el kell kezdenie a cukorszirup elkészítését. A szokásos módon készül: vizet kell melegíteni egy serpenyőben, és hozzáadnia kell a cukrot. Forraljuk az oldatot alacsony lángon, amíg a keverék sűrűsödni nem kezd, és az összes kristálycukorszem megolvad.
2. Az előre elkészített (törmeléktől és szennyeződéstől megtisztított, mosott és szárított) gyümölcsöket az elkészített forró sziruphoz kell adni, és 5 percig ott kell hagyni, hogy a gyümölcsök kifehéredjenek.
3. Ezután távolítsa el az összes bogyót a szirupból, és tegye egy szűrőedénybe vagy szitába, hogy az összes cukorkeverék lefolyjon a felületről.
4. Helyezze a cseresznyét egy elektromos szárító állványára.
5. Válasszunk 60 fokos hőmérsékletet, és hagyjuk száradni a gyümölcsöket 7-8 órán keresztül.

Szárított cseresznye otthon a sütőben

Az elektromos szárító sok pénzbe kerül, így nem minden háziasszonynak van lehetősége aszalt gyümölcsök beszerzésére. Ezután egy hagyományos sütő segít.

Ehhez a szárítási módszerhez a következő termékeket kell elkészítenie:

• 1,4 kg nagy cseresznye;
• 500 g cukor;
• 500 ml ivóvíz.

A bogyókat félóránként célszerű kivenni a sütőből, hogy kihűljenek.

Főzési folyamat:

1. Távolítsa el a magokat a megmosott és szárított cseresznyéről.
2. A kristálycukrot ivóvízbe keverjük, és közepes lángon tesszük.
3. Amikor az oldat felforr, adjunk hozzá kis marék bogyókat a serpenyőbe.
4. Tartsa őket a szirupban legalább 3 percig.
5. Ezután távolítsa el a bogyókat, és tegye egy szűrőedénybe, hogy az összes oldatot lecsepegtesse.
6. Egy tepsi tetejére helyezzünk speciális sütő- vagy sütőpapírt, és helyezzük rá a gyümölcsöket.
7. Melegítsük elő a sütőt 60 fokra, és tegyünk bele egy tepsit.
8. Tartsa a sütőben körülbelül 3-4 órán keresztül, amíg a bogyók ráncosodnak és elveszítik rugalmasságukat.

Hogyan kell főzni a szárított cseresznyét cukorral

Szinte minden szárított cseresznye receptje cukorral készül, de a bogyók még mindig savanyúak. Nem mindenki szereti ezt a finomságot, így az édesszájúak számára egy különleges receptet ajánlhat: cukorba forgatva szárított cseresznyét.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 1,8 kg friss, nem túlérett cseresznye;
• 800 g kristálycukor;
• 300 ml tiszta ivóvíz.

A cukorral megszórt meggyet 3 napig állni hagyjuk, hogy kiengedje a levét.

A főzési folyamat lépésről lépésre:

1. A megmosott és szárított gyümölcsökből minden magot el kell távolítani.
2. A szirup elkészítése: 450 g cukrot keverjünk össze vízzel és forraljuk fel. Forraljuk a keveréket alacsony lángon, amíg kissé besűrűsödik.
3. Adja hozzá az összes bogyót a sziruphoz, és óvatosan keverje össze. Hagyja a keveréket egy éjszakán át.
4. Másnap tegye a tartályt a tűzhelyre, és alacsony hőmérsékleten főzze legfeljebb 10 percig.
5. Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és hagyja a keveréket természetesen lehűlni.
6. Forraljuk fel újra és hagyjuk kihűlni, az eljárást harmadszor is megismételhetjük.
7. Tegye át a bogyókat egy szitára vagy szűrőedénybe, és hagyja addig, amíg az összes szirup ki nem ürül.
8. Keverjünk össze 150 g kristálycukrot bogyókkal.
9. Helyezze őket egy rétegben sütőlapra vagy elektromos szárítórácsra, és szárítsa 5 órán át.
10. A kihűlt aszalt gyümölcsöket minden oldalról megforgatjuk a maradék cukorban.

