Vörösáfonya lekvár

Télen sokan álmodoznak arról, hogy ízletes lekvárt vagy lekvárt élvezzenek. De a legtöbb esetben ezek szokásos, jól ismert desszertek. Az áfonyalekvár segít felfedezni egy új ízt, és kellemes érzést ad a rendszeres teaiváshoz. Nem nehéz elkészíteni, és a télen nagyon fontos hasznos anyagok mennyisége segít fenntartani az immunitás szintjét a hideg időszakban.

A vörösáfonyából mit lehet készíteni

Az áfonyakészítményekhez ugyanazokat a recepteket használják, mint a legtöbb bogyó esetében. Cukorral darálható, és finom lekvár is készül belőle. Sokan cukorral főznek vörösáfonyát, de hőkezelés nélkül.

A bogyók kiválóan alkalmasak szárításra is, télen teát, kompótot és egyéb desszerteket is készíthetünk belőlük. Hogy mihez kezdjen a friss vörösáfonyával, azt minden háziasszony maga dönti el, de nagyon sok lehetőség van.Akár alkoholos italokat is készíthet, különösen tinktúrákat és likőröket.

A bogyó tökéletesen tárolható saját levében, valamint az áztatott készítményben. Sok háziasszony kompótot főz télre ezzel az északi szépséggel. Ha nem tudja, mit készítsen vörösáfonyából, egyszerűen lefagyaszthatja vagy száríthatja a bogyókat. Megőrzi jótékony tulajdonságait.

Bármilyen készítményhez hozzáadhatja saját összetevőit: körte, alma vagy más bogyós gyümölcs, például áfonya vagy szeder.

Hogyan készítsünk áfonyalekvárt helyesen

A vörösáfonya lekvár recept szerinti elkészítéséhez először elő kell készítenie az összetevőket. Az vörösáfonyát gyengédségük jellemzi, és mérete is meglehetősen kicsi. Ezért a válogatás során ügyelni kell arra, hogy ne törje össze vagy sértse meg az integritást. A lekvárhoz érett, de egész példányra van szükség, betegség vagy rothadás jelei nélkül.

Szüksége lesz cukorra és edényekre is, ahová a desszertet feltekerjük. Az üvegeket alaposan mossuk ki és sterilizáljuk. A desszertet jobb, ha forró üvegekbe tesszük, sodorás után takaróban hagyjuk lassan kihűlni.

Alma, körte és szilva további összetevőként használható. A fahéj, a szegfűszeg és a citrom tökéletes illat- és ízvilágra.

Ötperces vörösáfonyalekvár recept

Ez a téli vörösáfonyalekvár receptje, amely alkalmas a sietős háziasszonyok számára. 5 perc alatt elkészül. Az ötperces több mint egy évig tökéletesen áll a pincében vagy a pincében. Hozzávalók:

• 2 kg cukor és bogyós gyümölcsök;
• pohár víz.

A recept egyszerű:

1. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá kristálycukrot.
2. Amint a cukor feloldódik a vízben, adjuk hozzá a bogyókat.
3. Miután a keverék felforr, főzzük pontosan 5 percig alacsony lángon.

Forró üvegekbe töltjük és lezárjuk.Finom és nagyon gyorsan kiderül. Télen kiválóan alkalmas családi teázásra, kellemes hangulatú vendéglátásra.

Egy egyszerű recept áfonyalekvárhoz télre

Az áfonya lekvárhoz egy egyszerű téli recept szerint közvetlenül szüksége lesz a bogyókra - 2 kg és másfél kg kristálycukorra. A bogyókat meg kell mosni, át kell válogatni, és hagyni kell lefolyni a vizet.

Lépésről lépésre főzési algoritmus:

1. Mossa meg és szárítsa meg a gyümölcsöket.
2. Fedjük le cukorral 12 órán keresztül.
3. Turmixgépben vagy mixerben őröljük.
4. A kapott masszát helyezzük a tűzre, és főzzük 25 percig.
5. Ezután kapcsolja le a tüzet, hagyja kihűlni, és tegye vissza a tűzre.
6. Főzzük még kétszer, minden alkalommal megkeverve, hogy a keverék ne égjen le.
7. A kész desszert élénkvörös színű; amint a szín telítetté válik, a termék készen áll.
8. A forró desszertet üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Ez az opció tovább tart, de az íze kiváló. Télen az egész család kedvére tehet.

