Tartalom
- 1 A narancsos aronia lekvár készítésének titkai
- 2 Klasszikus recept narancsos arónia lekvárhoz
- 3 Nyers aronia lekvár naranccsal
- 4 Ötperces lekvár aróniából és narancsból
- 5 Ízletes lekvár aróniából és narancsból, dióval
- 6 Egy egyszerű recept narancsos és gyömbéres arónia lekvárhoz
- 7 Az arónia és a narancslekvár tárolásának szabályai
- 8 Következtetés
A lekvár receptek különféle összetevőket tartalmaznak. A narancsos aronia számos előnnyel és egyedi aromával rendelkezik. Egy ilyen téli remekmű íze sok édes szerelmet vonz az asztalhoz.
A narancsos aronia lekvár készítésének titkai
Számos receptet készítenek aróniából. A bogyó enyhén fanyar ízű és kellemes színű. Lekvárfőzéshez fontos, hogy a legérettebb gyümölcsöket vegyük, hogy levet tudjanak termelni. Ugyanakkor a rothadt bogyók nem kerülhetnek a készítménybe. Még az ember is tönkreteheti az összes lekvárt, nem bírja télen át. A berkenyt először válogatni és meg kell mosni. Mosáskor nem tanácsos összetörni a gyümölcsöket, nehogy idő előtt levet engedjenek.
A chokeberry lekvár nem igényel hosszú távú hőkezelést. Cukor helyett használhat mézet. Az édesítőszer mennyiségét az ízlési preferenciáktól függően állítjuk be, mivel nem mindenki szereti az aróniát tiszta formájában.
A lezáráshoz tiszta, sterilizált kis üvegeket használunk. Csavarás után meg kell fordítani és le kell fedni valami meleggel, hogy lassan lehűljön. Ez pozitív hatással lesz a munkadarab biztonságára.
Klasszikus recept narancsos arónia lekvárhoz
Ez egy standard recept, további összetevők és fűszerek nélkül. Eredeti íze van, enyhe savanyúsággal.
A legegyszerűbb recept a következő összetevőket igényli:
- aronia - 500 g;
- 300 g narancs;
- 80 g citrom;
- 700 g kristálycukor.
Lépésről lépésre főzési algoritmus:
- Mossa meg a jövőbeli lekvár összes alkatrészét.
- Vágja le a citrusfélék szárának rögzítési pontját, magát a gyümölcsöt pedig vágja darabokra.
- A narancs- és citromdarabokat turmixgéppel ledaráljuk.
- A berkenyebogyót és a sok citrusfélét egy főzőedénybe tesszük, lefedjük cukorral és tűzre tesszük.
- Miután a keverék felforrt, fél órán át alacsony lángon kell főzni.
- Üvegekbe tesszük és feltekerjük.
Télen összehívhatja családját egy finom és aromás teára.
Nyers aronia lekvár naranccsal
A nyers lekvár egy eredeti recept, amely nagymértékben megtakarítja a háziasszony idejét és a bogyó előnyös tulajdonságait. Hozzávalók a főzéshez:
- 600 gramm bogyók;
- 1 narancs;
- fél teáskanál citromsav;
- fél kiló cukor.
Recept:
- Öntsön hideg vízzel a bogyókat, majd óvatosan öblítse le folyó víz alatt.
- Az aróniát a megmosott és narancssárgára vágott darabokkal együtt húsdarálón passzírozzuk át.
- Adjunk hozzá cukrot és citromsavat.
- Keverjük össze, és öntsük sterilizált üvegekbe.
- Ezután az üvegeket hermetikusan lezárjuk, és hűvös helyen tároljuk.
Ez egy egyszerű recept, de fontos a tárolási hőmérséklet fenntartása, hogy ez a lekvár a lehető leghosszabb ideig elálljon. Ha csak néhány elem van, azokat a hűtőszekrény alsó polcaira helyezheti. De a vitaminkoktél mesésnek bizonyul, hiszen a chokeberry szinte minden ismert vitamint és egészséghez szükséges anyagot tartalmaz.
