Téli körtepüré

Sokféle recept létezik a téli körtepüréhez: sült vagy főtt gyümölcsből, almával, naranccsal, citrommal, fűszerekkel, vaníliával. A körte gyümölcspüré kiváló termék a téli kellékekhez felnőtteknek, gyerekeknek, beleértve a csecsemőket is.

A gyerekek téli körtepüré elkészítésének szabályai

A betakarítási folyamat során fontos betartani bizonyos szabályokat a pozitív eredmény elérése érdekében.

Az őszi fajták érett, de nem túlérett gyümölcseit kell kiválasztani.Mivel ezt a desszertet gyermekeknek szánják, előnyben kell részesíteni az édes körtefajtákat, mivel a recept szerint nem adnak hozzá cukrot.

A gyümölcsételeket érdemes kis tégelyekben elkészíteni, mivel a termék felbontás után csak hűtőszekrényben és legfeljebb 24 óráig tárolható.

A körtepüré gyengíti vagy erősíti

A körte az egyik „vitatott” gyümölcs. Erre a kérdésre pedig nincs határozott válasz, akár erősít, akár gyengít. Minden attól függ, hogy milyen formában fogyasztják a gyümölcsöt.

A körte rostban gazdag, ezért nagyon egészséges. Ha a gyümölcsöt frissen fogyasztják, akkor nagy valószínűséggel hashajtóként hat. Ennek az az oka, hogy a nagy mennyiségű rost irritálja a beleket. Hasonló hatást vált ki a nagy mennyiségű körtelé.

Sült gyümölcs körtepüré babáknak

Az egyik első kiegészítő étel, amelyet a baba kipróbál, a körte. A mesterséges tápszereken alapuló táplálkozású gyermekek számára az ilyen kiegészítő élelmiszereket 4 hónapos kortól, a szoptatott csecsemőknek pedig hat hónapos kortól vezetik be. Általában a babák ritkábban kapják ezt a terméket püré, de gyakrabban gyümölcslé formájában.

A gyümölcskeverékeket a lé bevezetése után 2 héttel kezdik adni. Az adagolást fél teáskanál pürével kell kezdeni, fokozatosan növelve ezt a mennyiséget.

A főzéshez szükséges gyümölcsválasztást komolyan kell venni. A zöld körte fajták nem okoznak allergiát. Amikor főzéshez választják őket, igyekeznek olyan puha gyümölcsöket kiválasztani, amelyek pépessége meglehetősen lédús.A felsorolt ​​tulajdonságokkal rendelkezik például a Conference fajta, a finom Williams gyümölcsök és természetesen a Komis.

A gyümölcsök kiválasztásakor mindig nagyon óvatosnak kell lennie. A körte felületének sértetlennek és sérülésmentesnek kell lennie. Kinézetre a gyümölcsnek simának kell lennie, és nem zúzódott.

Házi baba körtepüré

A sütőt 180-185 fokra előmelegítjük, és az előzőleg megmosott és félbevágott gyümölcsöket tepsire tesszük (a maghüvelyt és a szárat eltávolítjuk). 15 percig sütjük. A hőmérséklet hatására a közepe meglágyul, majd eltávolítható például egy kanállal. Ha sütő helyett mikrohullámú sütőt használ, csak 3 percig főzze magas fokozaton. A kapott pépet keverővel vagy szitával homogenizáljuk. Ha a kapott massza túl vastag, forralt vízzel kell hígítani.

Figyelve a baba (teste) reakcióját, fél teáskanáltól kezdve pürét adhat. Fokozatosan növelje az adagot.

Hogyan készítsünk körtepürét csecsemőknek főtt gyümölcsökből

Hozzávalók:

• körte - 2 darab;
• víz - 20 ml (ha szükséges).

Az előkészítés több szakaszból áll.