Vörösáfonya lekvár recept az IKEA-ból

Az IKEA-hoz hasonlóan áfonyalekvárt készíthetsz, a recept bármelyik háziasszony rendelkezésére áll. A desszertet így készítik Svédországban, ahol ízletes és aromás lesz.

Hozzávalók:

• friss bogyók;
• kristálycukor.

Desszert recept:

1. Válogassa szét a bogyókat, mossa meg és tegye egy serpenyőbe.
2. Villával enyhén nyomja meg, hogy kiengedje a folyadékot.
3. 15 perc elteltével vegyük le a tűzről.
4. 1 kg vörösáfonyához adjunk hozzá 700 g kristálycukrot.
5. Amint a cukor feloldódik a forró masszában, a kész lekvárt üvegekbe lehet önteni.

A tekercselés után azonnal meleg helyre kell tenni az üvegeket, és frottír törülközőbe kell csomagolni, hogy tovább hűljenek. Egy nap múlva leengedheti a pincébe.

Áfonya-almalekvár receptje

A vörösáfonyalekvár almával nagyon finom és kellemes ízű finomság. Hozzávalók a recepthez:

• 1,5 kg bogyós gyümölcs és alma;
• 250 ml víz;
• 3 kg cukor.

Lépésről lépésre főzési algoritmus:

1. Forraljuk fel a szirupot.
2. Az almát meghámozzuk és kimagozzuk.
3. Az apróra vágott gyümölcsöt a serpenyőbe öntjük, és 10 percig főzzük.
4. Ismételje meg a főzési folyamatot kétszer.
5. Harmadszor adjunk hozzá vörösáfonyát.
6. Bogyókkal 10 percig főzzük.

Ezután a kész desszertet sterilizált üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Vörösáfonya és körte lekvár receptje

A körte változatnak is megvannak a maga sajátosságai. Először is, ennek a desszertnek egyedi illata van.

Munkadarab alkatrészek:

• körte - 3,5 kg;
• vörösáfonya - 1,25 kg;
• kristálycukor 2,5 kg;
• liter víz;
• 5 darab szegfűszeg;
• fél teáskanál fahéj;
• 1 citrom karika.

Így készítheted el:

1. Öntsön forrásban lévő vizet a bogyókra 3 percig, hogy eltávolítsa a keserűséget.
2. A körtét meghámozzuk, kis szeletekre vágjuk, magházát kidobjuk.
3. Készítsünk szirupot.
4. Ráöntjük a bogyókra és a körtére.
5. Forraljuk fel, és leszedjük a habot.
6. Lassú tűzön 5 percig főzzük.
7. A lekvárnak 12 órán át kell állnia.
8. Forraljuk fel újra és főzzük 15 percig.
9. Kapcsolja ki és hagyja állni ismét egy napig.
10. A főzés utolsó szakaszában fahéjat, citromot és szegfűszeget kell hozzáadni a lekvárhoz.
11. Üvegekbe töltjük, először a citromot vegyük ki a forrásban lévő masszából.

Ennek eredményeként az üvegeket be kell csomagolni, és egy nap múlva hűvös helyen kell tárolni. A recept bármilyen típusú körte felhasználásával elkészíthető. Fontos, hogy a gyümölcsök ne legyenek túl kemények. Jobb, ha érett körtét használunk meglehetősen puha gyümölcsökkel. Ugyanakkor a gyümölcsökön nem lehetnek rothadás vagy horpadások, valamint romlási jelek.Ez az adalék különleges aromát kölcsönöz a finomságnak, senki sem fogja tudni megtagadni az ilyen desszertet.

Finn áfonyalekvár recept

A finn recept a következő összetevők felhasználását tartalmazza: fél kiló kristálycukor minden kg bogyós gyümölcsre. 700 g vörösáfonyát egy turmixgépben cukorral kell felverni. Forró üvegekbe töltjük, amibe először beletesszük a maradék gyümölcsöket. A bankokat előzetesen sterilizálni kell. Ideális esetben a lekvártartálynak melegnek kell lennie, akkor a termék nagyon sokáig eláll.