Házi szárított cseresznye magokkal

Az összetevők ugyanazok, mint az előző receptben:

• 1,8 kg nem túl érett cseresznye;
• 800 g kristálycukor;
• 300 ml szűrt víz.

A szárított gyümölcsök teljesen megőrzik ízüket és vitaminjaikat

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Mossa meg és szárítsa meg a cseresznyét, hagyja el a magját.
2. 400 g homokból és vízből szirupot forralunk. Adjunk hozzá bogyókat és főzzük körülbelül 3 percig.
3. Tartsa őket az oldatban körülbelül egy órán keresztül, hogy a gyümölcsök felszívják a szirup összes édességét.
4. Egy rétegben sütőpapíros tepsire tesszük, és legalább 5 órán át a sütőben szárítjuk, az ajtót ajánlott kissé kinyitni.

Szárított cseresznye házilag: kimagozott recept

Ez a főzési mód gyakorlatilag nem különbözik a többitől.

A szárításhoz vegye be:

• 1,5 cseresznye;
• 600 g kristálycukor;
• 500 g tiszta víz.

A szárított bogyók több mint 1 évig tárolhatók

A főzés is hasonló a klasszikus főzési recepthez:

1. Távolítsa el a magokat minden bogyóról.
2. Tegyünk egy marék gyümölcsöt az elkészített cukorszirupba. A főzés legalább 4 percig tart.
3. Lehűlés után hagyni kell az összes levet és a szirupot egy szitán keresztül kifolyni.
4. A cseresznye szárítása bármilyen módon megengedett.

A szárított cseresznye receptje cukor nélkül

A recept szerint szárított gyümölcsök nem mindenkinek valók. Az édesszájúak jobb, ha más recepteket használnak. Az extra pikantéria kedvéért tetszés szerint adhatunk hozzá fahéjat, szerecsendiót vagy egyéb fűszereket. Csak egy hozzávaló kell hozzá - cseresznye, a mennyiséget mindenki saját belátása szerint dönti el.

A gyümölcsök megőrzik savanyúságukat és jellegzetes aromájukat

Ez a termék különböző típusú szárítással készíthető: elektromos szárítóban vagy sütőben:

1. A mag nélküli gyümölcsöket szitára tesszük, és kézzel enyhén megnyomkodjuk, hogy a leve kifolyjon. Hagyja 5 órán át.
2. Terítse el a bogyókat az elektromos szárítórácson vagy a sütőlapon.
3. Szárítsa legalább 5 órán keresztül.

Hogyan készítsünk szárított cseresznyét szirupban

Ez a módszer kissé eltér a többitől, amely magában foglalja a bogyók édes szirupban való kifehérítését. Sokáig oldatban maradnak, ezért adják fel a felesleges nedvességet. Ez a módszer édesebbé teszi őket, további cukorbevonat nélkül.

Előzetesen elő kell készítenie a következő termékeket:

• 2 kg érett cseresznye;
• 1,2 kristálycukor;
• 250 g közönséges szűrt víz.

Gyümölcsök hozzáadhatók pékárukhoz és különféle desszertekhez

Az ételek a következőképpen készülnek:

1. Az alaposan megmosott és szárított gyümölcsöket kristálycukorral kell beborítani, 700 g elég.Hagyja állni 5 órán keresztül, hogy a meggynek ideje legyen kiengedni minden levét.
2. Az így kapott levet le kell csöpögtetni, a meggyet szitára kell áttenni, és ha szükséges, hagyni, hogy a maradék levet kiürítse.
3. A maradék cukorból és vízből szirupot készítünk, a gyümölcsöket beletesszük az edénybe. Forraljuk legfeljebb 5 percig.
4. Lehűlés után hagyjuk egy éjszakán át.
5. Reggel az egész keveréket szűrőedénybe szűrjük.
6. A meggyet tiszta tepsire tesszük, és 60 fokra előmelegített sütőbe tesszük.
7. Szárítson körülbelül 3-4 órán keresztül.