1. Válasszon vékony héjú körtét. Jól öblítsük le vízzel, és a végén célszerű forrásban lévő vízzel leöblíteni.
2. Hámozzuk meg, távolítsuk el a héját és távolítsuk el a maghüvelyeket. Kockára őröljük.
3. Forrásban lévő vízbe tesszük, és lassú tűzön körülbelül 10 percig pároljuk. Figyelje a víz mennyiségét, ha szükséges, adjon hozzá.
4. A vizet leöntjük, a körtét más módon feldaraboljuk.
5. Tálalás előtt feltétlenül hagyja kihűlni az edényt.

Ezt a körtepürét apránként kell a babáknak adni, hogy a szervezet hozzászokjon az új termékekhez.

Téli alma- és körtepüré gyerekeknek

A körte édességétől függően előfordulhat, hogy cukrot kell hozzáadnia a körte és almaszósz receptjéhez.

Alkatrészek:

• alma - 2 kg;
• körte - 2 kg;
• forralt víz - 300-500 ml.

Készítmény:

1. A kiválasztott gyümölcsöket alaposan öblítse le folyó vízzel.
2. A gyümölcsöket fóliába csomagolhatjuk (ha nem, akkor a sütő magas hőmérséklete miatt az alma és a körte levet fröcsköl, ami beszennyezi a sütőt).
3. Helyezze a körtét és az almát egy tepsibe vagy bármilyen hőálló edénybe.
4. 180 fokos sütőben kb 35-40 percig sütjük a gyümölcsöket.
5. Ezután hámozzuk meg a gyümölcsöt, és a kapott pépet turmixgépben vagy bármilyen más módon őröljük meg. Cukrot nem kell hozzáadni.
6. Ugyanakkor sterilizálja a kis üvegeket.
7. A kapott masszát ismét alacsony lángra tesszük, és forralás után körülbelül 5 percig főzzük.
8. A kész pürét üvegekbe tesszük, és alaposan feltekerjük.
9. Fedjük le az üvegeket egy takaróval, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Téli körtepüré recept babáknak

A csecsemők számára készült körtepüré receptje abban különbözik, hogy nem tartalmaz cukrot. 6 hónapos kortól kezdik bevezetni az étrendbe természetes takarmányozással, 4 hónapos kortól mesterséges etetéssel, ½ teáskanáltól kezdve. Rendkívül fontos, hogy a babák megkapják a normális fejlődéshez szükséges összes vitamint és mikroelemet. Ennek a pürének a vitamin-összetétele antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, valamint segíti a gyermek immunrendszerének és a bél mikroflórájának erősítését.

Ennek az ételnek az elkészítése egyszerű. Édes körtékre lesz szükség. A körtéket alaposan öblítsük le, távolítsuk el a szárát, a magját és a magjait. Ezután szeletekre vágjuk. Tegyük egy serpenyőbe, ha szükséges, adjunk hozzá néhány evőkanál vizet.Lassú tűzön hagyjuk felmelegedni.

Nem szükséges a kapott masszát felforralni. Ezután tegye a masszát bármilyen módon homogénné. Kívánt esetben adhatunk hozzá egy kis citromsavat. Télre körtepürét kell készíteni egy gyermek számára alacsony lángon 5-7 percig állandó keverés mellett. Ezután sterilizált üvegekbe forgatjuk.

Téli körtepüré gyerekeknek

A téli babakörtepüré receptje kiváló minőségű körtét tartalmaz, lehetőleg házi készítésűt. A főzés megkezdése előtt meg kell mosni őket, és forrásban lévő vizet kell önteni rájuk. Hámozzuk meg és vágjuk darabokra. Adjunk hozzá vizet, ennek 2-szer kevesebbnek kell lennie, mint a körténél. A kapott masszát 10 percig forraljuk. Ezután keverjük össze turmixgéppel. Adjunk hozzá ½ teáskanál citromsavat. Forraljuk fel újra, tegyük üvegekbe, és sterilizáljuk még 12 percig. Ezután tekerje fel.

