Áfonya lekvár

Egyszerű lekvár recept tőle Minden háziasszonynak szüksége lesz áfonyára télen. A bogyót az egész világon értékelik jótékony tulajdonságai miatt. Számos vitamint (A, B, C) és mikroelemet (mangán, magnézium, kalcium) tartalmaz, amelyek javíthatják az emberi agyi aktivitást, javíthatják a belső szervek működését. Az áfonyát leggyakrabban szembetegségek kezelésére használják. A sötétlila bogyókból készült desszert a legtöbb jótékony anyagot megtartja. Télen képes fenntartani az immunitást.

Hogyan készítsünk áfonyalekvárt

Az áfonyás desszert elkészítéséhez fő összetevőként magára a bogyóra és cukorra van szüksége. Az alapanyagokat gondosan válogatni kell, csak érett bogyókat hagyva törmelék és ágak nélkül. Az áfonyát hideg vízzel le kell mosni. Annak érdekében, hogy a bogyók sértetlenek maradjanak, óvatosan egy szűrőedénybe öntjük, amelyet egy víztartályba mártunk. Ezután az áfonyát meg kell szárítani. Ehhez a nyersanyagokat papírszalvétára helyezik.Konyharuhát jobb, ha nem használunk ezekre a célokra, mert az áfonyától erősen foltos lesz.

Az áfonyás desszert elkészítéséhez a legjobb, ha zománcozott vagy rozsdamentes acél serpenyőt (medencét) vesz. Az alumínium tartály nem működik.

A legjobb, ha az áfonyás desszert télig való tárolására szolgáló üvegeket előre elkészítjük. Ezeket alaposan le kell mosni. Ehhez a legjobb a szódabikarbóna használata. Sterilizálja kényelmes módon (gőz felett tartva vagy sütőben). A fedőket is le kell mosni és fel kell önteni forrásban lévő vízzel. Ezután mindent alaposan szárítsunk meg.

Áfonya lekvár receptek télre

A téli áfonyás desszert minden ízlés szerint elkészíthető. Minden recept könnyen elkészíthető, és nem igényel sok időt. A legnépszerűbbek a következők:

• egyszerű áfonya lekvár;
• "Öt perc";
• zselatinnal;
• Zhelfix-szel;
• gyümölcsök vagy bogyók (banán, citrom, alma vagy eper) hozzáadásával;
• fűszerezett áfonyalekvár;
• főzés nélkül;
• lassú tűzhelyben főzzük.

A télre elkészített receptek mindegyike felejthetetlen ízével lepi meg a vendégeket.

Egyszerű áfonyalekvár télre

Ez a recept nem használ zselatint, így az áfonyalekvár elég folyós. Sűrűbb desszert elkészítéséhez kétszer kevesebb vizet kell inni, mint a jelzett. Ezután a főzési időt háromszorosára kell növelni.

Szükséges alkatrészek:

• áfonya - 1 kg;
• granulált cukor - 1,2 kg;
• víz - 200 ml.

Főzési mód:

1. Az elkészített alapanyagokat konyhai robotgéppel ledarálják.
2. Keverje össze a vizet és a cukrot egy serpenyőben. Helyezzük a tűzre, amíg szirup képződik.
3. Adjunk hozzá bogyópürét.
4. Főzzük a leendő áfonyalekvárt nagy lángon 15 percig. Ügyeljen arra, hogy rendszeresen keverje meg.
5. A forró áfonyalekvárt tiszta, száraz üvegekbe töltjük. Fedőkkel zárjuk le.
6. Várja meg, amíg a desszert teljesen kihűl. Télig hűvös helyen tároljuk.

A téli áfonyalekvár receptje „Öt perc”

Az e recept szerint elkészített áfonyalekvár több vitamint tart meg. Mivel a lekvár hőkezelése mindössze 5 percet vesz igénybe.

Alkatrészek:

• áfonya - 2 kg;
• cukor - 1,5 kg.

Az „Öt perc” áfonyás desszert elkészítésének módja:

1. Saját belátása szerint hagyja a bogyókat egészben vagy vágja fel.
2. Helyezze a bogyókat és a cukrot egy vastag aljú edénybe.
3. A leendő áfonyás desszertet fakanállal keverjük össze.
4. Helyezze a tartályt alacsony lángra.
5. Várja meg, amíg megjelenik az első bogyólé, és növelje a hőt közepesre.
6. Rendszeresen keverje meg az áfonyalekvárt, és távolítsa el a keletkező habot.
7. Forralás után forraljuk 5 percig.
8. Oszd üvegekbe. Fedőkkel zárjuk le.

Áfonya lekvár zselatinnal

A recept sajátossága, hogy a zselatin sűrű zselészerű állagot ad a lekvárnak. Ez a finomság kényelmesen használható házi sütéshez.