Tekerje fel a tartályokat, és tegye hűvös helyre tárolásra. A finnek ezt a desszertet rántott hús mellé használják. Harmonikus és ízletes lesz. Ha azt tervezi, hogy a terméket húshoz használja, ajánlatos a lekvárt először egy kis cukor hozzáadásával elkészíteni.

Téli vörösáfonyalekvár zselatin nélkül

Egy olyan recepthez, mint a téli vörösáfonyalekvár, másfél kg vörösáfonyára és egy kilogramm cukorra lesz szüksége. A bogyókat szitán kell átdörzsölni, hogy megszabaduljon a héjától és az apró magvaktól. A recepthez nem szükséges zselatint használni, mivel a kívánt vastagság a főzés során megjelenik.

Ezután adjuk hozzá az összes cukrot a kapott keverékhez. Tedd alacsony lángra, és forrald 25 percig, amikor a keverék felforr. Forró üvegekbe töltjük és meleg takaróba tesszük.

Vörösáfonya lekvár: recept főzés nélkül

A vörösáfonya betakarításának hideg módszere nagyon népszerű a skandináv országokban. A vörösáfonyát nem lehet hőkezelni, ami azt jelenti, hogy a lehető legjobban megőrzi előnyös tulajdonságait.

A főzési recept a vörösáfonya és a cukor 1:1 arányú felhasználását tartalmazza.

A munkadarab előkészítéséhez szükséges lépések:

1. A bogyókat és a cukrot rétegenként töltsük üvegekbe.
2. Az utolsó rétegnek cukornak kell lennie.
3. Helyezze az üvegeket hűvös helyre - optimális esetben tegye a hűtőszekrénybe.

Ennek eredményeként télen kéznél lesz egy olyan készítmény, amelyből kompótot, lekvárt készítenek, és amely tiszta formában fogyasztható.

Áfonya-áfonya lekvár

Áfonya- és vörösáfonyalekvár elkészítéséhez kis mennyiségű hozzávalóra, valamint szabadidőre van szüksége. Először is a lekvár összetevői:

• fél kiló mindkét típusú alapanyagból;
• ivóvíz - üveg;
• granulált cukor - fél kiló.

Lépésről lépésre egy finom desszert elkészítésének algoritmusa:

1. A lehető leggondosabban menjen át az összes nyersanyagon, hogy ne törje össze őket. Ugyanakkor gyomláljon ki minden korhadt, túlérett és éretlen gyümölcsöt.
2. Külön-külön kell párolni a bogyókat különböző serpenyőkben, amíg kellően megpuhulnak.
3. Törjük össze a bogyókat, egyenként.
4. Keverjük össze a két bogyó tömegét hozzáadott cukorral.
5. Miután a keverék felforr, csökkentse a lángot, és hagyja készre.
6. Helyezze a kész terméket forró üvegekbe, és zárja le a fedelet. Néhány nap múlva elteheti tárolásra.

Télen este egy ilyen finomság összehozza az egész családot teára, és feltölti a szervezetet vitaminokkal.

Vörösáfonya lekvár

Az áfonyalekvár e recept szerint egyszerű összetevőkészlettel otthon is elkészíthető. Szükséges alkatrészek:

• pohár víz;
• 900 g kristálycukor;
• 1,3 kg vörösáfonya.

Először is elő kell készítenie a gyümölcsöket. Ehhez válogatjuk ki, mossuk meg, és szűrőedényben csepegtessük le. Az éretlen gyümölcsök extra savasságot adhatnak a lekvárnak.

Recept:

1. Adjunk hozzá egy pohár vizet a bogyókhoz, és főzzük simára.
2. A kapott masszát szitán dörzsöljük át.
3. Tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, és adjunk hozzá cukrot.
4. 15 percig főzzük.
5. A keveréknek fel kell forrnia, és a cukornak teljesen fel kell oldódnia.
6. Miután a lekvár elérte a szükséges állagot, üvegekbe kell önteni.

A lekvárral ellátott tartályokat azonnal fel kell tekerni, és meleg törölközőbe kell csomagolni. A tárolási technológia betartása mellett a munkadarab egy szezonnál is tovább tárolható. Fontos, hogy a termék a lehető leghosszabb ideig hűljön, ezért ajánlatos több takarót és egy helyiséget szobahőmérsékleten használni.