Hogyan készítsünk körtepürét télre

A körte gyümölcspüré nagyon sok pozitív tulajdonsággal rendelkezik. Minden vitamint, makro- és mikroelemet tartalmaz, amire a szervezetnek szüksége van. Ennek a finomságnak a nagy előnye a benne található rost, amely közvetlenül jótékony hatással van a gyomor-bél traktus működésére.

Felnőttek szinte bármilyen fajta gyümölcsöt használhatnak körtepüréhez. Fontos, hogy jól érettek legyenek, horpadások és rothadás nélkül. Ha a gyümölcs íze nem elég édes, kristálycukrot kell hozzáadni a készítményhez. A gyümölcsöket alaposan le kell öblíteni vízzel, lehetőleg folyó vízzel. Távolítsa el a szárakat és a magokat.

Mennyi ideig kell főzni a körtepürét

A főzési technológiának megfelelően távolítsa el a magokat és lehetőleg a héját.Ezután késsel felaprítjuk, és lassú tűzön puhára pároljuk, majd csomómentesen homogén masszává verjük. Forraljuk még 5-10 percig. A főzési idő módosítása csak akkor érvényes, ha üvegekben történő sterilizálást terveznek.

Hagyományos körtepüré otthonra télire

Ehhez a recepthez körte kell, feleannyi cukor kell hozzá, mint a körtéhez, és 30-50 ml víz.

1. A körtéket megmossuk, feldaraboljuk, a magházat és a magokat eltávolítjuk.
2. Vágjuk kockákra. Kívánt esetben vágja le a héját, de nem ajánlott, mivel a legtöbb hasznos anyag a héjban található.
3. Helyezze a körtét és a vizet egy serpenyőbe. Forralás után 10 percig forraljuk.
4. Ha szükséges, adjunk hozzá citromsavat és cukrot, főzzük további 15 percig.
5. A kapott masszát ledaráljuk. 5 percig forraljuk.
6. Ekkorra készítsük elő az üvegeket (mossuk meg, sterilizáljuk, forraljuk fel a fedelüket).
7. Az elkészített forró keveréket üvegekbe helyezzük, feltekerjük és becsomagoljuk.

Alma-körtepüré télire

Ehhez a recepthez egyenlő arányban körtére és almára lesz szüksége, négyszer kevesebb cukorra, mint a gyümölcsre és 50 ml vízre.

1. Mossa meg a gyümölcsöket, szárítsa meg, távolítsa el a szárat és a magokat. Darabokra vág.
2. Egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a cukrot és a vizet.
3. Főzzük 15 percig alacsony lángon forralás után.
4. A kapott állagot turmixgéppel felverjük.
5. A kapott masszát 15 percig forraljuk, időnként megkeverve, hogy ne égjen le.
6. Addigra elő kell készítenie az üvegeket fedővel. Az üvegeket alaposan mossuk ki szódával és sterilizáljuk.
7. A pürét egy korábban előkészített, sterilizált üvegbe tesszük, feltekerjük és becsomagoljuk.

Téli körtepüré cukor nélkül

Szükséges alkatrészek:

• körte - 4 kg;
• víz - 100 ml;
• citromsav - 0,50 g.

1. Mossa meg a körtét, távolítsa el a felesleges szárát, magját, és ha szükséges, hámozzuk meg.
2. Darabokra vág. Tegyük egy serpenyőbe és tegyük tűzre.
3. 30 percig főzzük alacsony lángon, lefedve.
4. A kapott masszát turmixgéppel turmixoljuk össze.
5. Adjunk hozzá citromsavat és főzzük 3 percig.
6. Ezután a kapott masszát terítse el előre sterilizált üvegekbe, fedje le, és sterilizálja az üvegeket a pürével együtt további 15 percig.
7. Tekerjük fel az üvegeket, fordítsuk meg, csomagoljuk be.

Elkészült a cukor nélküli téli körtepüré!

