Áfonya lekvár

Az áfonyalekvár különleges helyet foglal el a kulináris iparban. Finom, kifinomult desszert, mely igazán mennyei élvezetet idéz elő. A lekvár készítése nem nehéz, az áfonya pedig megfizethető bogyó, amelyet a pénztárcájának károsodása nélkül teheti meg.

Áfonya lekvár citruslével

A gondoskodó háziasszonyok készítményeinek gyűjteményében lesz egy tégely, vagy akár két áfonyalekvár citruslével. A citrom és a narancs hozzáadása nemcsak a desszert kialakításában és ízének kiegyensúlyozásában segíti a zselét, hanem a C-vitamin forrásává is teszi, amelyre az emberi szervezetnek nagy szüksége van a hideg évszakban. A recept egyszerű és nem igényel sok időt.

A finom lekvár elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 500 g friss áfonya;
• ½ db. citrom;
• 1 db PC. narancs;
• 150 g cukor.

A recept a következő lépéseket igényli:

1. Mossa meg az áfonyát és a citrusféléket különös gonddal hideg vízzel.
2. Facsarjuk ki a levét egy fél citromból és egy narancsból.
3. Tölts meg egy kis edényt áfonyával, adj hozzá cukrot és finomra reszelt citromhéjat. Mindent jól összekeverünk.
4. Adjunk hozzá citrom- és narancslevet, kevés vizet adhatunk hozzá.
5. A tartály tartalmát turmixgéppel őröljük meg, és alacsony lángon forraljuk 20 percig.
6. A kész csemegét üvegekbe tesszük, és tiszta fedővel lefedjük.

Az e recept szerint készült áfonyalekvárt tanácsos nem sokáig tárolni, hanem azonnal teával tálalni, vitaminok, ásványi anyagok és egyéb hasznos anyagok komplexével gazdagítva a szervezetet. Ha azt tervezi, hogy hosszú távú tárolás céljából áfonyalekvárt küld a pincébe vagy a hűtőszekrénybe, meg kell változtatnia a recept arányait a termék elkészítésekor, beleértve a 300–400 g cukrot és a 40 perces főzést.

Áfonya lekvár lassú tűzhelyben

A multicooker segítségével eredeti áfonyalekvárt készíthet, kellemes viszkózus állaggal és rendkívüli aromával. A fő érvek a recept és a főzési mód kiválasztásakor: minimális időráfordítás és a termékben található hasznos elemek maximális mennyiségének megtakarítása.

Hozzávalók a recept szerint:

• 1 kg áfonya;
• 0,5 kg narancs;
• 1,5 kg cukor.

A bogyólekvár készítésének finomságai:

1. Mossa meg az áfonyát és a narancsot folyó vízzel. A bogyókat feldaraboljuk, a narancsot a héjával együtt feldaraboljuk, a magokat eltávolítjuk.
2. Az elkészített hozzávalókat összekeverjük, és a cukor hozzáadásával hagyjuk állni.
3. Helyezze át a kapott keveréket a multicooker tálba, és a „Pörkölt” módot állítva párolja 30 percig.
4. Idővel az elkészített áfonyalekvárt üvegekbe oszlatjuk, és megfelelő méretű fedővel hermetikusan lezárjuk. Lehűlés után távolítsa el a munkadarabot száraz és hűvös helyre.

Az e recept szerint készült áfonyalekvár önálló desszertként fogyasztható, vagy különféle házi pékáruk töltelékeként használható.

Recept áfonyalekvárhoz almával

Ha édes asztalt terveznek az ünnepre, akkor jól jön az áfonyalekvár almával.Az ünnepségre meghívott édesszájúak értékelni fogják. Ennek a csodálatos desszertnek az elkészítéséhez jobb, ha lágy almafajtákat veszünk, mint például a Slavyanka, Belyi Naliv, Grushovka és mások, amelyek magas pektintartalommal rendelkeznek, amely természetes sűrítőanyag, amely jellegzetes szerkezetet biztosít a terméknek.

A recept a következő összetevőket igényli:

• 4 evőkanál. áfonya;
• 6 db. almák;
• 2 db. citrom;
• 1,2 kg cukor;
• 1 evőkanál. víz.

