Őszibarack lekvár Pyatiminutka

Az ötperces baracklekvár egész télen eltartható. A lekvárból készült gyümölcsöket kandírozott gyümölcsként használják különféle desszertek (torták, piték, muffinok, sütemények) elkészítéséhez. A szirupot italokhoz keverjük. A kifinomultabb íz elérése érdekében a kifinomult ínyencek még egy kis mennyiségű alkoholt is hozzáadnak a recepthez.

Hogyan kell főzni az ötperces őszibarackot

A névből egyértelmű, hogy az ilyen lekvár főzési folyamata nem sok időt vesz igénybe. Az összetevők, ételek és üvegek elkészítése sokkal több erőfeszítést igényel, mint maga a desszert elkészítése.

A Five Minute Peaches főzéséhez a következő konyhai felszerelésekre lesz szüksége:

1. Szűrőedény. Gyümölcsök mosásához szükséges. Jobb olyant választani, amelynek az oldalán lyukak vannak.
2. Mérleg. A receptnek való megfeleléshez a gyümölcsöket már hámozottan le kell mérni.
3. Kés, kicsi és éles. Gyümölcs vágásához szükséges.
4. Törülköző. A hámozott gyümölcsök szárításához kéznél kell lennie.
5. Főzőedények. A desszert elkészítésének előnye a gyorsaság.Még egy zománcozott vagy rozsdamentes acél serpenyő is megteszi. De még mindig jobb medencét használni. Ezek széles, alacsony oldalú ételek, amelyekben a tartalom gyorsabban felforr, ami fontos a mikroelemek megőrzéséhez.
6. Skimmer. A hab eltávolításához szükséges, azonban evőkanállal helyettesíthető.
7. Bankok. Előzetesen sterilizálni kell. A fertőtlenítés egyik legkényelmesebb módja, ha a kimosott üvegeket 10-15 percig a sütőben melegítjük. A fedőknek új vagy főtt kell lenniük.

A lekvár elkészítésének szabályai nagyon egyszerűek. De vannak titkok, amelyek a Five Minute baracklekvárt a kedvenc receptjévé teszik. Itt van néhány:

1. Nagyon fontos a lekvárnak megfelelő gyümölcsök kiválasztása. Érettnek kell lenniük, de nem puhának. Elasztikus gyümölcsöket kell választani mechanikai sérülés nélkül.
2. A kemény gyümölcsök belül nem lehetnek zöldek, a húsnak élénksárgának kell lennie.
3. Az apróra vágott gyümölcsöket 10-20 percig törölközővel kell szárítani, így a darabok megtartják formájukat.
4. A gyümölcsöket csak akkor szabad hozzáadni, amikor a szirup forr, kívülről karamellizálódni fognak. Ennek eredményeként a lekvár gyönyörű darabokkal válik áttetszővé.
5. A citromsavat nemcsak a pikáns savanyúság érdekében adják hozzá. Segít megőrizni a gyümölcs eredeti pírját, és megakadályozza, hogy a lekvár idő előtt megromoljon. Citromsav helyett citromlevet adhatunk hozzá.

Ha betartja ezeket az egyszerű szabályokat, a desszert illatos lesz, és a friss gyümölcs aromáját közvetíti.

Őszibarack lekvár „Pyatiminutka” a klasszikus recept szerint

A főzés során természetes ízek adhatók hozzá. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba.Annak érdekében, hogy a természetes gyümölcsös illat ne nyomódjon el, egy kis fűszert adunk hozzá. A lekvár még illatosabb lesz, ha hozzáadja:

• kardamom;
• fahéj;
• vanília;
• szegfűszeg

A fűszer kiválasztása a családtagok ízlésétől függ.

Alkatrészek:

• őszibarack - 800 g;
• granulált cukor - 1 kg;
• víz - 0,3 evőkanál;
• alkohol (konyak vagy vodka) - 2 evőkanál. l.

Készítmény:

1. A gyümölcsöket megmossuk és feldaraboljuk. Törölközőre helyezzük szárítani.
2. A kristálycukrot összekeverjük vízzel, és szirupot főzünk.
3. Amint felforr, kapcsolja ki.
4. Azonnal adjunk hozzá gyümölcsdarabokat. Hagyja 8-10 órán át. Ezalatt a szirup telíti a gyümölcsöket, és több levet bocsátanak ki.
5. Készítse elő az üvegeket: tisztának és száraznak kell lennie.
6. Adjunk hozzá pár kanál konyakot, hogy ne forrjon fel a gyümölcs.
7. Forraljuk fel, főzzük 5 percig.
8. Főzés közben folyamatosan le kell húzni a habot a felületről.
9. A forró lekvárt azonnal öntse üvegekbe, és fedje le meleg takaróval. Tehát a pasztőrözési folyamat megtörténik. Ezzel a Five Minute baracklekvárt egész télen megőrzi.

Egy egyszerű recept ötperces baracklekvárhoz

A téli baracklekvár gyors elkészítéséhez egyszerű ötperces receptet kell használnia. A desszertet nem kell egy éjszakán át hagyni, így maga a folyamat nem tart tovább 10 percnél. Igaz, egy kicsivel több kristálycukor kell. A főzés megkezdése előtt elő kell készítenie a főzőedényeket, üvegeket és több sütőkesztyűt a forró ételekhez.