Körtepüré naranccsal

Szükséges:

• körte - 4 kg;
• cukor - 1 kg;
• narancs - 1 kg;
• víz - 1 pohár.

A recept több lépésből áll:

1. Készítsük elő a körtét.
2. Vágjuk nagy darabokra. Vastag falú fazékba tesszük, felöntjük vízzel, addig főzzük, amíg a körte megpuhul.
3. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a narancsot, először hámozzuk meg és reszeljük le közvetlenül a serpenyőbe a gyümölccsel.
4. Annak érdekében, hogy elkerüljük a felesleges részecskék jelenlétét, amelyek a pürébe kerülhetnek, ajánlatos a kapott masszát szitán őrölni.
5. Adjunk hozzá cukrot, és főzzük addig, amíg besűrűsödik, időnként megkeverve, hogy ne égjen le. Ismételje meg körülbelül 2 órán keresztül. A püré akkor van készen, ha a pürécseppek nem terjednek a kanalon.

Helyezze a kapott narancs-körtepürét előkészített sterilizált üvegekbe. Tekerd fel, tekerd be.

Téli körtepüré: recept fűszerekkel

Ehhez a recepthez a következő fűszerek szükségesek: kardamom, fahéj, szerecsendió, szegfűszeg és gyömbér. Minden fűszer őrölt formában szükséges.

Hozzávalók:

• körte - 2,7 kg;
• só - ¼ teáskanál;
• cukor - 1 pohár;
• citrom - 1 darab;
• kardamom - 1 teáskanál;
• gyömbér - 1 teáskanál;
• szerecsendió - 1,5 teáskanál;
• fahéj - ½ teáskanál;
• szegfűszeg - 1/8 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. A körtéket meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
2. Helyezze a körtét egy nehéz serpenyőbe. Keverés közben felforraljuk.
3. Miután felforrt, 10 perc múlva csökkentse a hőt, adjuk hozzá a citromlevet és az összes többi hozzávalót.
4. Körülbelül 10 perc múlva a körte megpuhul. A tűzről le kell venni és bármilyen módon felaprítani.
5. További 20 percig főzzük közepes lángon.
6. Tegye a pürét előre sterilizált üvegekbe, anélkül, hogy keveset adna a tetejére.
7. Sterilizáljuk forrásban lévő vízben 10 percig.
8. Tekerjük fel és csomagoljuk be az üvegeket.

A püré fogyasztásra kész.

Mézes körtepüré receptje

Hozzávalók:

• körte - 2 kg;
• citromlé - 50 ml;
• méz - 100 ml.

Készítse elő a következőképpen:

1. Megmossuk, meghámozzuk, szeletekre vágjuk és tepsibe tesszük. A tetejére citromlevet szórunk.
2. 40-60 fokon 1 órát sütjük. Ezután emelje fel a hőmérsékletet 100 fokra, és süsse további 40 percig. A kapott masszát ledaráljuk.
3. A mézet gőzfürdőben felolvasztjuk és a kapott masszába öntjük.
4. A pürét üvegekbe osztjuk úgy, hogy egy keveset hagyjunk a széléig.
5. A pürét 10-20 percig kell sterilizálni (0,5 l esetén 10 percig).

Tekerje fel az üvegeket és csomagolja be, amíg teljesen kihűl.

Alma, körte és citrom finom püré

Mivel az almaszósz általában nagyon sűrű, körtével hígítható.

A következő összetevőkre van szükség:

• alma - 1 kg;
• körte - 1 kg;
• citrom – a gyümölcs fele;
• cukor - 2 csésze.

Elkészítjük az almát: megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk. A kapott masszát préseljük ki, és tegyük a levét egy külön tálba. Ugyanezt tegye a körtével.

Keverjük össze a körtét és az almaszószt, öntsük hozzá a citromlevet és a kapott keverékeket. Adjunk hozzá cukrot.Forraljuk fel a keveréket. Helyezze a pürét sterilizált üvegekbe, és sterilizálja 20 percig.