Ötperces lekvár aróniából és narancsból
A chokeberry lekvár öt perc alatt elkészíthető, vanillin és néhány narancs hozzáadásával gazdagabb aroma. Hozzávalók:
- 3 narancs;
- 2 kg arónia;
- 300 ml víz;
- 1 kg kristálycukor.
Lépésről lépésre recept:
- Öblítse le a bogyókat és blansírozza két percig.
- A citrusfélékből levet vonjon ki bármilyen elérhető módszerrel.
- Az aróniát turmixgéppel ledaráljuk.
- Adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel.
- Adjuk hozzá a narancslevet, a vaníliát és főzzük 10 percig.
Ezután forró üvegekbe töltjük és feltekerjük. Fordítsa meg az üvegeket, és csavarja be őket frottír törülközőbe, hogy lassan kihűljön.
Ízletes lekvár aróniából és narancsból, dióval
Hozzávalók egy finom recepthez:
- 1 kg bogyó;
- fél kiló narancs;
- 100 g dió;
- kilogramm kristálycukor;
- víz - 250 ml;
- vanillin - 1 teáskanál.
A desszertet a következőképpen kell elkészíteni:
- Öntsünk forrásban lévő vizet a bogyókra, és tegyük egy szűrőedénybe.
- Sütőpapíros tepsiben szárítjuk.
- A citrusféléket a héjával, de magok nélkül vágjuk fel.
- A diószemeket turmixgépben ledaráljuk.
- Főzzünk szirupot vízből és cukorból állandó keverés közben.
- Az összes hozzávalót egyesével a sziruphoz öntjük és összekeverjük.
- Hagyjuk kihűlni a lekvárt.
- Tartsa letakarva 6-10 órán át.
- Ezután forralás után 20 percig főzzük.
Ezek után feltekerheted a csemegét télire.Miután a felfordított üvegek kihűltek, állandó tárolóhelyre, pincébe vagy alagsorba helyezhetők.
Egy egyszerű recept narancsos és gyömbéres arónia lekvárhoz
Ez egy érdekes recept nemcsak ízletes, hanem egészséges készítmények szerelmeseinek is. A narancs mellett van gyömbér, valamint cseresznyelevél. Az eredmény egy eredeti íz, valamint nagy mennyiségű vitamin és mikroelem az immunitás fenntartása érdekében télen.
Hozzávalók narancsos és gyömbéres aróniához recept:
- 1 kg arónia;
- 1,3 kg kristálycukor;
- 2 narancs;
- 100 ml citromlé;
- 15 g friss gyömbér;
- 10 db cseresznyelevél.
A főzési algoritmus egyszerű:
- Öblítse le az aróniát.
- A citrusféléket megmossuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, darabokra vágjuk és húsdarálóban dolgozzuk fel.
- Reszeljük le a nyers gyömbért.
- A berkenyebogyókat pépesítővel addig nyomkodjuk, amíg levet nem engednek.
- Keverjük össze a megmosott cseresznyelevéllel, és adjuk hozzá az összes többi hozzávalót.
- Forralás után 5 percig főzzük.
- Főzzük így 4-szer.
Az utolsó főzés után steril forró üvegekbe tesszük, és azonnal szorosan lezárjuk.
Az arónia és a narancslekvár tárolásának szabályai
A tárolási szabályok nem különböznek a többi tartósított terméktől. Sötét, hűvös helyiségnek kell lennie, nedvesség jelei nélkül. A legjobb megoldás egy pince vagy alagsor. Fűtetlen kamra megfelelő a lakásban, valamint erkély, ha van olyan szekrény, ahol nem hatol be sok fény. Ez segít megőrizni az arónia finomságát egész télen.
Következtetés
Téli lekvár készítéséhez jó párosítás a chokeberry és a narancs. A finomság ízletesnek és egészségesnek bizonyul, különösen, ha nem vetik alá hosszan tartó hőkezelésnek. Ha betartja a tárolási szabályokat, a lekvár egész télen eláll.Íz és aroma miatt vaníliát, diót vagy cseresznyelevelet adhatunk a recepthez. Számos receptet elkészíthet és összehasonlíthat, különösen azért, mert mindegyik könnyen elkészíthető és még kezdő háziasszonyok számára is elérhető.