Főzési technika:

1. Távolítsa el a megmosott almák héját, és távolítsa el a maghüvelyeket. Ezután apró kockákra vágjuk. Válogassa szét az áfonyát, tegyük egy szitába, öblítsük le és szárítsuk meg.
2. Tegye az elkészített hozzávalókat egy nagy edénybe, és a cukor hozzáadásával jól keverje össze.
3. Tegyük a tűzhelyre, és nagy lángon forrjuk fel a gyümölcs-bogyós keveréket, rendszeres keverés közben, és a lekvárfőzés során képződő habot lefejtjük. Forralás után 15 percig főzzük.
4. Finom reszelővel távolítsuk el a citrom héját, és facsarjuk ki a levét egy külön tálba. A kapott hozzávalókat forrásban lévő áfonyalekvárhoz adjuk, és addig főzzük, amíg a tartalom elkezd besűrűsödni.
5. Levesszük a tűzhelyről és hagyjuk kihűlni. Ezután töltse meg az előkészített tiszta üvegeket az előkészített lekvárral, fedje le, és sterilizálja 10 percig.
6. Feltekerjük és hűvös, száraz helyiségbe helyezzük.

A forró termék télen történő megőrzéséhez sterilizált edénybe kell helyezni a szélekig, mivel a tartályban lévő minimális levegőmennyiség a termék hosszú távú tárolásának kulcsa. Tárolja a terméket 0 és 25 fok közötti hőmérsékleten és 75 százalékot meg nem haladó relatív páratartalom mellett. A sterilizált lekvár legfeljebb 24 hónapig tárolható.

Nyers áfonyalekvár

Ez a lekvár vastagságával, kifinomult ízével, egyedi aromájával és egyszerű elkészítésével fog elkápráztatni, hiszen nem kell a tűzhelynél állni, le kell húzni a habot, nyomon követni az időt és le kell zárni a fedőket. Ezenkívül a főzés nélküli recept lehetővé teszi, hogy maximálisan kihasználja a téli előkészületeket, mivel az áfonya friss íze és aromája megmarad. Ennek az édességnek a fő hátránya a rövid eltarthatósága.

A recept szerint el kell készítenie a következő összetevők készletét:

• 2 evőkanál. áfonya gyümölcs;
• 1 db PC. narancs;
• 1 evőkanál. Szahara.

Sorrend:

1. Vegye ki az egész fagyasztott áfonyát, olvassa ki és mossa meg főzés előtt. Reszelővel távolítsuk el a narancs héját, majd a citrusfélék feléből facsarjuk ki a levét és a pépet is.
2. Helyezze az áfonyát egy turmixgépbe, és őrölje meg, impulzusokkal kapcsolja be a készüléket. Ezután hozzáadjuk a cukrot, a narancshéjat és a levét. És még egyszer törjük össze a gyümölcs- és bogyómasszát.
3. Egy ilyen terméket nem ajánlott 7 napnál tovább tárolni, ezért az e recept szerint készült áfonyalekvárt egy héten belül el kell fogyasztani.

Ez az eredeti édesség kiválóan kiegészíti a fagylaltokat, joghurtokat, túrósajtokat, emellett érdekes lelet mindenféle édesipari termék elkészítéséhez.

Áfonya lekvár

Egy hideg téli estén, amikor egy extra adag pozitivitásra van szüksége, semmi sem fogja jobban feldobni a kedélyeket, mint egy üveg áfonyalekvár, amely gyümölcsös ízével és egyedi könnyed aromájával fog elkápráztatni. Ez a finomság réteges süteményekbe is kerülhet rétegként, illetve különféle tekercsekbe, töltelékként használva.

Hozzávalók készlete a recept szerint:

• 200 g áfonya;
• 1 narancs;
• 80 g cukor;
• 80 ml víz.

Az áfonyalekvár elkészítéséhez szüksége lesz:

1. Válogassa át az áfonyát, mossa meg és szárítsa meg, majd tegye egy előkészített edénybe, és adjon hozzá cukrot és vizet.
2. Finom reszelővel hámozzuk meg a narancsot, és facsarjuk ki a levét a feléből. Adja hozzá a kapott összetevőket egy áfonyával töltött edénybe.
3. Az összes hozzávalót jól összekeverjük, és nagy lángon a tűzhelyre tesszük. 15 percig főzzük, időnként megkeverve. Ezután csökkentse a gázt, és tartsa további 60 percig.
4. Az idő letelte után vegyük le a tűzhelyről. Amikor a keverék kihűlt, turmixgéppel pürésítjük.
5. A desszert készen áll, és máris elkezdheti inni a teát.

Az e recept szerint készült Confiture ideális finom szendvicsek készítéséhez. Ez a termék azért is jó, mert könnyen kenhető és nem kenődik el.

Következtetés

A vitaminokban gazdag áfonyalekvár teázás közben az egész családot megörvendezteti. Egy másik tégely ebből a finomságból nyugodtan ajándékozható barátainak, akik értékelni fogják ennek az eredeti édességnek az összes ízét, és megkérik a recept megosztását.