Alkatrészek:

• gyümölcsök - 1 kg;
• granulált cukor - 1 kg;
• víz - 0,5 evőkanál;
• citromsav - 0,5 tk.

Készítmény:

1. A kristálycukrot és a vizet alaposan összekeverjük. Forraljuk fel, adjunk hozzá citromsavat.
2. Amíg a szirup forr, meg kell hámozni a gyümölcsöket, és mindegyiket félbe kell vágni. Távolítsa el a magokat.
3. Helyezzük a feleket a szirupba, és forraljuk fel.
4. 5 percig főzzük közepes lángon, folyamatos keverés mellett. Távolítsa el a habot.
5. Azonnal töltsük üvegekbe, zárjuk le a fedőt, takarjuk le egy takaróval, hogy a magas hőmérséklet legalább 30-40 percig megmaradjon. Ez szükséges a pasztőrözési folyamathoz.

Ötperces lekvár sárgabarackból és őszibarackból

Az aromás keverék elkészítéséhez ugyanannyi sárgabarack és őszibarack szükséges. Egyforma méretű darabokra kell vágni, hogy egyszerre főjenek. A lekvár nagyon gazdag lesz.

Alkatrészek:

• sárgabarack - 1 kg;
• őszibarack - 1 kg;
• granulált cukor - 1,6 kg;
• víz - 2/3 evőkanál.

Készítmény:

1. A gyümölcsöket nagy kockákra vágjuk.
2. Forraljuk fel a cukrot és a vizet.
3. Helyezze oda a gyümölcsöket. Hagyja egy éjszakán át vagy 8 órán át.
4. Forraljuk fel, pároljuk 5 percig.

Ötperces baracklekvár: recept víz nélkül

A desszert elkészítéséhez (mint a fenti képen) a Five-Minute Peaches recept szerint a következő összetevőkre van szüksége:

• gyümölcsök - 1 kg;
• granulált cukor - 900 g;
• citromsav - 0,25 teáskanál.

Készítmény:

1. A meghámozott és apróra vágott trópusi gyümölcsöket kristálycukorral bekenjük, és 8-12 órán át állni hagyjuk.
2. A gyümölcsök levet adnak, és szirup képződik, amelyet fel kell forralni és 5 percig forralni.
3. Adjunk hozzá citromsavat, és öntsük üvegekbe a lekvárt. Ennek az 5 perces baracklekvárnak az elkészítése nem tart sokáig.

Ötperces lekvár őszibarackból és nektarinból

A nektarin az őszibarack egyik fajtája, de ez utóbbival ellentétben sűrűbb szerkezetű. Gyümölcseik tovább forrnak, amit figyelembe kell venni.Az egyöntetűség érdekében őszibarackból és nektarinból 5 perces lekvárt készítünk a következőképpen: előbbit pürésítjük, utóbbit egészben hagyjuk.

Alkatrészek:

• nektarin - 1 kg;
• őszibarack - 1 kg;
• kristálycukor - 1,6 kg.

Készítmény:

1. A nektarint meghámozzuk és feldaraboljuk.
2. Az őszibarackot megmossuk, kimagozzuk, és turmixgépben ledaráljuk.
3. Keverjük össze a pürét kristálycukorral és forraljuk fel.
4. A nektarint forrásban lévő szirupba tesszük.
5. 5 percig főzzük közepes lángon.

Öt perc télen őszibarackból és dinnyéből

A gyümölcsaromák télen történő megőrzéséhez ki kell választania a Pyatiminutka dinnye-barack lekvár receptjét. Ez egy szokatlan kombináció, mivel mindkét termék nagyon illatos. Mivel a dinnye lédúsabb és lágyabb, az előkészítés során vannak finomságok.

Alkatrészek:

• dinnye - 500-600 g;
• őszibarack - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

Készítmény:

1. A meghámozott és apróra vágott dinnyét turmixgépben ledaráljuk.
2. Keverjük össze cukorral.
3. Hámozzuk meg és vágjuk fel az őszibarackot.
4. Forraljuk fel a dinnyeszirupot.
5. Tegyél oda egy kis gyümölcsöt.
6. Forralás után 5 percig főzzük.

Az ötperces baracklekvár tárolásának szabályai

A téli ötperces lekvár receptje szerint az őszibarackot csak néhány percig főzzük. Ez korlátozza az eltarthatóságot. 5-11 fokos hőmérsékleten csak egy év. A klasszikus lekvárral ellentétben, amely 3 évig is eláll.

Következtetés

Vitaminokat tartósíthat, ha Pyatiminutka baracklekvárt készít. Ez a desszert több hasznos anyagot tartalmaz, mint a szokásos módon elkészített lekvár.

Ajánlott bejegyzések

Hogyan készítsünk eperlekvárt

Mit kell főzni vörös viburnumból: receptek

Finom birsalmalekvár

Citromos birsalmalekvár: recept

Feijoa lekvár recept

Hogyan készítsünk feijoa lekvárt

Sárgabarack mályvacukor recept

Homoktövis lekvár

Egres lekvár naranccsal: 16 egyszerű recept