Szükséges összetevők:

• áfonya - 4 evőkanál;
• granulált cukor - 2 evőkanál;
• zselé (bogyó vagy citrom) - 1 csomag.

A téli zselatin áfonyalekvár készítése nagyon egyszerű:

1. Keverje össze az áfonyát, a cukrot és a zselatint egy kényelmes edényben.
2. Fakanállal vagy spatulával keverjük össze.
3. Lassú tűzre tesszük és felforraljuk.
4. Folyamatos keverés mellett főzzük 2 percig.
5. Sterilizált üvegekbe töltjük. Fedőkkel zárjuk le.

Áfonya lekvár Zhelfix-szel

A Zhelfix egy speciális zselésítőszer, amelyet tartósításra használnak. Téli áfonyás desszert készítéséhez tökéletes.

A következő összetevőkre lesz szüksége:

• áfonya - 0,5 kg;
• granulált cukor - 200 g;
• Zhelfix – 1 csomag.

A Zhelfix áfonya lekvár téli elkészítéséhez szüksége lesz:

1. Készítsen elő egy kényelmes edényt. Az aljára öntjük a bogyókat és a cukrot.
2. Verjük simára a keveréket egy pépesítő segítségével.
3. Adja hozzá a Zhelfixet.
4. Tedd a tűzre a leendő lekvárt.
5. Forralás után 5-7 percig főzzük, rendszeres keverés mellett.
6. A forró finomságot előkészített üvegekbe tesszük.
7. Hagyjuk kihűlni. Helyezze hűvös, sötét helyre.

Áfonya lekvár recept lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben lévő lekvár elkészítése tovább tart (csak 1,5 óra). De ez a módszer sokkal kényelmesebb, ha a háziasszony más dolgokat is csinál egyidejűleg.

Alkatrészek:

• áfonya - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• víz - legfeljebb 300 g;
• citromsav - 0,5 tk.

Áfonya desszert recept télen:

1. Öntsön áfonyát és cukrot a multicooker tálba.
2. Kapcsolja be a desszert módot.
3. 25 perc elteltével. ellenőrizze a leendő áfonyalekvár állagát. Adjon hozzá vizet, ha szükséges.
4. 5 perc múlva Adjunk hozzá citromsavat a főzés végéig. Alaposan keverni.
5. Az előkészített üvegeket megtöltjük lekvárral.

Áfonya-banán lekvár recept

Ez a recept egy hihetetlenül finom finomság. Az áfonya nem a fő összetevő, de remek aromát és színt ad a lekvárnak.A gyerekek nagyon szeretik ezt a lekvárt.

Alkatrészek:

• hámozott banán - 1 kg;
• áfonya - 300 g;
• cukor - 0,5 evőkanál;
• citromlé - 3 evőkanál. l.;
• víz - ¼ evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A banánt 1 cm vastag szeletekre vágjuk.
2. Helyezze a banánt egy zománcozott edénybe. Meglocsoljuk citromlével. Keverd össze.
3. Adjunk hozzá hámozott, megmosott és szárított bogyókat a teljes tömeghez.
4. Adjunk hozzá cukrot, adjunk hozzá vizet. Tedd fel a tűzre.
5. Rendszeresen keverjük.
6. Forralás után 7 percre félretesszük.
7. Tedd át sterilizált üvegekbe. Csavar.
8. 10 percig pasztőrözzük.
9. Tekerje be egy takaróba, amíg teljesen ki nem hűl.

Fűszeres áfonyalekvár télre

A lekvár szokatlan ízével lep meg. Ehhez különféle fűszereket adnak hozzá. Az egyik recept elkészítéséhez szüksége lesz:

• áfonya - 1 kg;
• granulált cukor - 1,5 kg;
• őrölt fahéj - 1 evőkanál. l.;
• szerecsendió - 0,5 teáskanál;
• citromlé - 2-3 evőkanál. l.

Téli fűszeres áfonyalekvár készítésének receptje:

1. Az elkészített bogyókat kényelmes módon (konyhai robotgéppel vagy pépesítővel) őrölje meg.
2. Keverje össze a bogyókat cukorral egy kényelmes serpenyőben.
3. Tedd fel a tűzre. Forralás után 15 percig főzzük a lekvárt.
4. Adjon hozzá minden szükséges fűszert.
5. Tartsa tűzön 2-3 percig. Keverjük össze alaposan.
6. Oszd üvegekbe. Parafa.

Téli áfonya lekvár receptje citrommal

A citrus hozzáadásával a lekvár egészségesebb lesz. Segít a szervezetnek legyőzni a megfázást. Finom gyümölcsitalokat készíthet ebből a lekvárból. Ehhez az édességet ízlés szerint szűrt vízzel kell hígítani.

Szükséges összetevők:

• áfonya - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• citrom (nagy) - 1 db.