Áfonya lekvár almával

Egy másik finom desszert lehetőség a lekvár almával és körtével. Ehhez szüksége lesz:

• 1 kg elég érett bogyó;
• 250 g alma és körte egyenként;
• granulált cukor - 300 g.

A lekvárt a következőképpen kell elkészíteni:

1. Oldjuk fel a cukrot vízben.
2. Készítsen szirupot vízből és cukorból klasszikus technológiával.
3. Ráöntjük az apróra vágott körtére, almára és bogyókra.
4. A kapott keveréket a kívánt konzisztenciára főzzük.
5. Sterilizált üvegekbe forgatjuk.

A lekvár nemcsak tiszta formában fogyasztható, hanem sütéshez, különféle desszertek elkészítéséhez is hasznos lehet.

Áfonya lekvár lassú tűzhelyben

Egy finom desszert multicooker segítségével történő elkészítéséhez elegendő olyan szabványos termékeket venni, amelyeket az áfonya lekvárhoz használnak bármely recept szerint. Termékek, amelyekre szüksége lesz:

• gyümölcsök - 2 kg;
• granulált cukor azonos mennyiségben;
• citrushéj ízlés szerint.

Algoritmus lekvár főzéshez lassú tűzhelyben:

1. Helyezzen minden használt terméket a multicookerbe.
2. Állítsa „Quenching” módba egy órára.
3. Ezután várjon még 2 órát melegítés közben.
4. Ezután öntsön mindent meleg, sterilizált üvegekbe, és azonnal tekerje fel.

Egy nap után a finomság eltehető a pincében vagy a pincében. A lassú tűzhelyen történő főzés segít a hőmérséklet megfelelő szabályozásában.

Áfonalekvár kenyérsütőben

Sok modern kenyérsütő rendelkezik a „Jam” üzemmóddal. Csak hozzá kell adnia az összes terméket, és be kell kapcsolnia a módot:

• 2 csomag fagyasztott bogyó;
• vágja a bogyókat vékony szeletekre;
• 600 g cukor;
• 1 citrom leve.

Miután a „Jam” mód működött, a tartalmat üvegekbe kell önteni és fel kell tekerni. A modern technológia segítségével gyorsan és egyszerűen elkészíthető a téli csemege és finomság. Ez tetszeni fog a fiatal háziasszonyoknak vagy nőknek, akik nemcsak otthon, hanem a munkahelyükön is elfoglaltak.

Az áfonyakészítmények tárolásának szabályai

Az északi bogyós készítmények tárolására pince, pince, hűtőszekrény alkalmas. Tökéletesen konzerválhatja kincses üvegeit az erkélyen, ha ott a hőmérséklet nem süllyed nulla alá. Az optimális hőmérséklet nem haladhatja meg a +10 °C-ot. A napfény szintén káros a munkadarabokra, ezért a helyiségnek sötétnek kell lennie.

Lakásban erre alkalmas tároló, a lényeg, hogy nincs fűtve. Ha a recept nem rendelkezik hőkezelésről, akkor jobb, ha a készítményeket hűtőszekrényben tárolja.

Következtetés

Az áfonyalekvár nagyon finom, de egyben egészséges csemege is. Minden családtag szívesen inni teát ehhez a desszerthez. A megfelelő előkészítéshez kellően érett összetevőket kell kiválasztani és megfelelően feldolgozni. Az áfonyának érettnek kell lennie, mivel a zöld bogyók savanyú ízűek, és elronthatják a desszertet.

Az íz érdekében a főkomponensen kívül jobb, ha további összetevőket ad hozzá fűszerek, citrom és gyümölcsök, például körte vagy alma formájában. Főzés után a finomságot megfelelően kell tárolni. Erre alkalmas pince vagy pince, a lakásban pedig erkély.Elkészítéskor meg kell várni, amíg a konzisztencia elegendő lesz, hogy a lekvár sűrű és édes legyen. És meghívhatja a családját teára.

Ajánlott bejegyzések

Viburnum lekvár mag nélkül

Feijoa lekvár recept

Sűrű baracklekvár

Homoktövis lekvár

Egres lekvár télre

Téli szilvalekvár receptje

Cseresznye lekvár

Mag nélküli felhőköves lekvár

Áfonya zselé - recept a télre