Tekerje fel a dobozokat. Szobahőmérsékleten hagyhatod kihűlni.

Hogyan készítsünk télre vaníliás körtepürét

Hozzávalók az ételhez:

• körte - 2 kg;
• cukor - 800 g;
• vanillin - 1 tasak (1,5 g);
• fahéj - 1 teáskanál;
• citromsav - 1 teáskanál.

A recept több lépésből áll:

1. Készítse elő a gyümölcsöket.
2. A körtéket a cukorral összeforgatjuk. Tegyük át egy serpenyőbe.
3. Adjunk hozzá vanillint, citromsavat és fahéjat.
4. Forralás után lassú tűzön főzzük 40 percig.

Öntse a pürét előkészített sterilizált üvegekbe. Feltekerjük és becsomagoljuk, amíg teljesen kihűl.

Fagyasztott körtepüré

Lefagyaszthatod a gyümölcspürét is, ha van hely a fagyasztóban. Ezzel a befőzési módszerrel a gyümölcs íze, aromája és hasznos anyagai megmaradnak. Fagyasztható püré vagy pépes lé formájában.

Mossa meg alaposan, és távolítsa el a gyümölcsök héját és magját. A körtét húsdarálón vagy turmixgépen őröljük meg, és tegyük edényekbe. Kívánság szerint kevés cukrot adhatunk hozzá. Tedd a fagyasztóba. A fagyasztott püré készen áll!

A gyermekek számára készült fagyasztott püré tárolása során ne feledje, hogy a terméket nem lehet újra lefagyasztani, és olyan edényeket kell használnia, amelyekben csak egy adag fér el.

A gyümölcspürét egyszerűen szobahőmérsékleten, előzetes hőkezelés nélkül kiolvaszthatjuk.

Körtepüré lassú tűzhelyen

A körtepüré lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• körte - 1 kg;
• citrom - 1 kanál gyümölcslé;
• cukor - 250 g;
• vanillin - 1/2 teáskanál.

A körtéket megmossuk, meghámozzuk, a magokat és a magdobozokat eltávolítjuk. Darabokra vagy szeletekre vágjuk. Helyezze a gyümölcsöket egy multicooker tálba, és adjon hozzá cukrot és citromsavat. A cukor mennyisége a körte fajtájától és a kész püré tárolási hosszától függ (100-250 g/1 kg körte).

Válassza ki a „Quenching” módot, és állítsa be az időzítőt 15 percre. Az idő elteltével keverje össze mindent, és hagyja további 15 percig a megadott üzemmódban, ismételje meg. A kapott masszát turmixgéppel őröljük, adjunk hozzá vanillint.

Az étel már fogyasztható. Ha fel kell tekerni ezt a pürét, akkor ismét lassú tűzhelyen kell párolni 15-20 percig.

Tegye a forrásban lévő pürét előkészített sterilizált üvegekbe, tekerje fel és csomagolja be.

A körtepüré tárolásának szabályai

A tárolási feltételek az adott recepttől függenek. Ha a konzerveket cukor vagy citromsav nélkül készítik, akkor tárolja hűvös helyen. A konzerv bébiétel-püréket legjobb hűtőszekrényben tárolni. A hozzáadott cukrot tartalmazó edény szobahőmérsékleten is tárolható.

Következtetés

Az itt kínált téli körtepüré mindegyik receptje figyelmet érdemel, és a háziasszony preferenciáitól függ. Ízletes étel elkészítéséhez fontos, hogy szigorúan kövesse a főzési receptet.

Ajánlott bejegyzések

Szederlekvár, lekvár és szeder konfitúra

Télre szilvalekvár

Dogfa lekvár receptek

Vörösáfonya lekvár

Tök lekvár télre

Baracklekvár dióval: 7 recept

Őszibarack lekvár Pyatiminutka

Pitypang lekvár citrommal

Házi készítésű sütőtök tészta