Recept:

1. Az áfonyát pürésítjük. Adjunk hozzá cukrot.
2. Tedd fel a tűzre.
3. A citrom héját lereszeljük.
4. 10 percig forraljuk. Adjunk hozzá citromlevet.
5. 20 perc múlva. héját adjuk hozzá.
6. A keveréket folyamatosan keverjük.
7. A kész forró edényt üvegekbe tesszük.

A citromos áfonyalekvár elkészítési ideje: 40 perc.

Lekvár főzés nélkül

Ezt a lekvárt könnyebb elkészíteni, mint másokat. Az összes főzési szabály betartása lehetővé teszi, hogy a bogyó összes vitaminját megőrizze télen.

Alkatrészek:

• áfonya - 1 kg;
• kristálycukor - 2 kg.

A recept nagyon egyszerű:

1. Az elkészített alapanyagokat pürévé forgatjuk.
2. Adjunk hozzá cukrot.
3. Keverjük, próbáljuk a cukrot is összegyúrni.
4. 3-4 órát állni hagyjuk.
5. Mosott, sterilizált, szárított üvegekbe tesszük.
6. Bezárás. Hűtőbe tesszük.

Finom sűrű áfonyalekvár receptje eperrel

A lekváros áfonya jól passzol más bogyókhoz. A lekvár nagyon illatosnak bizonyul. A sűrű lekvár elkészítéséhez több szakaszban kell főzni. E recept szerint a bogyók egészek és sűrűek maradnak.

Szükséges termékek:

• eper - 0,5 kg;
• áfonya - 0,5 kg;
• cukor - 1 kg.

Recept:

1. A nyersanyagokat egyenlő arányban készítse elő és keverje össze.
2. A kristálycukrot felolvasztjuk és a bogyós keverékre öntjük.
3. Várja meg, amíg a termék teljesen lehűl.
4. Lecsepegtetjük a szirupot. Forraljuk fel újra.
5. Öntsük a jövőbeni lekvárt.
6. Teljes kihűlés után tegye a lekvárt a tűzre.
7. Forraljuk a keveréket 5 percig.
8. Ne felejtse el megkeverni a lekvárt főzés közben.
9. Üvegekbe töltjük.

Ha az utolsó forralás után nem sűrű a lekvár, akkor teljes kihűlés után még többször feltehetjük a tűzre.

Sűrű áfonyalekvár almával

Ez a lekvár lassú tűzhelyben is elkészíthető. Az almát édes-savanyú fajták közül kell választani.

Alkatrészek:

• áfonya - 1 kg;
• alma (hámozott és magvak) - 1 kg;
• cukor - 2 kg;
• citromsav - 0,5 teáskanál;
• víz - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Vágja az almát kis szeletekre a multicooker tálba.
2. Adjuk hozzá az áfonyát és a kristálycukrot.
3. Öntsön forrásban lévő vizet a keverékre.
4. Bezárás. "Pörkölt" módban sütjük 30 percig.
5. Szűrjük le a lekvárt egy szitán.
6. Helyezze vissza a folyékony részt a kimosott multicooker tálba.
7. Adjunk hozzá citromsavat.
8. Ugyanebben a módban, nyitott fedéllel főzzük, amíg sűrű állagot nem kapunk.
9. Töltsük meg az üvegeket lekvárral.

Tárolási feltételek

Fontos betartani az elkészített édességek elkészítésének és tárolásának szabályait. A lekvárt mindig forrón öntik üvegedényekbe a fogasig. A fedők lezárása után az üvegeket meleg takaró alá küldjük, hogy lassan lehűljenek. Erre azért van szükség, hogy a lekvár tovább tartson.

Az üvegedényeken kívül a lekvárt jégtálcákba is lehet önteni. Ebből a lekvárból gyümölcsitalokat és bogyós fagylaltot készítenek.

A lekvárt hűvös, sötét helyen kell tárolni. Egy pince vagy szekrény is megteszi. A nyers lekvárt télig mindig hűtőbe kell tenni.

A lekvár erjedésének elkerülése érdekében a legjobb, ha kevés citromsavat teszünk bele.

Következtetés

A téli áfonyalekvárhoz több egyszerű recept is létezik. Ez a desszert nemcsak nagyon ízletes, hanem nagyon egészséges is a szervezet számára. Az édesség alkalmas teához külön csemegeként, valamint piték töltelékének és gyümölcsital alapnak.

Ajánlott bejegyzések

Feijoa lekvár recept

Egres lekvár télre

Áfonya lekvár

Lekvár, zselé és galagonya lekvár

Dinnye lekvár télre: egyszerű receptek

Füge lekvár

Őszibarack lekvár

Citromlekvár télre

Rebarbara lekvár, finom téli püré és zselé receptek