Napon szárított cseresznye recept

A legolcsóbb és legtermészetesebb szárítási módszer elkészítéséhez csak egy fő összetevőre van szüksége - a cseresznyére. Mennyisége a személyes preferenciáktól függ.

Éjszaka, hogy a bogyók ne nedvesedjenek meg, beviszik őket a helyiségbe

A szárítási folyamat algoritmusa:

1. Az elkészített kimagozott meggyet szűrőedénybe kell önteni.
2. A kezével finoman nyomja rá a bogyókat a tetejére, hogy a húsos bogyókból kifolyjon a leve.
3. Óvatosan helyezze a gyümölcsöket egy rétegben egy tiszta tepsire, és tegyen rá egy könnyű, finom hálót.
4. Vidd ki a szabadba, és tedd közvetlen napfényre 4 napra.
5. A gyümölcslé időnként kiszivárog a bogyókból, ezért folyamatosan le kell üríteni.

Eredeti recept szárított cseresznyéhez narancshéjjal és fahéjjal

Ez az étel meglehetősen pikáns és fűszeres lesz.

Az előkészítéshez szüksége van:

• 1 kg nagy cseresznye;
• 500 g kristálycukor;
• 500 ml víz;
• fél narancs héja;
• fahéj.

Fahéj helyett használhatunk őrölt szerecsendiót.

Főzési folyamat:

1. Forraljuk fel a szirupot, és adjuk hozzá a fahéjat és a héját. Kb. 5 percig főzzük.
2. Helyezze az összes bogyót a serpenyőbe 5 percre.
3. Tegye át a gyümölcsöket egy szűrőedénybe.
4. 60 fokon a sütőben szárítjuk.

Hogyan kell otthon tárolni a szárított cseresznyét

A kész szárított termék hosszú távú tárolásra alkalmas, így az év bármely szakában fogyasztható.

A szárított cseresznye eltarthatóságának növelése érdekében be kell tartania a következő szabályokat:

1. Főzés előtt gondosan válassza ki a bogyókat. A késztermék nem tartalmazhat rothadt vagy romlott gyümölcsöt.
2. A tárolást szigorúan üveg- vagy műanyag edényekben végezzük, fém tartályok nélkül. Egy másik jó lehetőség vastag természetes anyagból készült táskák.
3. A tároló helyiség legyen sötét, jól szellőző és hűvös: gardrób, hűtőszekrény, pince, pince vagy üvegezett erkély.

Hova lehet hozzáadni a szárított cseresznyét?

A szárított cseresznyét különféle pékáruk elkészítéséhez használhatjuk: díszíthetjük vele tortákat, péksüteményeket, muffinokat. A termék croissant-ok, puffos háromszögek, édes piték és zsemlék töltelékeként is szolgálhat.

Ki kell mosnom a szárított cseresznyét használat előtt?

Ha a bogyókat főzés előtt feldolgozták és megmosták, nem kell újra megmosni őket. Az édes aszalt gyümölcsöket nehéz leöblíteni, különösen, ha cukorba forgatják vagy sziruppal kezelik. Ezért ajánlott a bogyókat gondosan előkészíteni szárítás előtt, és a készterméket tiszta edényben és helyiségben tárolni.

Következtetés

Az aszalt cseresznye ideális édesség az unalmas téli napokra, helyettesítheti az egészségtelen cukorkákat és csokoládékat. Az egészséges és tartós termék a megszokott formában fogyasztható, és desszertek készítésére is használható.

Ajánlott bejegyzések

Házi szárított körte

Hogyan szárítsuk az áfonyát

Házi szárított őszibarack

Házi készítésű kandírozott dinnye

Szárított dinnye

Szárított sütőtök elektromos szárítóban

Sütőben, szárítóban, mikrohullámú sütőben sütőtök chips

Száraz rókagomba receptek: hogyan kell főzni a gombát, ételeket

Az esernyőgomba szárítása: szabályok és eltarthatóság